Préparation 15 minutes, cuisson 35 minutes, pour 4 bols:
3 courgettes moyennes ( 800 gr environ), 250 gr de pois chiches, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 15 feuilles de coriandre fraîche ou surgelée hein!, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 1 c à café de cumin, 1/2 cuillère à café de curcuma, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel poivre.
Rincez les pois chiches, égouttez les, pelez les oignons, émincez les, faites les revenir dans une cocotte avec l'huile, le cumin et le curcuma.(vous pouvez éviter l'huile d'olive en utilisant des oignons surgelés.)
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, découpez les en cubes sans les peler, faites les revenir 5 minutes dans la cocotte puis ajoutez l'ail épluché et versez 75 cl d'eau, émiettez le cube de bouillon et ajoutez les pois chiches.
Couvrez, portez à ébullition puis laissez mijoter sur feu doux 25 minutes environ.
Mixez la soupe après avoir ajouté les feuilles de coriandre, salez poivrez, dégustez chaud
Je l'ai testé aussi, sympa!
RépondreSupprimerBonsoir, une soupe de courgette sans pois chiche ni coriande, c'est bon pour le soir ?
RépondreSupprimerBonjour Cel !
SupprimerNouvelle inscrite ?
Difficile de te répondre comme ça.
Une soupe de courgettes pourquoi pas mais avec quoi ensuite ? Cela ne tient pas au corps si tu ne manges que cela.
Tout est question d'équilibre alimentaire en mettant en parallèle les repas de ta journée.
Bonsoir ! Faut-il des pois chiche secs ou en conserve ? Merci
RépondreSupprimerPeu importe! tu dois juste vérifier que ta boîte de conserve ne contient pas de sucre!
SupprimerSi tu les prends secs il te faudra les faire tremper la veille.....
SupprimerLorsque je l'ai faite, j'ai pris une petite boîte de pois chiche, j'avais écrasé quelques pois chiche à la fourchette et mis les autres entiers dans la soupe avant de la cuire... C'était très bon.
Elle me tente cette soupe..mes pois chiches je dois les cuire avant ? Ce sont des sec mais il me semble que c est peu 25 min de cuisson
RépondreSupprimerRegarde bien la recette Bibi!! elle utilise des pois chiches déjà cuits! c bien plus long que ça à cuire!!
RépondreSupprimerFais les cuire avant!
Troooooooooooooop bon cette soupe j'ai adoré.
RépondreSupprimerttrooooooop bon cette soupe je l'ai fait pour ce soir
RépondreSupprimerMoi j'ai faite pour dimanche et lundi ..j'aime bien aussi
Supprimermerci pour cette excellente recette !
RépondreSupprimerBonjour.
RépondreSupprimerC'est ma première recette IG bas que j'ai faite. Très bon.
Merci Diabolo Citron du retour.... C'est ta 1ère ? J'espère que tu en as fait d'autres ensuite. Dis-nous lesquelles.
SupprimerBonne après-midi :)
Un délice avec des épices a tajine
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