samedi 22 août 2015

Menu à IG Bas sans Gluten du samedi 22 Août 2015



RELAXE . . .  c'est le début du Week End ! ! ! 


Qu'allez vous faire ce samedi boucler les valises pour partir en vacances ou pour rentrer de vacances . . . ?


Ne rien faire pour recharger les batteries . . . 


De toute façon reposez vous bien et profitez de ces 2 jours de repos . . . 


Je vous propose un repas du soir sans gluten à IG < ou = 50. . . 


Pensez bien à consulter le tableaux des IG quand vous établissez vos menus ICI

Le Dîner GP ( IG < ou = 50



- salade de patates douces rôties et harengs fumés . . . 


J' adore la salade de pomme de terre aux harengs fumés . . . Mais Aïe Aïe Aïe l'IG de la pomme de terre . . . . 
Je trouve la patate douce à cher orange trop sucrée et je n'imaginais pas l'associer aux harengs fumés . . . 


Mais samedi au magasin asiatique il y avait des patates douces à chair blanche ! . . . comme celles que nous mangions au Burkina Faso  . . . et là l'idée m'est venue d'essayer l'association  patates douces et harengs fumés . . .  


Et là un festival de saveurs nous nous sommes régalés . . . un bonheur gustatif . . ! ! !


Cette salade est un véritable repas :

- une belle proportion de crudités avec la tomate, 2  échalotes, 2 ciboules, 1 ou 2 champignons de Paris, 1 petite carottes 


- les glucides avec la patate douce, qui est une source importante de vitamines A,     B6, de cuivre, manganèse. . . 

En plus des études récentes ont montré que la patate douce contiendrai un composant qui régulerait le sucre sanguin , donc elle serai très bénéfique pour lutter contre le diabète  . . . 

Pour en savoir plus sur la patate douce


- les protéines avec le harengs fumé, qui apporte en plus plein d'oméga 3 en abondance et aussi des vitamines A, D et du groupe B, du sélénium et du phosphore.

pour en savoir plus sur le hareng  

- sauce bouillon,


- un filet d'huile d'argan pour son petit gout de graine grillée ( valeur d'1 c à c )


J'aurai pu ajouter du persil haché, je l'ai oublié, de la coriandre frîache , mais mon mari n'aime pas . . . 


La recette est à venir !



- Une pêche blanche 


 Passez une très belle journée et un bon début de Week End






24 commentaires:

  1. Bonjour à toutes, beau soleil ce matin, pourvu que ça dure, car la météo annonce des orages.

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Salade verte ou carottes râpées
    Steak
    Brocolis/chou de Bruxelles (Vincent)
    Fromage

    Soir GP :

    Poissons
    Riz basmati et aubergines
    Fruits cuits

    Bonne journée à toutes, moi je vais la passer en cuisine, pour mon repas de demain.

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    1. Bonjour Saze. . . . !
      Cuisine bien pour régaler tes invités . . . bonne journée !

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  2. bonjour les filles ! saze bonne cuisine* un diner sympa Yvonne merci
    je pars bosse donc peu de temps je vais pas oublie les virgules lol
    matin gp
    citron eau chaude
    creme budwig avec céréales * fraises
    the
    midi pl
    roquette tomates cerises
    steak hache haricots verts
    pêche
    soir pl
    veloute tomate
    patate douce rôti sans matiere grasse
    papilotte de cabillaud
    melon
    bonne journee les filles

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    1. Bonjour Mady . . . !
      Ton repas du soir ne peux pas être PL avec les patates douces et le melon . . . . Ton doigt s'est trompé . . . ton reps est GP !
      bonne journée !

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    2. oui excuse Yvonne gp j etais pressee !!! bon week end yvonne

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  3. Bonjour la maisonnée,

    Pas beaucoup de monde ce matin, vous vaquez toutes à vos occupations du week-end?

    Matin GP
    3 crackers (amarante ok)
    conf rhubarbe
    2 cafés

    Midi PL
    carpaccio de ceps
    veau/tomates provençales
    pêche
    café

    Soir GP
    rillettes thon/St Moret 0 /endive
    reste riz basmati/quinoa /poêlée de ceps
    yaourt soja

    De retour du marché faut que je prévoie mes repas des prochains jours

    Bonne journée à toutes :X

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    1. Bonjour Geny . . . . Je suis là !
      Bonne journée Geny!

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    2. pour moi samedi c'est des courses , la cuisine , le ménage …et donc la vitesse .. pas beaucoup de temps avant midi ..
      bon l'après midi

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  4. Bonjour à toutes,

    Moi aussi je vis essayer cette bonne salade, merci Yvonne !
    Je n'osais pas manger de St-Morêt ni de rillettes le soir GP, alors chouette si on peut.

    Matin GP :
    Thé citron
    Sojade nature avec 1 nectarine et 1 abricot
    1 crêpe d'orge mondé

    Midi PL :
    Tomates provençales et 1/2 avocat
    Purée de brocolis frais
    Moules vapeur
    Crème (tofu soyeux mixé avec cacao 100%, noix coco et très peu de sucre de coco)

    Goûter : 1 pêche et quelques amandes

    Soir GP :
    Velouté courgettes
    Salade verte avec lentilles et tomates cerise
    1 yaourt brebis 0% avec quelques framboises.

    Bon week-end !

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    1. bonjour Anmarie
      si tu ne manges pas les poissons ,crustacée midi tu peux mettre le soir
      bon l'après midi

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    2. Bonjour anmarie
      Elle m'intéresse ta recette de crevau tofu! Peux tu me la donner?
      Merki

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    3. Bonjour Anmarie

      Attention mes rillettes sont faites maison avec du thon au naturel, St Moret 0%, filet citron et ciboulette
      on peut faire plein de mélange comme ça on sait ce qu'il y a.
      l'industriel x(

      Bon week-end

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    4. Sophie, dans le lexique de recettes tu as plusieurs recettes de crèmes avec du tofu soyeux en PL ou GP

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    5. Sophie, je mixe le tofu soyeux avec cacao 100% ou chocolat fondu 70% (c'est meilleur) ou purée d'amandes ou noisettes ou purée de fruits et sirop d'agave ou miel d'acacia, comme tu veux. ;)
      Je change souvent de recettes et j'en fait pour 6 pots avec 2 barquettes de tofu soyeux. C'est ma petite douceur depuis une bonne dizaine d'années ! :)

      Merci Geny ! Je vais en faire, ça me donne envie ! :)

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  5. Bonjour à toutes
    Ma journée
    Matin GP
    Citron eau chaude
    1 poire
    Yaourt soja et muesli MM
    Pain MM 2 tranches
    The
    Lait soja

    Midi GP car invitée ce soir
    Crudités concombre coeur de palmier Saxe verte
    1 assiette de spaghetti MM
    1 sorbet 100% framboises

    Ce soir je mens que ce sera pl
    Il me semble qu'il y aura des moules et pour le reste?
    C'est pour cela que j'ai choisi GP ce midi
    Ai je bien fait?
    Merci

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    1. bien jouer Sophie .. !
      il me semble pas beaucoup de légumes dans ton repas
      bonne soirée

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    2. Merci Barbara:)
      Bonne soirée également .

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    3. Bonsoir Sophie
      tu peux manger les spaghettis MM (IG= 19) lors d'un repas PL sans aucun problème Repas PL = IG< ou= à 35
      avec les moules tu peux faire des frittes d'aubergines au four . . . .
      bonne soirée

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    4. Euh j ai une petite question. Les moules, on peut les manger le soir en gp ? Oui c est à servir en PL ?

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    5. Euh j ai une petite question. Les moules, on peut les manger le soir en gp ? Oui c est à servir en PL ?

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    6. Les moules n'ont pas d 'IG ce sont des protéines très maigre?. . . . elles peuvent comme tous les coquillages , crustacés, poissons être mangées en PL mais aussi en GP en faisant attention à l'accompagnement et à la sauce qui peut les accompagner !

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    7. Merci Yvonne. Elles sont juste cuites au court-bouillon.

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