
Donc, on a trouvé une solution pour remplacer les nems.
Quid des makis me direz vous ?
Car le maki se fait avec du riz rond qui à in IG bien trop élevé en phase 1...
C'est trop facile :
- utilisez de l'orge mondé (IG 25)
- achetez de l'algue Nori
- du Wasabi
- et roulez moi tout ça avec tout ce qui vous passe par la tête...
NB : l'orge ne doit pas non plus être trop cuite... entre 30 et 40 min, feux moyen + couvercle.


