Menu du dimanche 11 décembre 2016

 Une belle petite bête à bon Dieu.... pour vous souhaiter un bon Dimanche,

( photo prise par Vanchris, une amie de ma fille, Nathalie.

Notre déjeuner de ce midi....

Carottes râpées

steak haché avec un gratin de chou-fleur sur un lit de quinoa

C'est dimanche, un petit dessert très apprécié, une petite part de flan

Bon dimanche à toutes....

Le vrai bagel New-yorkais à bas IG !

Recette GP.

Bonjour!

Je ne pensais pas parvenir à faire d'aussi beaux bagels avec ces farines intégrales!
Superbes! beaux! et délicieux!!


Ingrédients : 

- 25 cl d'eau
- 250 g de levain maison à la farine intégrale de blé type 150 et bio

- miel d'acacia bio. Une cuillère à soupe
- huile bio soit de noix, de noisette, de cameline, de lin...1 cuillère à soupe.
- 300 g de farine de blé type 150 bio
- 200 g de farine de petit épeautre intégrale bio
- fleur de sel de Guérande. Une cc
- des graines diverses : pavot, sésame, lin, tournesol, courge...)
- 1 blanc d'oeuf

Préparation :

Je fais ma pâte à pain dans la MAP
Je mets les ingrédients dans cet ordre : eau, huile, miel, levain, farines et sel.
Je mets sur le programme pâte. (chez moi c'est 9)

Je retire ensuite le pâton.
Je le repétris encore un peu et je le coupe en 8 morceaux

Je roule chaque morceau en boule

Je recouvre d'un torchon et je laisse lever tranquillement.
C'est de la farine intégrale donc plus dense et plus longue à lever.
Je laisse une heure

Au bout d'une heure, les pâtons ont bien levé!

On fait un trou avec un manche rond de cuillère en bois

On élargit le trou avec les doigts et on fait donc 8 bagels.

Faire bouillir de l'eau.
Quand l'eau bout, y ajouter un jet de sirop d'agave (ou autre sucre bas IG) et une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
Y plonger délicatement les bagels deux par deux.
Laisser environ une minute. Les retourner à mi pochage.

Les poser au fur et à mesure sur un torchon

Passer au blanc d'oeuf avec un pinceau.
Mettre les graines dans une assiette et poser le bagel côté blanc d'oeuf sur les graines.
Elles vont se coller.

Là, ils sont parfaits!! ☺
Préchauffer le four au maximum

Quand le four est chaud, baisser à 240° C
Enfourner les bagels pour 15 mn

Puis baisser encore le four à 220°.
Retourner les bagels
Les laisser cuire 10 mn

Et voilà! ils sont prêts!

Toastés, ils sont encore meilleurs!

Pour les conserver, les couper en 2 et les congeler.
Je les décongèle directement dans le toasteur et c'est parfait!

Vous coupez votre bagel en 2
Vous le toastez
Vous le recouvrez de Gervais à 0%, de saumon fumé, d'oignon cru
J'ai mis un peu d'épinards crus coupés. (ou salade)
Et hop! le vrai bagel au saumon fumé américain!!!
Un régal !

Un bon petit dîner ou un bon petit déjeuner! ☺

Je sais! je sais!! vous n'attendez qu'elle !! je l'ai nommée!! GINETTE !!!

Salut les nénettes!!!
J'arrive!!!

J'ai toujours un mal fou à trouver des images nouvelles de balance!!
Si vous en trouvez, envoyez les moi! merci!
Je me marre souvent car, lorsque je cherche des images, je tombe toujours sur des images de moi !! ou de ma fille (qui râle d'ailleurs! elle n'aime pas et elle a bien raison!)

Et je viens de trouver ceci.
Je mets car tout le monde ne me connait pas bien ici.

Me voici en juillet 2007.
Poids : 93 kg
IMC : 33

Et me voici, 4 mois après, en novembre 2007
Poids : 73 kg
IMC : 25 ,6

Je clopais encore à cette époque là!!! ☺
Comme cela fait 9 ans que j'ai maigri, j'ai oublié comment j'étais...avant!!
bon! mais c'était il y a 9 ans!! j'étais donc bcp plus jeune et donc bcp plus ferme!! LOL!!!

Il n'empêche! c'est beau à voir non ? ☺
Ça devrait vous encourager !
Et ce qui devrait surtout vous encourager, c'est que, en gros, depuis 9 ans je n'ai pas repris!!
Et vous savez combien je suis gourmet et gourmande!! hé hé hé!!!

Oui oui!! oki!! il m'arrive de prendre quelques kilos!!
Mais ça dépasse rarement 4 kg et je m'arrange toujours pour les reperdre!

Alors ce matin, après ma cure détox de la semaine qui m'a fait bcp de bien, je fais mon bilan :

Poids la semaine dernière : 76 kg 300
Poids aujourd'hui : 75 kg 500
IMC : 26,4
Perte cette semaine : 800 g

A vous les filles!!! c'est parti!
Je finis ce post en terminant un petit verre de crémant!!
D'où vient- il ce petit verre de crémant ?? vous allez rire!
Du conseil municipal auquel j'ai participé hier soir!! LOL!!!
Ils voulaient jeter le reste de la bouteille!! mdr! ils sont fous!
J'ai embarqué la bouteille!!!!!!!!!!!!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOO

Oui! je sais!! je suis incorrigible!!!
Je finis la détox aujourd'hui! j'en ai un peu marre!
Cela m'a fait une bien fou d'avoir mangé très léger durant 6 jours et surtout des smoothies verts, des légumes, des fruits et un peu d'autres choses mais toujours légères.
Mes smoothies étaient absolument fabuleux!! à tel point qu'après en avoir bu un le matin, parfois je n'avais même plus faim à midi tant ils me tenaient à l'estomac!! je vous conseille!

Celui là , c'est celui de ce matin : baies de Goji, ananas, banane, poire, épinards de feuilles de blettes, fenouil, gingembre frais, flocons 5 céréales, lait d'amande. Une tuerie !!!

Je me sens en super forme!! cette semaine m'a reboostée à donf!! je sens que j'ai mangé bcp de nutriments et de vitamines!! tout est bio ou presque! ça vient de mon amap.

Je suis prête pour ré attaquer une phase 1 que j'espère la plus courte possible car je dois vous avouer que je déteste la phase 1 !!!
Ben oui! c'est comme ça!!!
Je déteste devoir organiser mes repas GP !!!
Surtout ne prenez pas exemple sur moi n'est ce pas??? LOOOOOOOOOOL !!!!

J'ai assez parlé!! maintenant c'est votre tour!!! hi hi hi!!!
Gros poutous à toutes!!
Je vous souhaite une super Ginette!!! hé hé hé!!

Menu Rapide à bas IG du samedi 10 décembre 2016

Coucou Tout le monde ! ! ! . . .  Vous allez bien ? 

Voici la crèche qui est maintenant installée dans le salon sur le buffet . . . 

Pour moi c'est un incontournable de la période de Noêl . . . cela fait partie de ma Provence . . . 

J'ai acheté tous les sntons brut à peindre, et dès le début décembre je peins des santons 

C'est mon plus grand plaisir ! 

Quand je vais en fin d'année à Marseille j'achéte toujours quelques santons . . . incorrigible !!!!

Tous les ans le village des santons est différent . . . 

Passons au menu du jour . . . 

Le Déjeuner PL 

- Terrine de poulet  du blog servie avec une salade de choux chinois et gros radis rose râpé. 

- Compotée de choux rouge au pommes sans cidre , son IG =40 et sans jus de pommes!

 J'ai mis un bouillon de volaille à la place et 1 c à s de vinaigre de cidre 

- 1 orange 

Passez un excellent Samedi . . . !

Un peu de soleil et de chaleur . . . !

 Voici les photos d'Andalousie que Jacqueline souhaite nous faire partager . . . 

 "J'ai enfin pu prendre qques photos...mais les grosses pluies ont fait bien des dégâts

La mer à remonté tous les branchages ..ça sent un peu la désolation...

Pourtant le soleil bien présent nous a chauffé les côtes et c'était bien agréable"

"Et puis 2 photos du golf ...bises"

Merci beaucoup pour ce partage . . . . !!!!