On papillote aujourd'hui !
Histoire d'illustrer mon propos du jour !
P’tit déj GP
Jus de fruits
Quelques tranches de viande des Grisons
Carré frais 0%
Pain intégral
Thé citron
Déjeuner PL
Une poignée de crevettes roses avec mayonnaise maison
Poulet mariné en papillote
Salade de cresson
Un morceau de Saint Nectaire
Papillote de poires au chocolat
De fines tranches de
poires bien mûres, quelques morceaux de chocolat noir, une émiettée de
noisettes concassées…. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille
après avoir ouvert la papillote, mais dans ce cas, abstenez-vous du carré
frais du p’tit déj.
Dîner GP
Papillotes de saumon à la moutarde
Haricots verts
Rochers à la noix de coco
De toutes les passions, la seule vraiment respectable, me paraît être la gourmandise.
Guy de Maupassant
petite précision:
RépondreSupprimerviande des Grisons
les Grisons - nom propre - un des 26 états fédérés (cantons) de la Confédération helvétique
C'est corrigé Nicolas, merci !
Supprimerj'adore ça! ♥ MMMMUUUUUUUMMMMMMMMMM!
Supprimermerci DOG
Supprimerc'est un délice effectivement, très bon avec la raclette n'est-ce pas Gilda!!?
Bonjour à tous!
RépondreSupprimerMatin GP
Mes yaourts au soja sont encore ratés...donc 1 petit suisse 0% avec quelques framboises décongelées et baies de Goji
Pain intégral avec purée d'amandes et confiture ssa
Déca
Midi PL
Tournedos avec champignons et haricots verts
Tarte aux pommes
Diner GP
Velouté de potiron enrichi de vermicelles
Poire
Belle journée à tous :-)
Bonjour à tous... soleil en ce dimanche... et plus de tempête...
RépondreSupprimerPt déj GP : jus de citron tiède - deux petits pains maison intégraux avec son de blé et graines de tournesol - deux wasa seigle et sésame - confiture au citron ssa - infusion
Déjeuner PL : poisson blanc et légumes en poêlée avec sauce crème - un morceau d´emmenthal - fraises avec fromage de burgos à 0 pour cent - infusion avec carré de choco à 70 aux pépites de cacao
Collation : pomme - infusion carré de choco ídem ci-dessus
Dîner GP : mijotée de lentilles vertes du Puy et de tomates au saumon fumé - framboises - infusion
Bonne journée les BDGETTES
Matin :GP1cafe 1tranche pain maison avec fromage jus de carote orange kiwi
RépondreSupprimerDejeuner:chips de patate douce 1 patate et poisson grillé avec 1 filet de citron 1 yaourt soja avec 1 cuillere de nutignac
Dîner :potage maison 1 tranche de cake chocolat orange + 1 orange
Je crois qu'il me manque un peu de légumes je vais me rattraper bonne journée a toutes .
Déjeuner GP
SupprimerAvec quoi as-tu préparé ton potage Lolita ?
Poireaux céleri persil navets potiron
SupprimerET bien Lolita, je pense qu'il va te falloir faire de devoirs aujourd'hui.
SupprimerJe sais, on est dimanche, mais sinon tu coures le risque de finir au gnouf et je t'assures qu'avec le temps qu'on a en ce moment, cela n'aura rien d'agréable.
Voila : je vais te donner deux clés de la méthode et à partir de là, tu vas me dire ce qui ne va pas dans ton menu.
Principalement ton p'tit déj (je n'avais pas vu mais il y a aussi une erreur) et le dîner.
Un repas PL est composé de gras et d'aliments dont l'IG est inférieur ou égal à 35.
Un repas GP ne contient pas de gras et des aliments dont l'IG est inférieur ou égal à 50.
Tu as le tableau des IG à droite pour t'y retrouver.
Allez, à toi de jouer Lolita !
C'est le meilleur moyen pour que ça rentre !
Excuse-moi pour les fôtes, j'ai tapé trop vite !
SupprimerMerci dog pour la correction mais je le dis je ne comprends pas je vais apprendre mes leçons pour les fautes on en fait toutes quand on veux aller trop vite
SupprimerNe t'inquiète pas, nous en avons tous fait des fautes, la méthode s'apprend pas à pas.
SupprimerBase-toi déjà sur ce que je t'ai expliqué plus haut : lorsque tu manges des aliments dont l'IG est supérieur ou égal à 50, tu ne peux pas manger de gras avec (du moins du mauvais gras).
En conséquence, pour ton p'tit déj, il ne faut pas associer du fromage qui est gras avec du pain dont la farine à un IG autour de 50 : quelle farine as-tu utilisée d'ailleurs ?
Idem le soir, le céleri, navet et potiron ont des IG élevés et tu ne peux donc pas associer de gras.
Or ton gâteau est fait avec des œufs et le jaune est gras.
Comprends-tu ?
Alors dog quand on fait un repas PL tout doit être PL de l'entrée au dessert et quand c'est GP tout doit être GP merci de me répondre
SupprimerLorsque tu manges PL, tu peux manger du gras (viande, oeuf, huile...) avec des aliments qui ne doivent pas dépasser un IG 35.
SupprimerLorsque tu manges GP, tu laisses le gras de côté (de temps en temps tu peux te permettre de manger du bon gras comme les poissons tels que saumon maquereaux..., une cuillère à soupe d'huile d'olive pas plus, un peu de crème de soja...) et tu choisis des aliments dont l'IG ne dépasse pas 50.
Si tu suis cela tu feras déjà beaucoup moins d'erreurs.
Tu devrais aller regarder l'info repas et surtout consulter très régulièrement le tableau des IG avant de préparer ton menu.
Merci pour les conseils
Supprimercoucou tout le monde !
RépondreSupprimeril neige non stop ici, c'est tout blanc !
ptit déj GP :
pareil qu'hier : yaourt 0%, graines de tournesol, sucre de coco
café fructose
midi PL :
Merguez haricots verts
Tarte aux pommes "Fromage ou dessert" avec la pâte à la poudre d'amandes, cette tarte a l'air délicieuse!
soir GP :
carotte crue
soupe de vermicelles au bouillon dégraissé
yaourt soja, confiture ssa
alors la tarte aux pommes je l'ai faite avec du tofu soyeux à la place des oeufs car je n'avais plus d'oeufs (je m'en suis rendue compte au moment de faire la pâte...) et c'est super bon ! du coup ma tarte est GP alors moi qui ne savais pas quoi manger demain pour le ptit déj, voilà qui est réglé ! lol
SupprimerAh tu m'interesse avec ton tofu soyeux. Quelle quantité as-tu utilisé pour les 160 gr de poudre d'amandes stp ?
Supprimeroups, j'ai oublié un "s" ....
Supprimerj'ai pris 120G, car il me semble que l'équivalence c'est 60g de tofu soyeux=un oeuf...
SupprimerMerci Skyler
SupprimerIl est super ton menu Dog! c un beau menu de dimanche!
RépondreSupprimerBravo! j'adore la photo!!
Je suis absente' aujourd'hui les filles! Famille à la maison.
Bisous et à ce soir ♥
Bonjour tout le monde,
RépondreSupprimerMatin GP
Thé au lait épicé BDG, wasa fibres et confiture SSA, orange
Midi GP
Salade d'endives aux noix
Fricassée de fruits de mer au concentré de tomate
Quinoa
Rochers noix de coco
Soir PL ( repas fruits essentiellement)
Salade verte
Fruits pommes, oranges, raisin
Wasa fibres que je vais amener et fromage
Fruits et fromage selon ce qu'on sera chargé.
Je travaille ce soir.
J'aurais aimé un gouter assez conséquent du coup mais je ne vois pas quoi.
Que me proposez vous ?
Des amandes, un thé, une compote. Qu'en pensez vous ?
Un mélange de tout ça, pourquoi pas ?
SupprimerVeille simplement à ta consommation de sucre de la journée entre les fruits et les desserts (cf info sucre).
Je me demande juste si tu choisis le bon jour pour faire un dîner fruits ; si tu travailles ce soir, il te faudrait peut-être quelque chose de plus consistant pour ton dîner.
Mais je mange à bord. C'est un vol de nuit donc je suis coincée.
SupprimerJe peux supprimer mon dessert également de midi.
SupprimerIl n'est pas nécessaire que tu supprimes ton dessert, surtout s'il te fait plaisir, assures-toi juste de ta consommation de sucre.
SupprimerBon courage pour ce soir !
Et le remplacer par un yaourt au soja nature.
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerLe banquet s’est très bien passé j’étais un peu K.O. mais tellement heureuse de chanter avec les autres, que ça m’a redonné de l’énergie! Tout était excellent, car cuisiné par les plus « becs fins » de nos anciens, et les écarts ont été bien gérés! Dans mes montagnes à 800m, soleil, et froid sibérien, 15° dans la cuisine ce matin, normal... C'est l'hiver. Bon, je post et…zou…je vais pédaler, un moment pendant que mes endives sont au four, histoire de continuer à me muscler et de consommer un peu d’énergie.
Ptit déj GP
1 kiwi, thé vert, flocons d’avoine au lait de soja
Déj PL
Fonds d’artichauts à la vinaigrette au cumin
2 papillotes d’endives au jambon blanc (béchamel au lait d’amande et farine d’orge, et 1 lamelle de fromage " à fondre" au choix: Raclette, Cheddar, Provolone piquanté, Cancoillotte, vacherin Mont d’or, Fontina, Cantal…On peut mettre 1 fromage différent dans chaque papillote )
1 orange.
Vers 16h30
1 thé Russe
Dîner GP
Soupe de légumes (pour 6personnes : 6 poireaux,1 morceau de potimarron, et beaucoup d’épinards)
Pizza au saumon fumé (pâte à l’orge précuite 10/15mn, puis oignons dorés mélangés à 10cl de crème de soja et 10 cl de fromage blanc à 0%, aneth, câpres posés dessus et juste gratinée un peu) C'est encore un essai, espérons qu'on s'approchera de QQ chose d'enfin agréable, parce que jusqu'à maintenant c'est moyen-moyen !
1 pomme cuite au four.
*il neige encore dans les Mts du Lyonnais ! Et chez vous: quel temps?? Gardez le soleil dans le cœur, et belle journée !!
coucou! comment fais-tu ta vinaigrette au cumin?
Supprimersoleil et plus de vent chez nous!
Supprimerouf !
Bonjour Chocolat,
SupprimerTu fais mariner 15mn: 1/4 d'oignon ou mieux d’échalotes très finement émincé, et 1 pincée de stigmates de safran (que tu écrases avec le sel par exemple)dans 5cl de vinaigre Melfor (ou de vin blanc au safran)avec un peu de sel fin et du poivre, et 1ou 2 pincées de cumin en poudre, selon ton goût, et 3 ou 4 gouttes d'arôme Maggi (facultatif et uniquement avec le Melfor)...
Puis tu ajoutes 10cl d'huile neutre ou d'olive vierge extra. Je mets peu d’huile avec le Melfor qui est très doux, mais avec un vinaigre plus puissant tu mettras davantage d’huile…Tu goûtes et tu corriges petit à petit, c’est encore le mieux !!
J'espère que ça va t'aller...je te donne pas mal de possibilités mais tu peux faire au plus simple, bien sûr !
coucou les bdgettes!
RépondreSupprimerL'hiver est là, bien présent avec sa neige et son verglas! souhaitons que le printemps s'installe avec autant d'audace qand ce sera son tour!!!
ce matin : gp
wasas+ compote pomme pruneau ssa+ thé
jogging à travers les arbres enneigés et sur des trottoirs glisssssssssants!
midi : pl
salade verte avec de la fourme d'ambert vho
poulet roti au four avec des légumes ratatouille
yaourt ssa
café et carré de choc 70%
collation : rochers noix de coco si j'ai le courage de les faire + thé (sinon fruit et carré de choc)
soir : gp
spaghettis aux crevettes et curry
compote ssa
bon dimanche au chaud !
fais gaffe quand même quand tu fais ton jogging avec le verglas...
Supprimerbonjour à tous,en Normandie il fait un temps à rester sous la couette. ça tombe bien , c'est Dimanche.
RépondreSupprimerpetit dèj GP:
1 jus d'orange frais, 1 yaourt à 0%, 2 tranches 1/2 de pain intégral + confiture Vivis, 1 thé
midi PL:
céleri en rémoulade (crème de soja+moutarde+vinaigre balsamique+un peu de sel)
aiguillettes de canard marinées (fait la veille:sauce soja+sirop d'agave+ 4 épices+ poivre de Sechan+ graines de sésame grillées) poëlées + petits pois
fondant au chocolat
1 déca
encas: 1 pomme
diner PL:
soupe maison, 1 yaourt au soja, 1 clémentine
Bon Dimanche
Petits pois en boîte ou surgelés ?
SupprimerAs-tu veillé à ta consommation de lait de vache en faisant le fondant ?
Et pourquoi PL ton dîner ?
Voila, c'est tout ! ☺
C'est toujours petits pois surgelés en attendant les frais.
SupprimerJe sais mascarpone et yaourt 0%, c'est BOF
diner GP , OUPS, on dira erreur de saisie!
Bonjour
RépondreSupprimerDog , svp , le pain que tu nous montres en photo , est il celui du pain Gilda ? est il fait avec notre levain maison ?
Je le trouve beaucoup plus aéré que le mien
Merci de me répondre
BIses
C'est mon pain à moi et dont je ne suis pas peu fière !! ☺
SupprimerC'est un pain au levain fait avec de la T150 + gluten.
D'ailleurs tu devrais le mettre en photo sur les recettes indexées
SupprimerD'accord. Je ferai cela pour le prochain et je prendrai des photos étape par étape pour que ce soit plus clair.
Supprimerj'attends les étape en photos
Supprimermerci DOG d'avoir penser à moi !
Oui, il est magnifique ce pain mais quand on traite bien son levain, il vous le rend bien ( tiens, tiens, c'est pas une publicité.....)sinon je dépose une plainte auprès de la ligue des levains.......
RépondreSupprimerAllez zou à moi,
Matin GP:
citron pressé, 2 wasas fibres et confiture mirabelle MM, lait avoine froid, 1/2 kaki, café
Midi GP :
corotte crue, tomate crevettes grises sans mayo, mâche et chicons
Pause : déca et si j'ai le temps une petite crèpe ou un morceau de chocolat 70% et fruit.
Soir PL :
bavette à l'échalote ou aux morilles ou cèpes, chicons braisés ou haricots verts, et lentilles pour moi et quinoa ( je ne sais pas choisir pour l'instant).
Oui mais je rappelle que sans toi, je n'y serais jamais parvenue !! Encore merci prof !
SupprimerHeu... bien léger ton déjeuner ?
Corotte ? C'est rigolo ! ☺
Bonjour les filles,
RépondreSupprimerMenu de mon samedi :
Matin GP : citron pressé, 1 orange + 1 clémentine pressées, 2 tr pain intégral grillés, conf vivis + miel acacia, 1 pur arabica
Midi GP : salade endives VHnoix + tomates séchées, pain dukan IG 15, 2 tr jambon, 1 yaourt soja mais + 1c stévia + cannelle
17h : 1 faisselle 0% avec 1c agave et kiwi en morceaux
Soir PL : 1 mojito ( 3C arome rhume, 1C citron pressé
1C stévia, menthe et eau gazeuse)+ 4 noix de cajou
Sauté de veau aux oignons tomates pelées, vin blanc, olives et thym avec 2 flans légumes mais (2 courgettes et 2 tomates en petits dés, 1 oignon haché mélangée avec 200ml crème soja, 35g farine orge mondée, 4 oeufs, 70g de gruyères, sel et poivre. Mettre dans moule à muffins = 12 flans) 30mns à 180°
1 yaourt soja mais + 1c stévia et cannelle, 1 pomme.
Voilà
Bon dimanche, bisous
Bonjour
RépondreSupprimerJ'adooore ton toutou!!!
Petit déj GP du dimanche : 2 tranches pain maison et purée amandes - thé vert
Déj PL : 1/2 avocat Hnoix - chou rouge en salade avce galettes de tofu (pour utiliser les jaunes d'oeufs)
2 petits gateaux chocolat sortis du congel ce matin (recette M.Chioca tout BDG) - thé
Gouter : 3 clementines
Diner GP : saumon fumé - poireaux émincés en papillotte - creme soja - yaourt agave
A demain!
Bravo pour la papillote ! ☺
SupprimerYaourt 0% ou soja le soir ?
Bonjour !!!!!!!
RépondreSupprimerToujours pas d'internet...... mais ca devrait arriver le 12 ! Jai reussi encore une fois à me mettre sur un reseau present dans mon immeuble hihi.
La semaine derniere ce fut du GRAND nimporte quoi... pour cause... gros seminaire, ma premiere pres devant 50 personnes, pour leur dire que... nous allions changer leur facon de bosser ! En plus... jetais operationnelle de 6h du mat à 1h... soit 5h de sommeil pdt 3 jours... Voila donc, je mangeais tout ce que je pouvais trouver... en pensant que ca me ferait tenir debout. ouf cest fini !!
jai donc repris du mieux que possible vendredi
Aujourdhui me suis levée à 11H... donc j'ai fait un brunch GP:
Petit dej / Dej GP: pain integral + cafe + 1 yaourt 0% + confiture ssa + 1 orange
4h, petit creu : 2 wasa + 1 carré de choc 85% + 1 pomme et 3 noix
Diné: PL: pavé de saumon en papillote avec legumes, 1 petit bout de fromage peut etre et une compote ssa.
La semaine au boulot je prefere m'ammener mes plats.. du coup je fais souvent des pates integrales et un fruit (GP) et le soir un poisson / PL.
J'ai aussi acheté ma farine de pois chiche et blé T150 ! je suis contente :) pas encore trop testée si ce n'est pour faire des crepes la semaine derniere :-)
Bisous à vous toutes, et j'espere à bientot regulièrement (Dieu Internet...)
Aurelie
Merci pour ce message Aurélie et vivement le 12 alors !
SupprimerS'il y a un micro-onde sur ton lieu de travail, tu devrais penser aux papillotes aussi, c'est très pratique et cela et permet de varier tes menus.
pas de micro ondes ! Je fais chauffer mes pates sur un radiateur lol... mes collegues me prennent pr une folle !
Supprimer:)
Ah oui effectivement, c'est pas top !
SupprimerPense aux salades composées alors.
Qu'as-tu choisi comme légumes pour ton dîner ?
Bonjour,
RépondreSupprimerMarin PL
Tarte au citron meringuée BDG
1 expresso
Midi PL
2 tranches de saucisson
Escalope de dinde grillée
Champignons de Paris frais sautés
Quinoa
Creme aux oeufs maison
Déca
Goûter GP
4 pruneaux
1 tisane
Soir GP
Riz Basmati
Compote SSA si faim
Pas terrible ton dîner Soph.
SupprimerTu aurais pu ajouter des légumes, un poisson...
J'ai l'estomac à l'envers, j'arrive à la fin d'un traitement antibios et malgrè la levure en gélule prescrite par le médecin et la maltée que je consomme pratiquement à tous mes repas .... mon estomac n'aime vraiment, vraiment pas les antibios. Le basmati de ce soir c'est pour avoirun truc neutre sans conséquences digestives incontrôlées ...... ;-)) Je termine les médocs demain soir, après ça devrait aller.
Supprimerpeut-être qu'une cure de 1 ùois de probiotiques te ferait du bien!
Supprimerà voir avec le pharmacien !
Merci bcp Anne, je fais des cures régulières, pas de souci, ça va passer.
RépondreSupprimerEt j'ai rv ds 2 semaines chez mon microkyné pour ma "révision annuelle" ...
Bonsoir,
RépondreSupprimerMatin GP:
2tranches de pain intégral, confiture maison, thé.
Midi PL:
Invitée ce dimanche midi, j'ai eu droit à un backeof, excellent.
J'ai mangé la viande, oignons, poireaux sans les pommes de terre.
Salade verte,munster
Au dessert,j'ai réussi à éviter la tarte au fromage et les beignets, et me suis régalée de fruits frais.
Soir GP: soupe de coquillettes MM avec bouillon de volaille dégraissé et blanc d'oeuf battu
yaourth soja
fini semaine oufffffff demain repos super
RépondreSupprimerPtit dej GP 3 wassa, confiture ss,entremet vanille, orange, cafe
snack pomme verre d'eau
Déj PL terrine de foie de porc c'était super bon
choux braisé, fromage, clementine 2 carré de chocolat
Din GP soupe de courge,carotte,navet,poireau,celeri
avec des pois chiche,jambon,yaourt soja
Bonjour BDG!
RépondreSupprimerAlors je sais que je risque le gnouf mais je n'ai pas résisté à la tentation de sauter sur ginette ce matin au réveil, et à ma grande surprise 88.2kgs! soit -1kg par rapport à la pesée d'hier. Bon je sais que ce n'est pas significatif du tout, mais bon ca fait quand meme du bien au moral et surtout ca rebooste la motivation!
Pour moi lever tardif donc brunch en famille PL:
Oeufs brouillés avec fromage râpé et jambon ,bacon grillé, wasas fibres avec rillettes de poulet, fromage. Fruits frais: pomme, poire, clémentine... et yaourt au soja accompagné d'un thé vert
Très agréable moment et me voilà boostée pour aller bosser!
1 thé vert dans l'après midi
Diner GP: Soupe de légumes (brocolis, haricots verts, celeri rave, carotte, tomate et oignons) épaissie avec flocons de soja
1tr de pain intégral avec 1tr de blanc de poulet
1 fromage blanc 0% mélangé a 1 compote ssa pomme litchi, son d'avoine et graines de courge
Voila, bisous à tous, couvrez vous bien et restez au chaud!
Bonsoir BDG....pluie toute la journée chez moi....sortie malgré tout pour aller voir maman...
RépondreSupprimerMATIN PL !7: 2 galettes au son d'avoine...avec du beurre dedans !! 1 déca et 1 jus d'orange...
MIDI PL : coquille st jacques....et le succulent rôti aux citrons verts(remplacés par des jaunes !!!)Merci Dog...accompagnement quinoa...qu'elle est bonne cette sauce !!! j'en remangerai cette semaine...le rôti était prévu pour 2 repas !! trop bon !!!! fromage et déca....
SOIR GP : potage de légumes aux vermicelle...yaourt soja fait maison...
Bonne soirée et bonne nuit à toutes...bises amicales
Euh !! le "7" n'a rien à faire là !!!!
RépondreSupprimerBonsoir,
RépondreSupprimeralors dimanche, c'était :
PDej GP : 3 tranches de pain intégral, 2 petits pains grillés à l’épeautre, confiture ss sucre, café déca+lait de soja
snack café déca+lait de soja + 1 carré choc 80%
Midi : 1 petite part de quiche Lorraine (pâte orge mondé/amandes), lapin à la moutarde + haricots verts (surgelé), crumble aux pommes (super bon : j'ai fait le crumble avec de la farine d'orge mondé, de la poudre d'amandes, de la purée d'amandes, de l'huile d'olive, du fructose, de la cannelle - le dessus croustillait ! Même chéri a trouvé cela super bon!)
snack : café déca+lait de soja + 3 carrés choco 80 % dans l'après midi
soir : salade de lentilles, 1 tranche de jambon de dinde, reste du crumble du midi!!!!
Bises à toutes! (et tous)
Oups : midi PL / soir GP
Supprimer(le crumble a l'avantage d'être PL et GP, car très peu d'huile d'olive)
Attention à ta consommation de féculents Girelle, ça fait beaucoup aujourd'hui.
SupprimerTu aurais pu faire une soupe de légumes ce soir plutôt que des lentilles par exemple.