Maigrir avec la méthode Montignac phase 1.

vendredi 3 août 2012

Recette à bas IG : "Ceviche de calamars grillés sur un lit de salade"

Pour 4 personnes :
700 g de corps de calamars (vidés, lavés)
3 à 4 citrons verts (le jus)
½ cuillère à café de poivre noir concassé
1 cuillère à café de fleur de sel
1 à 2 piments verts doux (épépinés, émincés)
1 oignon rouge (émincé)
4 tomates bien mûres (épépinées et coupées en fins quartiers)
1 avocat mûr et ferme (en fins quartiers, citronnés)
Huile d'olive
1 bouquet de coriandre (ciselée)
Sel

- Ouvrez les corps des calamars et mettez-les bien à plat. À l'aide d'un couteau tranchant, faites
des incisions en losanges sur la face interne de la chair sans la transpercer pour une cuisson plus rapide et un effet décoratif (si les corps des calamars sont gros, découpez-les en morceaux de 5 cm de côté). Placez-les dans un saladier et couvrez-les de jus de citron. Réservez dans le réfrigérateur 40 min, ce temps suffira pour que l'acidité du citron fasse « cuire » le calamar.

-Juste avant de servir, faites chauffer la grille du barbecue ou une plancha légèrement huilée.
Répartissez les légumes dans un plat, salez-les, arrosez-les de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive

-Égouttez et épongez les calamars. Posez-les - côté quadrillé - sur la grille, bien chaude, du barbecue. Laissez griller 1 à 2 min sans brûler.

-Répartissez les calamars sur le lit de légumes, parsemez-les de fleur de sel et de poivre concassé. Ajoutez un filet d'huile d'olive et la coriandre.
(recette trouvée dans "Petits Plats en Equilibre".)

jeudi 2 août 2012

Menu à bas IG du vendredi 03 août

Bon les gars, les filles, s’agit plus de rigoler aujourd’hui !

Va falloir se remuer le popotin.

Pourquoi ?

Pourquoi demandent-ils ???

Demain c’est Ginette.

Voila pourquoi.

Alors on se bouge et on va s’aérer les neurones, dégager les sinus, ouvrir ses poumons.

Inspirez, soufflez, inspirez, soufflez.

Bah non, pas comme tous les jours.

Dehors.

Allez, tout le monde dehors !

Sortez de chez vous.

Il pleut ! Ah l’excuse à deux balles !

Vous n’êtes pas en sucre… pardon en fructose quand même !

En Bretagne c’est comme ça qu’on reconnaît l’été : la pluie est plus chaude.

Allez ouste, du balai !

Allez marcher, à votre rythme.

Respirez bien à fond et laissez votre esprit vagabonder vers des choses que vous aimez.

Je ne veux pas vous voir revenus avant 20 minutes au moins.

Après ça, un grand verre d’eau fraîche et la journée peut commencer.

Vous verrez. Je suis sûre qu’elle n’aura pas la même saveur !

Allez, au menu maintenant.

De circonstance.

P’tit déj GP

Un jus de fruit, celui que vous aimez

Une crème Budwig (fromage blanc 0% + une cuillère à café d’huile de lin bourrée d’oméga 3 + un peu de sirop d’agave ou de miel, un peu de flocons d’avoine, plein de graines que vous aimez et pareil pour les fruits)

1 thé citron

Snack

Deux carrés de chocolat 70%

Ehhhhhhhhhhh, ça va pas ??

J’ai dit deux carrés !!!!!!

Déjeuner PL

Champignons à la grecque ->ici

Petites saucisses grillées au barbecue

Une ratatouille maison

J’ai tenté plusieurs façons de la faire et je trouve qu’en faisant préalablement dorer chaque légume séparément (sauf les tomates), on obtient un plat très goûteux. J’utilise des variétés de tomates qui rendent peu de jus, pour ne pas transformer ma ratatouille en soupe.

La voici avant cuisson avec plein d’herbes du jardin (les fleurs, c’est de l’origan)

Un morceau de camembert

Une compote maison fraises/rhubarbe (le mariage de ces deux fruits est excellent)

Snack

Des fruits, encore des fruits, toujours des fruits.

Dîner GP

SPECIAL GILDA !!

Quelques tomates cerises pour patienter

Pizza aux fruits de mer

Pâte faite comme la fougasse BDG + plein de fruits de mer, un coulis de tomate frais et des lamelles de poivron vert

Bon, d’accord Gilda, y’a pas de fromage… on est GP quand même alors faut pas pousser hein !

Regardez... elle fume encore... !

Et pour finir, un sorbet fraise maison… humm…. Ce parfum !

Quand c’est maison, c’est tellement meilleur !

Et celui-là, je peux vous assurer qu'il est maison !

Passez une très belle journée, où que vous soyez, quoi que vous fassiez !

J'arriiiiiiiiiiiiiiive!!

Iyaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

Me voilà!!!! sur mon beau destrier!!!!!!!!!!

Vous ne pensiez tout de même pas que j'allais vous abandonner??

Je viens de relire tous vos merveilleux commentaires! Merci merci merci ♥
Savez vous que si vous n'existiez pas, faudrait vous inventer!
Merci aussi à Dog pour avoir fait suivre les infos.

Les menus me font baver moi qui ne peux même pas avaler une goutte d'eau!
Je ne fais que dormir depuis que je suis ici! Mes ti yeux se ferment tout seuls!
Bon, là, ça fait 3 jours que je dors, il serait peut être temps d'émerger!
Ne serait ce que pour vous faire "coucou"!

Je suis nourrie et bien hydratée avec des perfs
Ca fonctionne bien car je ne maigris pas
Le problème c'est que je ne peux rien avaler!
Les rayons sont suspendus jusqu'à ce que j'aille mieux
C'est à dire jusqu'à ce que je puisse manger!
Aucune idée de "quand"?

J'ai déjà dit à Audrey que ma 1ère sortie sera pour où??? où???
Hé hé hé hé!!!!!! Je vous laisse deviner! Vous devez connaître mon péché mignon maintenant!!!!

Bon! Je laisse le blog entre les mains de mes acolytes qui font ça très bien!
Moi je viendrai mettre mon grain de sel juste ce qu'il faut!

Allez les filles! Et Tchii aussi!
On mange...bien et on maigrit!
Ça n'existe nulle part ailleurs un petit coin de Paradis comme celui ci!
Ici? C'est la Vie! Que du bonheur!!!!! ♥♥♥

J'ai envie de ça...

et de ça...

Ouiiiiiii JJ!!! C'est là! (pour les ignares, JJ c'est Jolly Jumper! Faut connaître ses classiques!!) Regarde bien! C'est le glacier où j'ai déjà dégusté une glace énoooooooooooorme avec Marielle lors de sa dernière visite!
C'est là que nous allons!!!!! Heyyyyyyahhhhhhh!!!!! ☺

Pause café 206

Bonjour à tous!

Me voilà de retour après de superbes vacances en Vendée!

Je vous mets le nouveau pause café pour venir papoter!

Agréable journée à vous tous!