"Rôti de porc au citron vert - recette à bas IG"

Ingrédients pour 4 personnes

1 rôti de porc d’1 kilo environ (je l’ai choisi dans l’échine)

3 citrons verts

1 oignon

3 gousses d’ail

3 cuillères de miel d’acacia

1 bouillon cube de légumes

Huile d’olive

Romarin

Clou de girofle

Sel, poivre

Préparation

Mélangez le jus de 2 citrons avec les gousses d’ail pelées et écrasées, 3 cuillères à soupe d’huile, du romarin.

Mettez le rôti dans un plat allant au four et badigeonnez-le avec le mélange précédent. Versez ce qui reste dans le plat et laissez reposer une à deux heures en retournant de temps en temps (préparez éventuellement la veille).

Après l’avoir brossé sous l’eau, coupez le citron en fines tranches.

Incisez le rôti de façon à pouvoir y loger les tranches de citron.

Salez et poivrez.

Pelez l’oignon, piquez-le d’un clou de girofle et ajoutez-le au plat.

Emiettez le bouillon cube.

Enfournez dans un four préchauffé à 230° pendant ½ heure.

Au bout de ce temps, incorporez le miel au jus et remuez un peu.

Réglez le four sur 200° et poursuivez la cuisson 1 heure environ.

J’ai beaucoup apprécié ce plat très parfumé.

Le citron n'acidifie pas du tout la viande.

Menus à bas IG du vendredi 7 décembre 2012

Petit déjeuner PL :

Smoothie aux fruits rouges

Oeuf à la coque avec des mouillettes de pain MM (ou de pain à l'orge mondé ou de pain Royal)

J'ai tartiné avec un peu de beurre bio

Un petit morceau de fromage

Un expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Poireaux à la vinaigrette

Clafoutis jambon roquefort là

Accompagné d'une petite salade verte.

En dessert, deux clémentines. C'est assez lourd un clafoutis!

 Dîner GP :

Purée de patates douces aux lentilles ici

Et saumon grillé

Riz au lait là

 Quand vous lirez ce message, je serai probablement dans le train à la rencontre des cheffes pour le G7 de BDG en folie!!!! LOL!!!!!!!!!!!!!!!

Si je suis excitée?????????? Vous pouvez même pas imaginer!

En plus, c'est ma première escapade depuis un an!

Alors vous pensez!! Pour moi c'est la Liberté! Youpi!

Si si! c'est moi!!!
Ne vous inquiétez pas! je n'ai pas oublié ma petite culotte!

Le G 7 BDG ! Rencontre au sommet !!! LOL !

Le week end prochain, toute votre équipe de coach va être absente!!!
Hé hé hé!!!!!!!!!!!!! pourquoi????

Tout d'abord, sachez que je ne connais que deux personnes de mon équipe!

Marielle que j'ai rencontrée deux fois! Une fois en Martinique où elle est venue juste au moment du déménagement. Vous parlez de vacances???  Nonnnnnnnnnnn!!! ce fut : ménage, cartons etc...
J'exagère!!! il y a eu aussi plage, mer et ti punch!! n'est ce pas Marielle???

Et je l'ai rencontrée une deuxième fois chez moi en Lorraine où elle est venue passer un week end avec sa fille Nathalie au mois de juin.

Je connais aussi Barbara que j'ai rencontrée 2 fois également.
Une première fois en 2011 lorsque j'étais hospitalisée à Metz

Et il y a peu de temps à Strasbourg (vous avez vu les photos)

Je suis la seule à avoir pu en rencontrer 2!
Les autres ne se connaissent pas.

Vous imaginez? Nous travaillons ensemble depuis plus de deux ans et nous ne nous sommes jamais rencontrées!
Une lacune qu'il était grand temps de combler!

Et voilà! ça va être fait ce week end!!!
Vos cheffes vont faire une bataille de polochons et bien rigoler!
Ça va être la fête!!!
Même si ce n'est qu'un week end, pour nous c'est un merveilleux cadeau de Noël!
Nous venons de tous les coins de France !
De Bretagne, de Normandie, de Lorraine, d'Alsace, de la région Rhône-Alpes et du Languedoc-Roussillon !
Nous sommes bien éparpillées!

Oui! oui! nous vous raconterons tout et vous aurez des photos!
En pyjama??? heuuuuuuuuuuuuu!! faut voir! LOL!

 Et les nanas vont s'empiffrer de toutes les spécialités régionales qu'elles vont apporter pour l'occasion!
J'en salive déjà!!!!

Un kouign amann!!! hé hé hé!!!!!!!! non non! pas pour vous! hé hé hé !!!!

Pas de Ginette pour nous pour quelque temps je crois!!! MDR!!!

Quel exemple!!!! ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Bon! bref! tout ça pour vous dire que ce week end, on va faire ce qu'on peut selon nos moyens!
Toutes les rubriques seront là : pesée, menus.
Prenez vous en charge un maximum! Corrigez vous les unes les autres!
Ce peut être un exercice intéressant!
Et félicitez les nanas qui ont bien maigri comme celles qui n'ont pas perdu mais qui font des efforts!
Les autres? au gnouf!!! hé hé hé!!!!!!!!!!! la cheffe n'est pas là alors vous êtes libres!!!

Nous serons avec vous par la pensée...en espérant un jour pouvoir vous rencontrer aussi!

Bon week end les filles et les garçons!!! Soyez sages!!!!! LOL!!!!!!!!!! ♥

Menus du jeudi 6 décembre à bas IG

Petit déjeuner GP :

Lait écrémé avec fructose et cacao van houten, un jus d'orange, 3 tranches de pain intégrales au levain  avec gelée de framboises

Déjeuner PL :

Carotte râpée, rôti de porc orloff avec gratin de choux-fleur

yaourt au soja vanille maison

Dîner GP :

Dos de cabillaud avec poêlée de courgettes, oignons, poivrons, tomates

Poire

PAUSE CAFE 237

Bonjour! bonjour!

Alors? Avez vous le cœur en fête???

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!! j'espère!

Il y en a plus d'une parmi vous qui fait de succulents repas!
Je voudrais avoir un hélicoptère privé pour pouvoir aller de l'une à l'autre et manger toutes les bonnes petites recettes que vous vous concoctez. Hé hé hé!!!!!!!!!!!!
Oh la la!! ce serait le pied ça!!!!!!!!!! MDR!!!!!
Bon! il me faut un sponsor là!!! ;o)

C'est bien de faire preuve d'originalité dans vos plats lorsque vous le pouvez.
Comme je vous l'ai déjà dit, la digestion commence par les yeux, continue par les papilles et continue dans l'estomac où il se passe d'étranges choses que nous ne maitrisons pas toujours! (n'est ce pas le petit monsieur à qui je pense là!!! LOL!)

Bref! Vous vous sentez de mieux en mieux, vous avez de plus en plus de pêche, votre image dans le miroir commence à vous plaire, vous n'avez plus besoin de vous allonger par terre pour fermer votre jean en suant!
Elle est pas belle la vie????? ♥

C'est le nouveau candidat pour le gnouf! Il vous plait??
Il s'appelle Philippe!
Le gnouf rouvrira ses portes après les fêtes! Je crois qu'il y aura besoin d'un sacré recadrage à ce moment là!
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore le gnouf, allez lire ça