mardi 5 mai 2015

Menu à bas IG du mardi 5 mai 2015




Vous avez passé une bonne nuit . . . !

Pour bien commencer la journée un bon petit déjeuner 

bien équilibré, avec:

- une portion de glucide

- un portion de protéines
- une portion de lipides judicieusement choisis 

- une boisson chaude ou fraîche 

Aujourd'hui, je vous propose 

un petit déjeuner GP salé 

pour les non amateurs de sucré!



Un petit déjeuner salé évite 

les variations très importantes de la glycémie, 

et les pics d'insuline qui amènent, 

en fin de matinée aux fringales, 

à l'hypoglycémie, 

à la chute d'énergie de 11 H !





- Galettes de sarrasin de BGM  (si possible de la farine de sarrasin intégrale, bien sur !)




- purée d'avocat . J'écrase 1/2 avocat ou 1 entier selon sa grosseur avec un peu de jus de citron et j'étale ma purée sur les galettes de sarrasin . . . 

. . . excellent pour démarrer la journée et en plus je trouve que c'est très rafraîchissant . . . !




- un thé vert pour avoir plein d'anti-oxydants pour démarrer cette journée ! 


Ce petit déjeuner nous apporte :

               - une bon glucide

               - un bon lipide (avocat) nécessaire à notre cerveau . . . 

               - des protéines  (avocat )

               - un bon liquide pour bien s'hydrater après la nuit,

               - pleins de vitamines et sel minéraux  


Passez une excellente journée !






Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

77 commentaires:

  1. Bonjour
    Il est vrai que vos pages sont beaucoup plus compréhensible pour moi
    Comme mon sous marin prenais l'eau j'en suis sortie hihihii iiiii
    Je suis passée avant toi Carol je n'arrive plus à dormir
    Bonne journée à toutes ciao

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    1. Compréhensibles et prenait
      Quand on se relit on voit mieux ses fautes

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    2. Hihihi, Monique, pour les fautes, c'est juste que :
      - tu n'avais pas le yeux en face des trous . . .
      - tu n'avais pas les doigts sur les bonnes touches. . .
      - enfin, bref, que tu n'avais pas le cerveau autant réveillé que ton corps. . .

      =)) =)) =))
      J'espère que tu t'es recouchée depuis, et qu'au réveil, tu auras bien tout remis à sa place. . . :D

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    3. Ah, oui aussi, à ton réveil, penses bien à remettre dans ton cerveau, le bas en bas et le haut en haut. . .
      sinon, les IG bas seront en haut,
      et les IG hauts seront en bas. . . . . . . =)) =)) =))

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    4. Eh bien Monique ça fait plaisir de savoir que tu t'y retrouves mieux avec la nouvelle présentation.

      Eh ben non Carol, elle ne mélangera pas les IG !!

      trop marrante la Carol !!!!

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    5. Bon après mon rendormissement me revoilà
      Tu es notre soleil Carol MDR

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    6. Et oui Monique en ce moment c'est la pleine lune donc comme toi j'ai bien du mal à fermer l'oeil la nuit je suis extrêmement sensible à ses variations.

      Bonne journée

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    7. Merci beaucoup Monique cela fait plaisir que les changements vous plaisent . Mais pour moi aussi c'est plus agréable de faire des menus expliqué . . . :X

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    8. Ah ben çà alors, je suis dans l'hémisphère sud et j'ai aussi la pleine lune !!!!

      En fait,on m'aurait posé la question au Trivial Pursuit, je sais pas si j'aurais su répondre. . .
      Et vous, vous auriez su répondre ?

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    9. Et bien NON Carol je n'aurais pas su. On se couchera moins bête ce soir..... =))

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  2. Coucou les filles,
    SAVATI BIEN ?????

    Aujourd'hui, REPOS, j'en peux plus des vacances, c'est trop fatiguant !!!!!

    Je vais aller m'affaler sur la plage, avec un bon livre (après en avoir dévoré un en 3 jours sur la vie de Gandhi, je m'attaque à celle du Bouddha. . . ) et je fais la diète aussi (enfin, si je tiens le coup, parce que "bonjour les tentations sucrées et salées) parce que jamais je rentrerai dans mon corsaire en jean (élastique !!!!) que je prévois pour le vol retour.
    Quant à mes tennis, idem, c'est pas sûr que mes pieds, entre la chaleur, l'humidité, les repas et le port des tongs, et bien mes pieds, je pense qu'ils vont plus y rentrer dedans !!!!!!!!

    NONMÉDÉFOI, fopa D coné, kan mm !!!!!!

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    1. Pauvre Carol, je compatis ;) !!!! quelle galère ces vacances, quand je te lis je me dis que j'ai beaucoup de chance :(( d'être restée ici.

      Sûr que personne ne voudrait être à ta place :))

      Bon, on a compris que je rigole non???

      Allez, bonne fin de vacances ma belle, merci pour le soleil que tu nous postes tous les matins.

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    2. ♪♪♪♪♪♪♪Le travail c'est la santé rien faire c'est la conserver♪♪♪♪♪♪♪
      Allez courage ma tite Carol je pense fort à toi :D :D :D :D

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    3. Coucou Carol, je m'éclate en te lisant.

      Chouette ta lecture :)

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    4. Pas facile en effet Carol toutes ces tentations. Et oui les pieds n'aiment pas être enfermés une fois qu'on a rechaussé les tongs.

      Bonne lecture mais protège toi du soleil sinon tu vas nous revenir rouge et on va te confondre avec une écrevisse.... =))


      Bonne journée

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    5. Après plusieurs semaine au grand air . . . pourquoi accepteraient -ils de s'enfermer dans des baskets . . . . . . ils ne sont pas fous ! ! !=)) =)) =))

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    6. J'irai bien m'affaler sur une plage aussi ...
      chanceuse profites bien

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  3. Bonjour à toutes, brouillard toute la journée d'hier (très rare ici !!!) c'est bien parti pour faire la même chose aujourd'hui !!!!

    Matin GP :

    Jus de pommes
    café
    4 biscottes + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Carottes râpées (gaudéric)
    Avocat et tomates (moi)
    Steack haché
    Purée de chou fleur
    fromage

    Soir GP :

    Cari de poulet à la noix de coco avec des haricots plats
    blé
    Poire au chocolat

    Bonne journée.

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    1. Bonjour Saze, ici soleil pour le moment et il fait chaud, pluie prévue en fin de journée.

      La poire au chocolat est un dessert PL ma belle, la purée de chou fleur je la ferais avec des lentilles corail, il manque une légumineuse au déjeuner pour bien caler et tenir jusqu'au dîner ou au snack de l'après midi.

      Passe une belle journée.

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    2. Coucou Samantha, pour ce soir je ferais une compote de poire. Je vais faire comme tu m'as dit pour la purée de chou-fleur, je n'aurais jamais eu l'idée de rajouter des lentilles. Merci.

      Bonne journée.

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    3. la purée de pois (le brouillard) je déteste. Mais ici en montagne on en a peu.

      D'accord avec toi Samantha pour rajouter les lentilles corail mais je vois arriver Barbara...... qui va dire qu'il y a déjà deux portions de céréales (biscottes le matin et blé le soir).Mais je suis vraiment d'accord que pour tenir la journée il vaut mieux bien manger donc peut être se faire des portions de céréales plus petites à chaque repas ???? Est ce une solution !

      Bonne journée à toutes

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    4. Coucou Saze attention pas 3 portions de céréales ou légumineuses dans ta journée . . . Si tu rajoute des lentilles corail à midi il faut supprimer le blé ce soir . . . !

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    5. Cari de poulet c'est trop bon!!!!!!!

      Bonne journée Saze :)

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    6. oups j'ai zappé le blé !!!! pas encore réveillée :D

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    7. Ne t'inquiète pas Samantha nous étions plusieurs à avoir relevé et fait la remarque à Saze qui a forcément corrigé....

      BOnne soirée

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  4. Bonjour a toutes,

    Je passe en vitesse pendant que ça dort encore :-)

    C'è matin GP:
    Citron chaud, yaourt soja nature avec flocons céréales et 3 abricots secs et mon café

    Midi pl:
    Salade carottes, 2 œufs, brocoli, poire

    Ce soir GP :
    Concombre, épinards, pâtes complètes huile d'olive Noam et compote

    Bonne journée à toutes

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    1. Super Flo ton menu.Tu tiens quand même ? Tu es championne pour une nouvelle tu t'es vite adaptée. BRAVO

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    2. Coucou FLo . . . !
      quelle quantité d'huile d'olive avec tes pâtes ce soir . . .
      le repas du soir = 0% de matière grasse mais 1 c à s de matière grasse tolairée pour tout le repas et par personne
      !
      bonne journée !

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    3. Merci MC R, oui je tiens mais je serais pas contres un peu plus de féculent ou céréales, d'ailleurs je te rejoins dans ton idée d'une portion plus petite mais plus souvent ;-)

      Oui oui Yvonne, je sais pour les MG, je pensais à une toute petite cuillère à café histoire de pas les manger toutes sèches mes pâtes ... Je préfère les soupoudrer de parmesan mais c'est hélas pas possible.

      Bon après-midi

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    4. Si tu aimes le parmesan sur les pâtes tu peux faire des pâtes à la farine de pois chiches ou de lentilles vertes - recette sur BGM- pour un repas PL et tu te régaleras !

      tu as aussi le parmesan royal ou végétarien qui est GP -recette sur BGM, dans accompagnements . . . !

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    5. Merci Yvonne je vais regarder, et pour l'instant je fais du plus simple car j'ai peu de temps pour cuisiner malheureusement

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    6. Moi j'irais voir Yvonne ce parmesan royal dont tu parles si souvent car ça m'intéresse.

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    7. et bien ça y est mon parmesan royal des deux façons est fait...... J'en porterai demain à mon fils et ma belle fille et j'en donnerais à mes petits loups car tout ce que mamie fait ils adorent.

      MERCI pour cette recette. Je crois que depuis que je suis avec vous j'ai plus appris que sur les blogs de sans gluten sans lactose.

      Vous êtes tout simplement GENIALES

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  5. Pour la page SUPER. Par contre ce matin je voulais me faire un petit déjeuner avec du fromage puisque je descendais en Balnéo et dans le doute puisque j'ai dit cette semaine IG 35 je ne l'ai pas fait.

    MATIN GP
    un citron chaud
    un thé noir avec nuage de lait soja
    crepe avec miel acacia

    MIDI PL
    salade verte radis coupés dedans plus tomates
    épinard
    noix de saint jacques
    un morceau de fromage
    café et un cran chocolat

    SOIR GP
    salade quinoa concombre tomate poivron
    filet de sardine
    reste d'hier (fane de radis échalottes) cuit
    un yaourt soja
    une compote

    Je ne tarde pas car je vais à l'informatique à 10 h 30 et comme je viens de rentrer de la balnéo je vais m'étendre un moment car KO

    Bonne journée

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    1. Coucou MCR . . . !

      Une journée bien remplie . . . !
      le fromage rentre dans un repas à IG < à 35 fromage IG = 0
      mais le la céréale doit aussi être PL !

      Bonne informatique . . . !

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    2. Ah oui je ne savais pas Yvonne que la céréale devait être aussi PL. Barbara l'autre jour disait que le repas devait être PL mais je n'avais pas compris que c'était tous les ingrédients.....

      Oui j'ai eu une journée bien remplie, juste un peu de repos entre balnéo et informatique et en tout début d'après midi car je ne dors pas trop en ce moment les nuits (pleine lune, les lérots à l'extérieur qui font un rafut la nuit pas possible et mes douleurs...)

      Puis j'ai fait 7 h de couture car entre mamie ont confectionne les costumes pour le spectacle (grandiose) de l'école de danse de mon petit fils et on s'est reprogrammé une soirée jeudi soir et pour que ça ne dure pas jusqu'à minuit j'ai pas mal avancé les costumes cet après midi.

      Mais là j'en ai plein le dos.

      Bonne nuit tout le monde

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    3. MC R il y a 2 type de repas dans la methode ..nous répétons souvent que
      Repas PL c'est IG max 35
      Repas GP c'est IG max 50
      Et c'est bien sûr IG de tout les aliments qui composent les repas!
      Tu as lu deja le lien sur la barre?

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  6. Bonjour à toutes
    Mon menu du jour
    Petit déj gp
    Une eau chaude citronnée
    Un thé vert
    2tartines pzin petit épeautre confiture allégée

    Déjeuner pl
    Salade de tomates et concombre
    Steak hache
    Ratatouille maison
    Salade de fruit maison

    Dîner gp
    Soupe maison avec des courgettes tomates et haricots blancs et peu être un peu de riz
    Un yaourt chèvre

    Belle journée à toutes

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    1. Bonjour Mado . . . !
      Confiture allégée en saccharose ou allégée au fructose ?
      la première n'est pas OK pour MM !

      Quels fruits pour la salde de midi?

      Pourquoi rajouter du riz s' il y a des haricots blancs = légumineuse. . . !
      Yaourt chèvre à 0% ?

      Bonne journée !

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    2. Bonjour Yvonne
      La confiture est faite avec du fructose et la salade de fruits pomme banane kiwi et poire et citron
      Ok pour le dîner j enlevé le riz et le yaourt il n est pas 0poyr cent mais c est le seul laitage de la journée !!!
      Merci pour vos corrections

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    3. coucou,
      yaourt pas 0% = GP ... donc repas GPL :D

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    4. Mado as-tu verrifié les IG des fruits de la salde de midi . . . ?
      Ok pour la confiture !
      Le laitage n'est pas obligatoire dans une journée sauf si tu veux enrichir les producteurs de laitages . . . pour le Ca . . . il y en a presque dans tous les aliments plus assimilables que celui des produits laitiers . . . !

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    5. je confirme ce que dit Yvonne concernant le calcium. Dernièrement à l'hopital les médecins m'ont pris la tête car vu que j'ai ma taille qui a diminué de 3 cm en un an, que je me suis fracturée des cotes juste en me baissant ils me soutenaient que je ne mangeais pas assez de laitage. Ils voulaient donc me mettre sous traitement ostéoporose par perfusion que j'ai refusé car je leur ai dit que mon apport en CA avec légumineuses, fruits secs oléagineux j'en avais assez. Et bien pour eux à part le lait qui apporte du CA difficile de leur faire entendre le reste.

      DOnc à chaque séjour à l'hopital ils me remettent ça sur le tapis mais je ne cède pas

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    6. Tu as raison de ne pas céder MC R

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  7. Est ce qu'on peu grignoter quelques amandes le matin
    Je les ai faites germées
    J'ai mangé des biscottes avec se la confiture d'oranges que j'avais faite mais elle étais trop liquide alors j'ai mis des graines de chia du coup elle est un peu foncée mais elle est délicieuse
    J'ai fais des fautes mais je n'ai pas envie de tout réécrire alors tant pis

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    1. Voui, tu peux. J'en mange souvent le matin. Bonne mardi Monique.

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    2. Bien sur tu peux manger jusqu'à une poignée d'amandes . . . !

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    3. Mais tu manges que les amandes, pas la poignée. . .

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    4. Mais ouiiiii, c'est la poignée qui fait grossir :))
      Toujours le mot là où il faut, Carol :X

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    5. Monique pour faire germer tes amandes tu les trempes dans l'eau et après tu rinces égouttes et laisse ainsi en les mouillant tous les jours comme des graines germées normale ???

      Moi j'en fait souvent des graines germées mes petits enfants adorent ça dans les salades et même le matin à jeun. Je ne sais pas comment ils font pour avaler ça le matin..... Moi perso je ne peux pas

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    6. tu fais tremper toute une nuit et tu les manges le lendemain matin . . . . !et un tout petit point blanc pointe à la pointe des amandes !

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  8. Coucou les copines,

    Je suis absolument OK avec toi Yvonne pour l'avocat :) c'était mon petit déj ce matin.

    Matin GP

    Avocat avec souçon de conf fraise au fructose (si, si c'est bon ;) ) sur wasas fibres
    Yaourt soja

    Midi PL
    Betterave crue
    Chou fleur gratiné
    Jambon
    2 carrés de chocó 70%

    Soir GP
    1 tasse de potage vert
    Reste du riz complet et fondue de poivron rouge-tomate et champignons
    Poire

    Bonne journée les amies, ici, dans mon ciel du nord, il y a un vent pas possible.

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    1. Bonjour Boubou . . . !

      J'adore avoir un avocat à mon petit dej . . . !

      Passes une bonne journée !

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    2. Merci Boubou j'avais remarqué que tu en mangeais le matin bon après midi

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    3. !!!!!!
      L'avocat et la conf de fraise !!!!!
      Tu le coupes en tranches ou tu l'écrases nature, l'avocat ?
      Parce que là, je suis interpelée. . . et que je vais forcément y gouter.

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    4. Je le prépare le plus simplement du monde, je coupe en deux l'avocat et à la place du noyau, j'ajoute une toute petite cuillerée de conf et je déguste à la cuillère. Sauf ce matin, j'ai étalé la confiture sur mes wasas f et déposé des tranches d'avocat dessus. Tu verras Carol, si tu oses ce mélange c'est délicieux ;)

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    5. J'adore avocat en version sucrée..et écraser avec une banane ou confiture que de bonheur ! Mniam

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    6. Alors là les filles vous m'époustoufler ! Je n'aurais jamais osé mais le matin j'ai du mal à passer à autre chose que les petits déjeuners soient sucrés soit une fois le fromage. Quand je pars en voyage et que je vois les gens à l'hotel se goinfrer avec les oeufs au bacon ou la soupe ou autre moi je ne peux pas.

      Il faudrait peut être que je me force ???

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    7. Avocat - fraises Boudou ???? Bien envie d essayer en boisson pour remplacer mon jus d avocat à l indonesienne

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    8. Avocat - fraises Boudou ???? Bien envie d essayer en boisson pour remplacer mon jus d avocat à l indonesienne

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  9. Bonjour à vous. Oui le temps est au vent aujourd'hui.Brrr

    Matin GP :
    Jus d'orange (pas le temps)

    midi PL :
    Salade composée (+ des pti croûtons de pain)
    Haricots verts - steak haché
    Petit-suisse (avec un peu de sucre)

    Dîner GP :
    Radis
    Potage (courgettes, pois cassés)
    yaourt brebis - poire

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    1. Bonjour Soso. . . !

      ton petit déjeuner est vraiment réduit à sa plus simple expression . . . !
      Il faut vraiment que tu arrives à faire un vrai petit déjeuner . . . !

      Petits croutons de pain PL ou GP ?
      sucre des petits suisses = fructose ?

      Yaourt brebis à 0 % ?
      bonne soirée !

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    2. Bonsoir Yvonne.
      On me surnomme Soso mais mon prénom et nacira...

      Oui je sais pas bien de ne pas prendre un petit déjeuner. Je vais y remédier.
      Les petits croûtons de pain PL (reste d'un pain paléo). Pour les petits suisses, j'ai ajouté quelques morceaux de fraises avec un peu de xylitol (fructose pas pour moi, je le supporte pas, dommage car son coût est moindre).

      Et pour le yaourt de brebis, il n'est pas à 0% mais à 3% de M.G, le maximum toléré en repas GP. Cest bien ça?

      Merci du temps que vous nous consacré. Bonne soirée à vous aussi.

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    3. MERCI.Bonne nuit à vous aussi

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  10. Bonjour les filles,

    De retour, pour aujourd'hui mon menu :

    Matin GP : 1 verre d'eau citronée tiède , un yaourt soja avec flocons d'avoine, noisettes et 1 kiwi

    Midi PL : steack hâché avec carottes rappés , fromage morbier , 2 tranches chorizo

    Soir GP : choux poêlée avec sauce tomates et saumon fumé, yaourt soja si besoin

    Bonne journée à vous,

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    1. Bonjour Diana. . . !

      Ton repas de midi n'est pas un peu léger . . .
      Il faut avoir dans un repas
      -une crudité,
      - une protéine
      - un glucide à IG< ou = à 35 qui sera un légume ou, et un e céréale ou légumineuse
      un déssert qui sera une portion de fromage sec ou et une fruit

      Il te manque donc le glucide à IG < ou = à 35 . N'oublies pas que les fibres que nous apportent ces glucides sont indispensable pour perdre du poids . . .
      Bonne fin d'après midi

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    2. Merci Yvonne pour les suggestions.

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  11. Bonsoir tout le monde !!! ben moi j'ai mangé mes crudités à la mode de monsieur lapin !!!!

    Miss a oublié sa vinaigrette sur la table de la cuisine !!!

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    1. En te lisant Samantha j'ai trop ri pour ton expression "crudités à la mode lapin..."

      Bonne nuit

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  12. Bonsoir, une petite question, sur le blog de Spicy il y a des recettes avec du sarrasin grillé qu'elle appelle "kasha"
    Peut-on en manger dans la méthode si oui connaissez vous son IG ?

    Bonne soirée.

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    1. Bonsoir Saze
      kasha c'est le sarasin grillé ..elle rentre dans la composition de muesli MM ..IG comme pour sarasin

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    2. Merci Barbara pour ta rapididté, je vais aller en acheter pour essayer ses recettes.
      Bonne nuit.

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    3. Moi c'est le diététicien qui m'a conseillée le Kasha. Merci Saze du nom du site j'irais voir les recettes ça m'intéresse

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