Bonjour à vous tous en ce premier mercredi
de rentrée.
J’espère que vous avez passé de bonnes vacances.
Chez moi la famille s’est agrandit,
ma petite fille Tanaïs a une petite sœur.
Elle est née le 11 juillet, elle pesait 3260g
et mesurait 50 cm.
Aujourd'hui, je vous présente une recette de socca
trouvée sur le blog
J'ai choisi d'utiliser de la farine de lentilles vertes pour moitié
avec de la farine d'orge, j'y ajoute aussi un peu d'origan.
Lorsque ma pâte est prête, dans une poële,
je fais revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive,
j'y ajoute un poivron ainsi qu'une petite courgette,
je préfère quand mes légumes sont précuits,
je mets de herbes de provence, sel et poivre.
Je mets à préchauffer mon four à 200°
Puis je faire cuire ma socca selon les indications
de la recette de Gilda.
Ensuite, je la tartine de sauce tomate
Je la recouvre de mes légumes cuisinés
J'y ajoute du fromage de chèvre, j'aime bien
sur ma pizza
Et hop au four pour 10mn
le temps que que le fromage soit fondu
Elle a eu un peu chaud, ma fille étant là
pour une semaine, nous avons papoté
et oublié les pizzas dans le four.
Elle a bien aimé ainsi que son copain,
d'ailleurs ils m'ont demandé la recette.
J'adore l'idée de la socca (que je ne connaissait pas)
pour faire des pizzas et en plus cela plus vite à préparer.
