Faisons une petite révision . . . :
- Le Végétarisme
Le végétarisme est une pratique alimentaire que l’on peut remonter à la Grèce Antique. De nombreux philosophes grecs étaient végétariens, dont Pythagore, que l’on considère comme le père du végétarisme. Dans un premier temps, on nommait "pythagoriciens" les personnes qui excluaient la viande de leur régime alimentaire.
Le végétarisme fait référence à un type d’alimentation qui exclut la viande (viande rouge et viande blanche), les poissons et les fruits de mer.
Mais nous pouvons trouver des lacto-ovo-végétariens, des lacto-végétariens , mais aussi des semi-végétariens qui mangent des poissons et crustacés
- Le Végétalisme
le végétalisme est un régime alimentaire qui ne comporte que des aliments issus du monde végétal.
Très souvent, un végétalien ne se limite pas aux produits qu’il consomme et opte pour le véganisme.
- Le Véganisme
Le terme vegan (à prononcer "végane") est d’origine anglo-saxonne. On le traduit souvent en français par végétalien.
Ce mode d'alimentation a été créé en 1944 par Donald Watson,
Le veganisme ne se réduit pas à une alimentation spécifique : il est avant tout un mode de vie . Le véganisme est une façon de vivre et un mode de consommation qui cherchent à exclure l’exploitation, la souffrance et la cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, se vêtir, etc…
Voici le menu du déjeuner végétarien pour aujourd'hui . . .
Le Déjeuner Végétarien PL
- Houmous tout léger recette sur le blog, un régal !!!
- Pain au tofu , recette sur le blog
-Côtes de Bettes cuites à la vapeur avec de l'ail et du persil
- une part ( environ 30 à 40 gr) de Gruyère français . . . Les fromages à pâtes pressées et au lait cru, que nous trouvons à la vente en Janvier, sont des fromages généralement d'alpages affinés pendant 6 mois et sont particuliérement parfumés. Profitons en !!!
Bonne journée !!!
