Chou fleur facon riz cantonnais : Plat PL de la Methode Montignac

Un repas original avec sa touche asiatique voila un ''riz'' cantonnais a ig tres bas ^^
ICI

Gratin d'épinards et poissons blancs à la béchamel Plat PL Phase1 de la Méthode Montignac

Et bon mercredi à toutes et à tous

J'espère que vous allez bien

Voici un plat fait ces derniers jours

avec des restes de filets de poisson du congélateur.

J'ai fait cuire mes épinards à la vapeur

à la cocotte minute.

 

Pendant ce temps mes filets ont cuit

dans un court bouillon.

 

Puis j'ai fait une béchamel avec de la farine d'orge,

de l'huile d'olive et du lait

Puis une fois tous mes ingrédients cuits,

j'ai tout mélangé

Ensuite, j'ai parsemé de fromage râpé

Puis, j'ai mis mon plat au four

jusqu'à ce que le fromage fonde ou gratine

suivant le goût de chacun.

 

Nous nous sommes régalés avec ce plat tout simple.

Asperges au jambon : Repas PL de la Méthode Montignac

Pour changer des endives, un bon gratin printanier !Des asperges au jambon gratinées !!

Poulet Tikka recette PL Phase1 de la Méthode Montignac

Ce week-end, mes enfants sont venus déjeûner,

je leur ai préparé un poulet Tikka massala

d'après la recette de ce site

https://cuisine-addict.com/poulet-tikka-masala/

Ingrédients 

6 blanc de poulet ou cuisses de poulet 

100 g noix de cajou 

2 oignons jaune 

3 gousses ail 

1 cm gingembre frais 

2 cuillères à soupe concentré de tomates 

400 g tomates concassées 

20 cl crème épaisse 

sel et poivre

Pour la marinade 

20 cl yaourt à la grecque 

1 cuillère à soupe garam massala 

1 cuillère à café cumin 

1 cuillère à café curcuma 

1 cuillère à café cardamome  

• Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un plat. Ajoutez la viande et enrobez la bien du mélange d'épices. Placez au frais 30 minutes. 
• Hachez les noix de cajou. Ciselez finement les oignons et l’ail. Râpez le gingembre. 
• Faire dorer les oignons puis ajoutez l'ail, le gingembre et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez le poulet avec sa marinade et faites bien dorer. 
• Ajoutez les tomates concassées et la crème. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement environ 20 minutes en remuant fréquemment (30 minutes pour des cuisses de poulet). 
• Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de noix de cajou avant de servir. 

  

  Les invités ont eu du riz basmati et du quinoa pour moi.
  J'avais doublé les proportions et nous nous sommes régalés.
  

   

  

   

Quiche aux poireaux et saumon : Plat PL de la Methode Montignac

Avec une petite salade de mache huuum
ici

Tartiflette aux endives Plat PL Phase1 de la Méthode Montignac

Aujourd'hui, un plat réconfortant,

et oui nous pouvons manger de la tartiflette

J'ai déjà fait celle de Gilda 

https://aidedegilda.blogspot.com/2018/02/tartiflette-aux-pommes-mdr.html

Mais après l'avoir fait avec des brocolis,

j'ai voulu tester aux endives braisées

J'ai bien aimé cette variante, cela peut vous donner des idées.

Bon appétit

One pan quinoa façon méxicaine Plat PL Phase1 de la méthode Montignac

Une petite recette qui va assez vite à préparer,

je l'ai fait hier soir pour un repas PL léger

La recette vient de ce site que ma fille cadette

m'a montré la semaine dernière.

Bonne idée

https://cuisine-addict.com/one-pan-quinoa-facon-mexicaine/

Ingrédients

• 2 gousses ail
• 1 piment végétarien
• 160 g quinoa
• 250 ml bouillon de legumes
• 250 g haricots rouges en boite
• 250 g tomates pelées en boite
• 1 c. à café piment doux
• 1/2 c. à café cumin moulu
• 1 avocat pas trop mûr
• 1 citron vert
• 1 bouquet coriandre fraîche
• huile d'olive
• sel et poivre

J'ai retiré le maïs sur la recette original vu qu'il n'est pas igbas

• Faites chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez l'ail pressé (ou ciselé finement) et le piment coupé en rondelles. Laissez cuire 1 minute à feu vif en remuant. 
• Ajoutez le quinoa, les haricots rouges, les tomates grossièrement concassées,  les épices et le bouillon. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir à couvert pendant 20 minutes.
  
  Sans piment pour moi, c'est trop fort.
  Par contre j'aurai peut-être du mettre un peu de piment doux,
  que j'avais remplacer par du paprika, cela était un peu plat en goût.
  
   
• A la fin de la cuisson, ajoutez l'avocat coupé en cubes, la coriandre ciselée et arrosez d'un filet de jus de citron vert. Remuez et servez aussitôt.

Je n'avais pas de coriandre fraîche non plus.

Sinon très bon plat à mon goût, j'en ai encore pour midi.

Bon appétit à toutes et à tous.

Lasagnes :Plat PL de la Méthode Montignac

Hormis le fait que nous ne sommes pas restreintes en quantité , ce que j 'adore dans cette méthode c'est qu 'on peut absolument tout adapter y compris les lasagnes grâce à cette recette tout à fait bluffante !
!ICI

Voici les lasagnes de Gilda :

Cordon bleu recette PL Phase1 de la méthode Montignac

Voici ma recette de cordon bleu maison

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes fines de dinde 

2 tranches de bacon

4 petites tranches d'emmental

2 à 3 wasas fibres écrasées

1 oeuf

1 cure dent minimum

huile d'olive

 

Sur mon escalope, je pose mon fromage

sur la moitié inférieure de la tranche,

puis la tranche de bacon et

 la 2ème tranche de fromage.

J'enferme le tout avec le haut de mon escalope

puis je mets au moins un cure dent 

pour  maintenir fermé le cordon bleu.

 

Je trempe mon cordon dans mon oeuf battu

puis je le mets dans mes wasas écrasées

Je fais chauffer ma poêle avec 2 càs d'huile d'olive

et fais cuire à feu doux.

Je les ai servi avec des brocolis

 et pommes de terre vapeur pour Monsieur

Bon appétit

Clafoutis de poireaux et saumon :repas PL de la Methode Montignac

Un clafoutis c est facile rapide et delicieux! ( Et Fourzitou!! )  il n y a qu a utiliser de la farine PL comme la farine d orge ..

Aujourd hui ce sera avec du saumon et des poireaux humm

Avec une petite salade c est parfait !

Tajine de Poulet aux amandes : Déjeuner PL de la méthode Montignac

Un bon tajine tout coloré pour aujourd’hui  !!!
ICI

Déjeuner PL de la méthode MONTIGNAC : Couscous d orge aux légumes

Un bon couscous d 'orge ça vous tente ??

C est parti !!!
ICI

Choucroute de la mer : plat PL de la phase 1 de la méthode Montignac

 Une choucroute au poisson !!Pour changer de la classique !!

ICI

Jambalaya de quinoa au poulet, chorizo et saucisse Plat PL

Aujourd'hui, je reprend une recette du blog,

je l'ai déjà faite plusieurs fois,

mais cette fois ce sera sans les crevettes

 

https://aidedegilda.blogspot.com/2015/03/jambalaya-de-quinoa-au-poulet-saucisses.html 

 

 

Avec un petit entrée de chou rouge en vinaigrette

 

Et un yaourt de brebis avec un trait de sirop d'agave.

 

Une tisane à la menthe pour aider la digestion.

 

 

Galettes de courgette Plat PL Phase1 de la Méthode Montignac

Pour cette recette de galettes de légumes

qui je vous l'accorde n'est plus de saison

il vous faudra

250g de courgette râpée

1 œuf

2 à 4 càs de farine de pois chiche ou d'orge mondé

25g de fromage râpé

Paprika

sel, poivre

huile d'olive

Battre l’œuf dans un saladier

ensuite ajouter la courgette râpée

Mélanger, puis mettre le sel, poivre et paprika

Mélanger à nouveau

Puis incorporer la farine et le fromage râpé

Bien mélanger

Faire chauffer votre poêle avec une cuillère d'huile d'olive

et faire de petits tas de votre préparation avec une cuillère

je n'avais pas mis trop de farine du coup,

cela coulait un peu

Et oui j'avais oublié de prendre la photo avant

de les manger, heureusement il en restait une ,

avec 3 j'en avais assez.

La recette vient de ce blog

https://www.bergamotefamily.com/galettes-de-courgette-faciles/

En cette saison vous pouvez les faire avec des brocolis

ou chou fleur, chou romanesco

https://aufilduthym.fr/galettes-chou-romanesco/

Bon mercredi