Cordon bleu recette PL Phase1 de la méthode Montignac

Voici ma recette de cordon bleu maison

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes fines de dinde 

2 tranches de bacon

4 petites tranches d'emmental

2 à 3 wasas fibres écrasées

1 oeuf

1 cure dent minimum

huile d'olive

 

Sur mon escalope, je pose mon fromage

sur la moitié inférieure de la tranche,

puis la tranche de bacon et

 la 2ème tranche de fromage.

J'enferme le tout avec le haut de mon escalope

puis je mets au moins un cure dent 

pour  maintenir fermé le cordon bleu.

 

Je trempe mon cordon dans mon oeuf battu

puis je le mets dans mes wasas écrasées

Je fais chauffer ma poêle avec 2 càs d'huile d'olive

et fais cuire à feu doux.

Je les ai servi avec des brocolis

 et pommes de terre vapeur pour Monsieur

Bon appétit