Menus végétarien à bas IG du mercredi 25 mars 2015

Qu'en pensez- vous, les amies, d'avoir de

 si beaux muscles verts . . . ? 

En effet beaucoup de sportifs de hauts niveaux 

sont végétariens . . . 

tel Alain Mimoun, Carl Lewis, Ivan Lendl, Surya Bonaly,

Martina Navratilova . . . et la liste est longue et quelque soit la spécialité sportive . . . ! ! !

Voici le menu végétarien d'aujourd'hui . . . 

Le Petit Déjeuner GP

- 2 ou 3 tranches de pain intégral Montignac à IG extrèmement bas IG = 34 (pain PL aussi ! ) 

- Purée d'amandes

- Thé noir 

Le Déjeuner PL

- Asperges et sojanaise de BGM. . . Elles commencent à pointer le bout de leur bourgeons sur nos marchés . . . 

La sojanaise est une "mayonnaise" au tofu soyeux , super bonne et l'essayer . . . c'est l'adopter ! ! ! 

- Pâtes à la farine de pois chiches de BGM, très faciles à faire et super bonnes , servies avec . . . 

- une sauce bolognaise aux PST ( Protéines de soja texturées ) de BGM  quel régal et nous ajouterons un peu d'ementhal râpé . . . ! Qui dit mieux !

Cette sauce est réalisée avec des tomates pelées et des PST , elle nous permet d'avoir une portion de légumes et de protéines .

- 1 ou 2 mandarines c'est bientôt la fin de la saison de ce fruit merveilleux . . . profitons en . . . 

Le Diner GP

- Velouté de choux fleurs avec un petit décor au paprika . . . et quelques petits bouquets de choux fleurs . . . Un plat joliement décoré donne envie d'être mangé !

- Courgettes râpée au curry et à la crème de soja  de BGM 

- Faisselle de lait animal à 0%

Maintenant que nous avons bien dégusté nos repas, 

partons faire une belle promenade dans

 cette jolie deudeuche de collection . . . ! 

Très belle journée à toutes . . . 

Menu végétarien à Bas IG du mercredi 11 janvier 2017

 

Bonjour , Bonjour . . . les amies !!!

Le froid s'installe nous avons eu nos premiers flocons de neige . . . . !

Un petit dicton que nos jardiniers aiment répéter en ce début de Janvier . . . 

"Année neigeuse, année fructueuse."

"Neige en janvier, blé au grenier."

Dans les Pyrénées la météo annonce plus d'un mètre de neige . . . 

Il faut prévoir de grands greniers ou de super coffres forts . . .  

Maitenant soyons sérieuses . . . voici le menu PL pour le déjeuner végétarien . . . 

Le déjeuner végétarien PL

- Fantaisie d'orange, oignon rouge, pistaches et fromage de chèvre, recette du blog 

- PST (Protéines de soja texturées façon blanquette de veau,  recette du blog   à servir avec des pâtes à la farine de pois chiches ou des tagliatelles à la farine d'orge mondée 

On peut aussi les servir avec une part de choux fleur à la vapeur 

- 2 carreaux de chocolat noir à plus de 70% pour finir ce repas hivernal 

Menu à Bas IG du jeudi 25 juin 2015

Comment aller vous . . . ? 

Un petit rappel pour établir un dîner . . . :

" - Soir GP avec IG <  ou  = 50  (au moins 3 -4 dîners GP au moins par semaine) avec :

Pâtes, riz, quinoa, légumineuse (haricots, pois chiches, lentilles, pois cassés... jusqu'à 150g de poids sec, pesé cru avant la cuisson ) avec légumes et fruit/compote ou yaourt

- Soir  PL avec IG < ou = 35  (2-3 dîners PL par semaine max)

Mais il est préférable:  

- de réduire les apports lipidiques

- de préférer les poissons aux viandes

- de s'en tenir à des portions normales voire inférieures

L’idéal le soir, c'est un repas GP (sans gras)  avec des aliments ayant un IG inférieur à 35 (même 7 fois /semaine)"

Voici le menu D'un dîner GP que je vous propose: 

- Spaghettis à la farine complète al denté  (portion de 100 à 150 crus) avec 

- une Duxelles de champignons , les champignons sont coupés en très petits morceaux ( 200 à 300 g )

- 1 pêche au four   

Ce menu est très complet pour le soir, il apporte :

- une céréale, 

- des fibres, avec les champignons et la pêche 

- des vitamines et des minéraux, les champignons apportent une belle quantité de minéraux  

Je vous souhaite une très belle journée ! ! !