dimanche 22 janvier 2017

Filets de poulet aux épinards et lait de coco

Notre amie "Rocaille" nous a envoyé sa recette de poulet au épinards dont elle nous parlait cette semaine.....

Photo de Rocaille

Recette annoncée pour 4 personnes, pour moi cela nous a fait plus!

Ingrédients : c'est un plat GP avec du lait de coco IG 40

4 blancs de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail
500 gr d'Epinards hachés
1 c à café de gingembre
1 c à café de  muscade
Bouillon de volaille dégraissé
1 boite de lait de coco

Dans une cocotte, mettez 4 blancs de poulet coupés en morceaux.

Ajoutez un oignon coupé en lamelles, deux gousses d'ail, une cuillère à café de gingembre et une de muscade.
Incorporez ensuite un cube de bouillon de volaille dégraissé et une boîte de lait de coco. Laissez le tout mijoter à feux moyen pendant 30 à 45 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire 500 gr épinards hachés ou plus dans une casserole, à feux moyen avec du sel et du poivre.
Une fois les épinards hachés cuits, rajoutez-les dans la cocotte avec le poulet.

Vous pouvez accompagner ce plat,  de riz ou de quinoa...

menu PL du dimanche 22 janvier 2016

C'est dimanche....Soleil, neige ou pluie ? quelque soit le temps,  qu'avez-vous prévu ?
une balade , une visite de musée, ou simplement cocooning bien au chaud et quelques jeux
avec les enfants.....  mais avant .... mon menu de ce dimanche....

Une petite entrée agréable en bouche......


C'est dimanche.... un plat de saison qui sent bon le sud-ouest......

et un petit dessert ? léger......
Soupe d'oranges au caramel d'épices du blog



Pour toi Yvonne.... j'adore......



samedi 21 janvier 2017

Musée des confluences à Lyon

A  l'automne, je suis allée passer un week-end chez ma cousine Irène à Lyon.... 
Au programme, entre autre la visite du musée des Confluences.... 
Quelques images pour vous donner envie d'aller y faire un tour .

le tablier du pont a été transporté en un seul morceau...
belle prouesse....

 le Musée.

 cet homme préhistorique est tellement réel ...
on a l'impression qu'il nous suit des yeux




Mythe inuit, le fœtus prend l'identité des animaux. Redevenu humain, il affronte le monde.
Le chaman, brandit son tambour et veille à l'équilibre du monde où de nombreux êtres voient le jour.


Lys de mer ou Crinoïdes (Maroc)
 -416 millions d'années

 Lyon capitale de la soie... superbe robe éclairée de l'intérieur.

Quelques bâtiments originaux de ce nouveau quartier des Confluences.



j'aimerai bien avoir l'appartement au dernier étage  :))

Si vous passez par Lyon n'hésitez pas à vous arrêter....






Notre petite Ginette du samedi !


Bonjour les filles!!!! 
Alors?? cette semaine?
Tout va t-il bien?
Avec ce froid, ce n'est pas toujours facile n'est ce pas?

Moi ? j'hiberne près de mon poêle à bois!! 
Regarde Maryam! je sais que tu aimes bien!
Mon tas de bois ! ☺

Je vous rappelle de ne pas oublier de noter :
Poids de départ
IMC de départ
Poids du jour
Perte ou reprise de la semaine
IMC du jour

Bienvenue aujourd'hui à notre petite nouvelle de la semaine : Jeanne! 
N'aies pas peur!!! 
Je ne mange pas... enfin! ça dépend!!!!! LOOOOOL !!!

On se pèse quand ?  à jeun, au lever bien sûr et après le popo!!! ☺

Prêtes? vous êtes dans les startings blocks ?
C'est partiiiiiiiiiiiii !!!
Et on râle pas hein???? 
On sourit!!!!!!!!!! LOL! 
Bisouilles à toutes les filles!!
Et bon weekend! ☺♥

Menu rapide à bas IG du samedi 21 janvier 2017

 Bonjour , Bonjour . . . !




Yess c'est le week end . . . 

promenade dans un air bien froid  et peut-être sous le soleil . . . 

ou de longs moments au coin du feu à admirer la danse des flammes . . . 


Nous, nous pensons aller visiter le nouveau musée de Lyon à la confluence du Rhône et de la Saône, son architecture est très futuriste . . . 






 mais avant de partir , il y a le repas . . . 


Le Déjeuner PL 


- salade de carottes râpées avec un jus de citron et un filet d'huile de colza riche en oméga 3



- 1/2  filet de poulet à la suédoise aux champignons ( le filet était énorme . . . )


- Duxelle de champignons de Paris et endives à la vapeur avec un jus de citron et un filet d'huile de colza 


- 1 poire , j'ai découvert cette semaine les poires " Doyenné du Comice" craquantes et délicieusement sucrées et juteuses . . . un régal ! 




Un très, très bon week end à toutes et à tous . . . 




vendredi 20 janvier 2017

menu PL du vendredi 20 janvier 2016

Quelques photos du bord du lac Léman, après ces jours de bise (vent du nord)
et de grands froids....




après.... vite au chaud avec un plat qui nous rappellera le soleil !!!!






jeudi 19 janvier 2017

Les fibres dans l'alimentation




La consommation de fibres était au début du siècle de l’ordre de 20 à 30 g par jour et par personne. Aujourd’hui, elle se situe entre 15 et 20 g. Cette diminution résulte de la modification de nos habitudes alimentaires : moins de pain, moins de céréales, plus de produits carnés et de laitages. Les fibres font pourtant partie des éléments essentiels à notre organisme. Et je vous l’ai dit nos 2 kg de bactéries ont besoin de ces fibres pour se développer et atteindre leur maximum d’efficacité. 


Les fibres sont retrouvées essentiellement dans les végétaux, on les classe en fonction de leur solubilité dans l’eau. Il existe ainsi deux catégories : 
  • Les fibres solubles : les pectines, les mucilages, qui forment des gels visqueux au contact de l’eau ; certaines fibres solubles peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol et la glycémie ;
  • Les fibres insolubles : la cellulose, les hémicelluloses, la lignine. Leur consommation est un véritable atout pour la santé, elle permet une lutte contre la constipation car elles facilitent le transit intestinal, mais permettent également de lutter contre les flatulences et les ballonnements.

D’autre part, les fibres présentes dans les fruits, légumes et céréales sont d’excellents coupe faim permettant ainsi de se rassasier sans manger de grandes quantités d’aliments. 

On trouve des fibres alimentaires dans les fruits (poires, fraises, mûres, framboises, cassis et groseilles, oranges), les légumes (choux de Bruxelles, artichauts, oignons, ail, maïs, pois, haricots verts, brocolis), les légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots) et les céréales complètes (son en flocons et céréales au son d’avoine, pains aux céréales complètes et céréales mélangées). 



Un apport de 30 g de fibres par jour est facilement atteint en consommant notamment :

    150 à 200 g de légumes verts cuits (une portion avec le plat principal).
150 à 200 g de légumes crus (deux crudités).

    150 à 200 g de fruits (2 petits fruits ou un gros).