Les deux types de repas dans notre méthode

Socca 4 fromages PL

Muesli maison  avec Baies de Goji au lait de soja GP

Makis : GP

1- Le repas protido-lipidique (PL) : IG entre 0 et 35 aliments gras autorisés 
Il est composé:
- de protéines associées à des graisses (lipides) : viande, fromage, œufs, poisson.
- de lipides rajoutés: soit du fait de la cuisson (huile d'olive, graisse d'oie ou de canard) soit avec les sauces (jus de cuisson, vinaigrette).
Ce repas contient aussi des glucides mais ils doivent avoir un IG inférieur ou égal à 35 (légumes, crudités et des accompagnements y compris les légumineuses et fruits).

Frites de panisse

 2- Le repas glucido-protéique (GP) : IG entre 0 et 50 sans graisse

Il est composé :
- de glucides à index glycémique bas (inférieur ou égal à 50)
- de protéines qui sont contenues dans ces glucides (céréales, légumineuses...)
- occasionnellement de protéines non associées à des graisses (laitage à 0%, jambon de poulet ou de dinde, blanc de poulet ou de dinde pas trop souvent car contiennent du mauvais gras, viande des grisons, jambon de Parme, blanc d’œuf... cette liste n'est pas exhaustive) ou de protéines associées à de bonnes graisses, celles des poissons riches en omega 3 (sardine, thon, saumon, maquereau...) et des aliments riches en acides gras monoinsaturés (huile d'olive, d'amande, d'avocat, oléagineux...occasionnellement également car gras)
Vous pouvez aller lire nos infos : info viandes maigres, info lipides...

Paella aux fruits de mer

Voilà comment doivent s’organiser les repas sur une journée :

Le petit déjeuner devrait être GP 6 jours sur 7. Il comprend du pain intégral ou céréales intégrales ou complètes, confiture sans sucre ou au fructose, fruits, un produit laitier et une boisson chaude... Bien sûr sans mauvaises graisses, donc ni beurre, ni margarine. Personnellement je tartine mon pain avec de la purée d'amande, de noisette ou de cacahuète, mais attention pas tous les jours si vous perdez doucement. Vous pouvez aussi manger un morceau de poisson si vous ça vous fait envie!! hi hi hi
Vous avez droit à un petit déjeuner PL par semaine : œuf à la coque, fromage, jambon...avec du pain PL (pain à l'orge mondé, pain MM à IG de 34, wasa...voir nos recettes)

 Le déjeuner est généralement de type PL :
- crudités + vinaigrette (glucides + lipides)
- viande/poisson (protéines + lipides)
- légume et/ou légumineuse à IG inférieur à 35 (glucide)
- laitage ou fromage (protéines + lipide)
- fruit ou dessert PL à IG inférieur à 35 (glucide) 

Jambonnette haricots verts

Le dîner est un repas GP 3/4 jours sur 7 maximum (sans graisse donc). 
Il est composé de glucides à IG inférieur à 50 (spaghetti, riz basmati, patates douces, quinoa, légumineuses, crudités, légumes ...), de protéines sans graisses ou associées à de bonnes graisses comme énumérées ci dessus, de légumes et d’un fruit ou d’un laitage à 0% en dessert ou un de nos desserts GP.

Spaghetti au pesto de fanes de radis

Vous pouvez aussi faire un dîner PL, 3/4 fois par semaine minimum, mais il sera préférable alors :
- de réduire les apports lipidiques
- de préférer les poissons aux viandes
- de s'en tenir à des portions normales voire inférieures (vous avez compris les morfales là??? on ne se goinfre pas!!!!!)

Help les pro!

Danae et Angie ont le même problème.
Sur leur ordi , elles se voient comme membre!
Et nous, ici, on ne les voit pas et elles ne sont pas comptabilisées!
Les pro peuvent elles m'expliquer comment un tel phénomène est possible????
Merci!
La cyberquiche!♥

Oh la la !!!!!!!!!!!!!!!!!

Nouveau record battu!!!!
886 consultations ce mardi 5 octobre les filles!!!!
Ca devient une folie ce blog! non?
ET il y a deux nouveaux pays! mais je leur souhaiterai la bienvenue demain car je tombe de sommeil!
Vous m'épuisez!!!!! pftttttttttttttttttttttttttttttttttttt♥

Adieu Archibald!

Fait divers : aujourd'hui s'est éteint dans la force de l'âge, Archibald! notre bien aimé levain!!!

IL n'a pas survécu au dernier "rafraîchi" et s'est éteint dans son 9ème jour!!!

Nous le pleurerons longtemps!!!!

Il nous apporté joie et peine!!!

Adieu Archibald!

J'ai vraiment beaucoup de chagrin!!!!ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

(je pleure beaucoup ces temps ci!! vous ne trouvez pas???)

Je t'ai aimé tu sais... et tu me fais ch.... de n'avoir pas survécu! pfttttttttttttttttt

Mes menus à bas IG du mercredi 6 octobre

Petit déjeuner : PL! je me suis fait deux petites socca et j'en ai recouvert une avec une petite omelette faite avec un oeuf, une tranche de jambon crû que j'ai coupée en petits morceaux, gruyère, cives, sel et poivre. J'ai recouvert avec l'autre socca pour faire un sandwich. Délicieux. Un milk shake au lait de soja et fraises décongelées. Un décaf.

Snack : une pomme et un petit morceau de fromage à raclette

Déjeuner : j'ai acheté des rillettes! un tout petit pot! vous savez que c ma gourmandise! mais c'était dégueu car je n'avais pas vu que j'ai pris des rillettes à 15 % de matière grasse et donc infectes!! ce sont les chiens qui vont les finir! mais bon! je me suis fait quand même 3 wasa avec ces rillettes, une tomate avec du sel et un morceau du fondant au chocolat.

Dîner : j'avais très faim mais ne savais pas quoi manger! comme il me restait de la pâte à socca, j'ai rajouté un peu de farine de pois chiche pour qu'elle soit bien épaisse. J'ai mis l'huile dans la poêle (il faut bien mettre de l'huile!) puis j'ai versé avec une cuiller à soupe de la pâte pour faire des minis soccas. Une amie m'a donné un morceau de fromage à raclette de suisse! un régal! j'ai donc mis sur chaque socca , une tranche de tomate, un morceau de fromage à raclette , bien poivrer et un peu d'herbes de Provence. J'ai fait griller ça au four!!mmmmmmmmmm que c'était bon! avec une petite salade verte. J'ai terminé mon milk shake de ce matin. ET...un morceau de mon fondant! il faut que les soccas soient très croustillantes, assez dures après la cuisson car les tomates vont les ramollir au four! Je me suis régalée! C'est un repas PL car pour manger mon fondant, j'ai besoin d'un repas PL!!!hé hé hé