menus du lundi 4 juillet à bas IG

Menus de lundi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 2 tranches de pain intégral maison, confiture ssa.
Midi PL : Salade de tomates avec thon, steak haché, brocolis gratinés, yaourt au soja.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP: Salade de pâtes au surimi et saumon fumé, sauce crème de soja, moutarde, compote ssa.
Bon début de semaine à tous !!!

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Grib

cake aux haricots azuki

Ingrédients :

250 g (sec) haricots azuki (vers 700 g cuit )

3 œufs

4 cas de yaourt nature ou soja

8 de cas fructose

100g d'amandes moulues

Faire tremper les haricots 12h, puis les cuire au moins 45 minutes dans un grand volume d'eau. Une fois cuits, les égoutter, ajouter le fructose et mixer le tout. Rajouter un peu d'eau si l'on trouve le mélange trop épais. Monter les blancs en neige et réserver. Mélanger les jaunes d’œufs avec le yaourt, le fructose et la préparation haricots azuki+fructose. Ajouter ce mélange délicatement aux blancs en neige. Verser la préparation dans un moule à cake. Cuire au four à 160° à chaleur tournante pendant 60 min.

Laisser refroidir avant déguster avec confiture maison .

clafoutis au tofu soyeux

la recette de Barbara 

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

Fruits au choix (j'ai mis des quetsches)

3 œufs

290g de tofu soyeux

100g d'amandes moulues

6 cas de fructose

Préparation :

Mélanger le tofu soyeux avec les œufs, le fructose et pour finir, les amandes moulues. Disposer les fruits dans des ramequins ou dans un plat carré et verser la préparation dessus. Mettez au four à 180° pour 30 min. Laisser refroidir et dégustez bien frais.

et voici la recette de Mariejo 

CLAFOUTIS AU TOFU SOYEUX ET POMMES

Ingrédients

400 gr de tofu  soyeux

3 oeufs

3 càs de sucre fructose

100 gr d’amandes moules

2 grosses pommes +/- 300 gr

Poudre de cannelle

Q.Q.gouttes d’huile essentielles de clémentine
( diluées dans un peu de miel d’acacia ou du sirop d’agave )

Préparation

Mélanger le tofu soyeux,les oeufs,la poudre d’amande et le fructose

Bien mélanger le tout

Peler et couper les pommes en quartiers pas trop grosses

Disposer dans le moule à tarte ( le mien avait 29 cm) de diamètre )

Saupoudrer de cannelle

Puis de qq gouttes H.E. de clémentine

Verser le mélange sur les pommes  et mettre au four préchauffé à 220°C +/- 30 à 35 min selon votre four!

Surveiller si nécessaire.

Laissez refroidir, dégustez et tout le monde à bien aimé ce petit mélange amande,cannelle,et clémentine!

menus du dimanche 3 juillet à bas IG

Menus de dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, 3 petites galettes de sarrasin, confiture ssa.
Midi PL : concombre à la crème et ciboulette, rosbeef avec panaché de haricots verts et flageolets, yaourt au soja.
Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.) si faim.
Soir GP: Tomates avec maquereau au vin blanc, compote ssa.
Bon week-end à tous !!!

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Grib

Quelques nouvelles

Salut tout le monde!
Je viens d'avoir un message de notre chef adorée et comme d'hab après sa chimio elle est KO.
Elle pense bien fort à nous et elle vous fait dire qu'elle se repose jusqu'à Lundi.
Elle regardera les résultats de la pesée à ce moment là.
Repose-toi bien ma belle et profite de ton weekend avec tes hommes!!!
Je t'envoie plein de gros chaudoudoux!!!!