Bonjour ! Bonjour !
Pour les académies de Créteil, Montpellier, Paris , Toulouse , Versailles
C'est le premier jour des vacances d'hiver . . .
Bonnes vacances ! ! !
Pour les autres, courage, il va falloir patienter encore un peu , beaucoup . . . !!!
Pour celles qui vont être en vacances,
vous irez à la neige ?
au soleil ?
Ou comme m'a dit une fois mon fils quand il était petit , ce sera "Activité maison " ?
Voici le menu plein de soleil inspiré par une recette martiniquaise . . .
Le Déjeuner PL
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Photos YD |
- Chiquetaille de cabillaud et oignon rouge,recette du blog .
N'ayant pas de morue mais des dos de cabillaud j'ai une chiquetaille en suivant la recette de Sylvie . Pour que le poisson ne soit pas trop mouillé je l'ai fait à la vapeur,
- Carottes crues râpées avec un peu d'oignon rouge, au jus de citron.
- Emincée de poireaux à la vapeur avec un peu de citronet un petit filet d'huile d'olive
-Une ou 2 mandarine ou clémentine
Ce repas nous apporte:
- des protéines avec le poisson,
- légumes crue plein de la vitamine C, provitamines A et d'antioxydants avec les carottes et l'oignon rouge, citron, mandarines
- des fibres cuites avec les poireaux et le coeur d'artichaut
- De la matière grasse avec des acides gras insaturés, des oméga 3 avec l'huile d'olive (1 c à s pour le repas).
Ce plat est un repas à lui seul qui peut se décliner en fonction des légumes de saison .
Passez un excellent samedi . . . !!!
Et vive les vacances . . . la preuve . . .
