Un petit déjeuner original au quinoa . . .

Je vous propose un petit déjeuner original, surprenant, PL et salé ! ! !

 La recette originale est ICI

Et Voici ma version avec ce que j'avais dans le frigo . . . !

1 portion de quinoa cuit (environ une tasse de 150 à 200 ml) J'ai fait cuire le quinoa la veille avec un peu de bouillon de légume maison 

1 tomate verte zebra moyenne coupée en tranches 

1 petit cœur de céleri branche en petits morceaux

1/4 d'un oignon rouge petit à moyen (1 c à s bombée)

4 olives vertes dénoyautées

50 gr de tofu . . . Le tofu est resté dans le frigo . . . je l'ai oublié ! ! ! Grrrrrrrrrrr !!! je l'aurai pour demain . . . 

1 oeuf mollet cuit 5 minutes dans la coquille refroidi et écallée

Sauce pour accompagner ce "Bowl breakfast"

1 c à c de moutarde à l'ancienne,

2 c à café d'huile de noix,

2 c à c de vrai vinaigre balsamique,

2 c à c de Tamari ou sauce soja,

poivre 

Garnir le bol de quinoa, puis disposer dessus tous les ingrédients de façon harmonieuse 

Au moment de déguster mettre la sauce vinaigrette. . . . 

Je me suis régalée . . .  je vais le refaire souvent , et trouver d'autres associations en fonctions des saisons 

Je n'ai pas mis d'algues car j'ai un souci avec la thyroïde et l'endocrinologue m'a supprimé les algues à ma grande déception . . . 

Ce petit déjeuner  est PL et donc à IG < 35 , il est bien équilibré 

- des glucides avec le quinoa,

- des protéines végétales avec le quinoa et animale avec l’œuf,

-  des crudités donc fibres et vitamines,

- de la matière grasse avec l'huile et le jaune d’œuf

- . . . que demander de plus. . . . ! ! !  

A vous de l'essayer et de nous dire comment avez vous trouvé ce nouveau petit déjeuner original , PL 

Menu du lundi 24 octobre 2016

Petit-déjeuner GP

Jus de kiwi /orange

2 pancakes intégrales avec purée d'amandes

1 chocolat chaud (cacao 100%, lait de soja,  un peu de sucre de bouleau)

Déjeuner PL

Quiche au magret de canard et poireaux 

Salade de mâche (doucette ou pour nos amies belges, salade de blé) VHO

2 clémentines 

Dîner GP

Spaghettis aux épinards et tomates séchées.

Yaourt de soja vanille fait maison

Observez le détail de cette aile de papillon..... magnifique.....

"La vie est un sommeil, l'amour en est le rêve. Et vous aurez vécu si vous avez aimé" 

Alfred de Musset.

Menu du dimanche 23 octobre 2016

Etes-vous allées faire un tour dans nos infos "Santé-Bien-être" ?

Vous y trouverez plein d'informations qui vous aideront 

dans beaucoup de situations 

(cliquez sur le sujet qui vous interresse, vous accèderez directement à l'article)

un élément indispensable à notre vie.. le calcium
l'eau de Sassy pour faire dégonfler
Le ble oui mais le quel
Auto massage du plexus solaire
Baies de Goji
Cohérence cardiaque
Fleurs de Bach et Elixirs
Gainage
Lait d'amandes
La marche Nordique
Le-stress
Les aliments riche en magnésium
Le tour de taille
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Les aliments de l'automne la mandarine
Les aliments qui vous veulent du bien 1
Les nutriments indispensables pour une alimentation anti-stress
Le soja  
Qu'est ce que le gluten?
Rythme cardiaque et seuil de lipolyse
Sirop pour la toux recette de grand-mère
Tous les messages de "Santé et bien être" sur BDG 2
Tout savoir sur l'huile de palme

Maintenant une belle journée s'ouvre à nous.......

Rôti de porc en cocotte

Flan de brocolis aux accents du sud

Ici

Salade d’endives aux noix

Tarte au citron

Ici

Menu rapide à Bas IG du samedi 22 octobre 2016

Tous les Week end c'est la même question qui est posée . . . 

Quand mon fils était petit il nous avez répondu :- Moi je veux faire activité maison !

Et pour vous quel va être le programme de ce premier week end des vacances ?

Un bon livre, une théière de bon  thé, et faire une après midi cocooning devant un bon feu . . . ?

Pour ne pas passer tout le samedi dans la cuisine . . . voici un menu équilibré et rapide à préparer 

Le Déjeuner PL à IG < 35

- petite salade d'endive ultra rapide et pouvant être portative ! 

Idée trouvée sur le site "Prince de Bretagne" Idée aussi pour celles qui emportent leur repas au boulot !

• Coupez vos endives en deux dans le sens de la longueur
• Sur chaque moitié, déposez de la fleur de sel et une vinaigrette un peu épaisse
• Dégustez !
• Vous pouvez varier les plaisirs en garnissant vos endives de vinaigre balsamique, de fromage blanc et d’échalote, de noix et de roquefort, emmental râpé et jambon blanc  …

J'ai mélangé du Saint Moret et du Gorgonzola à part égale . . . un peu de paprika pour la couleur . . . super bon ! à faire et à refaire . . . !

 - Truite grillée (cuisson 3 minutes de chaque coté )

- Haricots verts vapeur avec un jus de citron et un peu de crème soja ( cuisson environ 15 à 20 mn) . Pendant leur cuisson nous préparons le reste du repas)

- une part de fromage sec de saison  pourquoi pas un fromage d’Auvergne .c'est la meilleur saison pour déguster un morceau de Saint Nectaire, de fourme ou de cantal 

Une tranche de pain PL pour accompagner le fromage (pain royal, pain à l'orge mondée . . . ) toutes ces pains sont sur le blog 

La préparation de ce repas prend moins de 30 minutes

Passez un excellent samedi !

Hi Ginette!! How are you today ???

mdr!!!

Voici mon costume d'Halloween! 

et, en même temps, le costume que je mettrai le jour du mariage d'Audrey et de Chad.

Sachez que Maléfice est, à la base, une gentille fée. Elle devient méchante par vengeance et redevient gentille  à la fin du film! 

Aux USA, de nombreuses personnes se marient en costume le jour d'Halloween!

Question nourriture??? 

Ben, il est difficile de vivre bas IG :

J'ai quand même fait un pain intégral bio avec mon levain que j'ai rapporté de France

Mais il est difficile d'échapper à la nourriture américaine tels que les tacos, les hamburgers, les pizza etc.

Je ne vais pas me prendre la tête! 

Je fais au mieux et je referai une phase 1 en rentrant!

Et vous???

Comment s'est passée votre semaine???

Bien j'espère ! des problèmes? on en parle! 

Il est vrai que le froid arrive et que c'est toujours plus difficile l'hiver que l'été.

C'est prouvé!

Il faut donc contrecarrer les préjugés!!! n'est ce pas?

Alors à vous!!! 

Nous allons passer cette journée dans la bonne humeur, dans la tolérance et dans le bonheur...quoi qu'il arrive!!! 

N'oubliez pas le décalage horaire.

J'ai 7 h de moins que vous! 

Je ne serai donc pas ici avant environ 15 h!

J'espère avoir de la lecture!!! 

Allez!! pour vous mettre dans l'ambiance!!!