Comment résister a une impulsion de bouffe?

Petite astuce pour ne plus manger ses émotions

Souvent, nous mangeons parce que nos émotions le réclament.

Voici une petite astuce permettant de réduire l'impact de cette alimentation émotionnelle:

Avant de manger définissez vos intentions

Vous vous sentez triste ou solitaire et vous allez vous lancer dans un grand plat de crème glacée. Parfait ! Mais admettez d’abord ce que vous allez faire en disant à haute voix : «Je n’ai pas faim, mais je vais quand même manger.» Brian Wansink, chercheur en diététique à l’Université Cornell, a connu un grand succès avec les bénévoles qui ont accepté de mettre cette méthode à l’épreuve. Prendre simplement le temps de penser à ce que vous allez faire peut vous dissuader de le faire. Sinon, le seul fait d’admettre que vous mangez alors que vous n’avez pas faim peut en faire passer le désir.



Florian SAFFER - diététicien - comportementaliste

Menus du dimanche 14 aout

Je n'ai encore pris que mon petit dej aussi je mets deja le message pour que vous puissiez ecrire vos menus
Bon dimanche!

Je vais faire un ecart a midi! repas mexicain! bon ! c pas toi Anne qui va me jeter la pierre avec ta pizza d'hier soir n'est ce pas??? roooooooooooooooooooooo

Petit dej. jus de pomme (IG 50) a eviter! c une erreur de ma part! flocons d'avoine au lait d'amande et aux baies rouges seches. cafe

Dejeuner : quesadilla au fromage et tacos avec sauce epicee aux haricots noirs. Un delice!!! pas du tout MM bien sur! ce sont les vacances n'est ce pas?

Diner festif! MM

Pour vous prouver qu'on peut recevoir ses amis en festoyant et en respectant les regles de la methode!

Aperitif : pistaches, amandes, petits morceaux de fromages varies (nos invitees etaient americaines et raffolent de nos fromages francais!) et vin rouge...j'avais trouve un tres bon Mouton Cadet!

Plat : gratin de poireaux au saumon frais avec une belle salade verte avec tomates, oignons, ail et cives. Vinaigrette a la moutarde et vinaigre basalmique.

Dessert : poire pochee au chocolat avec des cookies au chocolat.

Boisson : le Mouton Cadet

Un seul petit ecart. Dans les cookies il y a 80g de flocons d'avoine. 80g pour 12 cookies. Etant donne qu'on en a mange slt 1 par personne, cela fait a peine 7g de flocons par personne. Donc un tres petit ecart. Tout le reste est ok pour un repas PL

Tout le monde s'est regale! surtout les americaines!
Qui pourrait penser que c'est un menu de regime?

Gratin de poireaux au saumon frais

Ingredients: pour 4 personnes

4 poireaux
saumon frais
2 oignons (1/2 oignon par personne)
4 oeufs (1 oeuf par personne)
25 cl de creme fraiche pour 4 personnes (allegee ou soja)
100 g de gruyere rape (25g de par personne)
Huile d'olive, sel, poivre 5 baies, noix de muscade

Voila un gratin absolument fabuleux.

J'ai eu la chance de trouver du saumon sauvage. Regardez la difference de couleur avec du saumon d'elevage! et le gout! mmmmmmmmmmmm

Preparation:

- couper les poireaux en ne gardant que le blanc et un peu de vert. Couper en rondelles et bien laver.
- faire cuire les poireaux dans un peu d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils soient tendres
- faire cuire le saumon a la poele dans un peu d'huile d'olive. Les cuires cote peau pendant 10 mn et ensuite 1 mn de l'autre cote. La peau se detache toute seule
- faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons a la poele doucement pour qu'ils soient fondants
- Huilez un plat a gratin avec un peu d'huile d'olive
Repartir les oignons sur le fond
Y deposer les filets de saumon decoupes en gros morceaux
Recouvrir avec les poireaux

Battre dans un saladier les oeufs, la creme, le fromage, sel, poivre et noix de muscade
Verser sur la preparation
Saupoudrer d'herbes de Provence hi hi hi
Mettre a four chaud 220 degres jusqu'a ce qu'il soit bien dore
Environ 30 mn

Servir avec une salade verte avec tomates, oignons, ail et ciboulette.

Un regal! Mes invites se sont resservies! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Pour les vegetariens, supprimer simplement le saumon et accompagner de quinoa pour avoir une proteine complete.

Menus de samedi 14 aout

Petit dej. Une nouveaute pour moi. Le lait d'amande...que j'ai bcp apprecie! flocons d'avoine avec baies rouges sechees et un peu de sirop d'agave. Jus d'orange et cafe.

Dejeuner : poulet marine dans du citron cuit a la poele avec un peu de creme de soja avec un clafoutis de tomates et champignons. Quetsches au four. On adore ce dessert!

Diner : autre essai...catastrophique celui la! j'ai trouve des spaghetti faits uniquement avec des haricots noirs! Ma fille a trouve que ca ressemblait a des asticots...elle n'a pas vraiment tort! en plus, le gout! berk! d'asticot? non la j'exagere!!!! ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO mais degueu quand meme! avec une tomate mozza, le reste du poulet et un yaourt au soja melange avec des fruits rouges decongeles.

Je vous fais grace de la photo en gros plan des spaghetti....je veux pas vous faire vomir!!!!!!!!!!!! ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO