Muffins épicés aux citrons confits et au sirop d'agave. GP

Ingrédients :

- 200g de farine de seigle

- 1/2 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- 5 cl de sirop d'agave

- 20 cl de lait de soja ou à 0%

- 1 blanc d'oeuf

- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive

- 1 petit piment de cayenne séché ou une pincée de piment de cayenne en poudre (facultatif)

- 1/2 cuiller à café de coriandre en grain ou deux pincées de coriandre en poudre

- 1 cuiller à café de gingembre frais ou deux pincées de gingembre en poudre

- 50g d'écorces de citron confites (ou vous pouvez les faire vous même comme mes écorces d'orange)

Préparation :

- Faire tiédir le lait

- mélanger le lait, le sirop d'agave, le blanc d'oeuf et l'huile.

- Ajouter la farine, le sel et la levure

- Mélanger

- piler au mortier piment, coriandre, gingembre

- ajouter les écorces confites

- bien mélanger le tout

- remplir les moules à muffin (très légèrement huilés) au 3/4

- faire cuire 30 à 40 mn à 180 °

Sablés aux trois farines et glacés au chocolat. GP

Ingrédients :

- 50g de farine de seigle

- 40g de farine intégrale

- 10g de son de blé

- graines de lin, sésame et tournesol

- 100g de farine de quinoa

- 5 cl d'huile d'olive (très petit écart). A voir si on peut en mettre moins!

- 50 g de fructose

- 1/2 sachet de levure chimique ou de bicarbonate de soude

- 1 blanc d'oeuf

- 50g de chocolat noir à 70%

- 1 cuiller à café d'extrait de vanille

Préparation :

- mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que l'ensemble forme une boule homogène. Former un rouleau régulier et filmer (pas avec une caméra n'est ce pas??? rooooooooooooooo)

- laisser reposer au frigo une heure

- Deposer sur un plan fariné et couper des tranches pas trop fines.

- faire cuire au four à 180° 12 à 15 mn environ

- laisser les sablés refroidir sur une grille jusqu'à ce qu'ils durcissent

- faire fondre le chocolat

- étaler le sur les sablés

- à déguster lorsque le chocolat est bien figé

Cela m'a paru très bon. J'ai modifié la recette comme d'hab! mais pas trop!

Qui essaye????

Bilan du samedi 4 septembre

Ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Les filles!!! mon moral est sapé là!!!!!!!!!!!!!!

J'ai grossi !!!!!!!!!!!!! j'ai grossi de 1,300 kg!!!!!!

Ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Je vous dis pas mon moral ce matin!!!!!!!!!!!!!!!

Au ras des pâquerettes!!!

J'ai suivi parfaitement MM!

On se demande parfois quand même comment fonctionne notre corps!!!

Michel me dit : "mais pourquoi tu leur dis??? t'as qu'à tricher!!!"

Ah non! pas ça! je vous dis toujours la vérité! et c'est ce que vous appréciez!! n'est ce pas?

Ca vous arrive à vous aussi ce genre de mésaventure!

Bon! faut que je digère cette nouvelle !!!! je vous laisse!!! bonne journée les filles!!!!

Menus du samedi 4 septembre

Petit déjeuner : galettes de sarrasin avec sirop d'agave et confiture de fraises maison, orange pressée et décaf!

Snack : une pomme

Dejeuner : donc mon repas mis dans mes boîtes d'hier ! salade composée avec quinoa, graines de soja germées, thon, tomates, oignon, sésame avec vinaigrette à la moutarde (que vous voyez préparée dans la petite bouteille), 2 wasa avec du fromage de chèvre et un yaourt aux fruits rouges.

Dîner : petit écart !!!! roooooooooooooooo avec mon ti punch! Le baby sitter de mes chiens, Michel, est toujours là, donc on boit tjs un p'tit coup le soir! cacahuètes et fromage au cumin avec l'apéro.

Ensuite, gratin de courgettes aux lardons avec gruyère et fromage de chèvre. C une tuerie ce truc! Michel a trouvé ça délicieux aussi!

Et, en dessert, simplement des fruits rouges (décongelés) avec un peu de sirop d'agave. Décaf.

Demain, la pesée!!! alors là, la Ginette, elle a intérêt à être sympa avec moi car j'ai fait parfaitement MM toute la semaine!!!! ♥♥♥

21 PAYS !!!!!!!!!!!!!!!!

Aujourd'hui, 2 nouveaux pays viennentt de nous consulter pour la première fois. Ce sont la Guyane Française et la Russie!!!

Je tiens à jour, le message intitulé " Pays d'origine des lecteurs de ce blog".

Vous pouvez le regardez de temps en temps.

Je suis d'ailleurs étonnée que le Mexique n'apparaisse pas puisqu'il semblerait que Rastaman habite au Mexique!