Pour 2 :
70 g de lentilles béluga80 g d'amarante3 tomates pelées coupées en petits morceaux1/2 oignon coupé2 gousses d'ail frais coupées70 ml deau chaudesel, poivre, curcuma, curry mild et hot, cumin grain et chili hotMettre tous les ingrédients en même temps dans une casserole inox à fond épais et faire cuire environ 20 mn à petit feu, couvercle sur 2/3 de la casserole. Remuer fréquemment pour que l'amarante ne colle pas. A la fin du temps, couper le feu, couvrir et attendre 10 mn avant de servir.
C'est bien de servir saupoudré de persil ou coriandre frais coupés aux ciseaux.A manger avec un légume.Exemple perso : avec des asperges à la vapeur
Maigrir avec la méthode Montignac phase 1. Ce blog existe depuis avril 2010. Il a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. Il est toujours ouvert même s'il n'est plus actif. FB l'a supplanté. Je suis toujours là et je réponds à vos questions où que vous les posiez. Bienvenue sur ce petit blog riche de tant d'infos sur la méthode.
▼
lundi 9 juin 2014
"Béluga-amarante à la façon de Carol de Provence"
À la demande générale, voici la fameuse recette de ces lentilles Bélouga......Que l'on appelle le "caviar des végétariens" à vos fourneaux et dites nous ce que vous en pensez.
Coucou
RépondreSupprimerj ai tout ce qu il faut, je pense essayer demain soir
Mais je pense que cela peut passer aussi en PL non ?
tu as raison Sandrine la recette est bien GP comme PL ..pour le soir mieux comme même GP
SupprimerFinalement je le fais pour midi et je remplace l amarante par du quinoa. L amarante et moi pas copines, mes differents essais ne m ont pas convaincu
SupprimerExcellente idée, je n'avais pas pensé au quinoa.... Merci Sandrine.
SupprimerBonne journée :)
Verdict tres bon, a renouveler! !!
SupprimerMerci,,Sandrine.... C'est au programme de mon menu demain... Et j'attendais ton verdict pour le quinoa. Je vous dis aussi demain. Bonne nuit.
SupprimerJe n'aime pas non plus l'amarante, c'est gluant et ça se projette partout pendant la cuisson.
SupprimerJe vais aller au mag bio demain essayer de trouver des belugas.
Excellent.... J'ai fait ce midi les lentilles bélouga avec du quinoa à la place de l'amarante ..... Un régal superbe recette....merci Carol
SupprimerSalut les filles,
RépondreSupprimerBien contente de voir ma recette, nous on trouve çà super bon et on le mange en PL.
Marielle, STP, peux-tu enlever le "e" à Carol, et peut-être aussi remplacer "haricots" par "lentilles". . . ;)
Régalez-vous bien !
VOILÀ.... Ma belle corrections faites..... L'œil du chef !!!!! J'ai d'ailleurs acheté ces lentilles bélouga pour faire la recette j'aurais pu regarder sur le paquet ....:D Bonne journée :)
Supprimer