menus du lundi 11 juin à bas IG

menus du lundi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 biscottes intégrales avec confiture maison .

10h thé vert

Midi PL .Salade tomates thon, pizza jambon, lardons fumés, oignons, champignons et gruyère râpé.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP:   Blanc de poulet au safran, citron et miel d'acacia avec riz basmati, compote ssa. 

 Une recette de Marmiton. Très parfumée
Lien->Poulet au safran

Bon début de semaine!!

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Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Salade de pois chiche

GP

Lien->Salade de pois chiche

Elle est pas belle la vie?

Le matin, quand il y a un rayon de soleil, ma Minette adore rêvasser devant la fenêtre de la cuisine!

Que du bonheur!!!

menus du dimanche 10 juin à bas IG

menus du dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 crêpes intégrales avec confiture maison .

10h thé vert

Midi PL .Carottes râpées, fondue bourguignonne avec haricots verts, crème brûlée.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir PL:   Crevettes roses avec fondue de poireaux, compote ssa. 

Bon week-end!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!
 Poêlée de fruits de mer congelés
GP

->Poêlée de Fruits de mer

Il faut juste remplacer la crème liquide par de la crème de soja
A déguster avec des spaghetti ou du riz basmati

"Soupe aux fanes de radis"

Ecolo nous? Bien sûr
Rien ne se perd!
Vous pouvez même faire cette soupe avec des orties (jeunes pousses)

Ingrédients pour 4 personnes :

• les fanes de 2 bottes de radis bio si possible
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 patate douce (facultatif)
• 1 litre d’eau
• 1 c.café de gros sel

Préparation :

 

Coupez le feuillage des radis, sans le jeter et gardez les radis pour une autre recette. Éliminez les feuilles jaunies ou trop abîmées et lavez les autres à l’eau froide. Laissez-les égoutter.
Lavez et épluchez la patate douce, l’oignon et la gousse d’ail. Émincez l’ail et l’oignon. Coupez la patate douce en petits morceaux.


Dans une grande casserole, mettez l’huile à chauffer. Faites revenir les oignons et l’ail émincés quelques minutes. Ajoutez les fanes et laissez-les suer : faites-leur rendre leur eau à feu vif, tout en remuant, pendant 5 minutes. Ajoutez les dès de patate douce, remuez et recouvrez d’eau. Salez sans hésiter, car les fanes sont fades ou bien mettez du bouillon cube dégraissé dans l'eau. Laissez cuire à couvert, environ 20 minutes, jusqu’à cuisson complète de la patate  douce. Ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur printanière et ses vitamines.
Mixez. Goûtez. Ajustez l’assaisonnement. Servez.

Vous pouvez mettre une nuage de crème de soja dans l'assiette.

Soupe GP avec la patate douce
Soupe PL sans la patate douce

C'est une recette de Barbara ☺

"Quiche aux 3 poivrons PL à bas IG"

Vous allez halluciner!!!!!!!
Et en plus, Barbara dit que c'est super bon!

Voici une recette polonaise de Barbara :

Ingrédients pour la pâte 

250 g de viande  cuite sans os (j'ai mis 2 cuisses de poulet sans les os ni la peau) )

250 g de haricots blancs cuits (ça fait une grosse  boîte )

1 oeuf

1 càc de piment de cayenne

sel, poivre 

Très très original!

Ingrédients pour la farce 

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

1 oignon 

1 échalote 

2 cornichons (facultatif , mais ça donne super goût !)

2 càs graines de tournesol

2-3 oeufs 

25 cl de crème de soja 

sel, poivre 

muscade 

un peu d'huile d'olive pour la poêle 

On commence par la pâte - mettre dans le mixer la viande cuite  et mixer . Ajouter ensuite les haricots , l'œuf et mixer ensemble pour obtenir la pâte bien homogène. 

Assaisonner avec du sel, poivre et Cayenne . 

Etaler la pâte dans un moule . 

Mettre au four préchauffé  à 180° et faire pré-cuire la pâte 15 mn. 

Pendant cet temps faire la farce . 

Chauffer d'huile dans un poêle , ajouter l'ail coupé , oignon coupé ,échalote et enfin les 3 poivrons coupés en petits dés . 

Faire sauter juste pour colorer un peu. 

Hors du feu ajouter les cornichons coupés en lamelles .

Ensuite préparer  l'appareil œufs /crème .

 Mélanger les œufs avec la crème de soja (ou crème fraiche ) , saler et poivrer . Vous pouvez ajouter un peu de muscade .

 Sortir la pâte du four et ajouter la farce aux 3 poivrons + l'appareil œufs /crème de  soja . 

Mettre au four à 180° pour 40 mn .

Accompagner d'une belle salade verte