Menus du jeudi 21 juillet à bas IG

Matin GP yaourt soja maison, fruits rouges, son d'avoine, flocon d'avoine, café

Midi PL crevettes au curry crème soja, salade tomates-ciboulette avec vinaigrette , pêche

Soir GP gaufres , faisselle ,confiture quetsches maison

Bienvenue à Nanou!

Coucou Nanou!!!!
Vite! un dernier petit message de bienvenue avant mon absence!
IL est pour toi!
Présente toi stp!
Dis nous tout!!!!!!!!!! nous sommes très curieuses!!!! LOL!
Bienvenue sur le BDG en espérant qu'il te comble de bonheur!!!!
Gros gros bisous Nanou!
Gilda ♥♥♥

Sirop d'agave, fructose et stévia.

Voici une photo du cactus dont est extrait le sirop d'agave.

Voici le message que j'ai trouvé sur Internet (donc public!!!) de Sybille MONTIGNAC.

"Le sucre ordinaire - le saccharose - a un Index Glycémique (IG) très élevé de 70. Il est composé de glucose (IG = 100) et de fructose (IG = 20). Il a donc l'effet négatif d'augmenter considérablement la glycémie qui, par l'intermédiaire de différents processus métaboliques, favorise le stockage au détriment du brûlage. Le sucre standard est donc à bannir au sein de la méthode Montignac.

Aussi, je déconseille vivement les édulcorants de synthèse (comme l'aspartam), qui entraînent les mêmes effets néfastes : une augmentation de la glycémie, mais cette fois-ci, au repas suivant.

Le fructose quant à lui est un sucre naturel extrait de la betterave, de la canne à sucre ou de la chicorée. Son IG, rappelons-le, est très bas : 20. Le sirop d'agave contient aussi du fructose et a un IG de 15. Quant à la Stevia, c'est une plante originaire de l'Amérique du sud dont l'effet sur la glycémie est neutre.

Vous pouvez donc utiliser ces trois produits à la place du sucre classique, pour vos desserts par exemple ou tout simplement pour sucrer vos yaourts ou votre boisson (café léger ou décaféiné, thé léger, tisane...).

Mais consommez-en toujours avec modération ! Il est en effet conseillé de se limiter à 30 g de fructose OU 3 cuillers à soupe de sirop d'agave par jour, car même si leur IG est très bas, leur charge glycémique reste élevée. La dose journalière de fructose ne doit pas dépasser 50g (en incluant le fructose caché, dans les fruits par exemple. Pour avoir une idée de la teneur en fructose des différents aliments allez voir ici: http://www.ligne-en-ligne.com/nutriment-fructose-212.html).

J'en profite pour vous rappeler que l'idéal est bien sûr de se déshabituer du sucre et du goût sucré."

Vous savez tout ça mais un petit rappel de temps en temps ne peut pas faire de mal!

Menus du mercredi 20 juillet à bas IG

Matin GP yaourt soja maison, fruits rouges , son d'avoine, flocons d'avoine, café

Midi PL carottes râpées ,cuisse de poulet, flageolets ,pêche

Soir GP pain Gilda, humous, salade verte, yaourt soja

Absence de la chef!

Il est mimi non?????
Bon, les filles, je vous confirme mon absence du mercredi 20 au mercredi 27 juillet.
Christelle sera en vacances en même temps que moi!
Heuuuuuuuuuuuu!!! sauf que moi je ne serai pas en vacances!!! j'aurais préféré!!!! LOL!
C'est donc notre Barbara adorée qui va assurer à elle toute seule la marche du blog.
Je vous demande donc de vous prendre en charge un peu plus durant cette semaine là.
Quand je dis ça, je veux dire que vous pouvez , entre vous, intervenir sur les menus les unes des autres si vous voyez des erreurs. Cela vous fera le plus grand bien. Si vous dites des bêtises, Barbara sera là pour superviser.
Je vous rappelle que Barbara est polonaise aussi soyez indulgentes pour ses...quelques fautes de français! merci pour elle!
Vous n'aurez donc que la page de menus chaque jour et c'est Barbara qui va assurer la pesée de samedi.
Elle est très pro aussi et je n'ai aucune inquiétude sur la relève!
Je compte sur vous pour l'épauler comme il se doit!!!
Avec un peu de chance, je serai sortie de l'hôpital lundi mais bon! pour l'instant, mon hospitalisation est prévue pour une semaine alors.... tablons là dessus et si c'est moins et bien tant mieux!
Merci à vous pour votre compréhension!
Gros bisous à toutes!!!
Gilda ♥♥♥