Bienvenue à Jehanne !

Bienvenue à toi Jehanne!!!

Petite française expatriée à San Diego en Californie bien loin de chez nous!
En ce moment, Jehanne a 8h de décalage avec nous mais le 30 mars, quand nous allons changer d'heure, elle en aura 9!

Ce qui fait que le soir, quand j'ai du boulot tard sur le blog, nous sommes tranquilles pour papoter!
Comme hier soir n'est ce pas Jehanne ?

Je vois que tu as résolu tes problèmes de connexion ! Super!
Te voici donc parmi nous pour la grande aventure BDG!

Je sais, pour avoir été aux USA longtemps, que tu vas un peu galérer pour trouver les bons produits.
Mais grâce à Wholefoods, déjà , tu devrais pouvoir t'en sortir!
A wholefoods , tu trouveras d'ailleurs du fromage Manchego que Montignac conseille et que je n'ai jamais trouvé ici! Je n'en ai vu qu'aux USA!

Et je te conseille de te chercher une coopérative bio! il y en a. Là, tu trouveras de nombreux produits utiles et moins chers.

Alors encore bienvenue à toi
Tu t'es déjà présentée un peu partout mais ici, c'est ton message de bienvenue.
Aussi n'hésite pas à tout nous redire et à te présenter.

Gros bisous  Jehanne
Gilda ♥♥♥

San Diego se trouve juste à la frontière mexicaine.

Menu à bas IG du lundi 18 mars 2013

P’tit déj PL

Une orange

Œuf(s) à la coque

Bâtonnets de gruyère pour faire office de mouillettes

Un thé

Déjeuner GP

Bâtonnets de carotte crue trempés dans un peu d’houmous

Émincé de volaille « à la doudou dis don' » 

Ici

Riz basmati

Compote de pomme à la cannelle

Dîner GP

Soupe épaisse (poireaux, courgettes, carottes, navet) avec petits croûtons de pain intégral grillés

Papillotes de poisson au fenouil (en faisant précuire préalablement le bulbe émincé)

Un yaourt 0% avec quelques morceaux de poires, un tour de poivre du moulin et un filet de miel d’acacia

Les hommes construisent trop de murs et pas assez de ponts.

Isaac Newton

Taboulé de quinoa aux petits pois à bas IG

Voici une recette de Tina.

Taboulé de quinoa aux pois tout verts presque crus

Pour 2 personnes
100g de quinoa (50g par personne)
½  verre de petits pois frais ou surgelés extra fins
1 jeunes carotte
½  oignon blanc ou rouge( ou ce qu’on peut !)
QQ branches de persil ou de coriandre
QQ feuilles de menthe
1 CS d'huile de sésame
1 CC de gomasio
4 CS de fines pousses de graines germées au choix (facultatif)

Rincez beaucoup le quinoa pour enlever la saponine qui donne un goût amer, versez le dans une  casserole et ajoutez exactement 200g (le double du quinoa, et surtout jamais plus, comme c’est conseillé sur les paquets!) d’eau froide salée.
(Perso, j’ajoute souvent une petite branche de romarin dans l’eau froide, c’est super bon)

Faire cuire à couvert sur feu doux environ 15mn si on n’a pas mis trop d’eau elle est absorbée! Vérifier qu’il n’y ait plus d’eau apparente…Eteindre le feu, poser les petits pois sur le quinoa et sans attendre, poser à nouveau le  couvercle pendant 10mn. (Le quinoa va finir de gonfler et les petit pois seront al dente).

Laissez refroidir. Râper les carottes et hacher l'oignon, le persil, la menthe fraîche ou autre aromates.

Dans un saladier, mélanger le gomasio avec l'huile de sésame, ajouter les légumes et herbes hachées, incorporer alors le quinoa refroidi et les petits pois « al dente ».

On peut servir avec une chip de parmesan, QQ graines germées, ça se marie très, très bien au quinoa!
Je vois bien ça avec un petit velouté de légumes, et QQ pois chiches au niveau de l’équilibre végétarien.

PAUSE CAFE 272

Bonjour!!!
Une nouvelle pause café et une nouvelle semaine qui commence!!

Après lecture de vos com sur la précédente pause café, je me dis qu'il y a encore un long chemin à faire avant que la notion d'index glycémique bas soit connue par tous!

De plus, on peut se demander quand les médecins, les nutritionnistes et les professionnels de santé se pencheront sur cette façon de s'alimenter!

Quand allons nous arrêter de priver les gens de manger pour perdre du poids?
Quand allons nous arrêter de martyriser nos enfants en les privant de tout ce qu'ils aiment : pizza, frites, hamburger, confiserie!!! et j'en passe!
Nous avons tout ceci sur BDG à index glycémique bas.
Je dirai même que chez nous, les enfants ayant des problème de surpoids seraient très heureux!

Vous imaginez la frustration qu'ils doivent avoir de ne pas pouvoir manger de gâterie???
Je pense même aux gaufres par exemple! aux cookies, au chocolat....
Bien  sûr, on ne va pas leur donner que ça! mais de temps en temps, il pourront satisfaire leurs besoins en sucre.

Bonne semaine à toutes et à tous!

J'en profite également pour vous signaler ce moulin à farine un peu moins cher que les autres et qui n'a pas l'air mal! 128,50 euros

Moulin à farine

Bienvenue Chris Run !

Bienvenue Chris !

Allez Ho Hisse !

Te voici sortie des coulisses !

Ton parcours fais-en nous l’esquisse,

Pour que sur BDG de nouveaux liens se tissent.

Voici ce que Chris a écrit :

Bonjour à vous,

Voici plusieurs jours que je tente de venir régulièrement rejoindre votre croisière, mais je ne trouve pas la passerelle pour grimper dans votre bateau ! Je vais régulièrement sur ce blog et je souhaite partager avec vous des recettes, des astuces et surtout passer un moment agréable, mais j'ai toujours très peu de temps je vais à l'essentiel, là je suis motivée pour vous rejoindre.