mercredi 17 juin 2015

Menu végétarien à bas IG du mercredi 17 juin 2015








Voici un guide sur l'alimentation végétarienne diffusé par l'Association Végétarienne de France 

Ce guide est une traduction-adaptation d’un document du Physician’s Committee for a Responsible Medicine, (PCRM) un groupement de médecins étasuniens fondé en 1985 et dirigé par le Dr Neal Barnard.
Le PCRM fait la promotion d’une médecine préventive, conduit des recherches cliniques et encourage une recherche éthique et efficace. (Site : www.pcrm.org)

Et en voici le sommaire :

  • L’alimentation végétarienne pour la santé
  • Les 3 petits pas pour être un végétarien efficace
  • Le mythe des protéines
  • Cuisiner sans oeufs
  • Exemple de menus rapides
  • Le calcium dans les végétaux
  • Et le lait ?
  • Des idées sans produits laitiers
  • Les 4 nouveaux groupes d’aliments
  • Trouver son poids de santé et le conserver
  • Végétaliser son alimentation
  • L’alimentation végétarienne pendant la grossesse
  • L’alimentation des enfants pour un bon départ
  • Des recettes de santé
  • Pour aller plus loin


Voici le liens où vous pourrez charger ICI



Je vous propose un petit déjeuner GP < ou = à 50: 






- jus de carotte pour remplacer le jus traditionnel de citron .

Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte (crue, cuite ou en jus) sont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine.

 Les caroténoïdes ont des propriétés antioxydantes, c’est-à-dire qu’ils sont capables de neutraliser les radicaux libres du corps.

 La consommation d’aliments riches en caroténoïdes serait reliée à un risque moindre de souffrir de plusieurs maladies, comme le cancer, les maladies cardio-vasculaires et certaines maladies liées au vieillissement, par exemple la cataracte. 

Plusieurs caroténoïdes sont également des précurseurs de la vitamine A, c’est-à-dire que le corps les transforme en vitamine A selon ses besoins.




- 3 crêpes à la farine d'avoine garnies de


- compote de fruits de saison, en ce moment je me régale avec la rhubarbe et quelques fraises  


- tisane de menthe fraîche qui est très rafraîchissante durant la saison estivale 



Passez un excellent mercredi ! 

et à bientôt ! ! !



Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

47 commentaires:

  1. Bonjour à toutes, grand jour pour Gaudéric !!!! On commence par la philo cette après-midi et on enchaîne les épreuves jusqu'à mercredi prochain. Verdict le 7 juillet.

    Matin GP :

    1 tasse d’eau chaude citronnée et miel
    Smoothies (banane, lait, cannelle, flocon d’avoine)
    café

    Midi PL :

    Tomates, concombre, carottes râpées
    Espadon aux 3 poivrons
    Riz sauvage
    Fromage

    Soir GP :

    Salade verte
    Blancs de poulet
    Brocolis (Gaudéric et moi)
    Choux de Bruxelles (Vincent)
    Yaourt ou fruit cuit

    Bonne journée à toutes.

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    1. M E R D E à Gaudéric ! ;)

      Et courage à toi, Saze, c'est toi qui va le + angoisser aujourd'hui !!! =))
      Si Gaudéric n'a semble-t-il pas besoin de réconfort car il a bien travaillé toute l'année, toi au contraire, tu dois savoir qu'on va toutes penser à toi aujourd'hui !
      Plein de bisous à toute la famille.

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    2. bonjour Saze ..bonjour Carol :)
      Je croise les doigts! bonne chance pour Gaudéric !!!!
      ça passe pas l'eau citronnée sans miel :))
      si tu as du lait de vache le matin choisi plus tôt un fruit cuit le soir ..
      courage et bonne journée

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    3. bonne chance à ton fils saze ! ne stress pas trop !
      bonne journee quand même

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    4. Merci les filles pour Gaudéric, je ne stresse pas pour le bac, mais je stresse quand même car j'ai peur qu'il fasse une petite hémorragie avec ses problèmes de santé, et si malheureusement cela arrive, et qu'il doit être envoyé aux urgences, il devra repasser son bac à la session de septembre. Je croise les doigts que tout ce passe bien de ce côté là.

      @ Barbara, pour l'instant c'est un peu difficile de boire le citron chaud sans un peu de miel, mais je n'en met qu'une goutte ou deux. Petit à petit je vais y arriver, car quand j'en prenais avant dans la journée, je ne l'ai jamais sucré, mais le matin à jeun c'est dur.

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    5. Bonjour les filles, je croise les doigts pour Gaudéric, surtout pour qu'il n'ait pas d'hémorragie pendant l'épreuve du bac.

      Saze, je mettais 3 sucres dans mon café et 4 dans mon thé jusqu'en 2007, une collègue a réussi à m'en déshabituer petit à petit.
      Maintenant, je suis incapable de boire sucré, ça m’écœure.

      Bonne journée

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    6. Moi je me suis habituée en mettant que très peu de jus au début.. en augmentons ensuite..
      Pour toi c'est un grand changement par à port du jus de fruit .. Bravo !

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    7. Coucou Saze . . . !

      M . . . . ! à Gaudéric et à tous les jeunes qui passent la philo aujourd'hui . . . le copain de ma petite fille planche aussi aujourd’hui . . .

      Avec le riz sauvage peux-tu mettre un peu de légumes . . . ? ce serai bien . . . car MM le mets < à 35 mais d'autres sites le mettent IG> à 35 . . . les fibres des légumes font baisser l'IG des aliments . . .
      Belle journée !

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    8. Yvonne j'ai mis des poivrons avec mon poisson et mon riz, ça ne suffit pas ??

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    9. M.... à Gaudéric et courage à toi.

      Bonne journée les filles ;)

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    10. Yvonne doucement :)) les IG c'est sont des valeurs moyennes! .. Ça peut varier .. Il faut observer son corps et pas besoin de chercher sur les autre site IG

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    11. OK ! suffisant bien sûr !

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    12. Merde a ton fils
      Bonne journée

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    13. Bon ça y est la philo est passée, il pense ne pas avoir fait de hors sujet, on verra la note, demain maths.

      Je modifie mon repas de ce soir :

      Melon
      jambon blanc
      salade verte et tomate
      pomme cuite.

      Je n'ai pas pu aller aux courses, petit problème de voiture, mais qui sera réparé ce soir par le mari.

      Bonne soirée.

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    14. tu va avoir 2 fruits le soir ...
      Merci pour les News de Gaudéric
      Bonne soirée Saze

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    15. tant mieux . . .pour Gaudéric .
      Pour ton dîner simple et super . . .
      Si Gaudéric aime les fruits secs amandes, noisettes . . . c'est super en période d'examen . . . bonne soirée !

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  2. bonjour les filles encore tres couvert aujourd'hui ,hier journée pluie diluviennes et 14 degres
    matin gp
    citron presse eau chaude
    pain Dukan 'cramberries ,amandes effilees ,graines de courge
    marmelade rhubarbe abricots

    midi pl
    quacamole
    tajine veau courgettes
    2 abricots

    soir gp
    soupe miso (reste)
    dhal lentilles coco
    yaourt soja

    bonne journee

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    1. Bonjour Mady
      La recette pour pain Dukan est PL
      Dans un repas GP il est bien que tu notes tes changements..
      Tu serves comment guacamole ?
      Bonne journée

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    2. Tu peux faire un pain Dukan seulement avec des blancs d’œufs et 1 yaourt au soja . . . :)

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    3. j'ai vu dans la recette il y avait avec l'œuf entier ou le blanc pour gp
      j'ai fais avec juste le blanc et yaourt soja c etait délicieux ! à refaire
      guacamole (avocat ecrase citron coriandre fraiche tomates oignon )
      bonne journee barbara et Yvonne vous etes adorable

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    4. Mais tu notes .. Si non je peux pas savoir ..
      Bonne journée

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  3. Bonjour les filles

    Barbara les sucettes saucisses seront pour mon mari car mon père est décédé il y à 2 ans

    Matin GP
    1 yaourt soja
    fraises
    crêpes farine sarrasin

    Midi PL
    poireaux vinaigrette
    croque madame ( pain de mie fait avec du son d'avoine et de blé )
    compote pomme, poire

    Soir GP
    radis sel
    spaghetti M avec champignons parmesan royal
    1 yaourt 0%

    Bonne journée et à bientôt

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    1. Bonjour Véro
      Je suis désolée pour ton père :(
      Tu as 3 portions de féculants - crêpes,pain de mie,spaghettis..gère bien les quantités..pense de mettre pas mal de cruidités dans ton sandwich
      Bonne journée Véro

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    2. Coucou Véro . . . et Barbara !

      Le son d'avoine c'est 51% de glucides et 13 ù de protéines ! ! !

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    3. C'est quoi un croque madame?
      Monsieur je connais ;)

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    4. Bonjour Martinoche, c'est un croque monsieur amélioré, en plus du fromage et jambon il y a un oeuf et parfois même une tranche d'ananas

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    5. Regardes Martinoche

      https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Croque-madame

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    6. Bizarre j'avais mis un post et je le retrouve pas
      Barbara ne soit pas désolé tu le savais pas. . . de problème je rajoute dans mon croque des rondelles de tomates et de la salade
      Sam je savais pas pour l'ananas pas mal le mélange salé sucré
      Tu sais maintenant Martinoche et crois moi c'est drôlement bon j'ai hâte d'être dans 1 heure
      Bonne journée les filles cette aprem pour moi bouteille d'eau et transate mais à l'ombre je crois qu'il vas faire chaud

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    7. Passe une belle journée !
      Ici aussi super journée avec du soleil... J'adore !

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  4. Bonjour les filles,

    Je vous remercie pour vos gentils messages d'hier, et aujourd'hui ça va beaucoup mieux.

    Je me serais bien invitée chez toi Yvonne pour le petit dej :)

    Ce matin GP :
    Citron chaud
    2 tranches de pain de seigle intégral avec confiture ssa
    Faisselle 0%
    Café

    Midi pl :
    Salade verte sauce blanche
    Haricots verts vapeur
    2 œufs à la coque avec un peu de Mayo industrielle
    3 abricots et un carré de choc 74%

    Ce soir GP :
    Concombre nature
    Haricots vapeur (reste)
    Risotto d'orge perlé
    Compote d'abricots maison

    J'ai vu une recette de flan coco (œuf lait et noix de coco) c'est ok en pl ?

    Également une recette de poulet pané (œuf farine noix de coco) c'est ok sussî en pl ?

    Merci d'avance et très bonne journée à toutes

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    1. Bonjour Flo
      C'est bien que tu es mieux aujourd'hui..
      La composition de ton mayonaise est ok ? Sans sucre?
      Si non regardes le tableau IG 60!

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    2. Coucou Flo heureuse de te savoir en meilleur forme
      Passe une bonne fin de journée

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    3. Flo viens quand tu veux . . . mais ce n'est pas toujours le même petit dej . . . !!! :))
      pour lr flan de coco regarde l'IG de la farine de noix de coco . . . .
      tu as aussi l'info farine , ici http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/03/la-farine-de-noix-de-coco.html
      et tu pourras savoir si le flan est compatible !

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    4. @barbara aie ouille non il y s du sucre ainsi que dans ma sauce blanche du commerce.
      Bon si j'ai bien compris je peux prendre des toutes faites mais sans sucre ajouté ?

      J'ai testé le pain de Marie Chioca dans ma cocotte vapeur et c'est nickel je verrai demain matin si mon fiston l'aime

      @Yvonne merci de l'info, c'est marqué 35 sur mon paquet donc c'est ok en pl car il y a de l'œuf .

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    5. Merci Vero bonne soirée également

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    6. Flo peut tu mettre les ingredients de ton sauce blanche ?
      Merci d'avance..je pense que on écrivant tu va voir qu'il est pas compatible avec la methode ..
      Excuse moi que j'ai loupé ton sauce !
      Je pense que ça va te faire bien de lire un livre pour les nuls ...
      Bonne soirée

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  5. Bonjour à toutes !

    Matin GP :
    Thé+jus citron
    Ma crème Budwig :(Sojade nature -graines de lin mixées -graines de chia -1pêche et 2 abricots secs en petits morceaux)

    Midi PL :
    Crudités = carottes et betterave rouge râpées
    Magret canard - haricots blancs
    Petit morceau Comté
    1 carré chocolat

    Goûter :
    1 petite poignée cerises

    Soir GP :
    Velouté glacé courgettes - menthe
    Salade verte - graines germées
    Crème maison tofu soyeux - vanille

    Demain je ne serai pas là.
    Bonne soirée à toutes.

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    1. Bonjour Anmarie . . . !
      sur le blog il y a une recette ici , elle est super bonne . . . http://aidedegilda.blogspot.fr/2010/05/petit-dejeuner-royal-la-creme-budwig.html
      la tienne n'est pas très consistante . . .
      bonne soirée !

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  6. Bonjour les filles, je viens de faire une sieste d'une heure avec mon fils afin de tenir le coup pour la fin de la semaine, cette matinée de taff fut difficile. Afin que vous puissiez rectifier mon menu pour demain, je vous le poste maintenant.
    Matin GP
    1 orange
    2-3 tranches de pain intégral Montignac
    Confiture cerise maison
    1 faisselle 0%
    Mug d'infusion

    Midi PL
    Salade d'endives (1/2) au thon VHO
    Papillote de cabillaud (100g) 1 filet de HO, sel, basilic
    Lentilles (100g poids cru)
    40g d'emmental
    Infusion, eau

    Soir GP
    2 tranches de jambon de dinde
    Blanc de poireaux VHO
    1 yaourt nature au soja
    tisane, eau

    Au plaisir de lire vos remarques et suggestions

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    1. Bonjour Adelina . . . !

      Okisonlesfruits ? par contre tu as 1 laitage + 1 fromage sec + 1 yaourt soja . . .
      les fruits nous sont indispensables pour les fibres, les vitamines et les minéraux . . . en plus nous avons en ce moment une multitude de fruits de saison en ce moments , les fraises, les framboises, les pêches , les abricots et les melons qui commencent . . . ne t'en prives pas ce serait dommage . . . .! !

      sinon ton menu est bien !
      bonne soirée !

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    2. Les fruits proviennent de mon boulot. Je remplace le yaourt soja du soir par des groseilles du jardin sans modération avec du fructose :D,
      il est génial ce blog et bien je continue cela me plait
      Merci et bonne soirée !

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    3. Merci ! les groseilles de ton jardin c'est génial !

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  7. Dans mon potager, j'ai des batavias qu'il faut manger. Es-ce que je peux les manger ce soir en accompagnement des spaghetti échalotes/persil ?

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    1. biensur les légumes verts sont géniaux par la présence de la chlorophylle . . . !

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