vendredi 19 septembre 2014

Gâteau à la compote de pommes et aux amandes


la recette de Boubou 

Ingredients 
-2 oeufs
-70g de fructose
-60g de farine d'orge mondé
-1 sachet de poudre à lever
-300g de compote sans sucre ajouté
-200g de poudre d'amande
-amandes effilées pour la déco

Preparation 
Préchauffer le four à 180°

Mélanger au batteur les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la farine, la poudre à lever et la poudre d'amande, mélanger, puis la compote. Il faut obtenir un mélange homogène.
Huiler un moule à cake ou à manquer, parsemer d'amandes effilées et verser la préparation.
Enfourner pour 45 à 50mn. Vérifier la cuisson d'un four à un autre cela peut varier.
C'est un gâteau moelleux à la texture un légèrement humide  

 C'est le même gâteau avec du sucre coco (100gr)



Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

9 commentaires:

  1. Merci Boubou il a l'air super.
    Je le testerai demain...

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  2. Hummmm ça à l'air bon, j'ai tout pour le faire, je m'y met de suite pour demain midi.
    Merci Boubou

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    1. Alors là Boubou, c'est un régal ton gâteau. Merci d'avoir partagé.

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  3. Yvonne m a parlé d un gateau compote de pommes et amandes , mais je ne sais pas si c est la même recette ?? j ai un reste de compote maison pommes framboises rubharbe , je vais faire un test sans jaune d' oeuf et avec de la farine de sarrasin pour mon petit dej de demain . je vous dirais quoi .....

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  4. C est au four et même cru c est bien bon, ben oui quoi , j ai léché la cuillère pour voir si c 'était bon et cela semble très prometteur .... affaire à suivre ( j ai fais avec le sucre de coco, le fructose , pas bon pour moi hein Yvonne !!!) lol

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  5. Juste gouté , vraiment extra et hyper moelleux, le mien est en version GP ( 3 blancs d oeufs , 3 cs de farine de sarrasin et seulement 80 grs de sucre de coco et celà me convient bien car pas bec sucré.) pour info, j ai fait un mix d oléagineux car plus assez d amandes donc , amandes , noix et sesame le tout mixé et çà fonctionne très très bien.
    Merci Boudou pour cette super recette

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  6. Merci Boubou un vrai régal. J'ai juste baissé la quantité de fructose (40gr au lieu de 70gr).

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  7. Merci les filles d'avoir testé :)

    Catherine, je prends note de ta version GP

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