Maigrir avec la méthode Montignac phase 1.

dimanche 26 janvier 2014

Message de Bienvenue pour Sidonie

Sidonie !!!

Sois la bienvenue sur BGM , nous sommes heureuse de t'accueillir parmi nous et te souhaite un très joli parcours ! Je remets ici une partie du mail que nous avons reçu , complète ton message afin que nous faisons connaissance .

Quelle est ta taille , ton poids etc . . .

"Après avoir essayé plusieurs régimes, la méthode du Dr Montignac m'a paru intéressante. J'ai décidé de commencer le régime il y a une semaine en achetant deux livres mais je vous avoue que je ne comprends absolument pas les principes de cette méthode; C'est le régime le plus compliqué que j'ai connu. Je n'ai, malgré les deux livres, pas réussi à compendre quoi associer avec quoi.

En premier lieu, je ne comprends pas le langage employé : PL / PG M GLUCIDE / M LEGER;

J'ai bien saisi le principe des IG bas que j'utilise sans difficulté. Ce que je ne saisis pas ce sont les associations d'aliments entre eux, que l'on peut faire ou pas.

Moi je connais, les protéines, les matières grasses, les sucres Je consomme depuis longtemps des huiles de qualité, telles qu'huile d'olive, de colza, de lin et jamais de beurre, mais je ne comprends notamment pas avec quels aliments je peux utiliser une vinaigrette avec l'une de ces huiles ou pour la cuisson.

J'ai tenté de suivre quelques menus type d'une journée mais sans comprendre bien sûr. . . "

Présentes toi ici et faisons connaissance ....

noix de Pétoncle au Chorizo sur un lit d'endives braisees

Pour 4 personnes

12 noix de coquilles Saint-Jacques ou une cinquantaine de noix de pétoncles

50 g de chorizo plus ou moins fort en petits cubes (brunoise)

4 endives

Huile d'olive

Fleur de sel, poivre

Coupez le chorizo en très petits dés (brunoise). Faites-les suer 5 à 10 minutes à feu doux dans une poêle et un peu d'eau, à couvert.

Dans une poêle, faites braiser les endives coupées en long ou en morceaux d'un centimètre d'épaisseur sur un feu doux avec un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez. Une fois tendres et légèrement dorées, réservez-les.

Dans la même poêle, poêlez les noix de Saint-Jacques ou noix de pétoncles avec un trait d'huile d'olive, 30 secondes à 1 min sur chaque face. Salez, poivrez.

Disposez les noix de Saint-Jacques ou pétoncles avec le chorizo sur la fondue d' endives.

Déglacez avec un peu d'eau la poêle qui a servi à faire revenir les noix de St Jacques ou pétoncles et laissez réduire 5 secondes puis arrosez le plat de Saint-Jacques et d'endives avec ce jus.

Dégustez aussitôt.

Menu du dimanche 26 janvier 2014

Matin GP

Muesli aux baies de Goji. Lait de soja.

Café 100% Arabica

Midi PL

Filet de cabillaud sur fondue de poireaux et fenouil

Salade de mâche

Compote de pomme

Soir GP

Une bonne soupe de légumes aux vermicelles

J'ai mis : potiron, carottes, navet, poireaux

Litchis

samedi 25 janvier 2014

Bienvenue à MC R

Bienvenue sur le bateau du BGM..

Ici tu peux se présenter

Je mets ci-dessous ce que tu as mis en commentaire.......

Bonjour je me suis inscrite hier soir. J’ai mis quelques messages mais apparemment je n'ai pas du m'inscrire correctement car je n'ai pas eu de retour.

Je n'y connais rien en IG bas donc je farfouille de ci de là. J'espère y arriver car franchement ce programme m'intéresse vraiment. J'ai posé une question mais où ??? je ne sais plus concernant mon cas car je suis allergique gluten et lait de vache donc je voulais savoir si oui ou non je pouvais quand même faire cette méthode ???

Merci à vous

Petits desserts rapides et faciles à faire !

Petite recette de flan facile et rapide qui demande peu de temps de cuisson et pour tous les goûts!!

Pour toutes les envies, avec tout ce que l'on aime, pour varier les plaisirs, en GP ou en PL.

Ingrédients

500g de lait de vache, de soja, ou de lait de noisettes, ou de lait d'amandes

Fructose, xylitol, sucre de coco ou miel d'acacia selon les goûts (2 cuillères à soupe environ)

2 g d'agar-agar

Parfum : selon vos goûts :

- Vanille

- fleur d'oranger

- Café

- Purée ou poudre de noisettes, d'amandes

- Cacao

- Caramel

- Coulis de fruits

- Jus de fruit

Préparation:
Mélanger les ingrédients, porter à ébullition et maintenir l’ébullition pendant 2 minutes.
Verser dans des ramequins ou des pots de yaourt et laisser refroidir avant de mettre au froid pour que ce soit bien pris.

C'est prêt !

Aux fruits rouges

J'ai fait un lait d'amandes avec 100g de purée d'amandes blanches et 500g d'eau, puis rajouté un mélange de framboises et cassis surgelés que j'ai mixé, 2 cuil de fructose et 2g d'agar agar.

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Façon pâte à tartiner

J'ai fait un lait de noisettes avec 100g de purée de noisettes et 500g d'eau puis rajouté 2 cuillères à soupe de pur cacao, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 2 cuil de fructose et 2g d'agar agar.