Menus du samedi 9 novembre 2013

 

Un lever de soleil, sur le bassin lémanique avec en ombre chinoise le Mont-Blanc.

Voici, la photo du ciel que Martinoche m'a envoyé ce matin..... Merci Martinoche.

Je vais essayer de vous faire le samedi un menu que vous pourrez ainsi préparer pour le dimanche, si il vous plaît avec un bon dessert.

 Petit déjeuner PL - exceptionnellement aujourd'hui on fera un petit déjeuner PL

Un jus de citron dans un grand verre d'eau

Une socca oeuf-fromage-bacon.

Un grand café pur arabica et si vous voulez un nuage de lait.

Déjeuner PL

bâtonnets de carottes/concombre/ tomates cerises -  sauce crème ciboulette

 Quelques tranches de jambon cru

 Salade de mâche avec tartine de pain MM au chèvre chaud.

Tarte au citron meringuée

Dîner GP

Riz crevettes sauce courgettes poivrons

Compote de pommes à la cannelle.

Bienvenue Île aux Fleurs

Voilà, comme promis, c'est ici que tu dois tout nous raconter sur toi, tes souhaits, ce que tu attends de nous et surtout tes objectifs.
Comment as-tu découvert ce blog ? Sais-tu que Gilda (la fondatrice du blog) a vécu 9 ans en Martinique ?
Allez c'est à toi maintenant.......

"Galettes au potimarron "

Ingrédients 

250 g de potimarron ( à peu près la moitié du potimarron)

2 blancs d’œufs légèrement battus

2 càs de son d’avoine ou de farine intégrale ou de farine d’orge mondé ou d'autre farine

1 petit oignon, une gousse d’ail, sel, poivre

C’est la base, à laquelle vous pouvez ajouter de la muscade moulue ou des épices que vous aimez, ciboulette, persil, coriandre.

Préparation

Laver et couper en tranche le potimarron. Éplucher, élever les graines et râper le comme les carottes.

Dans un saladier battre légèrement les blancs et y ajouter le reste de ingrédients y compris le potimarron râpé.

Préchauffer le four à 180°. Mettre le papier de cuisson et poser la pâte de potimarron en tas. Bien tasser.

J’utilise les cercles pour avoir jolie forme ronde, mais vous n’êtes pas obligées.

Vous pouvez même mettre la pâte dans un petit moule en silicone si vous voulez.

Enfourner pour 30 min à 180°

Menu à IG bas du vendredi 8 novembre 2013

B

Matin GP

4 Biscottes à la farine intégrale, compote de pommes maison, yaourt  soja maison, 5-6 pruneaux

Café 100% Arabica

Midi PL

soufflet classique au fromage

salade thai

une poire 

Soir GP

Galettes de potimarron au four 

salade de concombre en spirale 

smoothie multi vitamines

"Filet mignon de porc au chorizo"

Une recette PL qu'Auré nous a envoyé et que j'ai testé pour vous......

Ingrédients pour 6 personnes.

1 filet mignon de porc environ 500g
1 chorizo doux ou fort au choix
1 pincée de piment d'espelette selon vos goûts.

La sauce

Pour 500 g  de sauce, 3 poivrons rouges et le reste en tomates fraîches.

1 cube de bouillon
150 g de fromage frais type st moret
400 g d'eau
1 pincée de piment d'Espelette
2 gousses d'ail 

Préparation

1.

Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon

Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher

Insérer le chorizo dans le filet mignon

Saler et soupoudrer d'un peu de piment d'espelette

Mettre le Filet Mignon  dans un panier vapeur.

2.

Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons et les tomates en gros morceaux.

Placer ces ingrédients dans une casserole avec l'eau, le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo.

Mettre le panier vapeur au dessus de la casserole pendant 45 mn.

3.Au bout des 45 mn, réserver au chaud le filet mignon .  Ajouter dans la casserole le fromage frais et un peu de piment d'espelette(facultatif) et mixer au mixer plongeur.

4.Napper votre plat de sauce.

Pour celles qui ont un Thermomix et qui veulent la marche à suivre.....Filet mignon,au chorizo au Thermomix

et voici les photos de Nono