vendredi 3 février 2017

Menu PL du vendredi 3 février 2017


 Qui nous a dit que les cigognes annonçaient le printemps ?.....

Les voici, en l'air et dans un champs près de chez moi ?
Alors on y croit ? au printemps ?......

Déjeuner PL
Velouté d’avocat servi frais


Brochettes de magret de canard aux abricots et romarin
De fines tranches de magret roulées autour de ½ abricots frais.
On intercale du romarin.
On badigeonne d’une sauce miel d’acacia/moutarde et au grill

Frites d’aubergines BGM


Salade
Fromage


et demain.... n'oubliez pas....

Bonne journée à toutes .














jeudi 2 février 2017

Bouillon cube végétarien . . . maison !


J'étais une grande consommatrice de bouillon déshydraté appelé "bouillon cube". . . 

Et quand j'ai connu certains composants de ces fameuses " aides culnaires". . . 

ICI



Beaucoup de

- sel, et sous des formes très contestées,

- du sucre, et sirop de glucose . . . 

- des huiles végétales qui sont en général de l'huile de palme raffinée . . . 

- Tous ces produits . . . je ne les aime plus ! ! !

 

 j'ai cherché, cherché et cherché . . .  à les remplacer . . . 

Et j'ai fini par TROUVER ! ! !

J'ai réalisé ce "bouillon" , j'ai testé. . . re-testé . . . je ne peux plus m'en passer . . . 


Je vous livre ce super bon "bouillon déshydraté" en paillettes . 


Je l'ai trouvé sur un site Génial d'alimentation crue " les petites choses de la vie "
Voici la recette , la recette originale c'est ici



Menu du Dïner à IG bas du jeudi 2 février . . .






Bonjour, Bonjour . . . !!!


Aujourd'hui fêtons la Chandelleur, ne nous privons pas !!!

Les galettes salées au sarrasin GP, 

les crêpes sucrées au froment T150  GP,

ou pour nous à la farine d'orge mondée pour des crêpes PL salées ou sucrées 

Pour un repas du soir les galettes au sarrasin salées sont de sortie, leur ganiture sera aussi GP 

comme par exemple:

Galette sarrasin fondue de poireau et saumon fumé 

Galette farine d'orge mondée et poulet au cury 

Galette farine épeautre et son avoine, fondue de poireau et jambon blanc  

Galette viande des Grisons, champignons et roquette . 

Galette sarrasin, fondue de poireaux, fruits de mer.

Vous pouvez trouver beaucoup d'associations pour faire des garnitures originales et GP 


Passons maintenant à notre Dîner GP. . . 

Le Diner GP  


- Salade de mache agrémentée d'une sauce bouillon (sans matière grasse)



- La tourte bretonne du blog  c'est un plat complet et succulant .

En cette saison , fondue de poireaux, lardon de volaille aux oignons et crème soja 


Poire au four et à la cannelle 


 


mercredi 1 février 2017

Une nouvelle recette avec la semoule d'orge . . .

Les Gnocchis de semoule d'orge mondée 




 Ma mère, (et moi par la suite ! ), faisait ce qu'elle appelait des "gnocchis"

C'était à base de semoule de blé .


J'ai donc fait des "gnochhis"à la semoule d'orge et je me suis régalée . . . 

Et voici la recette pour 2 personnes . . . 



Ingrédients 


1/2 l lait 0% ou lait végétal

1 petite tasse de semoule d'orge 

Sel. Poivre. Noix muscade


Préparation 

Faire chauffer le liquide assaisonné

Quand il bout, jeter en pluie la semoule et touiller jusqu'à ce que le mélange bulle 

Mettre sous le gril du four




Cette recette peut être accompagnée de sauce tomate épaisse 

La recette est GP ,telle quelle ou GP IG < 35

La vraie recette contient du râpé qui améliore encore ce gratin mais sera, du coup PL, donc pour le midi !!!

Bises 

Jacqueline 

Menu végétarien à IG bas du Mercredi 1 er Février 2017



Quelques Dictons de Février:


Février trop doux, printemps en courroux. 
    Pluie de Février, de l'eau dans un panier.
Février avec neige nous garantit un bel été.
Si Février n'a ni pluie ni giboulées, seront ennuyeux tous les mois de l'année.

Souhaitons que février ne soit pas un mois trop difficile à vivre pour toutes les personnes sans domicile. . . 


Voici une idée de menu vagétarien pour un dîner GP . . .

Le Dîner GP 



- Soupe chinoise aux tomates et fleurs d'oeufs  recette du blog



- Riz au lentilles corail et aux carottes  recette du blog



- Compote de fruits d'hiver avec pommes, poires, ananas, pruneaux, jus d'orange, zeste de citron, vanille, cannelle sans sucre ajouté , tous les fruits sont sucrés !


Très , très belle journée tout le monde !!!