mercredi 10 décembre 2014

Menu végétarien à bas Ig du mercredi 10 décembre 2014

J - 15 avant Noël . . . 

je souhaitais vous faire partager une jolie photo de la 

foire aux Santons de Marseille 

qui existe depuis plus de 200 ans ! 

mais je n'arrive pas à importer les images . . . 

ce n'est que partie remise . . .  Promis !!!

 

Je souhaitais vous proposer un apéritif dinatoire 

végétarien PL pour le Réveillon de Noël 

Depuis longtemps, j'ai opté pour cette formule là.

Avec les enfants, elle fonctionne très bien en attendant le passage du Père Noël . . . !

 

Je vous propose donc des idées de recettes PL

pour picorer tout en discutant , 

mais sans les photos très colorées. . . ! ! !

 

- sablés au bleu   

du blog "Végécarib"en faisant quelques petites modifications , remplacer la farine semi compléte par une farine PL , pois chiches ou soja par exemple 

 

-Sablés à l'emmenthal

du blog Végécarib"avec une farine PL

-Crackers à la farine de pois chiches  du blog Végécarib" 

_ Pop cake de tomates cerise et fromage frais de chèvre  du blog "Ca bouffe un dauberman" qui n'est pas un blog de recettes végétariennes . . . mais qui est très original !

une façon originale de présenter des tomates cerises 

 

- petits muffins au chèvre  du blog "Végécarib" toujours avec une farine PL de votre choix . Je les programme souvent, c'est une vraie tuerie. . . 

 

-Roulé de courgettes , houmous et chèvre

du blog "Végécarib" dans la région de Perpignan ce serai " un bras de gitan aux courgettes et . . . 

-toasts aux oeufs de caille du site "cuisine AZ" les œufs de caille sont cuits au plat et déposés sur un toast (Pain PL)garni d'un carpaccio de courgettes

 

j'aime bien aussi proposer une jolie salade pleine de couleurs, ou un petit plat chaud . . . sous forme de verrines :


- verrines avec une jolie salade . . . concassé de tomates et guacamole, ou légumes d'hiver râpés et des dès de pamplemousse. . . . et petites graines germées . . .


- verrines chaudes comme par exemple un risotto d'orge mondée aux cèpes . . à la truffe . . . et pourquoi pas !

Et un joli dessert PL 

- fondant au chocolat et à la purée d'aubergine . . . de BGM, j'espère que tout le monde le connait . . . si non il faut impérativement essayer . . .

- buche au citron de BGM bien sur . . .

Vous avez certainement des idées pour votre réveillon faites nous en profiter . . . 

 

Très bonne journée à toutes et tous ! ! !

Bisous ! ! !

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

53 commentaires:

  1. Merci Yvonne
    Très bonne idée et super recettes
    Bonne journée à toutes chez nous dans le nord il pleut

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    1. De rien Monique j'ai cherché des recettes pourmon réveillon de Noêl . . . et j'ai transmi . . . !

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  2. Merci Yvonne, les apéros dinatoires végé sont très bien, ils permettent de faire découvrir des saveurs originales à nos amis et même s'il y a des restes, ils peuvent nous constituer un repas complet le lendemain.
    Pas de gaspillage, j'aime çà ! ;)

    Yvonne, je serai à Marseille aujourd'hui !
    J'y descend à midi avec ma mère à la clinique Monticelli. Elle se fait opérer des paupières suite à sa DMLA. Nous dormirons là-bas et remonterons demain.
    Envoyez moi vos pensées positives, les filles, çà va pas être de la tarte tout ce temps avec ma mère, une véritable souffrance pour moi.
    C'est mon chemin de croix à moi. . . .
    Je vous souhaite un bon mercredi végé (moi je m'emporte une salade d'endives et tofulactofermenté aux olives pour midi et une part de tarte aux épinards, oeufs et féta pour ce soir avec une pomme. La pâte est faite avec 60g far seigle, 60g far épeautre, 100 g far sarrasin, 1 peu HO, sel, 1c à thé levain fermentescible et eau très chaude).
    :D

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    1. courage Carol pour ta journée !
      Carol mais ta tarte est phase 2

      merci Yvonne ! j'adore cette blog ...et différente sablé au fromage ..j'ai fait même en remplacent moitié de farine par okara
      http://gribouille118.blogspot.fr/2013/02/galettes-okara.html

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    2. Oui Barbara, phase 2 pour la tarte puisque farine de sarrasin (>50) et oeufs.
      Merci pour les filles de l'avoir précisé car moi j'avais zappé. . .

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    3. merci Carol ;) moi je suis en phase 2 donc je note ta recette pour la tarte hihi ..j'utilise souvent de l'eau bien chaud pour mes pâtes ..merci !
      bonne journée et encore du courage !

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    4. En fait je fais pratiquement toujours mes pâtes dans le "fameux bol à pâte" de Tupperware avec son verre plastique doseur. Celui que j'ai doit avoir 35 ans !!!
      C'est dans sa recette qu'il y a 1 dose 1/2 d'eau chaude, donc je fais tjs comme çà !
      Et puis il est plus vite lavé et rangé que mon thermomix inutilisé et relégué au fond du placard ! =))

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    5. Pour continuer la phase 2 vous pouvez voir une super recette de Baba/bûche de Noël de Marie Chioca mniam
      Baba vs bûche de Noël... - Saines Gourmandises... par Marie Chioca
      http://mariechioca.canalblog.com/archives/2014/12/09/31114911.html

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    6. Coucou,

      Carol, je t"envoie un gros bisou pour te souhaiter courage, tout va bien se passer. Au passage, merci pour tes idées et ta recette. Bisouuuuuu

      Coucou Yvonne,

      C'est chouette, toutes les recettes que tu nous mets pour les fêtes... peut-être, je vais tester le chocolat-aubergine ce week-end.... c'est la Boubou gourmande qui reprend le dessus hihi !!!!

      Coucou Barbara et Saze

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    7. Moi je t'envoie pleins d'ondes positives
      Prends bien soin de ta maman ♥♥♥

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    8. Merci Monique, merci Martinoche.

      Mais pourquoi "tite" Carol ? Pour mon 1m57 ????
      =)) =)) =))

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    9. Alors tite tite :D :D :D
      Tant que les pieds touchent le sol...

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    10. Rhaaa j'ai vu aussi la recette de Marie chioca. Elles veulent ma peau de MM phase 1

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    11. Coucou Carol , ta maman est hospitalisée aujourd'hui , la mienne sort aujourd'hui de l’hôpital . . . hôpital européen pour lui enlever un calcul biliaire. . . par endo- scopie . . . elle va très bien . . . courage ! ! !

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  3. mhummm Yvonne sympa ton idee. ça me fera mon jour de l an.

    courage caro, avec ma mere c etait desagreable toute sa vie jusqu al avancee de son alzeihmer. maintenant elle est toute gentille et est tout heureuse quand j arrive
    souhaitons a ta maman une reussite sur son operation. je ne savais pas que ca touchait les paupieres aussi

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    1. Merci Sandrine,
      hier on parlait avec amour de nos pères, et aujourd'hui avec désamour (!) de nos mères. . . ah, ces filles que nous sommes. . .

      La DMLA n'a pas touché ses paupières. Ma mère a un oeil mort et l'autre avec une vue = à pratiquement 0. Elle a du mal à écarter ses paupières pour mettre ses gouttes car elles sont tombantes. De plus, il semblerait qu'en remontant la paupière, elle ait plus de lumière et de champs de vision dégagé. Donc, on va couper et enlever de la chair.
      J'ai demandé au chirurgien combien çà me couterait si je voulais faire pareil : 1800 € (oui mais pour les 2 yeux !!!)
      =)) =)) =))
      J'ai dit à Cricri que je le voyais très bien comme çà, et que tout compte fait, je préférais partir en voyage au soleil. . . :D

      Tiens, d'ailleurs, le compte à rebours est enclenché. . .

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    2. Rho oo je suppose que tu pars bientôt ? Ravie pour toi et cricri
      Nous c'est pour fin juillet 4 semaines. Cette année on a choisi de ne pas y aller a noel. comme je suis en congé pour les vacances scolaires à chaque fois les prix sont très haut pour le transport en avion mais mon doudou a craqué quand il voit tous ses tracas pour les fêtes de Noël ça me rend dingue et Lui aussi.

      sinon j'ai pas résisté ce matin j'ai fait des petits gâteaux a l Emmental dont parle yvonne. j'ai mis à moitié farine pois chiche c'est une Tuerie et j'ai mangé ça a midi avec brocolis et steak haché. tu vois moi aussi SteaK haché

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    3. Super je n'ai pas encore essayé les recettes . . . !

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  4. Bonjour à tous, l'ordinateur est de nouveau opérationnel, il n'y a plus qu'à remettre mes programmes (pas une mince affaire) et il sera au top.

    Matin GP :

    Moi : 1 jus de pomme, 1 café, 2 t de pain (t150) + pâte à tartiner

    Gaudéric : 1 jus de pomme, 2 t de pain (t150) + pate à tartiner


    10 h : un fruit

    Midi PL :

    Rillettes de canard
    Escalope de volaille
    Ratatouille
    Yaourt

    Soir GP :

    Velouté d’artichauts
    Jambon blanc
    Spaghetti
    Poire cuite

    Bonne journée.

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    1. bonne journée Saze /Mme Rillettes =))

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    2. Voui, coucou madame rillettes hihi

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    3. Ou madame "steak haché" !!!
      Quand je lis çà dans un menu, y'a 9 chances/10 que ce soit le menu du jour de Saze. . . Doivent avoir un super bon boucher dans son village !!! :D

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  5. Coucou tout le monde,

    Menu Végé pour moi aujourd'hui

    Matin GP:
    crémeux poire-pruneaux: 60g de tofu soyeux + 1/2 de lait de soja+ 3 pruneaux et une poire+ 1 c à soupe de lin moulu, le tout passer au blender.
    Amandes

    Midi PL/
    Carotte jaune râpée
    Piperade ( fondu de poivrons rouge-vert, tomates, oignon et ail, le tout dans une omelette)
    Yaourt de chèvre

    Soir GP:
    Pâte de lentilles vertes et moules et crevettes tomate
    Pomme cuite

    Bon mercredi et à demain :)


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    1. super ta journée Boubou !
      j'adore les omelettes garnie !
      bonne journée

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    2. Zioup... dans la recette du crémeux: c'est 1/2 verre de lait de soja

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    3. Euh. . . . pas végé, ta soirée, mais je te pardonne =))
      A midi, si je devais pas être avec ma mère, je serais bien venue manger. . .

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    4. oh Carol !
      ça va être semi-végétarisme ;)
      elle est flexitarienne ;)

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    5. (!) :D
      On va dire çà, Barbara. . .

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    6. Pour être végé, il faut pas de poisson ou crusta... bon, ça sera pour un autre jour alors hihi !!!!!

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    7. Boubou, on les appelle des piscitariens!!

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  6. Bonjour les filles

    Je voulais metre un com pour Carol mais pas moyen pas grave je le fait ici
    Une grosse pensé positive pour la maman de Carol tout se passera bien je vous embrasse toute les 2
    Yvonne Merci que des bonnes idées .....

    Matin GP
    1 yaourt soja
    1 orange
    2 wasa fibres confiture M

    Midi PL
    salade verte soufflet de chévre
    frite de panis
    oeuf à la coque
    1 pomme au four

    Soir GP
    soupe oignons sans pdt maison
    lentille corail
    1 yaourt 0%

    Bonne journée et à bientot


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    1. J'ai encore oublié de cliquer sur répondre!!!

      J'ai mis un petit message pour toi Véro

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    2. Coucou Boubou
      super bien passé la détox.. dur le matin de manger la soupe mais apres aucun problème et fini mon mal de tete je remet sa le 22 et 23 décembre je t'embrasse

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    3. Je suis contente pour toi :) Bisou

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    4. Coucou Véro . . . !
      Comment as-tu fais ton soufflé de chèvre ?
      Fritte de panis ? =)) tu en manges qu'une ? LOL ! ! !:))
      Bonne après midi !

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    5. Coucou Yvonne a que non pas question dans avoir qu'une de frites c'est trop bon :D
      Le soufflet trop simple 1cas de farine de lupin ou pois chiche 1 oeuf 40gr de fromage frais de chèvre 1cas de levure et rien ( pas d'huile ni sel ) d'autre dans de petit moule de silicone
      Si tu veux j'en refait demain et je fait des photos

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    6. OH ! oui oui oui . . . . ! cela peut faire des petites choses bien sympas pour un apéritif dînatoire . . . non ?

      Merci ! je vais essayer quand je rentre à Lyon !

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  7. Coucou Véro, La détox c'est bien passé, est-ce que ton mal de tête va mieux?

    Ton menu de ce midi j'aimeeeeeeeeee

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  8. Merci les filles . . . et vous quelles sont vos idées ?

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    1. on peu rajouter des frites de panis trempette dans une sauce yaourt ?

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  9. Carol, je ne sais pas tout! tu as des problèmes relationnels avec ta maman? ou j'ai pas tout compris!

    Vous n'allez pas trop me voir là car je suis au fond du lit avec une sacrée crève!!! ça fait bien bien longtemps que je n'avais pas été malade comme ça!!!
    C pas grave! quelques jours et ça ira mieux! en attendant, je dors, je tousse et je me mouche!!!
    Bisoussssssssssss

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    1. Soigne toi bien ma Gilda bisoussss

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    2. Quelle galère le soir pour ce connecter . . . soignes toi bien Gilda. . . contre la crève . . . la tisane de thym fait des miracles . . . essayes . . . !

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    3. bonsoir ma petite Gilda v contente d'avoir de tes nouvelles mais dommage que tu est malade soigne toi bien moi j'ai reptis ça me désole je t'embrasse

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    4. soigne toi Gilda ! je confirme pour la tisane de thym ! c'est miracle ..si tu n'as pas la tisane , prends le thym 1 c à c pour un verre d'eau , faite bouillir 10 min , laisser infuser et boire encore chaud .. soulagement immédiate !
      @ Yvonne car tu es au bout du monde ! rentre vite à Lyon:X

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    5. coucou Gilda, moi aussi je ne suis jamais malade, ni grippe, ni rien à part mes douleurs aux genoux dues à l'arthrosetout ça pour te dire soignes toi bien et repose bien, un ti coup de vin chaud pour tuer les crobes, lol !sinon en surfant sur youtube pour trouver des karaoké de chants de noel (comme quoi on est espionnés sur le net), je suis tombée sur la vidéo témoignage sur MM. Ma qué tou est bella, chère Gilda (tout ça dit avec l'accent italien)allez bonne journée quand même, ça va passer

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