J'ai trouvé ces spaghetti dans ma boutique bio à Metz.
Il est si rare d'en trouver des intégrales que je voulais vous en parler.
Voici ce qui est écrit :
La recette traditionnelle de ces pâtes se compose de semoule de blé dur et d'eau. C'est tout.
Ces
spaghetti grains entiers sont élaborés à partir d'une semoule intégrale obtenue en gardant l'ensemble des constituants naturellement présents dans le grain entier.
Ainsi les
spaghetti grains entiers sont riches en fibres et toute la saveur du grain entier de blé non raffiné est préservée.
Ingrédients : semoule intégrale de blé dur issue de l'agriculture biologique.
Cuites al dente, elles ont donc un IG de 40.
Si vous les refroidissez, vous pouvez les consommer en PL car elles auront alors un IG de 35.
Elles peuvent alors être consommées avec quelques lamelles de parmesan ou de gruyère avec un filet d'huile d'olive.
Bon appétit!
