Coucou tout le monde ! ! !
En forme pour débuter ces 2 jours de repos ! ! !
Parlons un peu des Matières grasses . . .
- Les graisses saturées sont prioritairement stockées . . . donc évitons les au maximum .
Nous les trouvons où ?
Ces acides gras ont une composition chimique dans laquelle les atomes de carbone sont saturés par des atomes d'hydrogène.
Elles sont généralement solides à température ambiante.
1) Huiles hydrogénées (huile de palme, huile de noix de coco, etc.)
Elles contiennent 93% d'acide gras saturé.
2) Noix de coco séchéeElle contient 57% d'acide gras saturé.
3) BeurreIl contient 51% d' acides gras saturés.
4) Graisses animales transformées (suif, rognon, lard) et graisses végétales
Ces graisses se trouvent dans les hamburgers, les boulettes de viandes,les saucisses, les pâtés, les sauces (jus) ou aliments frits.
Ces graisses contiennent 40% de graisse saturée.
5) Chocolat noir
Il s'agit d'un aliment riche en nutriments et antioxydants, mais le chocolat noir reste aussi l'une des plus grandes sources de graisse saturée.
100 g de chocolat pour la cuisine (un chocolat réservé à la préparation de recettes de cuisine) apportent 32 g d'acide gras saturé
La poudre de cacao pure ne contient en revanche quasiment pas de graisse saturée
6) Huiles de poisson (menhaden, sardine)
Même si le poisson et les huiles de poisson apportent de bons acides gras oméga-3, vous devriez garder à l'esprit qu'ils sont des aliments riches en acides gras saturés.
Ces huiles contiennent entre 20% et 30% de graisses saturées
7) Fromage
C'est aussi un bon apport en calcium.
Le fromage de chèvre à pâte dure est le fromage qui contient le plus de graisse saturée avec 24 g .
8) Noix et graines (noix de pili, noix du Brésil, noix de macadamia)
Mais elles sont aussi riches en vitamines, minéraux, fibres, et aussi en bons acides gras bon pour le cœur
Elles contiennent entre 9% et 15% de graisses saturées
9) Crème Chantilly
Elle contient 14 % de graisse saturée.
Faites-vous attention à ce type de lipide dans votre alimentation ?
Que pensez-vous de ces 9 catégories d'aliments les plus riches en graisses saturées ?
Après cette longue information , voici le menu rapide que je vous propose :
Le Déjeuner PL
- Une salade de crudités avec 1 carotte râpée, 1 avocat en morceau, 1/2 oignon rouge et environ une tasse à thé de pois chiches cuits maison , le tout assaisonné avec du vinaigre de cidre et de l'huile d'argan pour son petit parfum de grillé . . . Quantités pour 2 pers.
- une omelette aux épinards. La quantité des épinards = 1 portion de légumes cuits
- une mandarine
Je vous souhaite un très bon Samedi ! ! !
