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jeudi 17 janvier 2019

Nouvelle recette de pain à l'orge



Bonjour !

Une membre du FB ( Marie B) vient de faire un beau pain à l'orge

Je vous mets sa recette et j'ai hâte que l'une d'entre vous le fasse.
Je suis curieuse

Mélanger :

395 g d'eau tiède
375 g de farine d'orge
8 g de levure sèche
100 g de gluten
1 cc de sel

Mettre dans une cocotte avec couvercle
Laisser lever environ 2 h

Mettre au four préchauffé à 220° et laisser cuire environ 1 h
Délicieux toasté !

La mie a l'air top ! ☺


A vous les filles!!!

Voici celui de Géraldine

à

13 commentaires:

  1. Stella17 janvier 2019 à 15:18

    👍👍👍👍super, merci, à essayer !

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  2. Sylvianne17 janvier 2019 à 15:58

    Merci Gilda, je testerai dès que j'aurai reçu mon gluten de bienmanger.com, car je n'en ai plus. Pour ma prochaine fondue...

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    1. Gilda17 janvier 2019 à 16:03

      mdr! ah les gourmandes!

      Quand je vais recommencer ma phase 1, je vais voir ça aussi de plus près!
      A mon avis c le gluten qui change tout et qui en fait une mie aérée!! j'ai toujours détesté le pain à l'orge c pour ça que j'attends vos avis!

      Mais pour la fondue, fais ton pain à l'orge sous forme de baguette!! sinon tu vas te retrouver toute nue à courir autour de la table! ROOOOOOOOOO !!!!!!!! mdr !!!

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    2. Sylvianne17 janvier 2019 à 16:27

      loooool !!! C'est un peu ce qui m'est arrivé à la dernière fondue avec mon pain intégral... Non, par toute nue autour de la table, mais il partait en miettes... Mais heureusement chez nous, on n'a pas ce genre de gage, on paie plutôt la prochaine tournée ... ouf, je l'ai échappé belle... Mais selon les personnes à table, ça peut aussi coûter cher...

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    3. Stella17 janvier 2019 à 18:08

      😅😅😅

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  3. Yolanda Herrero17 janvier 2019 à 16:42

    Quelle merveille!

    Quel dommage que je ne puisse pas le faire pour une fondue ce week-end! Dans mon magasin de bio, ils n’ont pas pu me rapporter la farine d’orge à temps et j’ai dû me faire un pain royal.

    J'essaierai de le faire dès que j'aurai la farine d'orge.

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  4. nath17 janvier 2019 à 18:50

    Bonsoir

    Matin GP
    Pain intégral au levain grillé
    Confiture d’orange au fructose
    Tisane ssa

    Midi PL
    Carottes râpées
    2 endives au jambon béchamel à la farine d’orge
    Endives en salade
    Pomelos chinois
    Tisane ssa

    17h lait d’amande
    Mandarine et un petit financier

    Soir GP
    Velouté de poireau/céleri et courgettes
    Riz basmati
    Yaourt de soja sucre de coco
    Tisane ssa

    19h je vais à mon Taï Chi, tout doux car le dos n’est pas au top
    Bonne soirée à toutes

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    1. Gilda18 janvier 2019 à 08:06

      mdr! tu t'es trompée de page Nath!
      C'est parfait! je suppose que ton financier est bien dans les clous
      Bon Taï Chi ☺

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    2. nath18 janvier 2019 à 08:12

      Mince je n’ai pas fait attention 🙄

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  5. Géraldine9 mars 2019 à 17:55

    Je viens de sortir le mien du four, verdict demain matin ! Hâte de goûter mais ce soir on est invités au restau pour des tartes flambées (alsacienne oblige !)

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    1. Gilda9 mars 2019 à 19:07

      J'ai hâte d'avoir ton avis! je ne l'ai jamais fait ! bisous

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  6. Géraldine22 mars 2019 à 14:44

    Je viens de voir que tu as publié mon pain sur la page, merci ! J'ai beaucoup aimé ce pain ! Bisous

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