mercredi 26 novembre 2014

Menu végétarien à bas IG du mercredi 26 novembre 2014



Les choux sont très présents sur 

les étals des marchés. . . ! ! !


Quelles sont les vertues médicinales du es choux ? 



1 - Le choux est riche en fibres qui agissent sur le transit intestinal,

2 - Il contient la fameuse vitamine U qui favorise la cicatrisation des muqueuses . . .

3 - Il est très riche en vitamines notamment vitamines C, B1, B6, K . . . en chlorophyle, minéraux tels que fer, manganèse . . . Il favorise la production de globules rouges il est donc anti-anémique . . .

4 - Il régule le métabolisme des sucres et des graisses. La soupe au choux n'est-elle pas préconisée dans certain régime amincissants . . . 

5 - Les feuilles de choux crues sont efficasses dans le traitement des affections bronchiques bégnines et de l'arthrose. . .

6 - Il aurait aussi un rôle anti cancer . . .  


Le choux est aliment roi de l'hiver mettons-le à toutes les sauces dans nos menus . . . ! ! !




Et voici notre menu d'aujourd'hui :



Le petit déjeuner GP


flocons d'avoine, yaourt soja maison, fruits frais ici banane pas trop mûre, Kiwi, cramberriesséchées, noisettes,


- thé anglais et lait de soja 


Le Déjeuner PL



- salade de carottes râpées avec HO et jus de citron . 

les carottes du choux farcies sont utilisées pour faire une jolie salade pleine de vitamines 





Choux farci végétarien du blog "la table verte" sans les carottes bien sûr 




-Servir un risotto d'orge mondée du blog à IG bas "je mange donc je maigris" 



- une portion de fromage sec de son choix 



Le Diner GP




- Compotée de choux rouge aux pommes de BGM que j'adorre faire en hiver . . . 



Soupe d'oranges de BGM 










mardi 25 novembre 2014

Menu du mardi 25 novembre 2014 à ig bas

Un grand bonjour aux BGMettes !

Vous avez passé un bon lundi ? Pas trop dure cette nouvelle semaine ?

Au menu de ce mardi :

Un bon gros petit-déjeuner GP pour tenir toute la matinée. Chez moi, ce sera, un cacao 100% lait d'amande, mon gâteau du petit-dej, (j'ai vu que j'ai fait pas mal d'adeptes !), le jus d'1 pamplemousse et 2t de jambon.

Midi PL, des minis socca's burger avec une belle assiette de crudités, 1 poire en dessert.

Soir GP, une poêlée de légumes courgettes, poivrons et tomates avec quelques tranches de viande des grisons et 1 yaourt soja avec 1 fond de coulis de framboise maison ssa.

Je vous souhaite une 


lundi 24 novembre 2014

Menu à bas IG du lundi 24 novembre 2014

Bonjour le blog, nous sommes le 24 novembre, dans un mois jour pour jour nous serons en plein coup de feu pour préparer le repas du réveillon.

                                                   

Une nouvelle semaine commence, le week-end est toujours trop court vous ne trouvez pas? Personnellement j'ai l'impression de ne pas avoir fait la moitié de ce que j'avais projeté de faire. C'est vrai qu'il faut aussi un peu se reposer.

De quoi allons nous nous régaler ce jour?

Un petit déjeuner GP

Un verre d'eau chaude, Marielle nous en démontre les vertus dans ce post publié hier

Granola au lait de soja

                                                      

Une boisson chaude si possible sans sucre ajouté

Le déjeuner PL

Clafoutis jambon-roquefort

                                                       

Accompagné d'une belle salade, idéal quand on emporte sa gamelle comme la plupart de nous toutes.

                                                                            

Un fruit de saison en dessert

Le dîner GP

Velouté de petits pois aux amandes

                                                               

Compote de pommes à la cannelle

                                                                   

Un petit rappel sur les snacks qui sont parfois nécessaires mais doivent cependant toujours être raisonnables. Uniquement si vous avez une petite fringale, plus de gras (amandes, noix, chocolat....) après 17h00 pour éviter que tout ne soit stocké.
Un autre rappel sur l'hydratation qui est tout aussi importante en hiver qu'en été. Pensez à boire votre litre et demi d'eau, de thé, de tisanes par jour.

Je vous souhaite une bonne journée à toutes.

                                                      

dimanche 23 novembre 2014

Les vertus de l'eau chaude


 Dans la tradition ayurvédique, pas un jour ne commence sans la prise d’un grand verre d’eau tiède. Chez nous, l’eau chaude se consomme rarement seule, pourtant elle permet au corps de libérer facilement les toxines accumulées dans l’organisme.



Une habitude à prendre
Au réveil, il est fortement recommandé de prendre son temps afin de laisser le corps émerger en douceur. « On peut frotter les deux paumes de mains l’une contre l’autre et les poser délicatement sur les yeux. La chaleur se diffuse ainsi sur le visage » explique Dina Lahlou, praticienne d’ayurvéda.
Beaucoup de gens pratiquent cette technique sans même le savoir. En revanche, il est une autre technique, redoutablement efficace, qui va mettre en route toutes les fonctions métaboliques : boire de l’eau chaude. Votre deuxième réflexe devrait donc être de faire chauffer de l’eau à une température de 40 degrés afin qu’elle soit le plus proche possible de celle du corps. « C’est comme une douche intérieure accueillie très sereinement et qui permet de réveiller le système digestif. »
Un des objectifs de la médecine ayurvédique est de libérer l’organisme des toxines en permanence. La prise d’eau chaude, chaque matin, est un moyen de le faire à peu de frais. Si vous ressentez quelques nausées au moment des premières prises, c’est le signe d’une activité hépatobiliaire déficiente. Dans ce cas, commencez par de petites quantités d’eau chaque matin, jusqu’à être en mesure de consommer un verre entier. Les désagréments de premiers jours laisseront place à une sensation de bien-être.




Une tradition de santé
Quand on boit de l’eau chaude, 1/3 devient de l’urine, 1/3 passe dans le sang et le dernier tiers apporte l’énergie vitale. Le grand public ne sait pas, en général, que l’eau chaude est une source d’énergie. Pour en profiter parfaitement, il est recommandé, tous les trois jours, d’y ajouter le jus d’un demi-citron afin de permettre un drainage de tous les organes. « Dans la région du Kerala en Inde, lorsque vous demandez de l’eau au restaurant, on vous apporte de l’eau chaude. Les Indiens ne s’hydratent qu’avec une eau à température du corps » confie Sarah, qui a l’habitude de passer trois mois par an là-bas, afin de travailler dans des hôpitaux ayurvédiques.



Réguler son système émotionnel
Considéré par la médecine chinoise comme le deuxième cerveau, notre intestin va ainsi réguler les fonctions métaboliques et stabiliser les émotions. Le foie étant souvent chargé par les colères, les contrariétés, et les frustrations non évacuées, le drainage par l’eau chaude joue un rôle de détoxification émotionnelle. Autres bénéfices de cette technique : l’appétit est mieux géré et les fringales sont moins régulières. Dans la tradition ayurvédique, pas un jour ne commence sans la prise d’un grand verre d’eau tiède. Chez nous, l’eau chaude se consomme rarement seule, pourtant elle permet au corps de libérer facilement les toxines accumulées dans l’organisme.


Menu à bas IG du dimanche 23 novembre 2014

Bonjour les filles, j'ai besoin de votre aide !!! je suis bloquée dans le chalet où je comptais passer le week-end. L'équipe de secours a pris une photo, vous voyez bien que la porte est bloquée quand même, près d'un mètre de neige.





Pas de panique, je ne mourrai pas de faim, j'ai tout ce dont il me faut, un bon feu de bois, des livres, la connexion internet fonctionne encore, super je reste en contact avec vous toutes !!! Mais s'il vous plait, pouvez-vous appeler l'équipe de secours et leur dire qu'il ne faut pas venir, que j'ai réussi à sortir seule du chalet et que je vais bien? Allez quoi, s'il vous plait !!! Pourriez-vous aussi informer la boîte qu'il ne risquent pas de me revoir à moitié endormie devant la machine à café avant.....on va dire un bon mois!!!

Bon, assez rêvé vous ne croyez pas?

Un petit déjeuner GP à choisir ici

                                                                           

Le déjeuner PL

Escalope de volaille gratinée

                                                         

Salade de légumes verts à la vinaigrette maison

                                                                

Tiramisu au pain d'épices

                                                         

Le dîner GP

J'ai enfin trouvé du chou kale chez carrouf !!!

Frittata au chou kale

                                                                    

Yaourt au soja et fruits rouges

                                                                                              

Je vous souhaite à toute un bon dimanche, bon repos, bon appétit.

                                        
pour vous donner une idée du paysage au-dessus de la couche de brouillard avec au  fond la chaine des Alpes..... tu connais cela Martinoche ........
J'espère que vous arriverez à lire cette table d'orientation vous verrez ainsi que la couche de brouillard recouvre tout le bassin lémanique..... et nous couvre d'un ciel plombé, un souffle de vent et tout disparaît......

samedi 22 novembre 2014

Bilan du samedi 22 novembre 2014

Bonjour les filles !!!

Comment allez-vous ???

La semaine est enfin finie ???

Pour ma part, tout va bien, je me sens bien en ce moment et vous savez pourquoi ? Parce que je sens dans mes vêtements que j'ai perdu du poids ou du moins des cms ! Mais je résiste à ne pas me peser jusqu'au 4 janvier car la balance joue beaucoup sur mon moral. 

Vous avez attendu le bilan toute la semaine, il est là au rendez-vous comme tous les samedis !

Alors à vos Mr Ruban et Mr Pèse Personne, donnez-moi vos résultats !!!

Je vous souhaite une belle journée !

Menu à bas IG du samedi 22 novembre 2014

                                                            

Bonjour les OUIKENDEUSES, j'aime inventer des mots !!! quel bonheur de pouvoir rester deux jours sans devoir courir et se taper les trajets pour aller au taf. MMMMMmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh

Se lever à l'aise le matin, pouvoir traîner en peignoir, rester au chaud, et prendre plaisir à déguster son petit-déjeuner.

Un petit déjeuner GP

Il se compose principalement d'une portion de fruits cuits ou crus, un produit céréalier à IG bas, un lait animal écrémé ou un lait végétal, une boisson chaude.

Vous avez un large choix juste ici

                                                                                      

Le déjeuner PL

Une salade niçoise pour faire entrer un peu de soleil à la maison.

                                                                            

Cailles aux champignons et petits oignons

                                                                   

Génoise à la mousse au chocolat

                                                              

La petite douceur du week-end pour celles qui, comme moi, sont privées de desserts élaborés pendant la semaine pour cause de ginette bloquée et de robert tête de pioche.

Le dîner GP

Réchauffons nos corps, nos coeurs et nos maisons avec une bonne soupe de légumes de saison mixés ou en morceaux. Vous avez le choix de légumes tout bons pour la santé, bourrés de vitamines et de sels minéraux.

Photo de moi dans ma cuisine, le jour où ma soupe aux légumes verts a débordé. J'avais beau lire et relire ma recette dans le livre magique BGM, je n'ai toujours pas compris ce qui s'est passé ce jour-là. Mais...chut, ne le dites à personne, je compte sur vous hein?

           



Des pommes au four à savourer pour terminer cette journée sur une note de cannelle, épice chaleureuse à souhait.

                                                                  

Passez un excellent samedi, profitez bien de votre week-end.

vendredi 21 novembre 2014

Menu à IG bas du vendredi 21 novembre 2014



Je pense que l'hiver est là 

les températures ne sont pas tout à fait de saison,

 les sommets commencent à s'en neiger. . . 

les matins sont bien frisqués . . . 

le soleil ( quand il ose se montrer ) est bien tiède . .. 

la solution est un bon feu de cheminée, 

ou un poêle bien ronflant . . . 

ou . . . 

un chauffage sans les flammes mais . . . 

ou . . .

rester sous la couette en attendant des jours meilleurs. . . cela peut prendre un peu de temps . . . . . . . 



Pour un temps comme celui -ci,

  il  faut pour nous réchauffer intérieurement 

un joli menu d'hiver, 

plein de belles couleurs chaudes,

plein de belles saveurs 

 qui sent bon . . . 



Voici ce que je vous propose . . . . 



Le Petit déjeuner GP



- 2 ou 3 tr du Pain - Gâteau de Saze aux canneberges ou à tout autre fruit sec pruneau ou abricot secs . . . 



- un grand bol de thé noir avec ou non un nuage de lait animal à 0% ou de lait végétal de votre choix . . .




Le Déjeuner PL




Salade Thaï  de Christelle sur BGM indispensable pour faire le pleins de vitamines, antioxydants, de minéraux, de fibres . . . et plein de belles couleurs . . . 



Filet de cabillaud en croute d'herbes et son d'avoine du site " Maman fourchette et papa couteau" et pour la biscotte utilisée , une biscotte BGM . . . réalisée avec un pain PL à la farine d'orge mondée, farine de soja . . .  pain royal,. . . ou une Wasas . . . il y a le choix ! 


Mousse de brocolis sur BGM .

 Les brocolis devraient être un des légumes d'hiver toujours présents sur nos tables , tellement riches en nutriments  vitamine E,C, et Béta-carotènes . . . en fer. . . . 



- Mandarine la mandarine est un fruit super riche en vitamine C . . . 





Le Diner GP < ou = à 50 



-Velouté de potimarron à la tomate . . . pour avoir une jolie couleur bien chaude à servir avec un peu de crème de soja . . . 





- 1 Galettes de sarrasin aux épinards  de Catherine sur BGM 




- compote de fruits secs d'hiver parfumée à la badiane, cardamome, cannelle ( pommes, pruneaux, figue, abricots secs. . . . 




L'effort pour se préparer au W E

 ne demande pas beaucoup d'énergie . . .

  je vous fais confiance . . .  






Très Bon Week End ! ! !