C'est Mercredi, le jour du repas végétarien . . . .
Je voulais vous parler de l'équilibre alimentaire sur une journée.
Que nous soyons "omnivore" ou "végétarien",
L'équilibre d'une journée est identique .
Il faudra que motre journée se décompose comme cela :
- la moitiè de notre assiette sera garmie de légumes , crus et cuits ,
- Un peu moins d'un quart de l'assiette sera garni de céréales ou légumineuses.
Pour perdre du poids il ne faut pas dépasser deux portions de céréales ou légumineuses pour l'ensemble des 3 repas de la journée !
-Un peu moins du deuxième quart sera occupé par les aliments riches en protéines
- la petite portion qui reste sera occupée selon les repas, par la part de fromage sec, par la portion de fruit, le chocolat . . .
Pour un repas PL, les aliments seront TOUS à IG < 35, avec un peu de matière grasse
Pour un repas GP, les aliments seront avec un IG < 50 et sans matière grasse.
Le repas PL est le menu idéal pour le repas de midi !
Le repas GP est le repas idéal pour le repas du soir !
Une autre façon de présenter les proportions des aliments pour une journée
Passons maintenant à la mise en pratique de la théorie . . .
Voici le menu que je vous propose aujourd'hui . . .
Le Déjeuner Végétarien PL
- Gondoles d'endive rose garnies d' houmous tout léger , une recette du blog,
- Plat PL
endive rose IG = 15,
Houmous , pois chiches (boites) IG = 35,
tofu soyeux IG = 15
Photo YD
- Parmentier de choux fleur aux PST, recette du blog - Plat PL-
- choux fleurs IG = 15
- farine de pois chiches IG = 35
- PST = Protéines de soja texturées IG <35
- poireaux IG = 15
- fruit de saison comme la poire qui est un fruit PL
poire IG = 30
- 1 à 2 carreaux de chocolat noir à plus de 70%de cacao qui est unedouceur PL
Chocolat à + 70% IG = 25chocolat à + 85 % IG = 20
Notre repas comprend dque des aliments à IG < 35
Nous avons :
- des aliments crus, endives et fruits,
- des légumes cuits, choux fleurs, poireaux, oignon, ail
- une légumineuse , pois chiches, farine de pois chiches
- des protéines, les pois chiches, les PST, emmental, crème soja . . .
- de la matière grasse, un peu d'huile, la crème soja, l'emmental, le beurre de cacao du chocolat
Sans oublier de boire au minimum 1,5l d'eau dans la journée !
Passez une belle journée . . .
Je souhaite m'inscrire sur votre blog car c'est ma copine Flora qui m'en a parlé.
J'ai déjà perdu 4 kg en suivant plus ou moins la méthode mais j'ai besoin d'aide et de soutien. J'aimerais encore perdre 4 kg et stabiliser pour la vie.
J'ai 38 ans et des jumeaux de 10 ans (de gros mangeurs) et un mari portugais.
Merci d'avance je me réjouis de vous lire