samedi 20 juillet 2019

Coucou Ginette !

Bonjour !


Désolée mais je suis à la bourre aujourd'hui et il est tard.

Je vous fais le post de Ginette pour que vous écriviez vos résultats.

J'espère que tout s'est bien passé pour vous !

Rappel :

Poids de ce jour avec IMC
Perte de la semaine
Perte totale avec date de départ de la méthode
Objectif avec IMC

Bon weekend à tous !
Bisous bisous

Bienvenue à toi Marilyne !! présente toi !
Bonne route avec nous ☺♥

vendredi 19 juillet 2019

Déjeuner Pl de la Méthode Montignac

En entrée j ai testé le ''Fakkous'" Cela ressemble au concombre mais en plus sec

.. Mari and co n aiment pas trop mais moi j aime beaucoup !!!
Puis.. un classique à la maison , des légumes farcis! Ici tomates et courgettes

ET pour finir des figues, un de mes fruits d été préférés, Hummm !!!!

jeudi 18 juillet 2019

Menu PL phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour à tous !!!

Comme vous le savez, je fais partie d'une AMAP
En ce moment, c'est la saison des blettes !

J'en ai une tonne  surtout que des personnes m'ont donné les leurs car elles n'aiment pas ! LOOOOOOOOL !!!

Je me suis donc fait un petit menu tout simple

Quiche de blettes ...sans pâte !
Peut on dire que c'est un clafoutis ? presque !

J'ai donc fait revenir à la poêle : les blettes coupées en morceaux (les feuilles aussi) et un oignon
J'ai ajouté quelques petits lardons

J'ai ensuite préparé mon appareil : 2 œufs et de la crème fraîche...entière naturellement ! ☺

J'ai pris un petit plat à gratin pour 2.
J'ai mélangé mes deux préparations et j'ai ajouté de la tomme de brebis râpée
J'ai bien poivré

J'ai mis au four 30 mn
Un régal !
Vous pouvez ajouter une salade verte

En dessert, un yaourt nature avec un peu de sucre de coco et des cerises fraîches coupées en 2

Sans oublier le petit expresso pur arabica et quelques palets de chocolat noir bio à 85%

Bonne journée ! à samedi pour Ginette ☺

mercredi 17 juillet 2019

Plat PL phase1 de la méthode Montignac

Bonjour à tous

Ça y est, je suis à nouveau mamie 😍d’une petite Julyne ❤️
née le 11 juillet, 3260g et 50cm.
 Elle n’est sortie que ce matin 
parce qu’elle a fait une jaunisse

Maintenant parlons recette ; j’ai trouvé cette recette 

Avec toutes les courgettes que je récolte dans mon jardin,
je vais m’en faire assez souvent.
Cette semaine je les ai fait avec du tartare aux fines herbes
et à l’ail des ours, j’ai déjà essayé avec du fromage de chèvre,
je préfère au fromage de chèvre.

J’ai fait précuire mes courgettes à la cocotte minute.
Pour la recette je vous laisse aller sur le blog de Gilda.

Elles étaient délicieuses d’ailleurs mon fils a mangé celle
qui restait le soir en rentrant de la maternité avec plaisir.
Ma fille m’a demandé la recette pour utiliser ses courgettes 😉.

Bon mercredi

Nath


mardi 16 juillet 2019

Le chou-rave

Comme il n’y avait pas de post ce matin, j’ai ressorti un ancien post que je trouvais intéressant.


Le chou rave et son IG


Voici la réponse de Sybille Montignac à ce propos!
On y est enfin arrivé!!!!
Bonjour Marie-Jo,

J'espère que vous allez bien !
Le chou rave a un IG aux alentours de 20.
Vous pouvez donc en consommer dans le cadre de la méthode.
Très bonne journée à vous,

Sybille Montignac,
Diététicienne diplômée d'État 


Finalement nous n'avons pas pu nous mettre d'accord sur ce que c'est!

Entre le chou rave, le chou navet, le col-rave ou chou pomme, rien n'est sûr!
Attendons jeudi prochain que je vois le fermier bio de l'AMAP pour qu'il nous éclaire !!!

Il sait quand même ce qu'il plante lui! Non? ☺  



Nom commun : chou-rave.Nom scientifique : Brassica oleracea var. caulo-rapa ou gongylodes.                    Famille : crucifères (brassicacées).


"Le terme « chou-rave » est apparu dans la langue française en 1600. En latin, caulo-rapa veut dire « chou-navet », tandis que gongylodes signifie « genoux » par allusion au fait que la partie bulbeuse, qui repose sur le sol, donne l'impression que le plant est agenouillé. Dans certaines régions de France, on l'appelle « colrave » ou « chou pommé » et, pour le décrire botaniquement, on dira qu'il s'agit d'un tubercule aérien, le chou-rave n'étant pas à proprement parler une racine, mais plutôt un renflement de la tige."

Pour plus de renseignement  c'est ici 


vous pouvez également lire les commentaires de l'époque dans les infos diverses. Apparemment, personne ne le cuisine comme moi. Ce que je préfère, ce n'est pas de le manger cru mais précuit et coupé en petits cubes, puis je le gratine avec une belle béchamel et du gruyère. C'est un vrai délice. Mais avec les chaleurs de ces jours, ce n'est évidemment pas idéal d'enclencher le four...

Très belle journée à tous.

lundi 15 juillet 2019

Menu PL de la phase 1 Méthode Montignac


Bonjour tout le monde,


C'est l'été et pour accompagner vos salades en PL, cette recette fera merveille. Les oeufs mimosa. Si simples à réaliser et si délicieux (ici avec un céleri rémoulade), ça fait vraiment envie.




les Oeufs mimosa

La recette vient de ce site : 

Je vous conseille de les remplir juste avant le service, pour éviter qu'une pellicule se forme sur la mayonnaise.

Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes

Œufs:
- 8 œufs
- 1 tombée de vinaigre
- 2 bonne càs de ciboulette émincée


Mayonnaise:
- 1 jaune d’œuf frais
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de vinaigre
- sel et poivre
- 2,5 dl d’huile végétale (tournesol, arachide…)

1) Cuire les œufs : mettre de l’eau dans une casserole avec une tombée de vinaigre. Ajouter les œufs délicatement. Porter à ébullition. A ébullition, baisser à frémissements et compter 10 minutes de cuisson. Retirer les œufs et les mettre dans un récipient d’eau froide. Lorsqu’ils sont tièdes, les écaler et les couper en deux dans la longueur. Retirer les jaunes (à l’aide d’une petite cuillère si nécessaire) et les mettre dans un bol. Les émietter avec une fourchette. Réserver les blancs sur un plat ou une assiette.

2) Faire la mayonnaise (tous les ingrédients doivent être à température ambiante) : dans un grand bol, mettre le jaune d'oeuf avec la moutarde, mélanger au fouet, saler et poivrer. Ajouter l'huile en filet très mince (c'est très important, pas trop à la fois), mélanger au fouet sans cesse. Lorsque la mayonnaise a pris et qu'il ne vous reste plus d'huile, ajouter le vinaigre et mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel si besoin. Mettre la moitié des jaunes d'oeufs émiettés dans la mayonnaise et mélanger.

3) Ciseler la ciboulette et mettre la moitié dans la mayonnaise, l’autre moitié servira aussi à la déco. Bien mélanger. Réserver la mayonnaise au frais jusqu’au service.

4) Au moment de servir, remplir les moitiés des blancs avec la mayonnaise généreusement puis parsemer de ciboulette et de jaunes d’œufs émiettés. Disposer sur un plat, sur des feuilles de salade par exemple.




N.B. J'ajoute parfois un cornichon au vinaigre coupé en petits dés à la mayonnaise ou de petits dés de poivron.

Je vous souhaite à toutes et à William une très belle journée !

dimanche 14 juillet 2019

menu du 14 juillet 2019


Le Jet d'eau de Genève en bleu-blanc-rouge.

et aussi les feux d'artifices dans toutes les villes accompagnés des concerts
ici ou là….

Avec une botte d'asperge vertes

Servi avec une poêlée d'haricots verts

Et comme c'est dimanche, des choux à la crème arrosés de chocolat fondant
Bonnes vacances à toutes et à William !!!!
et bon retour pour qui c'est déjà fini …...

samedi 13 juillet 2019

Pâtes à tarte PL et GP


Cath a fait une super récap des différentes pâtes à tarte PL ou GP

Je vous mets le lien et je vais classer ce post

Recettes de pâte à tarte GP et PL

Salut Ginette !!!


ROOOOOOOOOOOOOOO

J'ai adoré l'image!!! mdr !!!

bon ! désolée mais ça va être vite fait aujourd'hui !

Voilà!!! même si on a plutôt envie de ça ....

LOOOOOOOOOOOL !!!

On reste heureux et on saute de joie !!!

Alors ?? comment s'est passée cette semaine ??
Difficile ? facile ? racontez moi !!!

Je rigole car, en ce moment, on ne se bouscule pas au portillon !!

Bon ! là ? William tu n'y coupes pas puisque tu as BDG pour toi tout seul !!!!!!
LOOOOOOOOOOOOOL !!!!
Faut bien qu'on bosse un peu nous !!

Suis morte de rire !!

Rappel:

Poids de ce jour avec IMC
Perte de la semaine !!! et tu as intérêt à avoir une perte hein ??? faut du résultat ici!!! parce que, autrement, tu vas au gnouf !!!!!!!!!!! 

Tu ne connais pas LE gnouf ??? ben faut dire qu'il doit y avoir pas mal de toiles d'araignées !! il a pas servi depuis pas mal de temps! mais bon!! on doit pouvoir le remettre en route !!

Voici le gnouf !
https://aidedegilda.blogspot.com/2015/05/le-gnouf-quest-ce-que-cest-pour-les.html
Aaaaaah c'est que ça rigolait pas ici !!!! ça marchait à la baguette!!!

Vous en souvenez vous du gnouf les anciennes ??? LOL!
Heuuuuuuuuuu ! William va se demander où il est tombé !!! mdr!
Reste William !!! tkt !! nous sommes de bonnes personnes ...normales !!!
ROOOOOOOOOOOOOO !!!!
heuuuuuuuuuu! j'en suis où moi là ??? ch'sais plus !!
Ah oui !

Donc ...perte totale avec la date de démarrage
Objectif avec IMC !

Maintenant, c'est à vous...enfin à toi ...de travailler!!!
J'en peux plus là moi !!! mdr !
Suis sous la chaise !!!
(ah ! ça aussi il faut que je t'explique!! quand je rigole trop, je tombe sous ma chaise... de rire !! tout le monde connait maintenant sauf toi car tu es le petit nouveau !!!!!!!!!!! mdr!!!!!! )

Non non !!! promis! j'ai pas bu ! enfin !! juste un petit verre de rosé mais ça fait longtemps!!!!!!!! LOOOOOOOOOL !!!

Bisousssssssssss ☺

vendredi 12 juillet 2019

Déjeuner PL de la méthode Montignac

Le repas star de l' été, une salade composée déclinable à l infini .. en tâchant d y intégrer légumes crus et cuits, protéines animales et /ou végétales ..


Puis un lassi à la menthe!!
ICI


jeudi 11 juillet 2019

Plat PL

Bonjour !

Voici un petit plat tout simple comme j'adore en faire !

Mon morceau de poulet bio de mon AMAP
Des haricots verts bio avec de l'ail
Du quinoa bio

Je fais mariner mon morceau de poulet dans de l'HO, du sel, du poivre, des herbes de Provence, de l'ail en poudre... vous pouvez ajouter tous les épices que vous voulez
Je fais ensuite cuire au four mon petit poulet !

J'adoooooooooooooore!!!

En entrée ? une petite salade de tomate et persil
Les crudités arrivent! profitons en !

En dessert ? une petite compote de pommes de mon jardin que j'ai décongelée.

Mon expresso et mon carré de chocolat noir.

Bon app les filles et...William !!! ben oui ! y a un mec!! ça devient d'un compliqué ce blog!!!!!!!!! mdrrrrrr !!!

bisous à tous et bonne journée

mercredi 10 juillet 2019

Sauce à salade PL


Sauce à salade PL

Depuis quelques temps, et comme c'est la saison des salades, j'ai commencé à me préparer de la sauce à salade pour une semaine à la fois, parce que je n'ai pas le temps d'en préparer à chaque fois et que j'en mange en principe tous les jours à midi. De plus, les sauces du commerce contiennent souvent du sucre ou d'autres liants comme de l'amidon ou de la fécule. Celle-ci est faite maison avec tous des ingrédients autorisés en PL.

Voici ma recette :

Mettre dans un blender :
1 oeuf
1 CS de moutarde
0,5 dl d'un bon vinaigre
1 petit oignon
sel-poivre en quantité suffisante
un beau bouquet d'épices de votre choix (je change à chaque fois : livèche, ciboulette, basilic, persil, etc)

et ensuite, j'enclenche le blender pour mixer, en ajoutant petit à petit de l'huile (olives, colza, tournesol, pépins de raison, à choix ou en mélangeant 2 sortes) jusqu'à arriver à la quantité voulue.
La sauce va progressivement épaissir et monter comme une mayonnaise. Si elle devient trop épaisse, ajouter un peu d'eau pour éclaircir jusqu'à la consistance voulue. Goûter et corriger l'assaisonnement. Mettre en bouteille.
Cette sauce est très bonne, onctueuse et se conserve sans problème 1 semaine au réfrigérateur. Elle reste parfaitement homogène durant toute la semaine. Mais elle est uniquement PL, évidemment.
Moi je fais en général un demi litre à la fois et ça m'en fait juste pour une semaine pour toute la famille.

Je la transvase dans un gobelet avec couvercle et bec verseur et je le garde au réfrigérateur.

Par contre,  je mange rarement de la salade durant un repas GP. Si c'est le cas, je mets en général juste une cc d'huile d'olive ou de noix et du vinaigre balsamique ou je la fais avec un peu de yaourt 0% mais dans ce cas, elle ne se conserve pas. Je la prépare donc au coup par coup.

Voilà, je vous souhaite un très bel après-midi.

Plat PL phase1 de la méthode Montignac


Bonjour à tous

Voici une recette trouvée sur le blog de Gilda 

Je l'ai déjà faite plusieurs fois, 
mon mari n'est pas trop fan comme souvent😉,
mais ma petite fille aime bien.

voici donc une escalope de dinde préparée 
par le boucher de mon hypermarché
(je lui avais dit que je voulais faire des paupiettes maison)
 
 pour le détail de la recette, je vous laisse le soin
de visiter le blog de Gilda😊
j'ai doublé les doses pour en faire 2,
par contre je n'ai pas mis de vin 
je les ai servi avec mon gratin de chou rave
c'était très bon,
encore merci à Gilda de nous faire découvrir
de bonnes recettes et surtout de les avoir adaptées
à notre façon de manger IG bas

Bonne journée

Nath