mercredi 3 mai 2017

Menu Végétarien à bas IG du mercredi 3 mai 2017

Bonjour , Bonjour  tout le monde . . . !!!



Après la journée de pluie la récompense dans le ciel avec ce magnifique arc en ciel total, d'un coté à l'autre de l'horizon . . . !

Même à mon âge je suis toujours émerveilée quand je regarde un arc en ciel . . . 

La nature nous a offert un magnifique spectacle !!!


Pour ce premier repas végétarien de ce joli mois de mai , je vous propose une belle balade culinaire en Asie...



Photo YD

Les montagnes du Laos sur la route vers la plaine des Jarres



Voici le déjeuner PL Laossien adapté à notre méthode alimentaire 




LE Déjeuner PL 


- "MI-XAO (PL) (Laos)" recette du blog un délice 

- Tous les plats au Laos sont servis avec une belle assiette de verdure


- fruit de la passion  






Après le repas, vous pouvez toujours essayer de mettre quelques balles dans les trous d'un parcours de golf . . . 

Une belle journée à toutes et à tous . . . !!!








Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

73 commentaires:

  1. Merci Yvonne pour ce joli voyage culinaire.
    Très belle journée à toutes et tous.

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    1. Coucou Martinoche ;) contente de voir que tu nous suis toujours.....
      Bonne journée plutot frisquette :)
      😘

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    2. Coucou Martiboche . . .
      merci et pleins de bisous . . . :X

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    3. Coucou Marielle nous prenons la route . . . je serai sur mon portable !
      plein de gros bisous :X

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    4. Dis Yvonne tu pars chercher le trésor...

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    5. Bonne route Yvonne,,tu vas chercher le soleil ? Tu nous le ramènes ? :))
      Bises à demain.... :X

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    6. Ouiiiiii, souffle fort .... Pour chasser les nuages au bout du lac :))

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    7. Si je le trouve . . . . On le partage . . . Le soleil on l'a sur la route de puis orange . . . Cela fait un bien fou . . .
      Promis je le mettrais dans la valise . . . :)) s'il veut bien !

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  2. Bonjour tout le monde!!
    Original ce déjeuner PL. A tenter, surtout pour les vermicelles de soja que je n'ai jamais goûté.

    PDJ GP: Mon dernier muffin anglais et une 1/2 tranche de pain de seigle qui reste, purée d'amandes, un peu de miel, 1 orange, thé vert à la menthe.

    Déj PL: Wraps farine de pois chiches, carré frais, jambon, un peu d'oignon, champignons. Des radis. 1 yaourt soja.

    Dîner GP: Velouté de champignons au sésame, cabillaud à la sauce tomate, 1 compote ssa.

    Bonne journée à tous!!
    :)

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    1. Coucou Norhia.... Les vermicelles de soja n'ayant aucun goût, ne pas hesiter à bien relever l'accompagnement.
      As-tu essayé de faire des wraps avec de la farine de lentilles ? C'est ce que je fais toujours.... On les prefere à la faite de pois chiches.
      Beau menu
      Bonne journée :)

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    2. @Norhia : pourquoi ton dîner est GP ?

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    3. Stella, je pense qu'on peut le classer dans les GP, car même s'il contient du sésame et trés peu en fait l'équivalent d'une pincée pour une tasse, les champignons, la tomate et la compote sont des glucides et le cabillaud des protéines. Je fais cuire mon cabillaud à la poêle antiadhésive avec très peu d'huile d'olive, une cuillerée à café max.

      Pour la sauce tomate, je l'achète en bouteille de verre en supermarché bio, ça s'appelle de la passata, c'est des tomates à 100% sans huile, pratique et pas si cher:
      http://www.lavieclaire.com/passata-bio.html?___SID=U

      C'est bien ça pour le dîner GP Marielle?

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    4. Coucou Norhia et Stella. . . Le diner de Norhia est GP car il n'y a pas de MG et les aliments sont avec des IG<35 c'est un diner GP Léger
      D'accord. . . ?

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    5. Merci pour vos réponses.
      Il faudra effectivement que je tente la farine de lentilles, mais j'aime beaucoup le petit goût particulier de la farine de pouach :))

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    6. Norhia, tes tomates, champignons ne sont pas des glucides....juste ta compote. ..

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    7. Il y a quand même quelques glucides dans les tomates et les champignons. Beaucoup moins que dans la compote de fruits, mais tu en as un peu.:)

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  3. Coucou à toutes

    Merci pour le voyage Yvonne :)
    En mai, fais ce qu'il te plait, moi ce qui me plairait c'est de pouvoir ranger mes doudounes et autres manteaux et de sortir mes tshirts:))
    Dimanche j'ai du monde
    Je prévois un pain de poisson, du flétan aux poireaux crème soja et une crème aux oeufs en dessert, c'est ok?
    Merci et très belle journée :)

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    1. Moi aussi, je suis bien comme toi Sophie... J'aimerai bien ranger les affaires d'hiver :))

      Ton repas PL c'est pour dimanche midi ? C'est OK.... Si la farine de ton pain de poisson est une farine PL ;)
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Marielle
      C'est pour dimanche soir.
      Ds mon pain de poisson je mets poisson blanc poireau oignon crème fraîche 3 oeufs et citron, un peu de beurre pas de farine
      C'est ok?
      Merci 😘

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    3. Ton cake est Pl avec la crème fraiche si tu mets de la crème soja il sera Pl. . . Voilà

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    4. Pl avec la crème de soja Yvonne?
      Merci

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    5. yvonne est sur son téléphone ... Et auprès de sa maman.... Beaucoup d'émotion..... Avec la creme soja ou de la creme fraiche c'est PL car il y a des oeufs dedans 🤗

      Ton repas de dimanche ... Est entièrement PL avec le cake et la crème aux oeufs.....

      Bon repas de dimanche est OK en PL pour ton repas de midi.... :)

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  4. Bonjour

    Matin gp
    Eau chaude citron
    Smoothie pomme carottes levure maltée
    Pain intégral
    Purée d'amandes
    Décaféiné

    Midi pl
    Tomate mozzarella
    Gratin de blettes
    Jambon de dinde
    Fromage blanc

    Soir pl
    Soupe carotte feuilles de blettes courgette lentilles
    Yaourt soja

    Passez une bonne journée

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    1. Coucou Diabolo, menu OK tout cela me fait bien envie.... J'adore les feuilles de blettes, j'aime moins les cotes.... Je trouve qu'elles ont un petit goût de terre.... Mais mélangées avec les feuilles ... En gratin ça passe :))
      Bonne journée :)

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    2. je vais modifier mon repas de ce soir,
      Je vais faire une soupe carotte, courgette
      Le reste de gratin de blettes c'est vrai que c'est très bon avec les feuilles
      Pour le yaourt soja je le supprime j'en ai plus. Il me reste plus cas mettre la yaourtière en route.

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  5. bonjour tout le monde

    Ce matin un peu compliqué pour établir mon menu car mes loulous qui viennent manger veulent des croques monsieur. Et avant j'aurais fait des croques pour eux et j'aurais mangé autre chose donc là ce temps là c'est fini.... Donc je vais adapter.

    MATIN GP:
    - un thé chuncha vert
    - un verre de lait amandes
    - une orange
    - 1 tranche de pain (le même que ces deux derniers jours je finis mes paquets) avec - - une tranche de jambon blanc dégraissé et une portion de fromage de chèvre 0%

    MIDI PL :
    - une grosse salade verte tomates cébette, ail confit
    - croque monsieur ou madame (selon le désir de chacun) donc là pour mes loulous je fais avec du pain de mie et moi je me ferais un pain avec avoine sans gluten que je vais faire.
    - reste d'endives braisées

    SOIR GP :
    - potage maison (tomates ails vert de salade) j'aurais voulu mettre un peu de patate douce pour lier tout ça mais avec pain matin et pain midi est ce que je peux ????
    - une compote meringuée faite maison

    Bonne journée à vous tous et Merci Yvonne pour ce voyage culinaire. Je testerai ce plat végétarien.

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    1. Coucou MCR tu peux faire aussi avec deux petites crêpes épaisses.... Je les fais avec de la farine de quinoa.... Et c'est excellent. Essaye et tu me dis :)

      A midi, Pour ton pain? avec avoine ? Ou son d'avoine ? Car l'avoine Cru IG 40 pas en PL et cuit l'IG explosif.
      Bonne journée :)

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    2. NON c'est le son d'avoine mais si tu me dis que je peux tenter avec farine quinoa je vais essayer. J'avais vu les croques hier avec la recette du pain Dukan où moi je ne mets que du son avoine mais bon je vais essayer ta recette.

      Pour la patate douce ce soir je peux la mettre ou pas ? Ca me ferait un potage plus épais ? Sinon il faut que je rajoute une protéine végétal sinon repas léger ???

      Merci.

      Yvonne tu pars chercher le trésor après avoir vu l'arc en ciel hier (tient j'ai un poème sur l'arc en ciel...) Et oui j'en ai pas mal à mon actif que je garde secret..... Sauf ceux publiés sur des concours. Et oui j'espère un jour les éditer pour mes enfants et petits enfants. Je ne les mets plus sur les forums car je m'en suis fait copier que j'ai retrouvé sur des sites poésies donc ne me demandez pas de l'inscrire ici....

      Bonne journée

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    3. Nous ne te le demanderons pas . . . Promis . . .
      Mon trésor ce sta faire les courses et le ménage à. Ma maman . . . !!!! :)

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    4. Bravo Yvonne, oui ça c'est un véritable trésor 🌟🌟

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    5. Profites en bien Yvonne ce sont des trésors qu'il faut préserver tant que l'on peut. Malheureusement moi je n'ai plus mes parents partis trop jeunes....

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    6. Oh oui, profites bien de ta maman tant qu'elle est encore là !!!
      Biz

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  6. Coucou

    J'arrive de la marche

    Matin GP
    Flocons avoine avec abricots secs graines courge et tournesol + 2 noix du Brésil
    Lait avoine et noisettes
    4 fraises
    Infusion

    Midi PL
    Morue vapeur avec salade verte et aromates et cc ho
    Tagliatelles de courgettes
    Compote pomme SSA

    Soir GP
    Légumes aux wok (courgettes poireaux champignons noirs échalotes ail) déglacés à la sauce nems
    Pâtes au quinoa
    Yaourt nature chèvre

    A bientôt !

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    1. Coucou Isabelle, marche à jeun ? Wouah !!!! Tu as bien du courage :))

      Attention à la sauce nems.... Regarde les ingrédients... Souvent du sucre, à base de riz etc..... Verifie.
      Beau menu et bonne journée :)

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    2. Je marche toujours à jeun ou le soir après le boulot avant de diner
      Ça permet à l'organisme de puiser dans les réserves plutôt que de brûler les graisses récemment stockées.
      Puis on est moins lourd.
      😊
      Pour la sauce nem c'est en fait la sauce soja.
      J'en mets peu
      Glucides inférieurs à 1 %

      Ça devrait le faire...
      😬

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    3. Bravo.... Ayant un mari diabétique.... La 1ère chose en se levant..... C'est le "petit-dejeuner". ;)

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  7. Il faut que je m'y remette!! Que je poste les menus...!! C'est tellement agréable de vous lire et de sentir cette dynamique enthousiaste et tranquille à la fois...
    Alors je vais mettre mon menu d'hier, car aujourd'hui, je vais chez une de mes deux filles, puis chez l'autre !!

    Petit déj GP
    - Pain de seigle complet tartiné de compote de pomme mangue avec graines de lin et de sésame mouues
    - 2 tranchounettes de viande des grisons
    - yaourt 0% de chèvre

    Déj PL
    - chou fleur cru avec vho
    - joues de porc du blog
    - aubergine grillée et huilée
    - café et un c chocolat

    Soir GP
    - Soupe patate douce courgette
    gingembre et un peu lait de coco
    - 3 cas d'orge mondé
    - un bol de lait de Soja avec 2 cas de son d'avoine et 2 cas de graines de chia
    - une compote pomme pruneaux

    Est ce que ça va ?

    Question : où trouvez vous de la semoule d'orge mondé? Pour le couscous, par exemple ?
    Bises et bonne journée à toutes

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    1. Coucou Jacqueline, contente de te revoir..... À nous toutes on se soutient.... :)) bon courage

      Pour la semoule à couscous.... Attention c'est pas marqué sur le paquet semoule..... Mais COUSCOUS d'Orge de la marque DARI, je la trouve dans les boucheries/épiceries orientales, ou dans'les rayons orientaux de mon'super-marché..... Selon si tu es en grande ville tu as des épiceries orientales.... C'est cette seule marque que j'ai trouvé. Elle a un petit goût de noisette que j'aime beaucoup et agréable à manger en PL.

      Bonne journée avec tes filles. :)

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    2. Coucou Jacqueline. . . !
      Pour la semoule d'orge je la trouve que dans les épiceries orientales . . . Je trouve semoule fine ou grosse je ne trouve pas le couscous. Mais la semoule grosse je la trouve super avec ce petit goût de noisette

      Bisous ! :X

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    3. Moi j ai acheté du Boulgour d'orge, est ce de cela dont vous parlez ? Ou alors la semoule d'orge c'est encore autre chose ?

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    4. Non, ce n'est pas la même chose.... Le boulgour c'est du grain concassé.....
      La graine de couscous, c'est de la farine d'orge précuite en forme de graine à couscous....
      Puis ensuite il y a la semoule d'orge qui ressemble à notre semoule de blé (fine ou moyenne) pour faire des entremets.

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    5. C'est vrai que cette semoule est excellente, un petit goût crémeux !
      Je l'ai aussi préparée en taboulé...très bon !

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  8. Bonjour à tous
    Mon menu du jour
    Petit déjeuner GP
    Une tasse de thé vert
    Tartine de pain au céréales sublevain confiture vivi

    Déjeuner pl
    Carottes râpées
    Legumes selon la cantine
    Poisson ou jambon blanc
    The vert aux épices

    Diner gp
    Riz basmati et achar de legumes ..,
    Poire
    Tisane

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    1. Tout est OK.... Mado..... Bonne journée :)

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  9. On me propose un resto vietnamien samedi soir....je ne sais pas si j'accepte ou non...
    Qu'est ce qu'on " peut" manger ?
    J'adore la cuisine asiatique mais elle me paraît tellement peu compatible avec la méthode...
    Tu peux me renseigner ?

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    1. J'adore la cuisine vietnamienne. . .
      Tu as les salades, les les plats de légumes. . . Tu te fais plaisir c'est le principal 😊!

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    2. jacqueline je crois comme te le dis Yvonne qu'il faut savoir se faire plaisir et dans un restau vietnamien je suis sure que tu trouveras à ton gout. Après si tu fais un écart fait IG 35le lendemain pour compenser car ce n'est pas tous les jours que l'on est invité.

      Se faire plaisir fait aussi parti de la méthode d'un tout.

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  10. Bonjour à toutes et tous !

    Encore pas très chaud ce matin ! Je suis d'accord avec Sophie. Moi aussi, je veux rentrer les doudounes !

    Mon menu pour aujourd'hui :

    matin GP :
    1 verre d'eau de Sassy
    lait de soja + cacao 100%
    pain intégral grillé et compote SSA

    Pause : 1 café sans sucre

    Midi PL :
    Boudin et pommes cuites
    fromage

    Soir GP :
    poireaux sauce bouillon
    salade de quinoa du blog
    pamplemousse grillé

    Belle journée à tous :)

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    1. Beau menu Corinne....
      Bonne journée :)

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  11. Bonjour

    Mon menu pour aujourd'hui :

    Matin GP
    eau + citron
    galettes sarrazin
    purée noisettes
    confiture maison ssa
    déca

    Midi PL
    concombres crème soja ciboulette
    bacon grillés (mis sur du sopalin pour enlever l'excès de gras)
    courgettes vapeur et épinards
    yaourt brebis

    Soir GP
    asperges vinaigre balsamique
    pâtes intégrales crème avocat
    compote ssa

    bonne journée à tous et toutes.

    Merci Yvonne, oui j'ai passé un bon we, c'est toujours bien quand on se retrouve en famille, de bons moments..


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    1. Coucou Leaticia.... Ton menu me plait bien’... Sauf que moi, je n'aime pas les pois cassés... Sûrement un souvenir de pension 😬😬😬
      Pas beaucoup de vinaigre balsamique.... Car il y a du sucre dedans 🤗
      Bonne journée :)

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    2. coucou Marielle,
      désolée mais je n'ai pas de pois cassés dans mon menu,
      c'est noté pour le vinaigre balsamique, je vais mettre du jus de citron, ce sera plus light...

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    3. Oups.... J'ai melangé deux menus.... Pardon. :))

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    4. pas de soucis
      belle après midi à toi

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  12. Bonjour ! Je me dépêche car j 'ai dû faire plein de choses ce matin....et je pars bosser à 13h....
    Petit Dej GP avec lait amandes flocons avoine, une pomme à 11h
    Dej PL
    Radis à la croque
    Diots fumés de Savoie et purée pois cassés (sans beurre)
    Fromage blanc
    Fruit au boulot
    Diner GP tard ce soir
    Moules marinières et riz basmati, qq tomates cerises avant
    Yaourt soja. ..
    Je vous quitte car j'ai encore une machine à étendre ! Bonne journée à tous, avec une bonne dose de persévérance. ..j'ai 2 j de repos ensuite j'irai marché dans la montagne si la météo s'y prête, ou piscine......

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    1. Belle et bonne journée.... J'espère que le temps sera avec toi pour tes deux jours de repos pour aller marcher en montagne.... 🤗
      Beau menu. :)

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    2. Coucou Stella. . . !
      Tu vas avoir 3 portions de céréales ou légumineuses dans ta journée.
      Flocons avoines +pois cassés + riz. . . Bonne soirée 😊

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    3. Alors ce pb est réglé. ..quand je suis arrivée ce soir un de mes fils a eu un creux à 18h et a mangé tout le riz....j'ai mangé au boulot du céleri. ..ouf !

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  13. Super menu aujourd'hui !!!
    Je voulais juste vous dire au revoir pour l'instant, merci infiniment pour vos conseils, je vais faire une pause .....Merci pour votre aide, et je continuerai bien sûr à vous lire tous les jours !! :-)

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    1. Snifffff 😢 tu nous quittes ? Tu te mets en mode "sous-marin" ? Viens de temps en temps nous faire un petit coucou... Bonne continuation :)

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    2. Merci Marielle :-) Vous aussi, et longue vie à ce fantastique blog !!! ☼

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    3. Bonne continuation j'espère que tu arriveras a suivre la méthode car je n'ai réussi a la suivre pendant ma pose.

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    4. Dommage. . . . Tu vas nous manquer. . . Je souhaite que le petit sous-marin fasse de temps en temps surface avec un gentils mots :)

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  14. certaines partent ! d'autres reviennent. Surtout j'espère que tu pourras continuer à suivre la méthode.

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  15. Bonjour, un peu en retard,
    Il y en a des choses à lire aujourd'hui, sympa tous ces échanges. Et ce joli menu qui nous invite au voyage !!!

    MATIN GP : citron tiède, thé vert, yaourt 0%/ son d'avoine, 2 Wasa purée de fruit.

    MIDI PL : radis, potée de lêgumes nouveaux (chou pointu, un peu de carottes, navet) 1 cuisse poulet rôti(ss la peau) emmenthal, 1/2 pomme.

    Goûter : compote pomme/rhubarbe. (1 crèpe avec les petits enfants)

    Dîner GP : épinards frais, sardine, yaourt soja.

    Bonne fin de journée

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    1. Coucou Isabelle. . . !
      Attention ⚠ au navet en PL , ok pour les carottes de façon exceptionnelle. . .
      Ok pour le soir. . .
      Bonne journée! :)

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    2. Oui bien sûr, il y en avait peu, je veille !!!
      Merci et bonne soirée

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  16. Est-il possible de manger une cuillerée à café de cacao 100 % non sucré dans un petit déjeuner GP? :D

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    1. Ouiiiii, bien sûr....et aussi en PL car le cacao a un IG 20.....

      As-tu cherché dans la liste des IG, l'IG du cacao 100 % ? Il faut prendre cette habitude.... C'est tres instructif et evite les erreurs dans les repas GP et PL.

      Fait-il rappeller qu'un PL c'est des ingrédients ayant des ingrédients <35 avec de bons gras
      Et GP des ingrédients ayant un IG < 50 SANS gras.

      Bonne soirée :)

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    2. Merci pour ta réponse Marielle. Oui je devrais chercher tout simplement l'IG, c'est évident en fait. Je suis un peu bloquée sur la matière grasse, même si je n'ai pas l'intention de la supprimer.
      Donc demain matin, je vais manger du cacao dans mon PDJ!! :D
      Bonne soirée!:)

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  17. Bonsoir,
    Je vous mets pour avis à rebours les repas du jour :
    matin GP :
    - 2 wasas fibre
    - un yaourt de soja avec un jus de citron (pas de sucre ajouté)
    - un thé
    midi :
    colin vapeur & haricots verts
    champignons crus en salade (vho)
    une tranche de fourme d'Ambert
    soir:
    riz complet
    reste de chili con carne du blog (sans huile, viande -5% de mg)
    yaourt soja ssa

    Bonne soirée

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    1. Coucou Corto ..... Bien ton menu... Attention quand même au chili con carne .... Pas de boeuf en GP..... Seulement avec du filet de poulet ou de dinde en GP ’.. Juste pour infos pour une autre fois....
      Bonne soirée :)

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