LE CHOCOLAT

 

Petit rappel sur le chocolat

 

Le chocolat à partir de 70% est ok dans les deux types de repas, plus on le prend fort en chocolat et moins il y a de sucre dedans CQFD donc mieux c’est .

MAIS comme le chocolat est quand même associé à du mauvais gras on le privilégie dans les repas PL

Maxi 30g par jour (3 carrés maximum)...mais on ne mange pas 3 carrés tous les jours, je veux dire que dans un dessert par ex c est maxi 30g

 

Donc si on a envie d un carré de choc après le repas, c est plutôt le midi en PL

 Et occasionnellement en GP ça passe , tout dépend de votre perte.

 Personnellement je mange très souvent au goûter un fruit + 1 carré de chocolat

 Si on mange du chocolat tous les jours, on se limite à un, voire deux carrés.

Dans la famille "chocolat 70% à se taper le cul par terre" on connaissait déjà le "fleur de sel"...je vous présente son petit frère "noisettes et fleur de sel " ... alors un seul carré à la fois, hein, ils sont obèses !

 

Et en grande surface , celui-ci est tellement doux, aucune amertume , ultra fondant

 

Ceci est ma sélection de chocolats chouchou, totalement subjective . Je vous encourage à tester plusieurs marques différentes car les goûts et amertumes peuvent énormément varier selon la variété de fèves utilisées

 

 

Concernant le cacao en poudre , vous devez choisir du cacao 100% .

Vous en trouvez en grande surface (nestlé, van houten) , en magasin bio …  vérifiez bien l’étiquette.

Il existe du pur cacao et du pur cacao dégraissé (à la Vie Claire par exemple), peu importe, les deux conviendront. L’un sera plus riche en glucides, l’autre en lipides.