Menu du Lundi 16 décembre 2013

C'est pas bosser qui me fait peur, c'est passer cinq jours par semaine à espérer le samedi. Et faire la gueule le dimanche, parce qu'ensuite il y a le lundi. Comme la plupart de ceux que je connais et que je n'envie pas, quel que soit leur salaire.
Read more at http://www.dicocitations.com/citations-mot-lundi.php#ci6bFUwbV5G7oa22.99

C'est pas bosser qui me fait peur, c'est passer cinq jours par semaine à espérer le samedi. Et faire la gueule le dimanche, parce qu'ensuite il y a le lundi. Comme la plupart de ceux que je connais et que je n'envie pas, quel que soit leur salaire.
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Le petit déjeuner GP

Afin que la semaine commence bien, un petit déjeuner préparé avec amour !

- des Muffins anglais

 

- avec un peu de purée d'amandes complètes, 

- un peu de confiture de fruits au fructose

- Thé noir "English Breakfast" pourquoi pas avec un petit nuage de lait végétal

- un fruit de saison

Le déjeuner PL

Les crudités regorgent de vitamines (B et C12), sont riches en eau, en fibres, en sels minéraux, en acides aminés, assurent un bon fonctionnement du transit intestinal et du colon et jouent un rôle sur l'effet de satiété. Stabilisant la glycémie, elles luttent contre l'excès de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

- une jolie salade verte avec du roquefort, des lamelles de pommes et des noix et un filet d'Huile d'olive et de vinaigre de cidre

- du boudin noir servi avec des brocolis

- une Orange

Le Diner GP

 

 

- Soupe de pois cassés

 Une compote maison Pommes /poires parfumée au citron et à la canelle

Hebdrolmadaire: chameau qui rit tous les lundis.
Le Petit Fictionnaire illustré (1981)
Citations de Alain Finkielkraut
Références de Alain Finkielkraut
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Menu de Dimanche 15 décembre 2013

Je ne suis pas encore une virtuose pour utiliser la publication des articles sur le blog et je viens de faire une mauvaise manipulation , et le menu d'aujourd'hui s'est envolé ....je ne sais pas où ....!!!!

nous ne vous avons pas oubliées aujourd'hui et j'espère qu nous avons répondu à tous vos com. 

Je suis désolée de cette mauvaise manipulation , involontaire ....milles excuses  !!!

Sandrine c'est en voulant te répondre que je m'en suis aperçue, 

Le menu de lundi est près et va être sur le blog dans quelques instants !!!

Je remets ton poste ici pour te répondre :

" Bonsoir

Hier repas ok du soir fruits de mer j ai juste craqué pour une tartine pain seigle et une part de gateau chocolat avec fructose

MATIN Gp 3 tranches brioche cath et café

MIDI PL tranche de saumon grille, riz basmati et un morceau de mozzarelle, 2 clémentines

16h 2 carrés choco 74%

Soir GP cassoulet"






 

"Lentilles germées aux échalotes et tomates séchées "

Lors de notre rencontre à Lyon, avec Auré, Loulou, Tina et Yvonne, nous avons déjeuné dans le restaurant le "Bleu de France" où travaille le fils d'Yvonne.

Dans l'assiette du plat principal, nous était servi des lentilles germées cuisinées chaudes.

De là, l'idée de faire ma "fricassée de lentilles germées aux échalotes et tomates séchées."

4 jours avant de les déguster......Mettre à tremper une matinée les lentilles vertes du Puy.

Les égoutter et les étaler dans un germoir.

Tous les jours les rincer en faisant couler dessus afin de les humidifier, attention qu'il n'y ait plus d'eau de fond.

Au bout de 4/5 jours selon la température de la pièce, les lentilles seront germées.

mettre une marmite d'eau à bouillir

plonger les lentilles germées dans l'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébullition et les égoutter.

Maintenant, il faut préparer l'assaisonnement,

2 ou 3 échalotes émincées fines à faire fondre dans la sauteuse, ajouter 3 ou 4 tomates séchées coupées en petits cubes, salez poivrez

Ajouter les lentilles germées bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servez chaud 

On peut  aussi faire germer les graines dans un bocal , comme ci-dessous...

Bilan du samedi 14 décembre

  Bonjour à tous , c'est le jour G ! , le jour où l'on fait le bilan !

je suppose qu'il faut soulever ses jupes pour peser moins lourd  MDR !

Merci de nous indiquer:
poids du jour , variation de poids, IMC ou taille  -

 

un peu d'exercice ???ça fait beaucoup de bien ,par temps froid! 

je vous souhaite une bonne semaine!

Menu à IG bas du samedi 14 décembre 2013

LE BRUNCH

Un lendemain de fêtes, un lendemain de soirée un peu plus copieuse..... Couchées tard ou tôt....  Levées après l'heure du petit-déjeuner....... Et si pour cocooner encore un peu,  on faisait un BRUNCH pour pouvoir tranquillement attendre le repas du soir.

Qu'est-ce qu'un BRUNCH ? c'est un repas qui se prend en fin de matinée (entre 10 h et 14 h), il sert à la fois de petit-déjeuner et de déjeuner. D'ailleurs, le terme brunch est la contraction de breakfast et de lunch. Il doit être suffisamment consistant pour apporter de l'énergie pour la journée. Le brunch mélange à la fois des aliments sucrés et salés. Et doit associer les ingrédients du petit déjeuner et du déjeuner.

Le BRUNCH anglais

Le BRUNCH américain

 BRUNCH  - BGM  - PL

crème d'Azukis comme une crème de marrons

 Brioche au yaourt

 toasts de saumon fumé à la mozzarella

ou encore un oeuf à la coque avec une tranche de pain royal pour les mouillettes et un morceau de fromage.

Un fruit frais, pomme ou pamplemousse et le tout accompagné de jus de citron ou de tomate,
thé au lait de soja aux épices : Chaï, café, chocolat chaud.