samedi 7 mai 2016

Menu rapide du samedi 7mai 2016





Le pont de l'Ascension continu . . . et pour moi 

il continu sur un nouveau marché de potiers 

Cette fois -ci c'est en Bourgogne dans 

le pays potier du grès 

à Saint Amand en Puisaye à 650 Km de Marseille !





Si vous passez par là , n'hésité pas à pousser la porte du parc du château et venez me voir . . . !



Mais pour l'heure reprenons nos révisions . . . 

Il nous reste à réviser le repas de midi, 


le seul repas PL de la journée !


Il est composé de:

Glucides à IG < 35  comme pour les repas GP à IG < 35, 

céréales ( orge mondée. . . ) quinoa, légumineuses ( lentilles, pois chiches, haricots secs, . . . non en boites mais cuits maison) des légumes verts ou non  , fruits . . . 


- Protéines pouvant contenir des matières grasses en quantité normale ,

viandes, poissons, œufs, fromages, charcuteries pas grasses, . . . 


- Lipides,  en quantité normale pour les matières grasses qui serviront à la cuisson, aux sauces, aux accompagnements, et les assaisonnements ( huile d'olive, jus de cuisson, vinaigrette. . . )

MÊME si ce repas admet les graisses , on éviteras :

- les fritures, 

- les fondues, 

- les rillettes,

- les riches en huiles,

- les charcuteries grasses. . . 

- On enlèvera les morceaux de graisse visibles sur les viandes . . . 


Quand prendre un repas PL ?

Le Déjeuner est le repas type PL :

- entrée: crudités + vinaigrette

- Plat principal: viandes, poissons, œufs, protéines végétales  . . . 

- Accompagnement: Légumes, légumineuses, céréales à IG < 35,

- Dessert: fromage, fruit, laitage, dessert Montignac 


Le Petit Déjeuner peut 1 à 2 fois/ semaine être un repas PL 

- 1 fruit,

-  du saumon fumé,

- œufs au plat,

- fromages à pâte dure . . . 



( livre de Suzie Montignac , "Méthode Montignac depuis 1986. . . .   IG , Régime , index glycémique  . . . 2013)





Le Déjeuner rapide PL



- Radis à la croque au sel, 


- Escalope de poulet marinée au jus de citron et épices et grillée, 


Poêlée d'asperges vertes avec très peu d'huile dolive, un ou deux petits oignons nouveaux. Je les choisis pour la poêlée assez fines . 


- une part de fromage de chèvre . . . 



Passez un très très bon Week end ! ! ! 







Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

27 commentaires:

  1. Bonjour Yvonne et les autres,

    voici mon menu de ce samedi:

    Petit déj., GP
    Eau chaude, Fruits, pain MM, jambon dinde fumé, écrasé d'avocat, tomates, thé sencha

    Déjeuner: PL
    salade composée, carée de porc à la mijoteuse, purée de broccoli, chocolat noir 70%

    Diner GP
    portobello avec crème d'avocat/pois chiches, tomate cerises, pain MM, compotte de pommes

    A plus tard pour mon bilan


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    1. Coucou, BIggi

      Beau menu de prévu ;)
      Je te souhaite un beau samedi :)

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  2. Coucou les filles !

    Vraiment génial ces petites revisions, merci beaucoup !


    Matin ( GP)

    Jus pommes - céleri- gingembre - 1 petite poignée de persil.
    2 tranches pain integral
    une thé vert sans sucre
    5/6 amandes/noisettes


    Midi (PL)

    Salade Thaï + poulet grillé
    Poelee champignons courgettes


    Soir ( GP)

    Filets de poissons sauce soleil
    Haricot vert persillé et riz basmati

    compote SSA


    Trés belle journée :X




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    1. Coucou Nanou, tout ce que nous ne reprenons se trouve dans BGM.... À chaque question,,c'est vrai qu'il faut aller chercher la réponse ;)
      Beau menu.
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Marielle

      C'est vrai, c'est dans ce blog que j'ai vraiment compris la méthode ;)

      Dis moi Marielle j'ai une question, j'ai trouvé ici une recette de bechamel mais le soucis c'est qu'il faut de la farine d'orge mondé et que ma boutique bio ne le recoit que dans 1 semaine :-( par quoi je pourrais l'a remplacée ?

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    3. Nanou, cela dépend du plat ...... Tu as vu notre post sur les farines ?
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/10/les-farines-bas-ig.html

      Si c'est un plat PL du peux utiliser la farine de pois chiche, de soja ou lentilles
      Si c'est un plat GP de la farine T150, petit épeautre ou quinoa.
      Bonne béchamel :)

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  3. Pardon, c'est vrai que je n'ai pas pensé a regarder le lien farine

    Je fais des cocottes farcies à la béchamel ( champignons, dés jambon)

    Comme c'est pour le midi, je pense que je remplacerai par un peu de farine de soja ;-)

    Merciiiiiiiiii

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  4. Miiam le menu du jour me fait très envie!
    Un petit coucou a toutes et bonne journée!!

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    1. Coucou Chocolat, cela fait plaisir de te lire. Bonne journée :)

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  5. Couvou les filles,

    Petite grasse mat , mais je ferais mieux demain ;)

    Matin GP :
    Citron chaud
    Creme sarrasin c'est trop bon
    Cafe

    Vite au sport

    Midi pl : Ben on verra ce que je trouve en vadrouille car shopping aujourd'hui mais ce sera sûrement crudités, jambon de volaille

    Soir GP :
    Endives à croquer
    Aubergines grillées
    Crevettes sautées
    Konjac curry
    Compote

    Ét si de tant à autre je fais 3 repas GP dont celui de midi < 35 c'est grave docteur ;) ?

    Merci Ét bonne journée à toutes

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    1. non ce n'est pas grave..... Mais le corps et le cerveau ont besoin de bonnes matières grasses pour bien fonctionner. Donc 1 fois de temps en temps mais pas souvent ;)
      Bon shopping, ce temps donne envie d'essayer les tenues d'été .
      :X

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  6. Bonjour à toutes
    C'est la période des révisons, ça fait du bien à tout le monde:)
    C'est bien utile ce petit topo, merci.
    J'ai une petite question
    Dans les moelleux aubergine ou courgette, si je mets du tofu soyeux pour remplacer les oeufs ce gateau peut se manger aussi bien en GP qu'en PL ou pas à cause des 100g de chocolat 85%
    Compo: sucre de coco, fructose, tofu soyeux, cacao 100%, pour de d'amande et de noisette, chocolat 85%.
    Sur ABC vos ig, c'est PL et GP, mais je me posais la question à cause du chocolat.

    Merci beaucoup
    Très bonne journée à vous toutes:) :-*

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    1. Oui, tu peux le manger aussi bien en GP car si tu n'y mets pas le jaune d'œuf qui est gras, et en en PL bien sûr, car le chocolat à 85%.
      Bon Gateau et dis-nous ;)

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    2. Ah d'accord, je pensais vraiment que le chocolat c'est que en pl ?

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    3. Marielle
      Je viens de t'envoyer la photo de mon ptit gâteau, trop trop bon, j'adooorre le chocolat:))

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    4. Bien reçu la photo, tu as fait une recette différente de celle aux aubergines de BGM ? Je pourrai peut-être rajouter ta recette avec celle déjà existante. Avec ta photo aussi. Qu'en penses-tu ?
      J'attends la recette. ;)

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    5. Voilà Marielle, je viens de t'envoyer la recette, bonne réception:)

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    6. Merci. Beaucoup. Je viens de recevoir la recette, je vais mettre le gâteau en dessert de demain dimanche.
      Bon dimanche :)

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    7. Merci Marielle, je suis ravie d'apporter une petite touche de gourmandise à BGM:)
      Bon dimanche également
      :-*

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  7. Bonjour,
    Matin GP: café + pudding chia (lait écrémé + 2cs de graine chia + 1 cs fructose + 30g flocon avoine + 1 kiwi + 5 amandes et 5 noisettes) c'étais un délice.

    Midi PL : vers 14h dejeuner tres tard et repas de famille
    salade + barbecue (2 saucisse et un peu d epulet + courgette frillé
    1 verre de vin

    Soir GP: concombre
    poireaux + spaguetty (tomate, ail, basilic, miel) ou pilaf orge perlé BGM (reste du congel)
    compote SSA


    Je suis contente d'avoir essayée ces nouveaux petits deja cette semaine (miam o fruit, pudding, graine de chia). Sa ma permis de ralentir le pain même si sur la balance aucune incidence.

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    1. Pour le poids, il faut laisser ton corps s'habituer à ce changement..... Ce sont des petits-dej complets.... Et du coup tu as moins de pain....chaque chose en son temps. :))

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  8. Bonjour en ce samedi bien ensoleillé... 25 degrés à Bruxelles, quel bonheur! Et pour un long congé, c'set vraiment top!

    ce matin : GP

    thé vert + citron + gingembre + miel d'acacia
    yaourt de soja + confiture MM
    (pas très faim ce matin...)

    midi : Pl
    salade de crevettes tigres (salade, tigres, tomates, soyanaise)
    pois chiches
    mon petit carré de chocolat 86%

    soir : GP
    riz complet aux courgettes

    journée light car hier quelques écarts (baguette et vin.... mais c'était top en famille et au soleil....)

    Belle après-midi à toutes...

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    1. Bon, j'ai rajouté dans la salade des olives, de la féta, des petits piments verts , un peu de houmous et pas de soyanaise mais huile d'olive et jus de citron... MMMMMMmmm....

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    2. Coucou Anne, tout va bien dans ta salade en PL, elle devait être bonne.
      J'espère que le beau temps va se maintenir car j'arrive à Bruxelles pour 10 jours, garder mes petits enfants. ;)

      Si tu t'es fait plaisir et que tu sais comment rectifier "le tir" comme on dit.... Le lendemain. C'est parfait.
      Bonne après-midi :)

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    3. coucou Marielle! Il va encore faire beau et chaud jusque lundi soir.. Après , ça se gâte.. Mais, pour nous, 5 jours de chaleur début mai, c'est déjà magnifique....:D

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    4. Pfttttt. Pas drôle.... Du coup je ne sais pas comment m'habiller :))

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