Je viens de passer un moment fabuleux dans cette ferme!
Elle est située près de Tarquimpol près de l'étang de Lindre qui est le plus grand étang de pisciculture d'Europe! Je ne connaissais pas! (600 ha) C'est magnifique! Même les cigognes viennent y faire leur nid!
Enfin j'ai vu une ferme dont nous rêvons toutes!
Les bêtes sont nourries exclusivement avec la production de céréales bio de la ferme.
Ils abattent une vache et un veau toutes les 3 semaines.
Il y a 3 taureaux pour l'insémination naturelle du troupeau.
Les bêtes sont soignées avec l'homéopathie et la phytothérapie! Oui! ça existe! la preuve!
Les vaches sont d'une race peu courante en Moselle dont la qualité dépasse de loin la Charolaise.
C'est la Blonde d'Aquitaine.
Ils ne produisent pas de lait. Ce sont les veaux qui boivent le lait.
C'est chez eux que j'achète ma farine de blé intégrale.
Quand je vous disais que c'était très artisanal!
Regardez comment ils meulent le blé et les autres céréales!
Ils ont du sarrasin, des lentilles, de l'épeautre, du blé...
J'ai demandé au fermier s'il pourrait moudre mes céréales en laissant tout! Sans rien enlever.
Il m'a dit "Aucun problème."!! Génial non?
Donc la prochaine fois, il va me moudre les lentilles, le sarrasin, le grand épeautre et le blé de façon intégrale.
Tout est bio. Il ne fait pas de petit épeautre car c'est une culture difficile.
Il m'a même dit que si je voulais une grosse granulométrie, il peut me la faire.
Vous imaginez? si j'arrivais un jour à faire mon levain et que j'ai cette farine??? ce serait top du top!
Je lui ai parlé du blé hybride, il m'a tout bien expliqué! Ce n'est pas un problème en fait. Ce sont juste des mélanges de blé (semences nouvelles ou plus anciennes) de façon que la récolte soit toujours uniforme.
Nous avons parlé du problème des semences. Nous en avions bien discuté ici aussi.
Et j'ai vu d'où viennent mes poulets!
Ils sont tout le temps en totale liberté. Ils ne sont même pas enfermés la nuit. Il a renforcé le grillage pour que les renards ne puissent pas entrer. Ils n'ont eu aucune perte.
Il n'y a pas d'herbe car les poules détruisent très vite l'herbe. Elles la recouvrent avec leurs pattes. Le fermier nous expliquait que les pubs qui montrent des poules dans l'herbe c'est du pipeau. Une autre amapienne qui était présente a confirmé! les poules ça détruit tout! Et pourtant elle n'en a que 2!
Et voici où elles pondent. J'ai été émerveillée par le système d'alimentation automatique en eau et comment les poules s'en servent!
Une poule consomme 300 à 350g de céréales par jour.
Il achète des poussins d'un jour et les fait grandir ici en les nourrissant exclusivement de céréales bio moulues fines pour les poussins.
Tout est propre, bien conçu, nickel quoi!
Il faisait 35 degrés ! je lui ai dit que j'allais venir habiter là!! LOL!
Je n'ai pas regretté l'heure de route pour y aller!
C'était très instructif! Comme je le lui expliquais, pour moi c'est réglé, je ne consommerai plus que sa viande.
Nous parlions de l'avenir du bio et il me disait qu'il ne faudrait pas que le bio prenne trop d'ampleur comme nous, nous le souhaiterions, car il pourrait y avoir les mêmes dérives que ce que nous avons vu dernièrement dans les reportages sur la nourriture industrielle.
Il m'expliquait que si les industriels s'emparent du bio, on est foutu! et je pense qu'il n'a pas tort!
Donc , ce qu'il faut défendre, c'est le bio local!
Allez! une petite photo de moi!!!! quand même!!! LOL!
Bye bye les vaches! à bientôt!
La grosse bête au milieu, c'est le taureau!! Il pèse une tonne!
Vous savez que pour voir une photo en plus grand, il suffit de cliquer dessus?
