mardi 29 mai 2018

Menu du petit déjeuner GP du mardi 29 mai 2018






Je vous propose de nous arrêter un moment sur le repas le plus important de la journée et aussi sur les quantités de glucides complexes que nous pouvons/devons manger.

Le matin, nous n'avons pas toujours envie de préparer un petit déjeuner trop compliqué. 
Par manque de temps ou d'envie, et on a bien le droit de ne pas avoir toujours la motivation...
Dans ces moments-là, je me tourne vers un petit déjeuner très simple à préparer, d'autant plus simple que je l'aurais préparé la veille et placé au réfrigérateur... J'ai nommé le délicieux

OVERNIGHT PORRIDGE


qui, comme son nom anglais l'indique, se sera bonifié "pendant la nuit". 

Flocons d'avoine, flocons d'orge, amandes, noisettes, graines de tournesol, graines de chia, quelques cranberries séchées (attention à leur composition) et le tout arrosé de lait de soja.
Pour les quantités de flocons, je ne sais pas... J'ai fait selon l'envie, ce n'est pas la balance qui a décidé, ni une cuillère à soupe, c'est... Les yeux... Ou l'envie quoi...
 

 J'ai pris une petite photo en mode coupe, histoire qu'on voit un peu mieux...

 Une fois que j'ai ajouté le lait, ça ressemble à ça: 

 

MIAM!!!

Ce soir donc, je prépare mon overnight porridge et les photos que je vous présente sont authentiques.
Oui... C'est bien mon petit déjeuner du mardi 29 mai...
Non... Cette quantité de céréales IG bas ne correspond pas 2 petits déjeuners, mais bien 1 seul.
Oui... J'ai perdu 20 kilos en 8 mois en mangeant ce petit déjeuner 3 fois par semaine au moins.

Et surtout mon poids est stabilisé.

Le but de cette page est bien de démontrer que nous pouvons tout à fait perdre du poids en mangeant des glucides complexes en quantité suffisante, et même que nous devons en manger.
Les quantités sont à adapter en fonction des besoins de chacun, mais il ne faut pas trop se restreindre et il faut manger à sa faim.
L'erreur qui est souvent commise (mais nous sommes humains et personne n'est parfait) est de limiter au maximum la quantité de glucides complexes dans nos repas, et donc de céréales complètes comme au petit déjeuner.

Un petit lien de rappel vers une page intéressante du blog:



 Les glucides complexes vont :
- Être rassasiants sur le moment, 
- Libérer de l'énergie et nous aider à lutter toute la journée contre les coups de fatigue et les grignotages et craquages éventuels,
- Aider à conserver une bonne masse musculaire qui évitera le fameux effet yo-yo à long terme...
 
Et si vous vous posez la question, voici le dîner GP que je m'accorde ce soir en rédigeant cette page:
Soupe de courgettes/oignons, houmous maison sorti le matin du congél et tartiné sur du pain intégral, et kiwi.
L'a tout mangé, l'a tout bu (mais que de l'eau...)
 Alors faites une belle place aux glucides complexes, toujours dans l'esprit de la méthode MM! 😉
Loin d'être des ennemis, ils sont votre meilleur allié pour perdre du poids tranquillement, lentement et sûrement !



JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE !!

63 commentaires:

  1. Bravooooo super ton topo Norhia je suis tout d`accord avec toi bisous!

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    1. Merci Maryam!! :) Vivent les glucides complexes!

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    2. Coucou Norhia
      Pour avoir une petite idée, quelle taille fait ton bol? Merci 😘

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  2. Merci pour ces info, ta perte de 20 kg nous prouve que tu as raison !
    je vais me mettre a l'overnigth je n 'en fait jamais
    Bonne journee a tous

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    1. En plus d'être délicieux, l'overnight porridge est très pratique à préparé. Je suis sûre que tu vas devenir accro! ;)

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  3. Bonjour Norhia, bonjour le blog,

    Ce petit déj, je le prépare assez régulièrement, d'ailleurs c'est ce que j'ai mangé ce matin .. merci pour le rappel concernant les glucides

    Matin GP
    flocons d'avoine complet bjorg
    graines chia
    amandes, noisettes, pistaches
    lait soja
    le tout préparé la veille..
    déca

    Midi PL
    mâche et tomate ho
    2 belles tr de cake thon/feta/poivrons (recette du blog)
    haricots verts
    compote ssa

    soir GP
    dos colin vapeur
    ratatouille ss mg
    yaourt soja
    1 kiwi

    belle journée à tous

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    1. Bon je vois que personne ne s' est dévoué ce matin...
      Rien à dire Laetitia, pour moi c'est tout bon....

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    2. CA ne risque pas le matin je suis en mode marmotte.. on dort peu la nuit ^^

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    3. Que se passe t il Maryam ??? quels numéros ont perturbé ta nuit cette fois ? ☺☺☺

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    4. Je pense qu c'est a cause du Ramadan que Maryam dort peu la nuit

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    5. ah oui! c possible! quoique en Jordanie, le soleil se couche plus tôt ! vers 19 h 30 et donc ils mangent plus tôt
      N'est ce pas Maryam ?

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  4. Bonjour à tous
    Ce petit dej est un de mes préférés. Le truc c'est que je pense pas à le préparer le soir donc je fait tiédir le lait pour faire gonfler. Ça a l'air plus simple 👏

    Matin GP
    Thé
    Pain intégral du blog confiture ssa
    Yaourt maison fraises

    Midi PL
    Taboulé de quinoa HO le reste d'hier
    Brochette de boeuf
    Endive braisee
    Pêche

    Soir GP
    Salade verte vinaigre balsamique
    Crevettes avec soyannaise
    Un yaourt soja maison

    Bonne journée j'espère sans pluie 🌞
    Bises

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    1. Cathy, tu ne peux pas avoir la même texture si tu fais slt tiédir un peu le lait le matin. Les graines de chia nécessitent un trempage long pour gonfler.

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    2. Bonjour Cathy
      Ton repas du soir est il assez copieux ? Sinon pour moi, c'est bon...

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    3. Ok Cathy! Tu n`as pas repondu a mon mail au fait ?! Bises!

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    4. Cc Maryam je m y attelle ce soir ... j'ai peu de temps pour moi en ce moment 😋
      Bises

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  5. Coucou à toutes et tous 😊
    Moi aussi j’adore ce ptit dej...je rajoute même 2 petites tartines et confiture mm, bien calée jusqu’à 12h , sans avoir à me jeter sur tout ce qui passe devant mon nez😅
    Bisous bisous 😘

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    1. Suis morte de rire!!!! tu rajoutes encore du pain et de la confiture à un petit déj aussi copieux ???? là, je pense sincèrement que c'est trop Sophie sauf...si tu manges un mini bol de céréales. bisous

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    2. Hihi j`en serais bien capable mopi ,j`aime bien avoir qq chose a tremper dans mon cafe ,mdrrrr

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    3. Un petit Bol et des tartines, oui oui ça tient au corps un moment 😂bises 😘

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  6. Un petit coucou en passant,
    Ce matin aussi pour moi, pudding de chia préparé la veille et thé vert, on est bien calée pour la matinée.
    Mais vous avez bien de la chance les filles de maigrir avec tartine au houmous le soir ou spaghettis ....
    Personnellement, plus rien n'y fait, glucides ou pas glucides, GP léger le soir ou pas, ou même "tout légumes" ça ne change rien. Aucune perte de poids depuis des mois. Et même plutôt un peu de reprise, comme si le corps, une fois habitué à ce type d'alimentation, reprenait ses droits. À n'y rien comprendre.
    Mais je ne panique pas, je continue le chemin des IG bas qui me convient bien pour le côté basifiant qui m'évite l'inflammation.
    Que des produits frais, du préparé maison, de bons ingrédients bio, et la vie est belle.
    Bisous et bonne journée

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    1. Ma pauvre Isabelle! depuis le temps que tu viens, je suis vraiment désolée pour toi de ce constat.

      Tu sais, comme je le dis parfois, si ça ne fonctionne plus, il faut te tourner vers autre chose. Il y a un paramètre chez toi qui fait que...tu ne maigris plus. Maintenant, ça peut être plein de choses : rétention d'eau, hormones, thyroide etc. as tu vu un médecin? un nutritionniste ?
      Quel est ton IMC déjà ?
      Dis moi. Bisous

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    2. Merci les filles,

      Et oui Gilda, j'ai déjà fait tout un parcours pour vérifier ces paramètres... Tout fonctionne très bien chez moi côté santé, analyses ou autre !!! Je ne vais donc pas me plaindre.
      Il n'y a que le poids qui n'arrive pas à descendre ou au moins se stabiliser.
      Je ne bouge sans doute pas assez. Mais quand je prend le temps d'aller marcher plusieurs km chaque jour, ça ne change rien. Et la dernière fois que j'ai voulu aller plus loin en vélo, je me suis cassée la figure (on ne rigole pas) c'était bien la première fois que ça m'arrivait, ça m'a un peu refroidie....
      Mais je n'ai pas dit mon dernier mot....
      Bisous

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    3. Gilda, comme tu me demandais, moin IMC approche à nouveau de 30.
      Donc gros coup pour le moral.
      Je l'ai pas venu venir celui-là.
      ;-)

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    4. Isabelle, je ne sais pas quoi te dire, si ce n'est beaucoup de courage à toi et j'espère qu'on va trouver pourquoi ça ne bouge pas malgré tes efforts...

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  7. bonjour isabelle
    ton experience m interesse ...
    tu fais une phase 1 ?
    depuis compien de temps ?

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    1. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    2. Bonjour Pchit,
      Je faisais phase 1 depuis mars 2017, et donc quelques kilos perdus au début , ce qui m'a bien motivée. (De 81 je crois, je suis enfin descendue à 76,5)
      J'ai fait phase 1 sans écart pendant plusieurs mois, sans me lasser.
      Surtout quand je voyais la diversité des menus, et des aliments autorisés qui me convenaient bien, moi qui aime cuisiner varié avec de bons produits.
      D'ailleurs on mangeait la même chose en famille (au pain blanc près que mon mari préfère) et lui maigrissait à vue d'oeuil quand je stagnais pendant des semaines ensuite. Et lui n'a absolument pas besoin de maigrir.
      J'avais bien perdu auparavant avec les conseils d'une nutritionniste, en mode chrono, et déjà alimentation proche ig bas. Mais sitôt en Stab, reprise.
      D'où l'inscription sur le blog, surtout pour une "alimentation santé" qui me convenait mieux et m'a permis de régler des petits soucis au niveau de l'estomac (plus de brûlures) et par la même occasion idem aussi pour régler quelques douleurs inflammatoires au niveau de la hanche.
      Ce qui est déjà pas mal.
      Mais dès le moindre écart (Noël ou autre repas de famille) et malgré des menus suivants en mode léger, rien à faire, ça remonte. J'ai même refusé toute invitation pendant plusieurs mois, et préférais inviter pour être sûre de mes menus.
      Je ne suis pas "bec sucré" donc pas de craquage sur gâteaux et sucreries.
      Je mange bien mais je ne suis pas une grosse mangeuse, et très rare quand je grignote.
      Alors bien sûr, actuellement , je suis un peu moins stricte, tout en privilégiant les aliments ig bas et essayant de faire léger le soir.
      Et même à cette époque où je me fais surtout des légumes et crudités printanières, ça ne change rien...
      Mais je vous lis toujours avec intérêt et viens puiser des astuces et recettes.
      Merci donc, à tous et toutes
      Belle journée

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    3. Je suis vraiment désolée pour toi Isabelle!! je ne sais pas quoi te dire ! comment expliquer ça ? si slt il y avait des toubibs spécialisés dans les IG bas, on pourrait en savoir plus!
      Fais au mieux
      C'est tout ce que je peux te dire
      Quel est ton IMC?

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    4. Bonjour Isabelle, je suis comme toi, pas grosse mangeuse et pas sucrée. ..en ce moment je perds un peu mais jusqu'à quand......je me suis intéressée il y a peu aux recherches sur le microbiote, le contenu des intestins en bactéries. Il y a eu des experiences faites sur les souris . On a ,je ne sais comment, injecté à des souris maigres le microbiote des adipeuses et elles se sont mises à grossir sans que l'on change leur alimentation. On a fait pareil avec les obèses , microbiote des normales, et elles se sont mises à perdre du poids sans que l'on puisse l'expliquer...je sais que ce sont des recherches sérieuses menées en ce moment et on se rend compte que l'on ne sait pas grand chose....dommage, j'ai oublié dans quel hôpital français cela se passe...donc tu n'as certainement rien à te reprocher...

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    5. Bien intéressantes ces études, effectivement.
      On réussira peut-être un jour à équilibrer tout ça....
      Je fais au mieux pour maintenir le cap et ne pas trop remonter.
      Mais cuisiner ig bas me convient bien, donc ça rouuuule
      Biz les filles

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    6. Je suis passionnée moi aussi par la microbiote! mon médecin aussi et on en parle souvent! il dit qu'on en est qu'aux balbutiements! que l'on va probablement découvrir que nombre de maladies proviennent de notre intestin : Alzheimer, autisme, intolérance au gluten etc.
      Du coup, il m'en a donnés.
      Ils s'appellent : smebiocta
      C pas remboursé naturellement
      Ce ne sont ni des probiotiques, ni des prébiotiques, ce sont des microbiotes!
      Je suis une convaincue!
      Soignons notre intestin et nous serons en bonne santé!

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    7. la solution existe il faut juste la trouver ... as tu essayé de passer en phase 2 et de lacher prise je ne sais quoi te conseiller je suis un homme c est plus facile ...

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    8. Oui c'est sûr que c'est facile pour la gente masculine... Étonnant d'ailleurs qu'il y ait si peu d'hommes qui suivent ce blog. Ils seraient épatés de maigrir en mangeant à leur faim.

      De mon côté, oui j'ai fait phase 2 et lâché la balance.... Résultat reprise.
      Donc pas simple.
      Merci pour ta réponse et bonne journée

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  8. Bonjour tout le monde,
    C'est amusant Norhia tes photos de porridge, c'est exactement ce que je mange tous les matins et dans la même coupelle carrée :-))
    oui c'est très rassasiant et j'adore ça, je rajoute des graines de chia ( merveilleux pour le transit) des graines de chanvre et de lin, des lamelles séchées de noix de coco, quelques raisins secs et du lait de soja ou amande.
    le matin au dernier moment je rajoute du pollen cru,car trempé toute une nuit c'est pas terrible.

    mon menu du jour :
    matin GP
    porridge comme expliqué plus haut, en fait je mélange tous ces ingrédients dans une boite en plastique, et j'en mets 2 bonnes cuillères à soupe dans mon ramequin chaque soir.
    1 tranche de pain seigle complet bjorg avec confiture ssa
    1 orange
    un thé vert ss

    midi PL
    reste de la cuisse de dinde d'hier
    épinards à la crème
    pomme cuite sur lit de yaourt soja maison
    café 2 carrés choc 85%

    en cas si faim
    une banane et quelques noix de cajou ( hier j'en ai mangé quelques unes en plus de la banane, Brigitte avait raison j'avais faim à 16h30)

    le soir GP
    taboulé de boulghour avec crudites (tomates, concombre,oignons, poivron, olives) une CS HO.
    saumon grillé
    une pomme

    Bon je suis contente de moi hier j'ai respecté mes menus ( sauf les qq noix de cajou avec la banane à 4h) mais j'ai fait 1h 1/4 de sport dans le sous sol 30 mn vélo et 45 mn d'exercices physiques incluant danse abdos muscu avec haltères.
    bon allez c'est parti pour la 2é journée de reprise en main, merci a Pchit et Brigitte pour vos messages d'hier ca motive bien de voir que vous êtes là.
    Bonne journée à tous et toutes.

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    1. Avec tout le sport que tu fais, tu vas avoir un beau corps musclé!! tu risques même de ne pas perdre trop de poids car tu vas faire un transfert de masse ! c'est à dire que ta graisse légère va se transformer en muscle lourd! aussi, pas d'inquiétude surtout pour Ginette samedi! prends bien tes mensurations.

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    2. Bonjout vero
      Tu auras de nouveau faim aujourd'hui. ..essaie de mettre un legume sec en plus à midi, ce sera mieux. Mais tu peux manger une banane l'après-midi , rien ne l'interdit....moi j'ai TOUJOURS faim vers 16h...17h....c'est lassant à la fin....bonne journee

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    3. Bonjour vero,juste un petit rappel,les raisins secs sont IG haut,IG 65 donc à éviter tu peux les remplacer par des morceaux d'abricots secs IG 30
      Bonne journée

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    4. Désolée, j'avais zappé les raisins secs....merci Raybane, il faut que j'apprenne à être plus rigoureuse...mais comme j'ai horreur du porridge....

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    5. j'essaie de faire mon sport 2 fois par semaine mais faut avoir la motivation de descendre au sous sol toute seule dans la salle... maintenant c'est aussi très pratique, pas de besoin de sortir de chez moi, les avantages et les inconvénients.
      oui Brigitte j'ai eu faim vers 16h30 et j'ai mangé ma banane et qq noix de cajou comme hier.
      Ca m'ennuie de me remettre à goutêr car avant de reprendre ces 2 kilos je ne goutais plus l'après midi, je buvais un thé vert ou si petite faim je buvais un mug de lait de soja chaud.
      Ah oui pour les raisins secs je vais les remplacer par des morceaux d'abricot, merci du conseil.
      Bonne soirée a tous et toutes et merci à vous les filles de vous occuper de moi, ca me redonne du peps :-))

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  9. Wowowow!!!! il est super génial ton article Norhia!!! bravo!

    Ouiiiiiiiiiiiiii! je suis tout à fait d'accord pour le petit déj!
    J'ai fait un peu comme toi.
    Quand j'ai perdu mes 20 kg je me faisais une crème Budwig chaque matin au petit déj!

    Ces petits déjeuners là sont ultra sains et surtout, ils vous tiennent bien jusque midi et évitent ces horribles estomacs qui gargouillent vers 11 h voire avant le matin!

    super petit déj Norhia!! génial !

    Heuuuuuuuuuuu! tu ne fais pas maison d'hôtes par hasard ??? je ferai bien une petite halte moi !!! LOL!

    Gros gros bisous et bonne journée à tous ! ♥

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  10. Coucou tout le monde.
    Au cas où vous seriez étonnées que je sois passée sans corriger les menus, sachez que je ne les corrige pas.
    Je laisse ce soin à mon équipe de choc.
    Nous nous sommes ainsi organisés.
    Bisous à tous et bonne journée

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    1. Coucou Gilda,
      Je viens de corriger rapidement mais je ne suis pas là cet aprèm. ...j'espère que quelqu'un va prendre le relais...bon appetit...

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  11. Pas de problème,Brigitte je suis levée ,je viendrai voir si besoin
    Bonne journée ici temps orageux,pluie et grisaille les températures ont chutées

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    1. J'ai eu du mal à emerger ce matin....hier j'étais en pleine forme donc j'en ai fait 3 fois plus....je le paye aujourd'hui mais mon petit kiné va y remédier cet aprèm. ...

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    2. Vous etes au Top les Brigittes ! Je suis moins dispo pendant le mois de Ramadhan ,mais je passe de temps en temps .bisous a tous

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    3. mdr!! Brigitte a son petit chéri de kiné qui vient la masser!!! quelle chance tu as!! j'aimerais bien que ça m'arrive moi !! hi hi hi!!!!

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    4. Waouh le top du top ! j`ai abandonne moi ,les quelques fois ou j`ai demande un massage a mon mari j`ai eu l`impression qu`il me prenait pour de la pate a pain mdrrrrrr

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    5. Nooooon, il ne vient pas chez moi....je prends ma petite tuture et je fais les 8km qui me séparent de son cabinet...massage du dos tordu car déséquilibré par la perte musculaire , patches pour la physio...ou gegene si vous preferez, ensuite exercices de poussee et lever de poids avec mes tites jambes pour essayer de garder quelques muscles, velo et tapis de marche que j'execre....voili, voilou, tous les mardis et vendredis....mes petites sorties...Après , comme je ne suis pas assez fatiguée, je fais mes courses....

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    6. oui ! pas vraiment du plaisir tout ça!! faut l'inviter à prendre un verre !!! ☺ j'espère que tout ça te fait du bien!: mais combien de temps dure une séance?

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    7. dis donc maryam!! un peu nul ton mari !!! hi hi hi!!!

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    8. Mdrrr oui pour les massages il est nul .. il est doue dans d`autres domaines heureusement loooool

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  12. Bonjour à tous !

    Il a l'air top ce petit déjeuner je vais tenter aussi ça a l'air super consistant !
    Pour moi c'est reprise des bonnes habitudes après les excès du week end de la fête des mères

    Ma journée :

    Matin/Midi (J'ai fais un brunch)
    4 tartines de Wasa
    Fromage de chèvre à tartiner
    Comté
    Tranches de blanc de poulet
    Salade de tomates et de concombres
    Yaourt de soja avec 1 cc de miel d'acacia
    1 café

    En-cas:

    1 pomme
    Des amandes
    1 café

    Soir GP :

    Saumon grillé sauce lait de coco
    Spaghettis complètes ou riz basmati
    Épinards
    Cerises

    Bonne journée !!! 😊😊😊

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    1. oki Lenka ! donc ton brunch est PL

      J'aime bien ton dîner
      C'est le genre de repas que j'affectionne

      bisous

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  13. Bonjour à tous. Voici mes menus de la journée. Pas toujours facile quand on dejeune à la cantine le midi car pas bcp de.choix....
    Dans la compote maison par exemple: on sent qu elle n est pas industrielle mais je me demande s ils ne rajoutent pas du sucre. Et pas bcp de choix de yaourts et les fruits ne donnent pas envie non plus..
    Matin GP
    Muesli avoine chocolat Bjorg
    lait d avoine froid
    Kiwi
    Café sirop d agave
    Midi PL   cantine
    Chou rouge vinaigrette
    saumonette
    Haricots beurre chou vert
    Compote maison
    Soir GP
    Tomates
    lentilles
    Yaourt brebis confiture fructose

    Voilà merci d avance pour vos conseils
    Bonne journée 😊

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    1. Coucou Pernel! et pourquoi n'emporterais tu pas ta petite compote de chez toi ? on en trouve de toutes sortes au super marché ssa !
      Et si tu bois un ti café, emporte ton carré de chocolat noir.
      C'est ce que je fais quand je vais au resto

      Pour ton dîner, prends toi une copieuse part de légumes sinon tu vas avoir faim

      Bisous

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    2. En fait ca ne se fait pas dans le service d apporter son dessert ou sa gamelle.... mais peut être.
      Sinon ils font parfois une salade des fruits de jours précédents ou bien une faisselle. Si je l egoutte bien je peux la prendre en PL le midi?

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    3. Coucou pernel!
      Pour la salade fruits, tu devrais vite sentir si elle est en boîte ou non. Si ce sont des fruits frais OK.
      Pour la faisselle pas de souci en PL.
      Bonne soirée!

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  14. oups Raybane!! j'ai oublié que tu es là cet aprem!!!!
    Je pensais que personne ne viendrait corriger alors j'ai donné un coup de main!
    Tu peux revenir sur mes corrections si tu veux! aucun problème
    Bisous bisous

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    1. T'inquiete,la première qui passe corrige et puis c'est ok,pas de prise de tête ...

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    2. À lire, le microbiote intestinal, sur "sante.lefigaro.fr"..je ne sais pas mettre un lien !!!!!!quelle quiche !!!!

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  15. J'ai testé l'overnight mais je n'aime pas ce goût un peu farineux.
    J'ai tellement l'habitude de mon pain beurre allégé et confiture, bon maintenant je prend du pain complet oû baguette au levain liquide chez mon boulanger et confiture au fructose.
    Je vais réssayer de faire mon levain et mon pain.
    J'ai essayé les galettes sarrasin/épeautre, j'ai bien aimé avec de la purée de cacahuètes

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