J`adore cette cuisine, une de mes préférées avec la cuisine indienne et française bien sur!A la fois très parfumée et jouant subtilement sur le mélange des saveurs hummmmmmm!
J`ai eu la chance d`avoir appris à réaliser beaucoup de recettes grâce à la maman de ma voisine et meilleure amie marocaine... Aussi étais je enchantée et très fière, toute jeune que j`étais, de régaler mes famille et invites de délicieux repas orientaux!
Commençons par une salade de pois chiches et poivrons grillés que nous assaisonnerons avec sel, poivre, cumin, coriandre fraîche, jus de citron et huile d'olive!
ICI
Et pour finir en beauté,une salade d`oranges, parfumée à la fleur d`oranger et parsemée de cannelle,menthe fraîche ciselée et pistache hachée!
Coucou tout le monde!
RépondreSupprimerTon menu marocain nous apporte le soleil Maryam avec toutes ces couleurs. Je prends tout, naturellement, et j'irais bien le déguster directement sur place, au bord du magnifique point d'eau représenté sur la 3ème photo. :D
Je suis désolée de ne pas avoir pu être très présente cette semaine, un évènement qui a pris toute une journée a forcément des conséquences sur la charge de travail à rattraper.
Mais voilà, c'est passé, et je vais pouvoir revenir un peu plus pour vous lire.
Bonne journée à tous!! C'est enfin le week-end!! :)
Coucou norhia
SupprimerSympa ce petit message...j'espère que tu auras pu rattraper un peu ce retard
C'est vendredi comme tu dis ...repos bien mérité ce soir !
Belle journée
bises
Eh eh bien on essaie de faire baisser la pile de dossiers :)) De toute manière je n'ai pas trop le choix... Vivement ce soir!! ;)
SupprimerCourage Norhia et a tres bientot!:)
Supprimer;)
SupprimerBon réveil à tout le blog
RépondreSupprimerOh le bonheur ! le Maroc ..j'en garde un souvenir ébloui ...la beauté de la vallée de l'Ourika la couleur de ses terres ...et cet accueil souriant et ce tajine comme jamais je n'en avais mangé ...la douceur du climat des rencontres inoubliables
merci Maryam pour ce cadeau ce matin ...je partage avec toi cette cuisine pleines de couleurs et de goûts
Mes menus du jour
PDJ : 1/2 citron pressé bu avec de l'eau
Pain de seigle complet avec tartinade d'avocat et de thon blanc (germon)
1 thé vert
1 fruit en fin de matinée
DEJ PL : Chou-fleur en taboulé + tomates cerises + H olive + vinaigre de cidre
Tofu nature mariné avec du tamari et compotée de poivrons rouges et jaunes + tomates + oignons (HO)
1 carré de chocolat noir 84%
Dîner GP : omelette blanche + petits pois surgelés avec 2cc d'huile d'olive
1 compote ssa
A toutes et à JP je souhaite une belle journée
Bises
Coucou Mélanite!
SupprimerSuper tes menus! Surtout ne lésine pas sur les petits pois ce soir, c'est tellement bon!!
Belle journée! :)
OUI j`y suis allee aussi en vacances ,gentiment invitee par la maman de mon amie ,celle la meme qui m`a initiee aux subtilites de la cuisine de ce beau pays ... Fabuleux!!!
Supprimermerci norhia ...et merci ...je ne lésinerai pas tu connais mon appétit !
Supprimercoucou Maryam...c'est un beau pays ! oui absolument
belle journée à vous deux
JP ...le pain de seigle complet de la marque Bjorg (IG 30)que je consomme toasté (deux fois)ne s'émiette pas ..je ne sais pas quel est le tien JP ...
Supprimerpour les petits pois ...ceux qui sont surgelés et frais peuvent être consommés au sein d'un repas PL
ceux en boîte uniquement en GP...leur IG est différent
Pour ce qui est du sucre JP ....Marielle saurait t'en parler bien mieux que moi et là à nouveau JP nous entrons dans un autre débat que je n'entamerai pas.
Bonne fin d'après-midi à toi et à demain matin JP... tu nous as déjà dis que ta ginette avait été très sympa avec toi cette semaine
Bises
d’accord avec Toi Melanite.... les petits pois qu’ils soient frais ou surgelés sont IG 35....bien en PL et les surgelés sont congelés rapidement après la cueillette... ceux en boîte uniquement en GP car IG 45.... effectivement leur conditionnement a du sucre....
Supprimerje ne comprends pas ton raisonnement JP concernant les surgelés.
Je ne vais pas m’etendre Sur le sucre car on sait que le sucre et trop de Glucides n’est pas bon pour la santé.... mais mon cas est spécial en ce moment... et si MM n’est pas un régime mais une façon de mieux s’alimenter... alors que moi je fais un régime sans Glucides contre le cancer... car on sait que la cellule cancéreuse se nourrit de Glucides ..... alors en la privant de Glucides... je l’affame 😂🤣😂
merci Marielle
Supprimerbonne soirée à toi
je t'embrasse
Coucou tout le monde
RépondreSupprimerDu soleil dans l'assiette !!!!
Mais aussi dans le ciel tout le week-end, chouette !!
Bisouououx 😎💕
Chouette Sophie Bises!
SupprimerBonne journée Sophie ! On va bien profiter du soleil... :)
Supprimer💕💕
SupprimerBonjour !! Délicieux ton repas Maryam, je fais le poulet bientôt, par contre une question le menu est PL ou GP ??
RépondreSupprimerCe jour petit Dej comme d'hab avec flocons avoine
Dej PL
Salade verte et concombre
Tarte aux epinards pâte petit épeautre
Poire cuite
Diner GP
Petit bol de soupe aux poireaux d'hier
Une tranche jambon, wasa
Yaourt soja. .
Belle journée à tout le monde, ceux qui écrivent et tous ceux qui lisent !
Parfait Stella!
SupprimerC`est un dejeuner PL! ;)
Coucou Stella, peut être un fruit en plus dans tes menus ?
SupprimerBonne journée ! :)
Oui Norhia, je ne les marque pas, mais tkt, j'en a bien 3 par jour...
SupprimerOh lala Jp il faut dormir la nuit qu`est ce que c`est que ca lol!!!
SupprimerJe vais t`embaucher pour veiller avec mon fils quand il perce ses dents et qu`il ne dort pas la nuit HAHA parcque moi dans ces cas je suis en mode ZOmbie ^^ =))=))=))
Trop drôle Maryam 😂
SupprimerSais-tu que le manque de sommeil n’aide pas à maigrir 😂 et tes calculs le soir n’aident pas à s’endormir 😂🤣😂
OH lala t`es trop cher pour moi!!! =))=))=))
SupprimerJ`espere que tu vas vite te regler JP! il faudrait que tu ne te leves pas trop tard sinon tu auras du mal a retrouver un rythme normal..
A part parfois pendant ,es grossesses je n`ai jamais eu a me plaindre d`insomnie ,je suis plutot du style a m`ecrouler sitot pose ma tete sur l`oreiller et poufffff plus personne jusqu`au lendemain si toutefois ces charmants bambins veulent bien avoir la bonne idee de ne pas troubler mon sommeil sacre =))=))=))
Ha, Ok
RépondreSupprimercoucou Stella,
Supprimerpour ton déjeuner...le petit épeautre est une farine GP. ça aurait été préférable de le remplacer par de la farine d'orge / ou/et poudre de noisette/ou amandes en mélange.
belle soirée à toi ¨! En repos ?
:):)
Bonjour tout le monde,
RépondreSupprimerVoici mon PDJ GP: 3wasa avec du beurre
1 café avec un peu de lait
1 poire
Déjeuner PL: salade de lentilles VHC
haricots verts à la bolognaise 1càs HO
1 yaourt au fruit %
2 clémentines
Collation:1pomme
Diner GP:
Riz basmati au lait de coco
1 COMPOTE SANS SUCRE
merci bonne journée
Très bon le tajine aux poulet merci Maryam
Coucou Rose ! Tu es à fond sur les fruits... :)) :))
SupprimerIl manque peut être une portion de légumes cuits ou crus dans ton dîner.
Belle journée !
De rien ROse!
SupprimerRose il vaut mieux eviter e beurre sur les wasas tu peux mettre de la puree d`amande ou noisette ,de la confiture, de la puree d`avocat,du fromage frais 0 % ...
Ou même de la compote ssa !! :X
SupprimerBonjour,
Supprimerj'adore le beurre ...c'est difficile de changer ses habitudes, Parfois je mange de la compote de pomme.
Pouvez me dire dans quel type de magasin je peux acheter la purée de noisette ou d'amande?
merci
Coucou Rose dans les magasins Bio je pense ...de la purée d'amande complète c'est délicieux ...pour moi marque Jean Hervé
Supprimerbelle journée
Rose.... Attention avec le beurre ... c’est un gras animal... et pas en GP... tu as le droit d’en manger 5/10gr en repas PL...
Supprimerattention’aussi au yaourt aux fruits du commerce.... trop sucrés et pas de bons sucres... il vaut mieux un yaourt nature dans lequel tu pourrais mettre des fruits frais.... mais attention à la quantité de fruits ... 1poire, 2 clémentines la compote .. de quoi ? Même si tu n’a pas rajouté de sucre il y a quand même le sucre de fruits.... c’est toi qui l’a faite ta compote ?
Bonne soirée :)
Merci Mélanite de m'avoir renseigné .
Supprimercoucou JP BC non je compte pas supprimer le beurre,au lieu d'en prendre tous les jours je vais plutôt tartiner mes wasa avec la purée d'amande de noisette..
SupprimerBonsoir Marielle,
SupprimerLe yaourt c'est un % sans sucre et sans gras et la compote au pomme du commerce sans sucre ajoutée . merci
C~est un bon compromis Rose!
SupprimerAh je ne savais pas MArielle qu`on pouvait prendre un peu de beurre en pl a l`occasion! hummm lol!
Bonjour
RépondreSupprimerMatin Gp
Raisin
Clémentine
Pain intégral
compote de pomme framboise ssa
thé
Midi Gp
Tomate vinaigrette
escalope de dinde
Petits pois
Soir gp
Soupe de légume
Riz basmati avec des lentilles corail
Passez une bonne journée
Coucou Diabolo ! Top tes menus. Tu pourrais même t'accorder un petit plaisir façon carré de chocolat 70% à midi. Ça fait du bien au moral.
SupprimerBelle journée ! :)
J’adore ton menu Maryam 👍👍👍😍😍
RépondreSupprimerMerci .
Bonne journée à tous
🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
Devi BB
Merci Devi bonne journee!
SupprimerBonjour tout le monde,
RépondreSupprimerVoici les menus que j’ai prévus aujourd’hui :
Matin GP
Pain intégral au levain, confiture sans sucre
Yoghurt 0% avec sirop d’agave
Café déca
Midi PL
Petit cubes de Tofu au curry
Courgette poêlée à la crème
Salades haricot-carottes-verte
Après-midi 1 fruit
Soir GP
Pâtes à la semoule de blé dur
Sauce aux poireaux (du blog)
Voilà,
Je vous souhaite à tous une très belle journée.
Top Sylviane un petit fruit cuit en plus peut etre?
SupprimerBien JP!
RépondreSupprimerPense a varier les feculents ;)
Oh oui le poulet aux olives c`est fameux n`hesite pas c`est un peu long a mijoter mais pas difficile du tout a preparer!
Il te manque des fruits JP!
RépondreSupprimerBonjour à toutes et a JP.
RépondreSupprimerUne belle journée ensoleillée aujourd'hui.
Très jolies les photos du Maroc.
Mon menu :
matin
pain orge mondée et confiture ss vivis
yaourt soja sirop agave
jus orange ssa
the vert ss
midi
oeufs brouilles au parmesan
salade vert VHO
yaourt brebis sucre coco
2 prunes
2 carrés chocolat 85% cacao
soir :
semoule complète ratatouille
raisin blanc
Si vous voyez des erreurs dans mes menus dites le moi car j'ai encore peur de me tromper.
D'ailleurs je vois dans le pt dèj de JP pain de seigle IG 50 avec du fromage de chèvre, je croyais qu'il ne fallait pas dépasser IG 35 avec les proteines....
Je n'ai peut être pas tout compris :-))
Merci pour votre aide..:-)
Belle après midi à tout le monde.
POur moi c`est tout bon VEro mais je trouve ton dejeuner un peu leger il aurait fallu des egumes avec tes oeufs :)
SupprimerBises!
Au temps pour moi JP j`ai pas fait attention en effet tu as tes 2 fruits c`est ok :)
RépondreSupprimerPOur moi aujourd`hui c`etait pizza a la farine d`orge miam miam
RépondreSupprimerhttps://scontent-cdt1-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/22467625_495122007538975_6393411956703841510_o.jpg?oh=65a8cb2a04e2ee70390030e50f71d7ce&oe=5A7E98CA
Coucou Maryam ...le kiwi à midi ...avec un IG à 50 je ne comprends pas
RépondreSupprimerest-ce que tu pourras m'expliquer s'il te plait
...je sais que cela concerne un "diablotin" ..dixit JP....mais pour nous qui ne sommes pas des "diablotines" ? merci à toi Maryam pour ta réponse.
Bon alors je vais te surveiller JP :-))
RépondreSupprimerMaryam tu trouves que je n'ai pas assez déjeuné... moi qui trouvais que les 2 carrés de chocolat étaient déjà de trop ! :-)) chouette alors.
Mooooooo non c`est rien c`est raisonnable 2 carres lol^^
Supprimercoucou verogern....si je peux me permettre...
Supprimernos coatchs vont se charger de surveiller JP ....qui est l'électron libre du blog..qui fait ce qui lui plait plait plait comme dit la chanson...ne suit pas à la lettre la méthode MM...phase 1 phase 2...s'accorde des libertés... et quelquefois nous induit en erreur ...grand sourire...c'est effectivement pour reprendre ses mots un grand "diablotin" qui conseille aux débutants "de ne pas se fier à ses menus"....attention les filles !
bonne soirée à toi verogern
T as raison JP m en fait perdre mon latin déjà que j ai du mal avec la methode (grand sourir) c est vraiment un diablotin
Supprimeroui Roselyne je te comprends et c'est à toi que je pensais aussi en écrivant ces mots ainsi qu'à celles -ou ceux- qui débutaient cette méthode qui va à l'encontre de tout ce qu'on a inculqué depuis si longtemps ....
Supprimertu as la méthode pour les nuls ...c'est notre livre de chevet ...sourire...et l'aide et l'écoute si précieuses de nos "animatrices" ...
bonne soirée Roselyne...j'espère que tu dors un peu mieux ?
bises
AH effectivement Melanite tu as raison je n`ai pas pris garde le kiwi a un ig de 50 en effet donc on le consomme uniquement en GP ( meme si sa CG est faible :)..
RépondreSupprimerMaryam, mon poulet est au frigo dans sa marinade, tu sais que ce sont des escalopes que j'ai coupé en morceaux, tu me conseilles combien de temps pour la cuisson ?
RépondreSupprimerBonsoir!
RépondreSupprimerallez je me lance...
Matin gp
200g de lait d'amande + flocon d'avoine 4cs
1 banane
Midi pl
salade d'endive, olive,1cs huile, vinaigre de vin,moutarde
choucroute + jambon dégressif 2 + 1/4 de saucisse fumé
yaourt brebis
Soir
velouté de courgette, vache qui rit 2
thon boîte, haricots rouges 100g +tomate 1s huile d'olive vinaigre moutarde
yaourt soja
compote sans sucre
Merci d'avance à la personne qui me corrigera
bonne soiree
Moi je le trouve très bien ton menu, peut être ne pas mettre vache qui rit car gras dans la soupe ? Mais bon, attends l'avis des experts. ..
RépondreSupprimerMerci Stella! Oui pas de fromage le soir c'est vrai
SupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
SupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
SupprimerC`est pas mal MArth ,juste remplace la vache qui rit qui est un fromage gras par de la creme de soja ou de coco ,ou du fromage 0 %. EN GP on doit utiliser le moins de gras possible ;)
SupprimerBises!
coucou Maryam ¨!
SupprimerMENTION D'EXCELLENCE à ton menu marocain ¨¨! j'ai hâte de le réaliser... Bisous ¨¨¨!!!
MErciii :D
SupprimerHummmmmm Tu m`en diras des nouvelles!!
RépondreSupprimerOh je dirais 1 quart d`heure!
Bonsoir a tous,
RépondreSupprimerVoici mes menus du jour!
PETIT DEJ GP:
1 grand verre eau chaude au réveil
1 the noir
5 wasa fibres
1 carré frais 0%
Confiture fructose
MIDI PL:
faux taboule au chou fleur, tomate et persil, citron et HO
1 pavé saumon cuit au court bouillon avec haricots verts et filet crème soja
2 petites poires cuite au micro ondes avec 2 carres de chocolat 85%
SOIR GP:
Soupe oignon, poireau et champignons avec moules au naturel cuites dans leur jus et curry,
1 yahourt soja
Compote pommes'maison
5 wasa fibres
Voili, voilà
Merci pour vos commentaires....j'ai bien 2 portions de céréales avec les wasa fibres du petit déjeuner et du dîner, donc ok ?
Bonsoir Laurence !
SupprimerTes menus sont parfaits. Oui, tu as tes 2 portions de céréales dans la journée.
Une petite variante pour le dîner (c'est une suggestion) : tu peux jeter dans ta soupe une grosse poignée de lentilles corail, ou du vermicelle, et là tu auras une soupe goûteuse et épaisse, tout en restant IG bas.
Bonne nuit !
Bon allez c'est le week end yessss:-)) et il va faire beau.
RépondreSupprimerJe vais faire attention à ce que je mange ...
je ne vais pas avoir trop le temps de venir je pense alors je vous souhaite à tous un excellent week end ensoleillé.
bises.
Passe un beau week-end Laurence ! A bientôt et bonne nuit !
SupprimerBonsoir JP !
RépondreSupprimerTu nous as dit faire phase 1 "de préférence"...C'est une bonne intention... mais si tu veux que l'on corrige tes menus, il faudrait être un peu plus convaincant.
Oui pour commenter des menus phase 1, non pour du grand n'importe quoi (phase 1 ou 2 à la sauce JP)
Ton petit déjeuner = GPL (fromage de chèvre - + beurre) -> Marielle t'en as parlé hier.
fromage le matin et midi : 1 de trop !
Les wasas en repas GP, c'est léger-légeou. Il vaudrait mieux une portion de glucides IG 50 : patate douce, riz basmati (complet c'est mieux mais pas obligé), pâtes à la semoule de blé dur (al dente) ou autre.
Bonne soirée et bonne nuit JP !
J~entends bien JP mais les zamies ici suivent la phase 1 et donc IG 50 pas en repas PL ;)
RépondreSupprimerJE suis MDR car personne n`a mentionne ma salade pois chiches poivrons c`est delicieux aussi pourtant! =))=))=))
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