jeudi 31 octobre 2013

Menus du jeudi 31 octobre à bas IG



Petit déj GP :

Lait de soja avec cacao 100% et fructose, Pain intégral au levain avec confiture maison

Déjeuner PL :

Sardine à la tomate, endives au jambon





Blanc manger à la vanille
Dîner GP :

Ebly aux légumes



Pommes cuites



106 commentaires:

  1. Bonjour, dernier jour du mois d'octobre, c'est halloween !!

    Petit déjeuner GP : brioche BGM et pain d'épice avec confiture SSA, kiwi, yaourt au soja, thé.

    Déjeuner PL : salade verte et VHO, endives au jambon (béchamel à l'orge mondé) ; deux clémentines.

    Diner GP : Ragoût de lentilles et courge, compote de pommes.

    Bonne journée

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    1. Coucou Claire, tu prend quoi comme courge, je trouve IG 75 !?

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    2. bonne journée Claire V

      Nono peut tu aller voir qu'est-ce que c'est un astérisque * ? c'est noté dans un tableau IG ..j'attends ta réponse ..merci

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    3. Euh bah il n'y a pas d'astérisques sur le tableau IG de l'application MM! Autant pour moi! Mais pourquoi n'ont-ils pas mis les astérisques!!! Bisous les filles

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    4. si si il y a bien * ..je viens de vérifier ,car tu m'a faites peur !!! Courge, (diverse)*IG 75.. je confirme
      "*Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie."

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    5. Sur "mon" application MM pas * non plus ....

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    6. Moi j'ai bien l'*. On peut aussi consommer une crudité avant pour diminuer l'IG?

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  2. Bonjour
    Petit déjeuner GP
    Pain épeautre et graines de tournesol, confiture 100% fruits
    Thé
    Jus d'orange

    Déjeuner PL
    Lentilles aux lardons et oignons
    Mâche (sans vinaigrette, rupture de moutarde!)
    Yaourt soja maison

    Dîner PL
    Œufs au bacon
    Haricots verts
    Yaourt soja

    Week-end ce soir!!

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    1. je fait vinaigrette tout simple pour la mâche 3 c à s d'huile olive,1 c à s de vinaigre de cidre , sel, poivre ,et j'ajoute parfois pignon de pin ou de noix ..c'est très bon sans moutarde aussi ..
      bonne journée Nono

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    2. C'est vrai c'est ce que j'ai fait pour hier, mais ça ira nature, le vrai goût de verdure! Lol

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    3. Et aussi ce qui est trèèèès bon c'est l'huile de noix avec la mâche ....
      Et le vinaigre de cidre.... Je vais en faire un sujet.... C'est du " vinaigre de cidre de pommes bio " qu'il faut acheter, car le "vinaigre de cidre" en grande surface est fait avec la peau des pommes et n'a plus toutes les bonnes propriétés.
      Bonne journée Nono.

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    4. oui Marielle merci pour compléter sur cette vinaigre ..j'adore et j'achète toujours BIO

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    5. J'ai trouvé hier une huile magique à ma biocop : QuatuOd de la marque Philippe Viegean. 4 huiles mélangés donc, pépins de courge, colza, olive et sésame. Un vrai régal. Juste un filer suffit à donner du gout à une salade. Sans moutarde ni vinaigre!

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    6. Belle trouvaille !!! Andréa

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    7. Il faut que j'aille voir ça.... Déjà l'huile de sésame seule donne un goût extra....

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    8. Huile de sésame et vinaigre basalmique avez-vous essayé?

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  3. Merci Barbara, de me faire penser à sortir mon vinaigre de pommes bio du placard j'ai eu tendance à l'oublier depuis le retour des vacances!
    Marielle pour ce rappel au sujet de ces 2 différents vinaigres de cidre, qui n'ont rien à voir....
    Belle journée à toutes!

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  4. Bijour bijour,
    Je trouve cette page d'accueil éclatante de couleurs. C'est très beau.

    matin GP

    brioche de Cath. avec confiture aux framboises et au fructose maison
    chicorée

    midi GP

    une flammekueche (pâte : farine d'orge mondé, gluten, HO / garniture : tofu soyeux, oignons,jambon cru 3%)
    salade carottes crues
    poire

    soir GP(<35)

    saumon au four avec citrons
    flageolets verts en boîte ssa
    haricots verts congelés
    yaourt soja maison et une poire

    Voili voilou pour mes menus du jour.

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    1. Coucou Martinoche !
      J'aime bien ton menu de midi
      Ta salade de carottes crue sans Huile bien sur !
      Bonne journée !!!

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    2. L'est y bonne la flammekueche :-) Bonne journée Martinoche!

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    3. Oui oui Yvonne sauce à salade avec lait soja, moutarde ssa, vinaigre balsamique, sauce soja et herbes à salade.

      Eh oui Gribouille la flammekueche j'adooooore.

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    4. Quand j'ai repas GP c'est vinaigre balsamique ou citron , je vais essayer ta sauce au lait de soja , merci !!!

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    5. Et moi aussi, je vais essayer, ça doit donner la même chose qu'avec un yaourt, je pense.....

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    6. Le lait de soja et la crème de soja permettent de faire de délicieuses sauces salade et vinaigrettes!

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    7. C'est intéressant car on n'utilise pas forcément une brique entière de crème soja et du coup cela permet de la finir !
      Je prends note !

      Les vacances se passent bien ? Moi, j'ai pas l'impression d'y être car aussi bookée qu'en temps normal mais à partir de demain je me repose ! Promis !

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  5. Coucou à tout le monde

    Peu de monde ce matin
    Très bonne idée pour le topo sur le vinaigre de cidre . Je me suis fait avoir une fois sur le vinaigre de cidre en grande surface. il n'y a pas de comparaison possible tant au point de vue du gout , de l'acidité, et des nutriments .
    Je me range à tes cotés Marielle .

    Est-ce qu'un topo sur le sirop d'agave vous intéresse?

    Un sirop d'agave est préparé de multiples façon et son IG peut être très différent d'une fabrication à l'autre .et certain ont un IG égal à celui du sucre de canne.

    Voici mes menus d'aujourd'hui

    Matin GP
    - thé noir,
    - 2tr de pain intégral maison
    - 1cc de purée d'amandes + 1cc de miel d'acacias

    Dans la matinée : 1 mandarine et qq amandes

    Midi PL
    - salade verte + VHO (toujours sans moutarde !) + 1 oeuf mollet
    - Coti de porc au court bouillon,
    - choux à l'étouffée
    - poire

    Dans l'après midi : qq amandes

    Soir GP
    - potage de courgettes + flocons de pois chiches
    - Pomme cuite+ crème au tofu soyeux (parfum de la crème catalane: cannelle , citron , vanille)

    Belle soiré à toutes et à notrePetit Mr du Sud !

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    1. Elles sont restés sous la couette avec le froid de canard qu'il fait ;-) Les encas, envie ou faim Yvonne? Bonne journée!

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    2. J'ai oublié, pas de soucis Yvonne pour le petit topo sur le sirop d'agave! Merci!

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    3. Non les amandes ce n'est ni faim ,ni envie mais quand les jours baissent , le moral aussi et une petite vingtaine d'amandes /jour aide à secréter de la sérotonine , donc je dirait Ali-médicament !!!
      Il vaut mieux prévenir que guérir !!!

      Je le ferai petit à petit le topo sur le sirop d'agave !!!
      Tous les aliments ont un pouvoir pour guérir , Cela pourrait faire l'objet d'une rubrique santé ?!
      Bonne journée Grib

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    4. Ok Yvonne! oui, c'est ce que je suis en train de faire sur les aliments qui vous veulent du bien. Si tu as des idées ou infos tu me les envoie si tu veux.

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    5. Oh oui Yvonne ça m'intéresse bien un petit topo sur le sirop d'agave.

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    6. Moi aussi Yvonne ca m’intéresse ton petit topo sur le sirop d'agave Merci d'avance

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    7. J'ai trouvé un sirop d'agave sur lequel est inscrit indice glycémique faible: sunny bio.

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    8. Bonjour Yvonne,
      Comment fais tu ta crème au tofu soyeux ? J'ai justement un petit paquet de 120 g qui n'attend que ça .

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    9. Bonjour Yvonne, Moi aussi je suis intéressée par le topo sur le sirop d'agave, j'ai ma fille aînée qui est revenue vivre à la maison (Pauline) en consomme tous les jours et du coup je m'inquiète. Bonne journée.

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    10. chouminette, tu as la recette sur le blog thermomix mais tu peux la faire avec n'importe quel blender
      http://gribouille118.blogspot.fr/2012/01/mousse-soyeuse-la-noisette.html
      Elles sont trop bonnes!!

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    11. Remarque Yvonne je ne la connais pas celle là et je veux bien la recette, j'ai aussi du tofu soyeux à utiliser au frigo (=^_^=)

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    12. Bonne idée ce topo sur le sirop d'agave, j' ai essayé mais je n'ai pas été convaincue!! problème de marque, de dosage, d'utilisation?? J'attends de lire ça avec impatience .
      Même chose pour le topo sur les aliments qui nous veulent du bien, merci pour votre disponibilité et votre investissement sur le blog. Je vous lis avec beaucoup de plaisir.
      Bonne fin de journée.
      Férié demain pour certains, le grand pont pour d'autres..

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    13. Ma recette de crème au tofu soyeux ? c'est la recette des gens pressés !!!!
      je n'ai plus qu'un mixeur plongeur à ma dispo. en ce moment ! dans le pot du mixeur je mets le tofu soyeux , le peu de fructose et le parfum , ici ce sera la cannelle en poudre + un peu de vanille en poudre -100% vanille- et un peu de zeste de citron je mixe bien et je laisse reposer au frigo 1 petite heure. C'est tout ! Je varie les parfum, 1 fois du café fort, 1 fois de la purée d’oléagineux, une fois du chocolat 100ù ....

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    14. Oui moi aussi je suis très intéressée par ce topo sur le sirop d'agave, j'en utilise beaucoup et j'en trouve des différents et à différents prix selon où je les achète j'aimerais être sûre de ce que je prends !!!!!!!!!!!

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    15. le sucre des fruits, et issu à 100% de l’Agriculture Biologique.

      Le pur sirop d’agave Sunny Bio® respecte un cahier des charges très strict sur les conditions de récolte et de production.
      100% pur sirop d’agave biologique importé du Mexique.
      Texture : Liquide
      Voici le lien pour ce Sirop d'agave

      http://www.mieuxsucrer.com/sirop-d-agave-bio-doseur-250g.html

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  6. Coucou !

    Je suis contente car à 10h nous avons rdv chez la pédiatre ! Le dernier rdv datait du 14 août ! J'ai hâte de voir son évolution et de commencer la diversification alimentaire !

    Menu d'hier :

    Matin GP : 2t de pumpernickel avec vivis, 2t de jambon, demi pamp pressé et cacao lait d'amandes

    Midi PL avec ma meilleure amie : apéro (saucisson et pâté en croûte de canard (j'ai mangé que la viande)) reste de la veille poulet aux épices tandoori avec salade, un bout de comté et une compote

    Soir GP : 2 fines tranches de jambon sec avec riz basmati et compote

    Aujourd'hui :

    Matin GP : 2t de pumpernickel avec conf, 2t de jambon, demi pamp pressé et cacao lait d'amandes

    Midi PL : 1 steak haché oeuf à cheval avec salade et quinoa, comté et pomme

    Soir : j'ai ma réunion produits de beauté avec les copines, chacun apporte quelque chose, je fais des cannelés au chorizo (voir la recette sur le site de Grib) et je vais prendre des tomates cerise (je mangerai mieux le lendemain !)

    Bonne journée !

    Gros bisous

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    1. Bonne journée Auré , ne commence pas trop vite la diversification alimentaire , cela peut faire apparaitre des allergies alimentaires , c'est ce qui est arrivé à mon fils sois patiente ...
      Belle réunion ce soir entre copines ...

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    2. Il y a bien longtemps j'ai été animatrice de réunions à domicile de produits de beauté "Sophie Declair" .... C'est qu'elle marque ta réunion ?

      Tu verras ces cannelés au chorizo sont excellents.... Et avec des tomates cerise !!!! Hummmmm

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    3. Comme Yvonne, pas avant 6 mois révolue la diversification pour ta puce, c'est pour son bien à venir. Elle est superbe ta pépette! Bonne journée!

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    4. Ne sois pas trop pressée pour la diversification.
      En Suisse aussi on dit qu'il faudrait attendre la fin du sixième mois surtout s'il y a des gens de la famille qui ont des allergies.
      Alors patience.

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    5. Je viens de rentrer, je vais attendre qu'elle est 6 mois, il n'y a pas d'urgence comme elle le dit !

      5 mois et 10 jours : 6.6kg et 65cm !

      Marielle, bien sûr qu'ils sont bon les cannelés au chorizo, c'est moi qui est donné cette recette !!!

      Merci pour vos conseils les filles !

      Bisous

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    6. Sage décision Auré! D'autant que ta puce est en pleine forme!

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    7. Profites bien de ces quelques semaines d'alimentation lactée pour Elisa , quand tu passera à l' alimentation diversifiée tu aura plus de travail , Bisous à Elisa et oi ...

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    8. Bonjour Auré, peux-tu me dire ce qu'est des pumpernickel. Merci pour ta réponse

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    9. C'est du pain complet de seigle, je prends la marque Bjorg disponible en grande surface et en plus il est bio !

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  7. Bonjour tout le monde!
    Dernier jour du mois d'octobre ce soir Halloween et demain 37 ans pour moi.Un peu de fatigue mais j'ai 4 jours sans travailler qui arrivent,oui on fait le pont.Et je me dis que je ne suis pas normale car j'angoisse et me demande ce que je vais faire pendant 4 jours chez moi.Mais comme d'hab je vais rester dans ma cuisine,j'adore....Hier j'ai eu le temps de faire le pain d'épices de Grib et il est à tomber même mon mari qui n'aime pas ça à adorer.Je voudrai savoir si vous pourriez réexpliquer "pourquoi" on peut manger du miel?Donc j'arrête là et voici donc mes menus du jour:
    Matin GP:
    1 café
    2t pain d'épices de grib
    1 yaourt soja maison+2cc sirop d'agave
    1 poire

    Midi PL:
    Salade d'endives avec roquefort+ noix
    Emincés de dinde au paprika+ haricots verts
    1 pomme

    Soir GP:
    soupe de petit pois
    ananas


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    1. Le miel d'acacias à un IG <35 vas voir, là

      http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/03/miel-dacacia.html
      Tu auras toutes les infos supplémentaires

      Ton repas du soir n'est pas un peu léger ou ta soupe est consistante ?

      Bonne journée !

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    2. ok et merci pour l'info,donc erreur pour le pain d'épice car j'ai mis du miel toutes fleurs.je le ferai finir à mon mari et aux enfants.Je vais aller me trouver du miel d'acacia.Pour ce soir ,je ne suis pas tout à fait sûr ,peut être ue ou deux trnaches de blanc de poulet avec selon la consistance de la soupe,mais j'ai "attrapée la crève" donc je pense juste à une soupe et au lit.Merci encore.

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    3. Soigne toi bien Frabbou! pas facile de manger quand on est malade! Bonne journée!

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    4. Soigne-toi bien, le bouillon de poulet est un bon remède de grand-mère pour les refroisissements!

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    5. Oui tu as raison Frabbou, souper léger avec la crève bien de la vita C pour aider ton corps à se défendre !!!

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  8. désolé j'ai publié trop vite.Bonne journée à tout le monde ici le temps est froid 4°c au lever et le soleil est là.Bizzz

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  9. ho!! sa c éffacer bon pour vous dire qu'i fait froid et se matin il faisait tout blanc dans le jardin!!mes menus du jour

    matin gp
    un kiwis
    muesli MM avec lait de soja un yaourt soja maison et deux cafés

    midi pl
    tomates à la croque au sel
    foie de veau grillé avec compote de pomme ss
    prunes ou mon moelleux aux oranges

    soir gp
    velouté de lentilles corail
    faisselle à 0% et confiture ssa
    clémentines
    voilà bonne journée à vous toute et bon Halloween biz

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    1. On va dire que peu de jus d'oranges dans ton moelleux donc ça passe en PL. Bonne journée Mickette!

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    2. Ici aussi 2ème jour de gelées blanches et hier 5° à midi sous le brouillard!

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    3. yesssssssssssss vas pouvoir en déguster un petit bout merci

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    4. Ici , ce matin fraicheur mais grand soleil maintenant, 11°c J'ai copié ta salade avec l’œuf mollet Mickette !!!!

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    5. c bon hein!!!! bon résultat des courses pour le moelleux une merveille donc je vous mettrais la recette et je l'est mème pris en photos

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  10. Je vous fait un petit coucou vite fait avant de partir à Rouen. A samedi
    Bonne journée

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  11. Coucou,
    Là je ne mets plus mes menus car je cogite pour passer progressivement en menus de stabilisation.
    Bonne journée!

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    1. Marielle fait ces menus en phase 2 et elle animé le blog de stabilisation en phase 2, je pense qu'elle pourra te donner de bons conseils.

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    2. super!
      tu as donc atteint li poids souhaité ! chouette!

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  12. Bonjour à toutes !

    Matin GP:
    2 wasa fibres avec purée de cacahuètes jean hervé ssa
    compote de coings maison
    thé au citron

    Midi PL:
    Chou fleur vinaigrette ( ho, vinaigre balsamique, moutarde, échalote)
    tagine de canard quinoa
    2 clémentines

    Soir GP
    Soupe lentilles corail courgettes
    Curry de poisson riz basmati
    Mangue

    Bonne journée!

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    1. C'est vrai que c'est un temps à faire des soupes ;-) Bonne journée Venezia!

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    2. Bonjour Venezia , ta compote de coing est-elle sucrée , et à si oui avec quel sucre?
      Pour ton repas du soir Tu as un féculent et une céréale, donc fais attention aux quantités .

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    3. Bonjour Yvonne, la compote est sucrée avec un trait de sirop d'agave. Cela fait 20 ans qu'aucun paquet de sucre n'a franchi le seuil de ma maison. Pour le féculent + céréale, tu as raison, c'est un peu trop, mais il ne reste qu'une cuillérée de riz d'hier soir.

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    4. Hum trop bon les produits Jean Hervé! As-tu goûté sa pâte de noix de cajou?

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    5. Ah non, mais ce doit être redoutablement bon ! La prochaine fois que je vais au magasin bio, je regarde s'il y en a.

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  13. bonjour les filles!
    Je rigole toute seule en lisant les recommandations de la diététicienne de mr, qui a été se plaindre que j'utilisais un blender chauffant (à 100 degrés, donc cuisson douce) pour la soupe et que ça n'avait pas de goût etc et dans les recettes qu'il a reçues, il y a une recette de soupe dont elle cuit les légumes au micro-ondes, ou alors elle conseille les soupes industrielles... j'adore... Il y a aussi une recette de pâtes au boursin cuisine, produit que mr déteste et ne sait pas voir en peinture...
    En fait sa liste de courses c'était mes menus weight watchers et je me rappelle j'aime pas, j'aime pas... Il me dit on va aller au magasin bio, je dis oui oui j'ai besoin de produits mais il faudra passer au supermarché je trouverais pas tout ce qui sur ta liste en bio car pas vraiment de produits lights en bio, des produits moins sucrés et tout cela oui mais du light en soupe préparée etc j'ai jamais vu...
    Enfin au moins, il n'apportera plus de pizza etc ici...
    On va encore s'amuser en cuisine ici, surtout que c'est moi qui cuisine... :D
    En attendant je suis plus convaincue que jamais de ma nouvelle alimentation... ma prise de sang est en évolution positive, j'ai doublé mon taux de fer en trois mois sans prendre des compléments pendant deux mois sur les trois... et ça m'a reboostée... incroyable...
    C'est clair que je vais perdre moins que mr qui va arrêter vin, fruits secs, salami, fromage,... mais au moins je les reprendrai pas ceux que je vais perdre :D

    Alors ici
    Petit dej GP brioche de Cath de fromage ou dessert, confiture de framboise ssa, orange pressée.

    Midi PL je ne sais pas ce que mr va ramener pour manger, moi ce sera quinoa, des de feta, concombre, radis, des de jambon, champignons crus, et vinaigrette balsamique blanche et ho,
    Et en dessert un peu de chocolat 70%

    Soir : gp : on ne sait pas encore si on est à la maison ce soir, à l'extérieur ce serait moules et un verre de vin blanc,
    et ici salade de chou blanc rapé en entrée,
    Pâtes intégrales, crème de soja, saumon fumé

    Bonne journée!!!

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    1. Laisse le faire sa popotte, lol. Bonne journée Valérie <3

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    2. Pense bien Valérie que beaucoup de légumes peuvent apporter beaucoup de nutriment dont le fer et le calcium , surtout les légumineuses
      Bonne journée

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    3. Gribouille je compte bien, j'en ai assez d'entendre c'est pas bon... déjà les courses il s'y colle avec moi et choisit ce qu'il a envie... ben oui j'achète toujours ce que j'aime... en même temps quand on lui demande s'il veut quelque chose, il n'a jamais besoin de rien ;-)

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    4. Yvonne merci, je me doute car en plus c'est vrai qu'en mai j'étais à la limite de l'anémie, en hypotension, je faisais des malaises donc là j'ai pris du fer en cachet (aie les maux de ventre), et fait très attention à la viande mais depuis non de la viande rouge de temps en temps des légumineuses des légumes... ce dont j'ai envie en fait...

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    5. Finalement ce soir ça a été crudités et poisson cru avec un verre de vin... Fatiguée par les courses j'ai fait au plus simple...

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  14. Bonsoir à toutes
    allez dernière soirée avec mes proches snif, mais retour au soleil de la Guadeloupe :)

    pdj gp
    1 café
    fb 0% son avoine, flocons avoine, un trait sirop agave, graines de lin, de tournesol, sesame

    50 min footing

    en cas 2 tr pain intégral
    rando en bord de mer , soleil !

    dej pl
    1/2 boudin noir
    salade endives tomates persil
    1compote pommes fraises ssa

    diner pl
    gaufres bgm miam
    1 coupe champagne

    bon, 1 écart : tarte tatin de ma maman <3 pour le dernier soir iii

    bonne soirée à toutes !! à partir de demain je remets ça avec mes 5 heures de décalage ouille ça va faire mal lol

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  15. Bon retour en Guadeloupe Claudie !!!

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    1. merci ! :) bien arrivee, le déc alage ça va...pour l'instant lol on verra quand jaurai repris le boulot iii

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  16. bonsoir!

    ce matin : gp
    pain intégral et compote ssa et thé

    midi : pl
    steak haché et gratin de courge
    fromage
    pomme
    1 carré de choc 70%

    soir : pl
    omelette aux champignons
    yaourt %

    super votre rencontre à Lyon les filles; j'ai vraiment raté quelque chose! vous êtes super!
    je pars 2 jours, alors à bientôt!!!!

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  17. Coucou Chocolat, on essayera de se voir une autre fois Chocolat !Le gratin de courge , n'est pas du tout PL
    Bizzzzzzzzz

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  18. Bonsoir les Bégémettes.....journée pas vraiment BGM pour moi aujourd'hui...car crêperie Paimpontaise ....et je t'ai lue trop tard Barbara...je n'ai pas pris de salade !! pourtant j'aurai pu..

    MATIN GP : jus de carottes et thé avec un peu de lait...
    MIDI PL en crêperie : 2 galettes de sarrasin ...la 1ère garnie de noix de St-Jacques-fondue de poireaux-crème fraiche et petits lardons...la 2ème oeuf-jambon-fromage...crêpe tatin en dessert....bolée de cidre fermier Breton...et 1 p'tit café...
    SOIR : RIEN pas faim...1 thé seulement..

    Bonne soirée..bonne nuit à toutes....

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    1. c'est bien Nicole de penser toujours aux légumes qui nous aide énormément .. je vois que petite dej ne passe pas ..heureusement que tu t'est régalé avec de crêpes ..même si tu n'as pas eu faim pense de manger petit chose par exemple un yaourt le soir ou un fruit ..
      demain c'est d'autre jour ..☼

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    2. D'accord....je vais manger un yaourt....
      Bises....♥

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  19. J'auraiS pu...........Bises à toutes....et peut-être pas à demain car nous passons la journée chez notre fils....il est cuisinier....et adore son métier !!!!

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    1. je te souhaite une journée de calme et plein de douceur avec ta famille ♡

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    2. Merci Barbara...avec les enfants et les petits enfants , ce sera une belle journée....♥♫♫♪♪♫♫♥

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