dimanche 17 décembre 2017

Menu gastronomique PL de la méthode Montignac!


Oui , je sais, l'image est un peu débile mais pas eu trop le temps de chercher!! mdr!

Coucou les filles!!! tout va bien? ça roule! ça a l'air!

Allez! on y  va pour un déjeuner organoleptique!
N'est ce pas ma petite Maryam ??? hé hé hé !!
Maryam adooooooooooooore ce mot là depuis qu'elle l'a découvert !!! hi hi hi!!!

Entrée : 

Pour une fois, je ne mets pas d'entrée! Le plat est conséquent et je préfère me réserver pour le dessert !!! pas vous ? ☺


Plat :

Un plat que j'adore et que je me fais exceptionnellement une fois par trimestre! seul moment où je mange de la viande rouge!
Un tournedos au roquefort! miam miam !
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/tournedos-au-roquefort-552777#
accompagné, naturellement de frites de panisse!!
Un autre régal !
http://stabilisersonpoidsavecgilda.blogspot.fr/2015/11/frites-de-panisse-ig-bas-35.html
Il va sans dire que je vais m'accorder un petit verre de bon vin rouge pour accompagner ce plat!
Vous avez dit organoleptique ????????? ouiiiiiiiiiiiiii !!!! ☺☺☺

Dessert : 

Mousse mascarpone au citron
http://abcvosig.blogspot.fr/2014/05/mousse-mascarpone-au-citron.html
Désolée les filles!!!! voilà ce que c'est que de faire un menu trop rapidement!! et pourtant!! mais ouiiiiiiiiii, je sais que le kiwi est GP!!! quand même!! honte sur moi!! bon, voici un petit dessert PL pas mal non plus! ☺

Et, bien sûr, on termine avec un expresso pur arabica avec un carré de chocolat noir !
Régalez vous!
Passez un bon dimanche!
Reposez vous bien au coin du feu ...si vous en avez un! ☺
Bisous bisous !

70 commentaires:

  1. Un petit bonjour rapide ce matin ...j'ai trop malllllll aux reins surtout à froid....Gilda , ton beau menu je ne pourrai pas le faire...je n'aime pas le roquefort et suis allergique aux
    Kiwis...j'étais curieuse de savoir ce qu'il y a dans l'assiette près de la viande...Eh bien ce sont des concombres !!!
    Voilà je me suis pesée ce matin et j'avais grossi donc j'attends quelques jours pour renouveler l'expérience en espérant que ce ne soit pas le même chiffre qui s'affiche.....Bien sûr là je fais très peu de sport, enfin je me suis inscrite lundi à une l'arche que je considère plutôt comme promenade avec ce groupe....
    Quand on prend des cachets contre la douleur, ça la masque, du coup on fait beaucoup plus de choses qu'on ne devrait...et quand il n'y a plus l'effet du traitement.....on DOUILLE !!!
    Voilà. .néanmoins bonne journée à tous, à midi je ferai des manchons de canard confits et côtes de céleri pour moi....

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    1. Coucou Stella ...essaie de ne pas te "pressurisée" tu veux bien ? ton parcours est formidable ...ces quelques grammes vont finir par s'envoler à leur rythme ...petit à petit ..et puis les balances parfois sont disons un peu capricieuses ...
      Tu en as plein le dos en ce moment ...prends bien soin de lui ..de toi ...
      c'est important
      Passe une belle journée
      Bises stella

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    2. Bonjour,
      Je ne sais pas si tu connais les bijoux magnétiques, toi qui bosses dans le médical. Nous, au boulot,on est plein à en avoir toujours un sur nous.... et pour beaucoup ça marche.
      Moi, les pb de dos, je connais, les cachetons, les arrêts de boulot aussi, mais maintenant, cela va beaucoup mieux, je dirais même que c'est de l'histoire ancienne!!!
      Bien sûr, il m'arrive encore de sentir mon nerf sciatique, mais il me dit juste qu'il est là et que je dois toujours faire attention, mais je le sens car douloureux, mais juste douloureux, je peux marcher normalement.
      Comme les pb de dos j'en ai depuis peut être plus de 20 ans (disque écrasé entre autre), le collier a mis plus de 2 mois pour que je sente un réel progrès de mon état, mais maintenant je ne le quitte plus!!!
      Cela marche bien plus vite pour les douleurs venant d'apparaitre, cela fonctionne dans les heures qui suivent. Ma mère s'en est pris un pour son arthrose et elle aussi elle a eu des effets bénéfiques, du coup, j'en offre plein pour Noël!!!
      Certains diront que c'est psychologique, moi je me dis "je m'en fou, je n'ai plus mal!!!".
      Donc Stella, prends soin de toi!!!

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    3. Bonjour Rocaille et merci du tuyau, je vais plus me renseigner à ce sujet...au boulot j'ai pas entendu que des personnes en porter....c'est tjr bon à savoir et essayer...merci...❤❤😊

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    4. Coucou Stella !

      MM conseille de faire phase 1 pendant quelques mois encore après l'optention du poids souhaité pour bien consolider la perte . . . !

      Reviens à une phase 1 et te consolide bien !!!
      :X

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    5. Ma pauvre Stella!! je te plains sincèrement! Rocaille, peux tu donner un lien pour ce collier miracle?

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    6. Mais Yvonne je suis tjr en phase 1 en fait....juste des petits écarts de temps en temps....ce qu'il y a c'est que là je peux plus faire de sport, et que d'hab j'en fait au moins 3 fois par semaine....
      Le poids je m'inquiète pas trop car en bougeant ma balance de qq cm ça monte ou descend de plusieurs centaines de grammes et moi bien sûr je gardais le plus bas 😊😊😊...je me peserai demain matin...

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    7. Prends soin de toi Stella ! :x:x:x

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    8. Gilda,
      Attention, il ne s'agit pas de miracle mais cela soulage bien des douleurs (et varie selon les personnes).
      Il s'agit de bijoux du site "magnetix wellness". Au boulot, la collègue qui les a découvert en premier est même devenu conseillère et fait des réunions, pour dire...
      Si cela vous tente, si vous choisissez un bijoux, il n'a pas besoin d'être porté près de la zone douloureuse. Pour les douleurs de plus forte intensité, il existe le coeur magnétique et là, on le positionne là où on a mal. Il faut recharger l'aimant, pour cela, positionner l'aimant face au soleil environ une heure, je le fais en gros une fois par semaine. Je le précise car je ne sais pas si c'est noté quelque part... et si vous le prêtez à quelqu'un qui a une forte douleur, ne pas le porter sans le recharger!!!
      Voilà.... c'est juste pour info, et si cela peut rendre service, foncez!!!
      Bon dimanche

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    9. Ne tkt pas Rocaille!! je suis tout à fait pour! j'ai des pierres protectrices chez moi et j'en porte! donc je sais de quoi tu parles! ce qui est dommage c'est que tu ne donnes toujours pas le lien! ça m'intéresserait aussi d'aller voir! bisous

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    10. Gilda,
      J'ignore totalement comment mettre un lien. Si tu tapes "magnetix wellness" tu tombes sur le site qui vends les bijoux magnétiques. Ils vendent des bijoux, des semelles, des trucs pour l'eau pour magnétiser l'eau. Il y a sans doute d'autres choses, mais c'est ce que j'ai.

      https://www.magnetix-wellness.com/fr
      Peut être que c'est ce dont tu as besoin, le lien!!!!
      Je sais, je suis nulle en informatique!!!
      Bisous

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    11. bravo Rocaille! tu as mis le lien! génial! merci beaucoup! bisous

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  2. Bonjour, Gilda
    Alors, ce décalage ?
    J'espère que tu vas enfin récupérer l'ordre normal des choses...sous nos cieux !
    Je ne viens plus beaucoup vous écrire mais reste en " sous marin" comme vous avez coutume de dire...
    Je suis restée en phase 1 avec quelques écarts depuis environ 3 mois que j'ai atteint le poids que je m'étais fixé...et ça marche.... impeccable !!
    Seul point encore"noir" ...les genoux !! Ça s'affine petit à petit cependant, mais le corps , dans son ensemble, continue de perdre en forme...
    Merci encore ..mille fois pour cette merveilleuse idée de coaching gratuit que tu as mis en place !!
    Cela fait nombre heureux, cela booste les incrédules qui ont essayé des régimes,et des régimes...
    Et c'est super !
    Je ne lâcherai plus cette façon de manger car, en plus, elle est " healthy" ( les analyses en sont la preuve)
    Alors tu vas encore faire des heureux, je t'en souhaite beaucoup
    Merci encore pour ce partage
    Je t'embrasse en te souhaitant le meilleur

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    1. Coucou Jacqueline, c'est super, tu dois être très contente !!! Tu vois on y est arrivé. .😊😊😊....pour tes genoux. ..je sais pas quoi te conseiller, moi c'est le ventre tu sais.....il reste la chirurgie, mais je n'y consens pas pour esthétique. .peut être que ça existe liposuccion des genoux...?

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    2. Coucou Jacqueline !
      C'est top pour toi . . . je me réjouis de ta performance ! mais tes petits mots nous manquent !
      Bisous XL :X

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    3. Coucou Jacqueline, merci pour ces compliments ! je suis contente de voir que tu te stabilises parfaitement! en fait, c'est ça qui est génial avec cette méthode par rapport aux autres méthodes, on ne reprend pas et on a d'excellentes analyses!
      Pour les genoux, je te conseille des massages chez un spécialiste. gros bisous

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    4. Gilda
      Tu sais , je crois que ça se fera ou non, pour mes genoux...c'est bizarre que ça stagne plus ou moins à cet endroit là...ce n'est pas la fin du monde!!
      je surveille mon poids d'un oeil...on va dire que c'est toujours plus ou moins 600g...et , ça, c'est top!!
      Je m'habille à nouveau à ma façon, ne me sens plus boudinée du tout...c'est presque le Nirvana

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    5. Yvonne
      Merci pour ton mot qui me va droit au coeur!
      la période est difficile et mon changement de vie soudain y est sûrement aussi pour quelque chose...Jene suis pas en grande formr morale à cette époque de l'année
      Du coup , ton petit mot me revigore et je vais venir , de temps en temps vous retrouver ( c'est tellement bon!)pour mettre mon" petit grain de sel"!!
      c'est vrai que ça me manque
      bises

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    6. Ouiiii Jacqueline tu me faisais trop rire 😆😆😆😆

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    7. Mais oui Jacqueline ! Viens nous faire un petit coucou de temps en temps ! Bisous !

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    8. Ok Jacqueline! bon courage alors!! le décalage ? ben toujours pareil mais dans l'autre sens!!!!!!! LOOOOOOOOOOOOL!!!!

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  3. Coucou Gilda...
    Est-ce bien raisonnable dès les premières heures de nous proposer un menu gastronomique ?
    C'est un repas de fête que tu nous offres !
    Merci aussi pour les liens que je vais lire

    Je suis invitée aujourd'hui ...à moi de gérer au mieux surtout ce soir §
    Belle journée à vous toutes ...
    Bises

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    1. Bon dimanche Melanite!!!!! Hier aussi nous étions invités midi et soir ....pas facile mais j'ai esquivé les mauvais aliments .... surtout le soir....discretement...
      bisous a toi 🐞
      Mais quand même 2 verres de vin blanc pour l'apero pour la journée je precise....

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    2. SUper profite bien MElanite :X

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    3. Oui mais quelque part, Mélanite, si tu regardes bien, il est léger! pas d'entrée déjà ! si tu ne te gaves pas, c ok ! non ? ☺ bisous

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    4. Pour moi ce sera une salade en entrée et pas de dessert !!!=))

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    5. La sauce est très riche en matière grasse . . . non ?
      Je remplacerai volontiers la crème fraîche (500 gr) par une crème végétale soja ou amandes afin de réduire un peu la quantité de MG
      bonne dégustation !

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    6. Maryam...!!
      Te lire au fil des jours est absolument....organoleptique!!!
      Bravo pour ta descente en flèche J'en suis sincèrement ravie pour toi
      Continue comme ça
      bises

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    7. Stella
      Eh oui! on y est arrivées...Mais toi, tu continues et c'est bien ...puisque tu le souhaites
      Pour ton dos, je ne t'ai pas trop suivie, mais j'ai compris que tu souffrais
      J'ai eu de gros problèmes avec mon dos à 2 reprises , il y a 4 ans...3 hernies discales, un disque cassé dont le petit morceau est allé se coller sur le nerf sciatique...tu peux imaginer!! Doux souvenir sous morphine des semaines à l'hôpital
      Il y a longtemps que j'avais mal au dos aussi
      Plusieurs fois, on m'avait conseillé d'essayer de stopper les laitages et le blé...Les laitages, le fromage? ça me paraissait totalement impossible
      J'ai fini par le faire! et je dois dire, hasard ou non? je n'ai plus que très rarement un petit mal de dos qui ne necessite même pas un doliprane

      peut être aussi ton corps réagit il à ta perte de poids et cherche un nouvel équilibre et qu'il faut lui en laisser le temps??

      quoiqu'il en soit, je te souhaite de trouver ce qu'il te faut pour enrayer ce mal
      Bises

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    8. EN fleche je ne dirais pas ca HIHI je perd tranquillement moins d`1 kilo par mois depuis un moment deja ^^ .Mais ca me va,point trop n`en faut !!
      Merci en tout cas ma petite Jacqueline ton parcours est formidable tu peux etre fierede toi! :X

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    9. Jacqueline tu as raison.le chiropracteur m'avait vu au début de mon régime, j'avais perdu 10kg et il m'a dit que par la suite mon centre de gravité allait être modifié. ..mais il y a aussi les grossesses, le poids avant, le boulot, le stress de l'accident du fiston,,,,,etc...enfin tout et son contraire. ...😊😊

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  4. OH ouiiiii Organoleptique ! J`adore !

    Moi elle me fait rire ta mamie coquinoute lol!

    BIsous a toutes bon DImanche!!

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    1. Moi aussi je la trouve rigolote cette "mamie" en maillot . . .
      Mais avec le temps actuel . . . elle doit se geler les miches !!!=)) =)) =))
      Bisous Maryam !

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    2. =)) Je me demandais de qui vous parliez!!!!!!!!!!!! ROOOOOOOOOOOOO =))=))=))

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  5. Bonjour à toutes!
    Merci Gilda pour ce menu, hummmmm

    Voici mon menu
    PDJ GP
    galettes sarrazin du blog, nutignac....hummmmm, café deçà, clémentine

    DEJ PL
    avocat mayonnaise
    gratin de bettes, sauce béchamel du blog,comté râpé
    sauté d'émincé de poulet, HO
    café deçà,1carré chocolat à 90%

    DÎNER GP
    Carotte rapee, sauce bouillon
    reste du bouillon d'hier avec une grosse poignée de lentilles corail
    compote de pomme, cannelle.

    Bon dimanche à vous toutes....au coin du feu pour ma part

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    1. Bon dimanche Marth au coin du feu !
      Bisous sous des petits flocons ce matin ...

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    2. N'oublie pas les grosses chaussettes Marth! bisous

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    3. Oui Gilda, devant le'poêle, et la 2e paire de chaussettes enfilée sur le collant...

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    4. Hummmm tes menus Marthe...j'ai fait les blinis au sarrasin vendredi soir..trop bon !!

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    5. super Stella!!! je viens de me réveiller!! ben oui! tjs ce sacré décalage! le feu ronronne !! grosses chaussettes et thé bien chaud! rien de tel pour bien démarrer la journée!!! hi hi hi!!!

      C'est vrai que le petit déj de Marth est ...organoleptique!!! mdr!

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    6. Coucou Marth !
      top ton menu
      Bon dimanche !:):):)

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    7. Cc les filles mais oui bien sur les grosses chaussettes sont de la partie....à rayures...Rose, violette, blanche.....comme on dirait tenue sexy....hi hi.
      bon dimanche à vous toutes.🌹🍀

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    8. Hi hi hi. ..plus sexy que moi tu peux pas, avec ma ceinture autour des lombaires style ceinture de chasteté, avec les velcros bien serrés du coup le ventre on le voit plus...😊😊😊 et mes sur chaussettes. ..

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    9. Mmmm Marth !
      Jamais testé jusqu'à présent ce nutignac ! Je vais vous dire pourquoi : trop peur de me le siffler d'un seul coup ! Comme toi et tes meringues, Gilda !
      Le poêle fonctionne à longueur de journée, ces temps-ci...
      Magnifique menu, Gilda !
      Et très contente de découvrir cette recette aux kiwis ! Mais comme chacune, je suis tombée dans le piège ! La faute à la grand-mère... ;)
      Bonne journée les filles et bisous !

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    10. aaaaah oui Cathou!! je m'en souviens de mes meringues!! d'ailleurs, c'est après ce jour là que je n'ai plus jamais acheté de fructose!! car ce genre d'incident ne se produit pas avec du sucre de coco!

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    11. Coucou Cathou! Oui ce fameux nutignac un pur delice....bonheur, bonheur dés le matin.Mais oui il faut en prendre qu'exceptionnel avec les pancackes ou crepes....pour moi c'est ma gourmandise 1 fois par semaine.
      Bisous... bonne soiree

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  6. Coucou les filles.... tout va bien pour vous ? Pour moi RV avec la neurologue lundi... j’espere qu’elle me donnera un bon traitement pour le soulager de ma neuropathie.... on soigne d’un côté pour detraquer d’un autre 👿👿👿

    Désolée Gilda et les filles pour le dessert de ce jour... pas de kiwi en PL car IG 50 bien qu’il il y ait une * ..... hi, hi, hi.... c’est comme pour les carottes... gilda ? 😂😂😂😂😂

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    1. Bon courage ma petite MArielle j`espere que tu auras de bonne snouvelles demain!
      Ah ouiii je n`ai pas fait attention pour le kiwi zut ! Bon ben on nremplace par un fruit ig
      tres bas ce n`est pas ce qui manque! ^^
      Bisous!

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    2. Je croise les doigts pour ce rdv trés important pour toi Marielle et penserais fort à toi demain.....je t'embrasse

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    3. Coucou Marielle, nous on donne gabapentine, lyrica, laroxyl gouttes...est ce qu on t'à donné déjà ces molécules ?

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    4. J'espère que tu vas enfin trouver une amélioration pour ces douleurs, Marielle ! :x:x:x

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    5. ah bon ? il y a une astérisque sur le kiwi ??? je vais voir ! oui oui! j'ai fait une bourde!! je sais bien pourtant ! c'était tellement alléchant!!

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    6. Bonjour les filles, je te tiens les pouces pour demain Marielle. J'espere que ta neurologue te trouvera le traitement adéquat.
      Stella, j'ai aussi de gros problèmes de dos et Je suis un traitement chez un chiroprate depuis presque une année. j'ai plusieurs hernies discales et des vertèbres érasées. Ces jours, avec le froid, c'est très pénible et j'ai dû recommencer à prendre du voltaren... sinon Je resterais au lit toute la journée parce que ca me fait trop mal...
      En plus, je crois que mon levain est mort... j'ai voulu le rafraîchir hier soir car il avait une odeur assez forte et commençait à avoir une croûte à la surface. Je l'avais un peu oublié depuis une semaine. Mais j'ai pris une bouteille d'eau minérale à la cave pour le rafraîchir (oui c'est vraiment le cas de le dire...) et je pense qu'elle était trop froide... on verra bien, je l'ai maintenant mis dans mon four à 30° avec un peu de miel pour le stimuler...
      Au pire, je le recommencerai à zéro... c'est la vie...
      Bon dimanche à vous toutes.

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    7. ah oui! le kiwi a un IG de 50 avec astérisque! c 'est nouveau ça! donc il est consommable en PL ! exceptionnellement! un menu du dimanche est exceptionnel! j'aurais donc pu laisser mon dessert! bisousssssssssss !

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    8. Aaaaah mais c`est bon a savoir ca! Cool!

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    9. Oh Sylviane..eh bien ton dos !!! Bon courage à toi aussi..

      Gilda, sympa ces petites mousses au citron !!!..

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    10. Merci Becha de ton petit mot.... 😘 merci les filles aussi 😘😘😘😘 je connais ce que vous souffrez en ce moment... moi, aussi le dos « ouille, ouille 👿
      Stella, en ce moment j’ai un traitement avec le Lyrica 300 mg par jour ... mais ça soigne la neuropathie à long terme... ce sera long... mais n’enlève pas la douleur générale sur les nerfs.... c’est pour ça que je compte bien sur la neurologue pour le donner le bon traitement.... car j’adoucis bien avec l:efferalgan codeïné ... mais je ne veux pas en prendre tous les jours 🤗
      Bonne journée à toutes 😘

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  7. ah ouiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!! je me suis plantée!!! le kiwi est GP!!!!!!!!!! merde alors!! je change tout de suite!! excusez moi les filles!!! suis nulle sur ce coup là!!! désolée!!!

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  8. J'ai modifié le menu!! mea culpa!!! ♥

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    1. c`est pas grave na Gilda ca nous arrive a toutes de nous tromper !;)

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  9. Je viens de lire un com sur le levain mais je ne le retrouve pas! le levain n'est pas mort s'il a du liquide foncé sur le dessus! ce n'est pas grave! il suffit de verser ce liquide et ensuite de rafraîchir le levain comme d'habitude!
    J'ai mon levain depuis plus de 4 ans ! je le rafraîchis une fois par semaine et si j'attends 10 jours, il ne meurt pas pour autant! sachez que je ne sais pas faire le levain donc celui que j'ai , je le garde précieusement! et quand je pars en vacances, je le mets chez une nounou!!! LOL!

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    1. Coucou Gilda,
      C'est moi qui pense que mon levain est mort. Ce n'est pas à cause de la croûte jaune sur le dessus, mais parce que je l'ai rafraichi avec de l'eau trop froide... on fait parfois les choses en vitesse, sans réfléchir et je n'avais pas remarqué que l'eau était si froide...
      On verra jusqu'à ce soir s'il réagit...

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    2. oki! tiens nous au courant! j'espère que ça va aller!! je ne sais pas si l'eau froide joue un rôle! je mets de l'eau du robinet froide! après, ça fermente! ça ne doit pas être trop grave! maintenant, une croûte, je n'avais pas encore vue! espérons que tout aille bien!

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  10. Bonsoir le blog,

    Gilda je te félicite pour ta recette de tournedos au roquefort et les frites de panisse que j'ai réalisée ce midi. Mon mari et ma fille ont trouvé cela excellent, et moi aussi! Je n'aurai pas cru que les frites soient si savoureuses et légères (je les ai cuites au four pendant 25 minutes avec un filet d'huile d'olive, car je n'ai pas de friteuse).

    Voici mes menus du jour,

    Matin gp
    Thé avec 1 tranche de pain complet de seigle bjorg, 1 carré frais 0%, purée de noisette.

    Midi pl
    Carotte et radis noir râpé avec VHO
    tournedos sauce roquefort et frites de panisse (recette du jour proposée par Gildal
    cake orange et chocolat (recette du site)
    Thé

    Soir gp
    Velouté courgette et oignon rouge
    1 yaourt soja nature et cannelle poudre
    1 clémentine

    Voilà,

    Je vous souhaite une belle soirée.


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    1. HUmmm Un repas dominical organoleptique ,un diner sage .c`est parfait!

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