Les Gnocchis de semoule d'orge mondée
Ma mère, (et moi par la suite ! ), faisait ce qu'elle appelait des "gnocchis"
C'était à base de semoule de blé .
J'ai donc fait des "gnochhis"à la semoule d'orge et je me suis régalée . . .
Et voici la recette pour 2 personnes . . .
Ingrédients
1/2 l lait 0% ou lait végétal
1 petite tasse de semoule d'orge
Sel. Poivre. Noix muscade
Préparation
Faire chauffer le liquide assaisonné
Quand il bout, jeter en pluie la semoule et touiller jusqu'à ce que le mélange bulle
Mettre sous le gril du four
Et bien Jacqueline , ma maman faisait presque pareil . . . c'était le plat des jours difficiles . . . j'adorre !!!
RépondreSupprimerJ'en ai fait à mes enfants et ils adoraient . . .
Elle faisait un peu différemment . . .
Pour la cuisson de la semoule c'était pareil mais elles mettait la semoule cuite dans un plat , souvent le léche fritte du four afin que la semoule soit sur une hauteur d'1 à 2 cm et elle laissait refroidir . Puis quand c'était bien froid elle coupé en carré . Dans un plat à gratin elle disposé ces carrésavec un petit espace , rversait de la sauce tomate , un peu de fromage rapé et au four bien chaud pour faire gratinner . . . quel délice !!!
Merci pour ce partage !
Oui merci, j'essaierai quand j'aurais acheté semoule d'orge...
RépondreSupprimerEt bien.... Je pensais que cela avait la forme des quenelles comme à Lyon.... Je vais revoir tout ça.... Merci pour cette recette.
RépondreSupprimerEt bien bravo Jacqueline.
RépondreSupprimerJe sais que tu es douée en cuisine, et bien là tu m'épate !!!
Gros bisous 😘.
Bonjour,
RépondreSupprimerOù trouvez vous la semoule d'orge mondé svp ?
Merci
Isabelle
La semoule d'orge, on la trouve dans les épiceries orientales ou les boucheries halal qui font épicerie. Comme la graine de couscous d'orge ..... excellente....
SupprimerBonne soirée 😃
SupprimerMerci pour cette réponse rapide !
SupprimerBon week-end
ID
bonjour quelle IG la semoule d'orge ,j'ai demandé à Montignac ,ils me disent qu'ils ne le savent pas et qu'il faut mieux éviter en phase 1
RépondreSupprimerpftttttttt !!! l'orge a un IG de 25 ! je ne vois pas pourquoi on ne pourrait pas utiliser le couscous d'orge en PL !! on utilise bien le couscous de blé en GP ! normal, son IG est élevé !! je ne suis pas d'accord
SupprimerEt la farine d’orge a un IG de 35........ Gilda la semoule de la recette ce n’est pas la même chose que la graine (que tout le monde appelle semoule) à couscous.... 🤗
SupprimerTu vois Gilda....grâce à l’application de Pierre Moati.... on est plus fortes que MM 😂
SupprimerMerci Marielle, je souffre à chaque fois que j'entends parler de semoule pour un couscous !!! La semoule, la graine, le boulgour sont 3 choses différentes et ne se cuisinent pas de la même façon. ...
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