coucou !
Je ne fais que passer pour mettre en ligne ce message, je suis incapable de gérer mon temps en ce moment... sorry...
matin : GP --> 1 T soda bread, confiture MM, 1 kiwi, 1 expresso arabica léger
midi : PL --> potée (chou frisé, oignons, petit salé, tomate), 1 doigt de comté vieux
(ne pas oublier de bien faire "blanchir" le chou
2 fois à découvert, pour éviter ses effets
indésirables ;) )
soir : GP --> houmous maison, feuilles d'endives, 1 pomme
Je vous souhaite de passer une magnifique journée !
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
je suis donc première
RépondreSupprimermatin -GP yaourt soja maison , fruits rouges, son d'avoine , wasa fibres , café arabica
midi-PL-cuisse de poulet , brocoli + carré son d'avoine et fruits rouges ?
soir-GP-lentilles verts , oignon , tomates ,basilic ,nouilles au soja ,compot de pommes
Et je suis la deuxième !!!
RépondreSupprimerpetit déj GP : HDFM, un demi pamplemousse rose, pain Grib et confiture maison, yaourt soja, café
110h00 fruits
déjeuner PL : tajine de poulet aux coeurs d'artichauts de Pascale ♥, fromage de brie
dîner GP : pomme cannelle et yaourt soja.
Bonjour,
RépondreSupprimerMatin GP: 1 compotessa+ pain bas IG+ confiture framboise+ thé
MidiPL: reste cassoulet maison
Tennis
SoirGP:lentilles
ChoupyYoupi!
Bonjour a tous. matin:Gp wasa fibres + confiture fructose + kiwi. Midi: Pl salade fenouil cru , choufleur cru avocat , jambon et VHO. Soir:GP veloute légumes + son davoines et son de blé choux vapeur et fruit si encore faim ... Bien sur thé verts et café expresso arabica léger au cours de la journée .....
RépondreSupprimerBarbara, à condition que tu n'aies pas mis de farine de quinoa dans tes carrés! sinon, tu passes en GP et donc ta cuisse de poulet est interdite
RépondreSupprimercoucou je suis sur le depart je viens pas vous confier mon menus mais vous faire un gros bisous je garde le moral grace a vous toutes et a samedi si tout vas bien!!!
RépondreSupprimergilda je sais que c est pas le programe discution!!!! mais le meilleur endroit pour vous faire un dernier bisous avant de partir hihihi bises a toutes minouchette
Marie Rose, pour envoyer un commentaire:
RépondreSupprimeren bas des commentaires déjà publiés, il faut écrire ton commentaire dans la case vide "Enregistrer un commentaire".
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Quand il est publié, un message s'affiche: "Votre commentaire a été publié".
J'espère que ça va t'aider, et que nous lirons bientôt tes menus.
Bonne journée.
Bonjour !
RépondreSupprimerIl neige .....
Matin : jus d'orange et orange sanguine, thé, 3 tr pain Monti, confiture orange, yaourt
10h : pause boulot donc 1 déca
Midi : salade endives + saumon fumé + 2 carrés choco + 1 déca
Goûter : quelques amandes
Soir : quinoa, poêlée courgettes + poivrons, compote pomme cannelle
Coucou!
RépondreSupprimerPetit déj GP: 1 poire, 2 tr pain Gilda avec confi ssa, 2 tasses café nespresso avec lait demi écrémé et fructose
Déj PL: "lasagne" d'aubergines avec mozarella comme protéine; 1 décaf et 2 carrés choc 70%
Diner: reste des tagliatelles aux champi d'hier et soupe au brocoli
Bonne journée!
bouhouhou........ j'ai le moral dans les chaussettes... je ne décolle pas!!!
RépondreSupprimer3 semaines et quand je monte sur la balance ce matin... je n'ai que 500g de moins par rapport au début !!!! mauvaise période du mois en préparation c'est peut-être ça !!! (on se rassure comme on peut)
bref si mon moral ne remonte pas je vais me jeter sur un paquet de gâteaux moi!
ce matin: café lait de soja (j'aime pas demain je reprends le lait écrémé)+ 3 tranches de p intégral biocoop+ confiture au concentré de pomme+ 1 orange
ce midi 1/2pamplemousse+ escalope de veau+ haricots verts+ je sais pas ... un yaourt au soja
pppfffffffff
BONJOUR LES FILLES!
RépondreSupprimerSUBERBE TA PHOTO DE FLEURS PASCALE!
ça enchante la journée, n'est-ce-pas?
PT DEJ GP: 3 tr pain intég, un chouia purée amandes, confit maison, café
11h tisane 1 carré son avoine-framb
DEJ PL: soupe (lentilles corail, poireau, courgettes), crudités vinaigrette Chou-rouge et carotte râpées avec alfalfa germé, 1 cookie PL Gilda choco-orange, café
17h30: 1 carré et tisane
finallement j'ai mis le plat ailleurs pour que je ne sois plus tentée de piocher dedans.
J'ai quand même réussi à me restreindre et à n'en prendre qu'1!
ça vous fait su^rement rire, mais pour moi ç'est déjà une victoire que de savoir m'arrêter à 1 morceau!!! et 1 seul!!!
Et la Grande Victoire aurait été de ne pas en manger!!!
héééééé OUI!!!
SOIR GP: et encore la soupe!!!
je venais de faire des pancakes gilda pour le pt dej. J'en ai mangé 2 avec un peu d'hummus.
chalut
RépondreSupprimerpetit dej : café au lait écrémé, 3 tranches pain intégral maison et confiture mure ssa
déjeuner : salade carottes rapées et lentille, 2 tranches jambon poulet et épinards
petite question, j'ai acheté des biscuits à la farine intégral sans sucre, quand puis je en manger ?
bizzzz
Aicha, dans tes biscuits il n'y a pas de graisse non plus?
RépondreSupprimerCe sont des biscuits MM?
S'il n'y a pas de graisses ils sont Ok en dessert après un repas GP ou pour un snack GP.
Merci Taiji ♥
RépondreSupprimeroui, clairement, en cette triste saison, ça enchante la journée ! et ça met du peps ;) ce qui n'est, hélas, pas du luxe...
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
alors pour finir mon repas de ce midi:
RépondreSupprimerendives en salade avec noix et dés de gruyère
escalope de veau poêlée avec haricots verts
un yaourt soja
1 déca
toujours le moral dans les baskets... mais je tiens !
ah crotte alors, en effet, je vois lipide donc interdit en GP mais plûtôt en PL c'est ça ?
RépondreSupprimerencore en question, pour l'huile d'olive en PL, est ton limité ou pas ?
merki
ha comme j'aime la crème fraiche dans les épinards, en remplacement, j'ai mis un peu de yaourt 0% c'était délicieux en fait ! comme quoi.... on est vraiment conditionnés et toutes graisse peux se remplacer.
RépondreSupprimerje me sert aussi des épices, cumin, muscade, ras el anout... et je mets également souvent du curcuma (vu dans le livre de david servan schreber) cela aromatise vraiment bien.
faut que j'essaie avec le soja, j'aime pas trop ça mais c'est peux être pas mal.
ma fierté à moi c'est d'avoir supprimé le pain en mangeant, alors ça c'est une vraie victoire car c'était pas gagné.
bizzzz
moi aussi j'ai réussi... au moins une victoire!!! lol et en fait il ne me manque pas trop, ce pain !!!
RépondreSupprimercomme je suis en petit crise je pense me faire plaisir ce soir : nutelloise ou madeleines gilda mais avec farine complète j'ai que ça!!!
dites moi si je peux les filles??????????????
hello Sevaia, va donc voir le post sur "le plateau" ,ça t'aidera à réfléchir !
RépondreSupprimerBonjur tout le monde !!
RépondreSupprimerUne petite question : quelle farine ajouter à la farine intégrale pour faire un pain qui se tienne bien, ne soit pas humide, et ait bon goüt ? Ah oui en plus il faut que la farine en question ait un index glycémique le plus bas possible pour contrebalancer IG de la farine intégrale.
Merci beaucoup pour vos réponses.
Belle journée à toutes
Gilda j'ai mis amandes en poudre , super bon .. extra !!!!!!
RépondreSupprimerje ne sais pas arrêter de manger ..
heu au fait c'est quoi du l'hummus?
RépondreSupprimersevaia
RépondreSupprimerc'est ici
http://aidedegilda.blogspot.com/2010/07/recette-de-lhoumous-ou-humus.html
je change dans mon menu - j'ai trop mangé à midi ,carrés son d'avoine de Taiji (chez moi cake au fruits rouges et son d'avoine) super bon...
RépondreSupprimerdonc soir juste une pommes +yaourt soja maison
Y a personne qui s'intéresse à mon pain ? =:o(
RépondreSupprimerbonjour
RépondreSupprimerMatin GP : pain au levain (recette du blog du 18 octobre 2010) il n'a pas levé ! mais il était bon. avec confiture maison, 1 yaourt soja, 1 orange et 1 déca.
Midi : PL : salade verte et vinaigrette, maquereaux natures en boite, 1 wasa fibre et du fromage de chevre.
En cas : 1 thé, 1 pomme et 2 carrés de chocolat
Soir : GP : quinoa, boulbourg complet, courgettes, poivrons 1 petit filet d'huile d'olive, 1 compote ss
Bonne fin de journée
Pour répondre à gillygaloo, regarde les recettes de pain du blog, tu vas surement y trouver ton bonheur.
gilly je suis novice mais j'ai lu dans le blog que la farine de pois chiche est la seule que tu peux manger en PL donc ce doit être la plus légère en IG... supposition !!!!
RépondreSupprimerpour celle de soja... j'sais pas ?????
Savaia pour le index glycémiques regarde dans ce tableau tu trouvera les réponses que tu cherches:
RépondreSupprimerhttp://www.montignac.com/fr/ig_tableau.php
Gillygaloo pour ton pain suis le conseil de Maryline, va voir dans la rubrique pain tu en trouveras sûrement un qui te convienne. Et pour choisir ta farine reporte-toi au tableau des IG en suivant le lien que je viens de donner.
Comme j'ai envie que de gourmandises avec ce temps pourri à midi j'ai fait du tofu soyeux(Biocoop) mixé avec des framboises surgelées: un DELICE, enfin quoi d'autre dirai une TUERIE...
RépondreSupprimerAicha je suis désolée mais tes gateaux ne sont pas compatibles avec la phase 1, pas de gras en GP et pas de farine intégrale en PL...
RépondreSupprimercoucou !
RépondreSupprimerj'arrive avec une tite modif dans mon repas de ce soir...
mon bio avait du tofu soyeux aujourd'hui !!!!!!!!!! alors j'ai préparé du tofu soyeux praliné, yessssssssss ça me fera un dessert en plus de ce qui était prévu, à savoir l'houmous maison + des légumes à tremper dedans.
Té d'ailleurs, ça aussi ça a changé : en légumes j'ai pris de l'endive, des tomates, du concombre, des carottes, des champignons frais, euh et je crois que c'est tout ;)
sinon, je pense que Gilda a trouvé sa recette d'houmous au même endroit que moi ;) sauf que perso, j'utilise du yaourt de brebis au lieu du yaourt bulgare (dans le temps j'en trouvais de ce truc en magasin, mais je ne regardais pas les ingrédients de près... et de nos jours, je n'en vois plus... alors je suis incapable de dire avec quoi c'est fait...)
n'empèche, je vais me régaler ce soir !!!!
Gilda, comme je ne peux pas intervenir sur ton message relatif au tofu soyeux praliné, je vais devoir t'envoyer ma photo par mail... ça roule ?
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
BOnjour tout le monde,
RépondreSupprimerPDJ: GP 1 orange au lever puis 30 min après pain intégral grillé confiture fraise ss et agave
DEJ: PL 1 socca (j'adore ca !) avec un mélange de légumes (poivron, aubergine, champignon, courgette!)avec du saumon fumé
ENCAS: 1 ptit café et 1 pomme !
DINER : GP riz basmati avec mélange de légume a la sauce soja et crevettes. compote pomme ss ou peut être je vais tenter les galette pomme au son d'avoine ca a l'air très bon!
Bonne fin de journée
Pour l'hummus:
RépondreSupprimerç'est une sorte de pâ^te à tartiner de la cuisine libanaise:
Dans la recette traditionnelle,
les pois chiches cuits sont mixés avec de l'huile d'olive, du jus de citron, 1 gousse d'ail, du sel et éventuellement du paprika.
On peut aussi ajouter un peu de tahin (purée de sésame).
adaptation pour notre régime Montignac:
En PL pas de problème.
En GP, l'idéal 0 graisse, mais de temps en temps dans un repas GP, on peut mettre de "bonnes graisses" comme ici, huile d'olive et/ou purée de sésame, MAIS en PETITE quantité.
Finallement je fais une mixture avec pois chiches, 1 cs huile olive, 1 yaourt au soja, sel, ensuite selon l'humeur, j'aromatise avec des épices en poudre. Pour que ce soit moins compact, je mixe les pois chiches quand ils sont encore chauds et j'ajoute un peu d'eau tiède pdt le mixage.
ça a l'air bon faudra que j'essaie...
RépondreSupprimerdis taiji... ça fait combien de temps que tu pratiques MM ??? tu perds vite ??? je me pose des questions? je dois faire des bêtises sans m'en rendre compte car ça descend pas !!!
et pour les pâtes? on peut utiliser des lasagnes? on utilise bien des spaghetti???
Qui connait l'IG des olives noires en saumure ? Composition : proteine 2, lipide 30, glucide 4, mais nulle part d'IG et pourtant j'ai cherché , mais je ne trouve pas. Intuitivement je les mettrais en PL, non ?
RépondreSupprimerJe voudrais faire une socca tomates oignons ce soir et il me semblait que les olives seraient sympa , mais j'hésite, j'hesite ...
Gilly tu as de belles fesses!
RépondreSupprimerles olives ne contiennent pas de sucre ,oui des traces de glucides comme tu dis -
c'est gras donc PL-
Eh bien mon essai de fabrication de tofu soyeux est un fiasco !!! J'ai un liquide acide et bizarre.
RépondreSupprimerle mien était bien ... sauf qu'il avait un reflet verdâtre ... la toile à beurre utilisée est verte ( solde de stand de vente sur les marchés fermiers...)
RépondreSupprimerles filles petite question ! j'ai du riz long basmati complet, il est indiqué 30 min de cuisson ca fait pas augmenter l'IG de le cuire autant de temps ?
RépondreSupprimerMerci !!
Pas de souci! le problème de durée de cuisson ne concerne que les pâtes!
RépondreSupprimerSevaia pour répondre à ta question les pâtes autorisées sont les spaghetti, les tagliatelles et les vermicelles. Pendant le processus de fabrication elles sont extrudées et ça empêche l'amidon d'être libéré lors de la cuisson leur conservant un IG bas.
RépondreSupprimerSinon les pâtes complètes ou intégrales quelle que soient leur forme sont Ok.
C koi une toile à beurre Anne?
RépondreSupprimerBen vos essais de tofu donneraient plutot envie de vomir qu'autre chose!!!roooooooooooooooo
Christelle, tu oublies de lui dire que pour les pâtes blanches la cuisson ne doit pas dépasser 5 mn! crois tu que des tagliatelles cuisent en 5 mn? ai je tort?
RépondreSupprimerj'ai proposé sur l'autre post de faire des pâtes maison à la farine de pouach, votre avis ?
RépondreSupprimermerci gilda tu assure comme toujours :) !!!!! bisouuus
RépondreSupprimertoile à beurre : trame très fine!très froissable- en général écrue !
RépondreSupprimerle tofu soyeux était bon!
j' ai rajouté 1 c à café de fructose et du cacao en poudre ,moins gras que les chocolat noir-
le tout mixé au plongeur -
j' en mettais pour la déco parfois ,sur le stand -
Samantha, le liquide bizarre, il faut le filtrer; regarde la recette sur celnat.fr/pages/TofouMaison.
RépondreSupprimerJ'ai bien suivi les explications, en mettant 1 c à café de nigari pour 1 litre de lait; je ne sais si mon tofu était soyeux, on aurait plutôt dit un fromage genre ricotta. Mais c'est vraiment très bon.
demain: à la recherche des lasagne perdues... la quête de l'intégrale !!!!! intoxiquée par Indiana Jones la fille!!!!
RépondreSupprimermoral: un peu moins bas que ce matin car je me suis vraiment fait plaisir ce soir:
pâtes intégrales+ pois chiche + sauce tomate aux échalotes et haricots verts!!!!! une compote sans sucre en dessert!!!plus faim!
J'addoooooooorrrrre les pois chiches!!!!!!
Si les tagliatelles doivent cuire un peu plus longtemps c'est pas grave il suffit de les faire al dente.
RépondreSupprimerAlors justement ANNE comment l'as-tu fait ce tofu soyeux, SVP?
RépondreSupprimerSevaia, j'ai commencé tout doucement début novembre dernier,avec 15 jours de vacances dans la famille (donc MM au pt dej et attention aux autres repas). Je suis passée de 68,5 à 62,1;
RépondreSupprimer1,60 m.Je déteste l'idée d'être au régime.
Mais avec MM je suis une hygiène alimentaire saine et qui me permet de perdre du poids.
Mon pb? Toujours bon appétit et gourmande!!!
Si je suivais MM ph 1 de façon vraiment très stricte, je perdrais très certainement plus vite,mais je suis incapable de faire ainsi sur du long terme. Donc je suis les grandes lignes,composition des repas GP et PL. Je n'arrive pas à me passser totalement de dessert surtout ap le dejeuner, donc je fais au mieux
(desserts MM et maintenant je fais souvent la compotée de fruits de Gilda).
Je peux te dire que pour moi ç'est déjà super positif!
Ca descend doucement mais su^rement, et cette méthode on l'intègre en la faisant, en la pratiquant. En lisant ici tous les jours et en notant sur un carnet répertoire les réponses et remarques de Gilda, Christelle84, Anne11, Gribouille etc... nos erruers nous font avancer et comprendre.
Le livre des Nuls explique très bien comment cette méthode fonctionne et par quels mécanismes dans notre organisme.
Les expériences de chacune ici m'aident beaucoup pour comprendre, mettre en pratique, et aussi me rebooster!
Je prendrai le temps d'étudier le livre plus à fond en avril pdt les vacances.
c'est très bien aussi de lire les post de Psychologie sur le blog.
Rectificatif !!! La tête de linotte que je suis avait oublié d'égouter le "liquide bizarre" !!!
RépondreSupprimerElle l'a fait, merci loulou42, et le tofu soyeux est...divin !!!! il est au frigo dans l'attente d'être transformé en mousse au chocolat de Choupy !!! j'en ai juste un fond de verre, j'ai testé une petite quantité.
Je suis PTDR Sam!!!!!!!!!! Pour les olives, regarde dans ton tableau des IG Gilly! merci!
RépondreSupprimerQuant au pain Sévaia et Gilly, je vous conseille le pain Gilda qu'un enfant peut faire et dont tout le monde raffole!!!!
Les bagels ont aussi eu un franc succès!
Gilly, nous avons une recette de pissaladière!!!mmmmmmmmmmmmmmmmm avec plein d'olives!!!!!!!!!!
OK merci christelle, j'oublie les gateaux alors, snif...
RépondreSupprimergilly, je fait le pain gilda qu'un enfant en effet peut faire, je fait la première phase en map (pétrissagee et 1ère levée, 1h30) ensuite je prend ma pate, la retravaille à la main, puis la dispose dans cocotte fermée pour 2ème levée, quand le paton à doublé de volume, cuisson dépard four froid pendant 45 min à 220°. Le pain est superbe et bien aérée avec cette méthode de cuisson, la mie n'est pas tassée.
par contre je mets moins d'eau que dans la recette, je sais pas pourquoi le paton est collant et je dois rectifier à chaque fois avec la farine???
200g farine t150
150g farine petit épeautre
100g seigle complète
50g son d'avoine
1et demi cc sel
1cs sirop d'agave
25 g levain bio fermentissible
40 cl eau
C pas le pain Gilda ça!!! c le pain au levain fermentescible qui doit lever et que je trouve excellent! le pain Gilda se fait avec de la levure! sans levage ni pétrissage!!! cpour toutes celles qui veulent trsè très simple! je ne peux pas te dire pour l'eau! réduit sinon! sans problème!
RépondreSupprimerpour Taiji ... et les autres : mon tofu soyeux
RépondreSupprimer300ml de lait de soja +3 café de vinaîgre de cidre =mélanger et verser dans un "tupperware à passoire" sur lequel on aura mis la fameuse toile à beurre ( un filtre très fin )
je vous ferai une photo ...avant /après !
24 h au frigo !
oups merci gilda, je crois que je me suis emmêlée mes pinceaux moi, mais bon il est super ce pain
RépondreSupprimerbiz
Trop tard pour les olives noires..... J'ai mis des vertes =;o))
RépondreSupprimerAicha, merci pour ton explication du pain , tu es trop mignonne. Je vais essayer le truc de l'eau en moins.
RépondreSupprimer