samedi 12 juillet 2014

Menu à bas IG du samedi 12 Juillet 2014


C'est le weeK end  ! ! !

Et oui il pleut , il pleut , il pleut . . . 

sauf pour certains petites régions de France qui sont 

obligées d'arroser leur jardin . . . 


Mais cela ne nous empêche pas de recevoir la famille. . . les amis et leur offrir. . .  un apéritif dinatoire . . . 


Pour leur proposer un pique nique nous attendrons que le soleil revienne . . . oui , . . . oui Météo- France l'a promis . . .! ! ! !



Pendant les vacances nous vous proposerons certains jours qu'une partie du menu , ou une recette bien détaillée . . . 


Ce soir sera un apéritif dinatoire PL . . . ! ! ! 

Pour proposer un joli apéritif dinatoire pensez à environ 
- 10 bouchées par personne, 

- du salé et du sucré 

- comme pour un repas normal , entrée, plats, desserts

- une boisson pour satisfaire les gout de vos invités :

- un rosé frais  plutôt qu'un vin cuit 
qui apportera trop de sucre pour un repas PL
- une boisson pour les personnes qui ne boivent pas d'alcool
- de l'eau plate ou gazeuse 




Grignotines de pois chiches  de BGM pour se mettre en appétit en attendant que tous les invités arrivent 


Toasts d'aubergines et chèvre  de BGM tout à fait de saison avec la pleine saison des aubergines et du chèvre frais , recette très estivale 



Toasts sur socca de BGM 


Féroce d'avocat de BGM à servir avec des batonnets de carottes, de concombre, des tomates cerises, . . . et avec quelques wasas ou du pain PL



 - Fondant au chocolat et aubergines de BGM qui le goûte , l'adopte . . . il peut être servi  avec un peu de crème anglaise 

Et,  ou 

- tarte au citron de BGM pour ceux qui n'aime pas le chocolat 




- Le tout arrosé d'un bon et joli rosé , j'ai personnellement un faible pour le rosé de Provence , celui du Ventoux , ou celui de la Sainte Baume, mais vous avez aussi les rosés d'ANJOU . . . .  






Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

32 commentaires:

  1. Nous on est vin rouge !
    Mais lorsqu'il nous arrive dans boire, je suis d'accord avec toi, Yvonne, nous choisissons un vin de chez nous.
    Il y a sur Manosque la cave de la Madeleine qui nous fait un rosé fruité du tonnerre de Dieu. Il a régulièrement (cad pas tous les ans !) un goût de rose, oh la la. . .
    Et sinon, de l'Anjou, comme toi. Un copain, Christophe, vient une fois par an nous présenter sa production, trop bon ! Avec les rouges, nous rajoutons tjs un carton de l'Esquisse; Hum. . .

    Bon, ben maintenant je vais tenter de boire mon café, noir lui, pas rosé. . .
    Belle journée à vous toutes.

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    1. "d'en boire", bien sûr !!!!
      Et pourtant, je m'étais relue. . .

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    2. Pour moi, c'est le rosé de Corse, de Bandol ou en tout cas du sud..... Les vins d'Anjou je ne connais pas trop mais ceux que j'ai goûté étaient à mes papilles un peu trop doux à mon goût......
      Moi aussi, je vais boire mon café maintenant comme Carol... Bonne journée à toutes :)

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    3. Du côtes de Provence pour moi, du rosé de Corse aussi qui est très fruité.

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    4. Mon commentaire a disparu corps et biens !!! je disais que j'aime le Côtes de Provence et j'en ai goûté un de Corse en vacances, "île de beauté" en vente chez U. Voili voilou !!!!

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  2. Super cet apéro dinatoire, qu elle bonne idée !!!! et oui pourquoi pas mettre en avant une bonne recette estivale, pendant l été et juste un seul plat un jour une entré le lendemain un plat et puis un dessert ??? je pense que ce sera suffisant .... Voili voilou mes idées du matin

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    1. Merci Catherine . . . Il est difficile de bien assurer vu les vacances des unes et des autres . . .
      Si vous avez des idées d'un super plat d'été que nous n'avons pas encore . . . si vous voulez le partager . . . allez vous nous l'envoyer . . . et on publira . . avec beaucoup de photos. . . ! ! !
      Merci d'avance !

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    2. J'ai déjà prévu pour dimanche juste un plat .... Tu as dû lire dans mes pensées Catherine.....
      Bon samedi à toutes :)

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    3. Je pense que c'est une super idée, même en dehors des vacances. Juste publier le plat principal, les idées de petits déjeuners et dîners sont faciles à trouver sur le blog, on peut juste mettre le lien général.

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  3. Salut les filles=))
    Matin GP
    1 bol de thé
    1 compote sa
    1 tranche jambon blanc
    4 tr pain complet grillé

    Midi PL
    Salade tomates +oeuf dur
    Poulet rôti
    1 tartelette fruit ou chocolat

    Ce soir je ne sais pas encore reste du poulet salade endives yaourt soja.
    Pourquoi je vous dis tout ça aujourd hui ns avons la visite du frère de Patrick avec sa femme et ses Filles alors difficile de faire ma méthode surtout quand vs n êtes pas chez vous et en location pas évident donc je vais gérer au mieux pour moi donc un écart aujourd hui mais bon je me rassure car depuis mon séjour je suis assez sérieuse à part les deux coockies mais pas de chocolat Suisse donc cela compensé ouf je rigole !!!!!😃 je vs fais de gros bisous bon samedi et à demain

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    1. Bonjour Dann . . . !
      Quand tu fais un écart , tu compense avec après des repas à IG < 0 35 et le tour est joué . . !
      Bon samedi en famille . . . !

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    2. Bonjour Dann, je comprends j'étais moi aussi en appart prêté par des amis. j'ai acheté des wasa et du lait et yaourt au soja mais je n'allais pas faire le plein de produits pour 9 jours de vacances, les laisser sur place non et les ramener en avion non plus. Alors on fait au mieux.

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  4. Coucou tout le monde

    Matin GP :

    Moi : jus de fruits, 1 café, 3 wasa+confiture vivis
    Ga : jus de fruits, 1 yaourt

    Midi PL :

    Rillettes de saumon
    Gratin de courgette au dos de cabillaud
    Beignets aux pommes de gribouille

    Soir GP :

    Brochettes de poulet Thaï
    Riz basmati
    yaourt

    Bonne journée.

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    1. Bonjour Saze . . . !
      Les rillette de saumon sont maison , sinon as-tu vérifié la compo . . . souvent de la farine blanche de blé ou fécule , et sucre . . . ?

      Belle journée . . . !

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    2. bonjour Yvonne, les rillettes de saumon sont faites maison, je vais mettre la recette sur mon blog.

      Bonne journée.

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    3. Yvonne, la recette est en ligne là :

      http://saze66cuisine.over-blog.com/2014/07/rillettes-aux-deux-saumons.html

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    4. Merci , J'ai un peu navigué sur ton blog . . . le clafouti aux abricots . . . petit problème . . . iG des abricots est maintenant > à 35 . . . donc pas possible en PL . . . avec les oeufs pas possible en GP . . . essayes avec seulement des blancs d'oeufs ou avec de la compote de pomme . . .

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    5. Merci Saze pour cette délicieuse recette de rillettes au deux saumons , réalisée hier et dégustée ce midi avec des oeufs durs et tomates !! une tuerie !!!
      J ai fait quelques modifs , moins d huile d olive, du tofu soyeux a la place de des carrés frais et une cc d algues !!! miam miam !!!

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    6. @ Saze c est quoi ta recette de brochette de poulet thaî ???
      merci !!!!!

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    7. Je te mets la recette ci-dessous (j'ai oublié de faire une photo hier soir trop préoccupée par la santé de mon chien)

      15 mn de préparation
      10 mn de cuisson (moi j'ai mis un peu plus car j'aime le poulet bien cuit)
      2 h minimun pour la marinade

      5 blancs de poulet
      ¼ de c. à c. de coriandre moulue
      1 c. à c. de Moulin 3 poivres
      ½ c. à c. de curry
      ½ c. à c. de citronnelle
      40 cl de lait de coco
      2 c. à s. rases de sucre roux (moi 1 cas de fructose)
      2 c. à s. d’huile de tournesol (moi huile d'olive)

      Mélangez dans une jatte les épices, le lait de coco, le sucre et l’huile.
      Coupez les morceaux de poulet en cubes de 4 cm de largeur environ. Laissez mariner les morceaux de poulet dans ce mélange pendant 2h au réfrigérateur.
      Faites préchauffer le four ou le barbecue.
      Embrochez les morceaux de viande sur les piques à brochettes et faites cuire 5 minutes de chaque côté.
      Faites bouillir le reste de la marinade pour faire la sauce. Servez avec du riz !

      (moi je les ai fait cuire à la poêle (sans les avoir mis en brochettes)

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  5. Hello les filles :)

    Pour moi le Ramadan se passe bien et je dois être une des rares à ne pas se plaindre des températures plutôt fraiches pour un mois de juillet ;) on reprendra MM après les vacances !

    Ptite question... Si je veux remplacer le fructose par le sucre de bouleau, je garde les mêmes proportions ?

    Bon long week-end :)

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    1. moi je prends plus de sucre de boulot qui possède un pouvoir sucrant très voisin de 1 .. fructose -il faut prendre moins car pouvoir sucrant env. 1,4 ..mais tu peux aussi gouter , non ? et faire à ton goût ?
      bonne journée

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    2. Bonjour langenvine, je comprends qu'en plein Ramadan tu ne cherches pas à avoir des canicules. j'ai vécu ça en Algérie, le Ramadan par plus de 40 degrés, on ne pense qu'à une chose, boire !!!! Maintenant avec mon diabète je ne sais plus le faire, je dois prendre mes médocs 3 fois par jour. Bonne journée ma belle.

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    3. Merci les filles ! mais j'arrive pas à y croire... il ne pleut pas !!!!!!!!!!!!!!! =))

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    4. Ben oui la pluie est restée chez nous . . . j'en ai marre . . . qui la veux . . . j'offre aussi le parapluie . . . c'est cadeau . . . !!!! =))

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    5. Toute la semaine mon fils me disait : il pleut, n'oublie pas ton parachute maman ! :p

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