Les spaghetti intégrales de chez Priméal.

J'ai trouvé ces spaghetti dans ma boutique bio à Metz.
Il est si rare d'en trouver des intégrales que je voulais vous en parler.

Voici ce qui est écrit :

La recette traditionnelle de ces pâtes se compose de semoule de blé dur et d'eau. C'est tout.
Ces spaghetti grains entiers sont élaborés à partir d'une semoule intégrale obtenue en gardant l'ensemble des constituants naturellement présents dans le grain entier.
Ainsi les spaghetti grains entiers sont riches en fibres et toute la saveur du grain entier de blé non raffiné est préservée.

Ingrédients : semoule intégrale de blé dur issue de l'agriculture biologique.

Cuites al dente, elles ont donc un IG de 40.

Si vous les refroidissez, vous pouvez les consommer en PL car elles auront alors un IG de 35.
Elles peuvent alors être consommées avec quelques lamelles de parmesan ou de gruyère avec un filet d'huile d'olive.

Bon appétit!

Les spaghetti MM IG 14

Voilà des spaghettis à IG très bas..... IG 14 qui l'on peut manger en PL..... Et que l'on ne trouve qu'en ligne sur le site de Montignac

Découvrez les pâtes qui font maigrir !  Parmi les aliments les plus consommés au monde, les pâtes séduisent autant les gourmets que les gourmands ! Pour vous permettre de vous en régaler tout en maigrissant, Michel Montignac a conçu des spaghettis respectueux de sa Méthode : alors que les pâtes traditionnelles complètes ou blanches, ont des IG (Indexes Glycémiques) respectifs de 50 et 55, les spaghettis Montignac affichent un IG trois fois plus bas ! Un régal sur toute la ligne ! Les Spaghettis Montignac vous apportent… - Toute la saveur des pâtes au blé dur : chez Montignac, les spaghettis sont fabriqués selon un savoir-faire italien au cœur duquel la saveur reste à l’honneur. - Une texture parfaite : entre tenue et fondant, les spaghettis Montignac se rapprochent des pâtes blanches, le « must » pour les amateurs. - Un généreux taux de fibres : important pour l’amélioration de la satiété et du confort intestinal, le taux de fibres des spaghettis Montignac est de 10g pour 100g, soit 2 à 3 fois plus élevé que celui des pâtes classiques. - Des fibres prébiotiques qui favorisent la réduction du taux de cholestérol, le développement de la flore intestinale, l’absorption des minéraux (calcium, magnésium) et la réduction du taux de glucose dans le sang. - Une fabrication Bio : donc plus de vitamines et minéraux !  Uniques par leurs propriétés, ces Spaghettis peuvent être consommés dès la phase 1 de la Méthode Montignac, avec de l’huile d’olive ou du Parmesan, et dans tous les types de repas.

Sur le site MM souvent il y a des promotions.

Les pâtes à la farine de lentilles

Voici donc ces fameuses pâtes à la farine de lentilles!!

Miss206 m'a envoyé les photos !

Je n'ai pas gouté aussi j'attends vos com!

Elles sont PL et peuvent donc présenter certains avantages! (a la carbonara, avec du fromage, bolo...)

A voir au gout!

Yvonne en a trouvées d'autres!

 Commentaire d'Yvonne:

"Elles sont très belles dans le paquet, crues . A la cuisson elles deviennent rose fané, et surtout elles se cassent , donc pour l’esthétique c’est pas formidable

Le gout est très bon, elles sont al dente . Moi j’ai bien apprécié"
J'attends vos commentaires!

IG des pâtes fraîches

Voici ma question :

Comme en Martinique, je ne trouve pas de spaghetti intégrales! je souhaiterais faire moi même mes pâtes avec de la farine type 150. Je mettrai des œufs, je les ferai sécher sur un fil.
J'ai déjà fait mais il y a longtemps!
Je ne pourrai faire que des tagliatelles car je n'ai pas de machine.
Quel serait l'IG de ce genre de pâtes? merci




La réponse à votre question : RE: IG de pâtes fraîches
Posté le : mardi 8 juin 2010

Bonjour GILDA,

J'espère que vous allez bien !

L'IG de ces pâtes devrait se situer aux alentours de 45. Il faudra donc utiliser le blanc d’œuf uniquement.

A très bientôt,

L'équipe coaching de la méthode Montignac.

Vermicelles de soja

Si vous aimez la cuisine chinoise, pensez aux vermicelles de soja ou aux nouilles de soja qui peuvent être consommées en repas PL!! alors que le vermicelle de riz ou les nouilles de riz sont strictement interdites!!! C'est très bon!