Ma photo.
Puisque nous parlons d’œufs, connaissez vous la réglementation liée au codage des œufs?
Au cas où , je vous fais un rappel.
Sur les oeufs, vous avez un numéro. Ce numéro signifie :
0 : œufs de poules élevées en plein air , alimentation biologique : au minimum 2,5 m2 de terrain extérieur par poule. Malheureusement, vous ne pouvez pas savoir si elles vivent dehors en liberté totale ou si elles sont des milliers dans un hangar avec accès extérieur.
Je mets une photo de mes poules qui sont nourries bio et qui ont 10 ares pour se promener !
1 : œufs de poules élevées en plein air : au minimum 2,5m2 de terrain extérieur par poule. Remarque identique à ci dessus.
2 : œufs de poules élevées au sol : élevage intensif mais sans cage avec au maximum 9 poules au m2.
3 : œufs de poules élevées en cage : élevage intensif en cage avec 18 poules au m2
Savez vous que dans les cages, les poules ont un espace de la taille d'une feuille A4. Les nouvelles normes européennes obligent dorénavant à ce qu'elles aient la taille d'une carte postale en plus! ça ne fait pas rire du tout !!! n'est ce pas?
Cet élevage est interdit en Suisse depuis 1991! Autant dire que nous ne sommes pas précurseurs en la matière!
Je vous avoue avoir eu les larmes aux yeux en lisant tout ce qui concerne ce type d'élevage pour vous faire ce topo! c'est vraiment une horreur!
Petite précision. Après le chiffre, vous avez des lettres indiquant le pays producteur de l’œuf. FR signifie France.
Mais, tout ça peut être aussi une arnaque!
Il faut savoir que :
- "Elevées
en plein air" : cette fameuse allégation ne désigne
pas pour autant des poules qui gambadent librement ! Les poules
sont dans le même type de bâtiment que cité précédemment (9
poules par m2), mais
avec un accès à un carré herbeux … à raison de 2,5 m2 d’herbe
par poule ;
- "Agriculture
biologique" : outre
le fait que les poules sont élevées
avec des aliments bio à 90 %, elles ont droit à n'être
"que" 6 par m2 dans le bâtiment d’élevage,
et ont accès à un espace
vert extérieur, à raison de 4 m2 par poule ;
- "Label
rouge" : Les
poules sont 9 par m2 dans
le bâtiment d’élevage, et ont droit un espace vert extérieur, à raison
de 5 m2 par poule ;
- "Sur
libre parcours" : les poules ont accès permanent à un
espace vert exceptionnel de 10 m2 d’herbe par pondeuse !
Qu'en est il de tous les produits finis cuisinés avec des œufs?
Sachez que seuls les produits bio garantissent que ces produits sont cuisinés avec des œufs de catégorie 0.
Comment choisir? ce tableau trouvé sur Doctissimo peut vous aider :
Label
rouge ou bio ?
Les deux
principaux labels de qualité pour les œufs (et les poules) sont "Agriculture
biologique" et "Label rouge". Entre les deux, lequel prendre ?
Voici quelques clés pour vous décider :
| |
En batterie
|
Agriculture biologique
|
Label rouge
|
| Alimentation |
Céréales, légumineuses, protéines
animales |
90 %d’aliments
issus de l’agriculture biologique.
Pas
d’antibiotiques
systématiques
dans les aliments.
Pas
d’OGM |
50
% de céréales
minimum.
Pas
d’antibiotiques
systématiques
dans les aliments |
| Conditions
d’élevage |
En cage ou au sol (12 poules/m2,
mais bientôt 9/m2).
Pas
d’accès extérieur |
Au sol :
6 poules /m2
Accès à l’extérieur :
4 m2 par poule |
Au sol :
9 poules/m2
Accès à l’extérieur :
5 m2 par poule |
| Eclairage |
Artificiel 16 heures par jour |
Naturel, complété éventuellement par une lumière
artificielle pour atteindre 16 heures par jour |
Naturel uniquement |
| Coupe
du bec (épointage) |
Autorisé |
Autorisé |
Autorisé |
| Taille
de l’élevage |
Jusqu’à plusieurs
dizaines de milliers de poules |
4 500 maximum |
6 000 maximum |
| Prix
d’un oeuf (ordre de grandeur) |
15 centimes d’euros |
20 centimes |
30 centimes d’euros |
Définition de l'épointage :
Les becs des femelles sont épointés généralement au laser. Le bec
est un organe très sensible des poules et cette opération est
douloureuse. Elle permet ensuite de parquer les poules ensembles par
milliers ou à l'étroit dans des cages en limitant un peu le picage et le
cannibalisme.
Il faut savoir que : Seule la mention "Extra-frais"
indique un œuf pondu il y a moins de 9 jours.
Attention aux œufs en vrac sur les marchés ou dans les supermarchés
Il arrive
souvent que les œufs vendus en vrac soient issus de poules élevées en
batterie (code 3), n’oubliez pas de vérifier le code sur l’œuf.
Ils attirent car ils nous semblent plus "naturels"! Arnaque la plupart du temps!
Et pour terminer ce topo, sachez que, en France, 90% des œufs proviennent de poules élevées en cage.
Aussi choisissez vos oeufs en toute connaissance de cause!
Bon courage!
Et si manger vegan vous intéresse, voici un bon site.
http://mercivegan.fr/
