Quelques petits changements dans le monde des IG . . .

Hier, Gilda a fait une découverte . . . 

En vérifiant l'IG des carottes cuites . . . . elle a découvert 

Carottes cuites IG* = 40 ! ! !

Un petit * et tout est chamboulé !

Et nous voilà en train de tout vérifier . . . et nous avons trouvé dans le tableau des IG de Montignac, sur le site officiel :

- Abricot fruit frais IG*= 35

- Airelles rouges, Canneberge IG*= 45

- Airelles rouges, canneberges, jus IG* = 50

- Betteraves rouge cuite IG*= 65

- carottes cuites  IG* = 40

- Kiwi IG* = 50

* Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.

Comment faut-il interpréter ces nouveaux astérisques * ?

Nous avons bien discuté avec Gilda et  en avons déduit :

Avec les aliments dont l'IG est "rouge" c'est à dire > 50 , possédant un *, leur consommation en quantité raisonnable et occasionnellement est possible en GP comme si leur IG "descendait "d'une catégorie. 

Brunoise de panais et chips de topinambours

Par exemple : 

- la courge IG* = 65  nous en mangeons comme si son IG < 50

même chose pour le panais cuit, le navet cuit, la pastèque, le melon. . . 

Pour les nouveaux aliments qui ont maintenant un * :

Nous en avons conclu qu'ils changeaient de catégorie, 

c'est à dire ils passaient de la catégorie "orange" IG moyen 

à la catégorie "verte" IG faible 

Concrètement nous allons pouvoir manger occasionnellement 

- des carottes cuites en repas PL

Même chose pour les kiwis, les canneberges . . . 

Quelle amélioration pour la composition de nos repas . . . 

imaginez une purée de carottes lors d'un repas PL !!!

Quand je pense que nous n'avions pas droit aux carottes cuites 

même en repas GP quand j'ai commencé l'alimentation Montignac !!!

Flan de carottes

Carottes cuites dans un jus d'orange avec chips de betterave.

Qu'en pensez vous? 

Vive les changements !!!!

Mon coach à IG bas sur mon mobile

Un ami de Gilda, Pierre Moati, a créé cette application pour les mobiles Apple et Androïd. D'une grande facilité d'utilisation. 

Il est réactualisé au fil des nouvelles informations.

“Mon Coach IG Bas” est une application mobile réalisée par moi-même, adepte de l’alimentation à IG bas et passionné par la notion du « Bien Manger ».

Que vous souhaitiez maigrir, garder la ligne ou simplement bien manger, cette application sera votre petit assistant personnel pour vous aider à mieux choisir les aliments que vous placerez dans votre assiette.

Une fois l’application téléchargée sur votre téléphone, vous pourrez l’emmener partout avec vous et la consulter sans connexion internet (hors scanner d’aliments).

Le programme propose 3 grandes rubriques :

► Alimentation :

Une longue liste d’aliments accompagnés de leur IG s’affiche en un coup.
En cliquant sur un aliment, on peut parfois obtenir des informations additionnelles comme :

  o  Une portion « normale »

  o  Bénéfice sur la santé

  o  La saison, comment choisir le produit ou le conserver

  o  Les nutriments

  o  Le gout

  o  Des recommandations, astuces, alertes, conseils…

  o  Des aliments pouvant se substituer à d’autres

  o  Et bien d’autres choses encore…

 

► Recettes :

Plus de 600 recettes vous permettront de faire des bons plats sans culpabiliser car elles sont compatibles avec les principaux régimes à IG bas.

 

► Scanner un aliment :

Scannez le code barre de votre produit pour découvrir ce qu’il contient (nécessite une connexion Internet). Si le produit est référencé sur Open Food Facts, la liste des ingrédients sera récupérée et l’index glycémique s’affichera en face de chaque ingrédient, rendant plus facile la détection d’aliments néfastes comme le E190d (caramel), la maltodextrine ou encore le sirop de glucose-fructose…

Voici maintenant quelques cas d’utilisation de l’application :

-  Vous vous trouvez dans un restaurant et vous hésitez entre un accompagnement de pommes de terre ou de haricots verts ? Un rapide coup d’œil vous permettra de faire le bon choix.

- Vous ne vous souvenez pas de l’index glycémique de la pomme ? Le tableau des aliments répondra à cette question.

- Prendre un jus d’orange au petit déjeuner, est-ce une bonne idée ? Cette réponse se trouve dans l’application

- Vous faites vos courses et, en passant devant une moussaka, vous vous demandez si elle est bénéfique pour votre santé ? Un petit scan du code barre fera ressortir tous les aliments cachés qui sont parfois néfastes pour la santé ou pour la perte de poids.

- Vous avez envie de bien manger  mais vous ne savez pas quoi préparer ? Plus de 600 recettes vous attendent dans l’application

- Vous êtes à l’étranger et vos applications habituelles ne fonctionnent pas sans internet ? Pas de problème « Mon Coach IG Bas » ne vous fera pas faux bon.

Bref, vous l’aurez compris, Mon Coach IG Bas est l’application indispensable pour vous accompagner partout et vous conseiller sur de bons choix alimentaires !

Voici le lien 

https://www.bien-manger.eu/?fbclid=IwAR3_GU76yNmescQiEqghwIrmKViqaW7pRO_AZ-9NUIIfsB6YjXhmMN3vGEk

Je conseille à tous de télécharger cette appli!
Tous ceux et toutes celles qui souhaitent manger IG bas sans faire d'erreur ne le regretteront pas.
Je peux vous dire que tous ceux qui l'ont essayé ne l'ont pas regretté. Gilda.

Les nouveaux IG sont arrivés . . .

Voici la liste des aliments dont l'Index Glycémique         (IG) a changé.  

Il y a de belles surprises comme la banane mûre ( IG = 50) et de moins bonnes surprises comme                     l'ananas frais ( IG = 55) ou les abricots frais ( IG = 45). 

Les analyses sont plus performantes et les            résultats plus précis . . .

Je n'ai pas fait de sélection , j'ai noté tous les changements d' IG autorisé ou pas en phase 1 de la méthode M. Montignac .

Pour en savoir plus et enlever tous les doutes si vous êtes surprises de certains IG   Site Officiel Montignac

 

 

Liste des aliments dont l'IG vient de changer . . .
Abricots fruit frais	35
Abricots secs	30
Amande ( purée d'amande blanche)	35
Amande (farine)	20
Ananas (boite)	50
Ananas (fruit frais)	50
Baies de Goji	25
Banane (mure)	50
banane (verte)	35
Bière*	70
Bière ( levure de . . .)	35
Courges* (diverses)	65
Croissant	60
Dattes	55
Erable (sirop d' )	55
Fève cuite	65
Fève sèche	50
Figue , F. de Barbaries (fraîche)	35
Figue sèche	50
Fonio	50
Igname	40
Kiwi	50
Lactose	45
MaÏs courant en grains	55
Maltodextrine	95
Mangue, fruit frais	50
Mangue, jus de (sans sucre)	45
Marmelade, sans sucre	30
Marmelade, sucrée	50
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc.	60
Melon*	65
Noisette	25
Noix de cajou	25
Orge perlée	30
Pain, épeautre intégral	45
Pain, hamburger	60
Pamplemousse, fruit frais	25
Papaye, fruit frais*	60
Pâtes, Capellini	45
Pâtes, Macaroni (blé dur)	50
Pêche, au sirop (boîte)	50
Pizza (standard )	55
Pumpernickel, seigle complet bio MM	32
Quinoa, farine de	40
Raisin, jus de (sans sucre)	45
Raviolis, blé dur	40
Riz, sauvage	45
sarrasin	40
Sarrasin, , farine et pain (intégral)	50
Sauce tamari, sans sucre ni édulcorants	20
Sésame/tahin, purée de	40

Le tableau des Index Glycémiques par ordre alphabétique

A imprimer et à avoir toujours sur soi!
>> Liste alphabétique des IG <<

>> Tableau des IG <<

>> Rechercher un IG <<

Et voici le tableau des IG concernant que les fruits.

Vous avez droit à deux jours de gnouf si vous posez une question dont la réponse se trouve dans ces tableaux !